"œnologiquement" meaning in Francés

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          "text": "La combinaison employée en pareil cas doit être encore l’acide fluosilicique, auquel on a recours dans le but d’empêcher le développement des moisissures dans les liquides provenant de l’expression des galles, liquides qui constituent pour elles un excellent bouillon de culture ; les moisissures doivent être évitées, car elles transforment le tannin en dérivés œnologiquement inertes Comme les matières donnant des tannins de qualité secondaire moisissent plus aisément que les autres, on conçoit qu’on y trouve une proportion de fluorures en raison inverse de leur qualité."
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