uña

Del latín ungula ('garra'), "espolón" o "pezuña"; diminutivo femenino de unguis, "uña".

garra

Capa queratinosa (córnea) que recubre el extremo de los dedos del hombre y de algunos animales. Algunos felinos, como los gatos, tienen uñas retráctiles.

a uña de caballo

:;:1: Hacer correr velozmente al caballo.
:;:2: A toda velocidad.

con uñas y dientes

poner todo el empeño y energía en la acción.

dejarse las uñas en algo

Trabajar con mucho esfuerzo y sacrificio en algo.

no tener uñas para gaitero

Carecer de las cualidades para desempeñar una actividad.

esmalte de uñas

Esmalte utilizado para adornar las uñas.

laca de uñas

Laca utilizada para colorear y adornar las uñas.

uña de gato

hierba rastrera de jardín y ornamental cuya forma recuerda la forma de la uña de un gato. En su florescencia se produce un manojo de pequeñas flores (no más de 1 cm.) de color morado.

uña retráctil

Uñas que tienen generalmente los felinos dispuestas de modo que pueden quedar recogidas o sobresalidas con respecto a sus dedos. Sobresalen cuando están en estado de excitación nerviosa o al estirarse.

barra de uña

Utensilio para extraer puntas y clavos de distintas superficies, típicamente de la madera. Consta de una barra metálica larga en cuyos dos extremos hay practicada una curvatura, sobre la que se apalanca, después de encajar la cabeza del clavo que queda encajada en la uña que forma el extremo semejante a la pezuña de algunos animales.

dátil de mar

Cierto molusco comestible.^([definición imprecisa]).

uñeta

Pedazo de plástico que los músicos ponen sobre sus uñas naturales para pulsar instrumentos de cuerda como el arpa y la guitarra.

araña de poto colorado

Araña extremadamente venenosa de los campos chilenos.^([definición imprecisa]).


italiano

hot dog

Tipo de sándwich que consiste en un pan que lleva en su interior una salchicha, tomate picado, palta molida y sobre este mayonesa, una de las variantes más populares del completo. Llamado así porque los ingrediente tomate, palta y mayonesa forman los colores de la bandera de Italia, opcionalmente se le pueden agregar otras salsas como ketchup, mostaza o ají en pasta.

Deme un italiano sin mayonesa por favor.


vegetal

Del latín vegetābilis ('capaz de crecer'), a su vez de la raíz vegetare ('crecer').


caramelizar

acaramelar

Cocer una preparación rica en azúcar de tal modo que este se funda, oxide y tueste, formando una estructura cristalina llamada caramelo y otros subproductos que confieren aromas y sabores apreciados en repostería.

acaramelar

Recubrir un manjar con azúcar a punto de caramelo.

haber caramelizado (impersonal infinitive)
caramelizando (impersonal gerund)
habiendo caramelizado (impersonal gerund)
caramelizado (impersonal participle)
caramelizo (first-person singular indicative present)
caramelizas (second-person singular indicative present)
caramelizás (second-person singular vos-form indicative present)
carameliza (third-person singular indicative present)
caramelizamos (first-person plural indicative present)
caramelizáis (second-person plural indicative present)
caramelizan (third-person plural indicative present)
caramelizaba (first-person singular indicative past imperfect)
caramelizabas (second-person singular indicative past imperfect)
caramelizabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
caramelizaba (third-person singular indicative past imperfect)
caramelizábamos (first-person plural indicative past imperfect)
caramelizabais (second-person plural indicative past imperfect)
caramelizaban (third-person plural indicative past imperfect)
caramelicé (first-person singular indicative present perfect)
caramelizaste (second-person singular indicative present perfect)
caramelizaste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
caramelizó (third-person singular indicative present perfect)
caramelizamos (first-person plural indicative present perfect)
caramelizasteis (second-person plural indicative present perfect)
caramelizaron (third-person plural indicative present perfect)
había caramelizado (first-person singular indicative pluperfect)
habías caramelizado (second-person singular indicative pluperfect)
habías caramelizado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había caramelizado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos caramelizado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais caramelizado (second-person plural indicative pluperfect)
habían caramelizado (third-person plural indicative pluperfect)
he caramelizado (first-person singular indicative present perfect compound)
has caramelizado (second-person singular indicative present perfect compound)
has caramelizado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha caramelizado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos caramelizado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis caramelizado (second-person plural indicative present perfect compound)
han caramelizado (third-person plural indicative present perfect compound)
caramelizaré (first-person singular indicative future)
caramelizarás (second-person singular indicative future)
caramelizarás (second-person singular vos-form indicative future)
caramelizará (third-person singular indicative future)
caramelizaremos (first-person plural indicative future)
caramelizaréis (second-person plural indicative future)
caramelizarán (third-person plural indicative future)
habré caramelizado (first-person singular indicative future compound)
habrás caramelizado (second-person singular indicative future compound)
habrás caramelizado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá caramelizado (third-person singular indicative future compound)
habremos caramelizado (first-person plural indicative future compound)
habréis caramelizado (second-person plural indicative future compound)
habrán caramelizado (third-person plural indicative future compound)
hube caramelizado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste caramelizado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste caramelizado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo caramelizado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos caramelizado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis caramelizado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron caramelizado (third-person plural archaic indicative past anterior)
caramelizaría (first-person singular conditional)
caramelizarías (second-person singular conditional)
caramelizarías (second-person singular vos-form conditional)
caramelizaría (third-person singular conditional)
caramelizaríamos (first-person plural conditional)
caramelizaríais (second-person plural conditional)
caramelizarían (third-person plural conditional)
habría caramelizado (first-person singular conditional compound)
habrías caramelizado (second-person singular conditional compound)
habrías caramelizado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría caramelizado (third-person singular conditional compound)
habríamos caramelizado (first-person plural conditional compound)
habríais caramelizado (second-person plural conditional compound)
habrían caramelizado (third-person plural conditional compound)
caramelice (first-person singular subjunctive present)
caramelices (second-person singular subjunctive present)
caramelices (second-person singular vos-form subjunctive present)
caramelicés (second-person singular vos-form subjunctive present)
caramelice (third-person singular subjunctive present)
caramelicemos (first-person plural subjunctive present)
caramelicéis (second-person plural subjunctive present)
caramelicen (third-person plural subjunctive present)
caramelizara (first-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizase (first-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizaras (second-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizases (second-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizaras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
caramelizases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
caramelizara (third-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizase (third-person singular subjunctive past imperfect)
caramelizáramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
caramelizásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
caramelizarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
caramelizaseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
caramelizaran (third-person plural subjunctive past imperfect)
caramelizasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya caramelizado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas caramelizado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas caramelizado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya caramelizado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos caramelizado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis caramelizado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan caramelizado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera caramelizado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese caramelizado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras caramelizado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses caramelizado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras caramelizado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses caramelizado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera caramelizado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese caramelizado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos caramelizado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos caramelizado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais caramelizado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis caramelizado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran caramelizado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen caramelizado (third-person plural subjunctive pluperfect)
caramelizare (first-person singular archaic subjunctive future)
caramelizares (second-person singular archaic subjunctive future)
caramelizares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
caramelizare (third-person singular archaic subjunctive future)
caramelizáremos (first-person plural archaic subjunctive future)
caramelizareis (second-person plural archaic subjunctive future)
caramelizaren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere caramelizado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres caramelizado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres caramelizado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere caramelizado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos caramelizado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis caramelizado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren caramelizado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
carameliza (second-person singular imperative present)
caramelizá (second-person singular vos-form imperative present)
caramelice (third-person singular imperative present)
caramelicemos (first-person plural imperative present)
caramelizad (second-person plural imperative present)
caramelicen (third-person plural imperative present)


aderezar

haber aderezado (impersonal infinitive)
aderezando (impersonal gerund)
habiendo aderezado (impersonal gerund)
aderezado (impersonal participle)
aderezo (first-person singular indicative present)
aderezas (second-person singular indicative present)
aderezás (second-person singular vos-form indicative present)
adereza (third-person singular indicative present)
aderezamos (first-person plural indicative present)
aderezáis (second-person plural indicative present)
aderezan (third-person plural indicative present)
aderezaba (first-person singular indicative past imperfect)
aderezabas (second-person singular indicative past imperfect)
aderezabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
aderezaba (third-person singular indicative past imperfect)
aderezábamos (first-person plural indicative past imperfect)
aderezabais (second-person plural indicative past imperfect)
aderezaban (third-person plural indicative past imperfect)
aderecé (first-person singular indicative present perfect)
aderezaste (second-person singular indicative present perfect)
aderezaste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
aderezó (third-person singular indicative present perfect)
aderezamos (first-person plural indicative present perfect)
aderezasteis (second-person plural indicative present perfect)
aderezaron (third-person plural indicative present perfect)
había aderezado (first-person singular indicative pluperfect)
habías aderezado (second-person singular indicative pluperfect)
habías aderezado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había aderezado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos aderezado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais aderezado (second-person plural indicative pluperfect)
habían aderezado (third-person plural indicative pluperfect)
he aderezado (first-person singular indicative present perfect compound)
has aderezado (second-person singular indicative present perfect compound)
has aderezado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha aderezado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos aderezado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis aderezado (second-person plural indicative present perfect compound)
han aderezado (third-person plural indicative present perfect compound)
aderezaré (first-person singular indicative future)
aderezarás (second-person singular indicative future)
aderezarás (second-person singular vos-form indicative future)
aderezará (third-person singular indicative future)
aderezaremos (first-person plural indicative future)
aderezaréis (second-person plural indicative future)
aderezarán (third-person plural indicative future)
habré aderezado (first-person singular indicative future compound)
habrás aderezado (second-person singular indicative future compound)
habrás aderezado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá aderezado (third-person singular indicative future compound)
habremos aderezado (first-person plural indicative future compound)
habréis aderezado (second-person plural indicative future compound)
habrán aderezado (third-person plural indicative future compound)
hube aderezado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste aderezado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste aderezado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo aderezado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos aderezado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis aderezado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron aderezado (third-person plural archaic indicative past anterior)
aderezaría (first-person singular conditional)
aderezarías (second-person singular conditional)
aderezarías (second-person singular vos-form conditional)
aderezaría (third-person singular conditional)
aderezaríamos (first-person plural conditional)
aderezaríais (second-person plural conditional)
aderezarían (third-person plural conditional)
habría aderezado (first-person singular conditional compound)
habrías aderezado (second-person singular conditional compound)
habrías aderezado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría aderezado (third-person singular conditional compound)
habríamos aderezado (first-person plural conditional compound)
habríais aderezado (second-person plural conditional compound)
habrían aderezado (third-person plural conditional compound)
aderece (first-person singular subjunctive present)
adereces (second-person singular subjunctive present)
adereces (second-person singular vos-form subjunctive present)
aderecés (second-person singular vos-form subjunctive present)
aderece (third-person singular subjunctive present)
aderecemos (first-person plural subjunctive present)
aderecéis (second-person plural subjunctive present)
aderecen (third-person plural subjunctive present)
aderezara (first-person singular subjunctive past imperfect)
aderezase (first-person singular subjunctive past imperfect)
aderezaras (second-person singular subjunctive past imperfect)
aderezases (second-person singular subjunctive past imperfect)
aderezaras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
aderezases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
aderezara (third-person singular subjunctive past imperfect)
aderezase (third-person singular subjunctive past imperfect)
aderezáramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
aderezásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
aderezarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
aderezaseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
aderezaran (third-person plural subjunctive past imperfect)
aderezasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya aderezado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas aderezado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas aderezado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya aderezado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos aderezado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis aderezado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan aderezado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera aderezado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese aderezado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras aderezado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses aderezado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras aderezado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses aderezado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera aderezado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese aderezado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos aderezado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos aderezado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais aderezado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis aderezado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran aderezado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen aderezado (third-person plural subjunctive pluperfect)
aderezare (first-person singular archaic subjunctive future)
aderezares (second-person singular archaic subjunctive future)
aderezares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
aderezare (third-person singular archaic subjunctive future)
aderezáremos (first-person plural archaic subjunctive future)
aderezareis (second-person plural archaic subjunctive future)
aderezaren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere aderezado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres aderezado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres aderezado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere aderezado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos aderezado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis aderezado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren aderezado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
adereza (second-person singular imperative present)
aderezá (second-person singular vos-form imperative present)
aderece (third-person singular imperative present)
aderecemos (first-person plural imperative present)
aderezad (second-person plural imperative present)
aderecen (third-person plural imperative present)


bocado de la reina

Epónimo: Plato preferido de la reina María Lesczynska, esposa de Luis XV de Francia.

bocados (plural)
de (plural)
la (plural)
reina (plural)

Entremés caliente, hecho de hojaldre relleno de salpicón.


huevo

huevo pasado por agua

huevo cocido con la clara a medio coagular y la yema líquida.

huevo tibio

huevo pasado por agua (México, Venezuela)

huevos chimbos

dulce hecho a base de yemas de huevos cocidas en almíbar (Venezuela)

a huevo

de tal forma que resulta muy fácil de realizar.

cuando seas padre comerás huevos

se usa para indicar que alguien es demasiado joven para hacer algo.

huevo de Colón

lo que parece difícil pero en realidad no lo es.

no es por el huevo, sino por el fuero

expresa la necesidad de optar por la intransigencia en la defensa de lo que se entiende como derecho propio.

no romper un huevo por no botar la cáscara

dolor de huevos

expresión vulgar para una situación extremadamente incómoda

cigoto

Célula resultante de la fecundación de los gametos en la reproducción sexual en su forma más temprana, que devendrá en el embrión.

óvulo

Gameto que aporta el miembro femenino en la reproducción sexual.

Sustancia de este cuerpo, usada para la alimentación.


broma

Cierto guisado que se hace de la avena quebrantada, como el farro y sémola de la cebada y del trigo. (DRAE 1842)


alimento

Del castellano antiguo alimento ('alimento'), y este del latín alimentum, del latín alo.

alimento concentrado

el rico en nutrientes y de fácil digestión.

comida

Sustancia normalmente comida o bebida por los seres vivos. Es la principal fuente de energía y nutrición de animales y, generalmente, es de origen animal o vegetal.


sombrero

albanega

Prenda de vestir que protege y adorna la cabeza

sombrero calañés

de ala estrecha doblada hacia arriba, típico del pueblo español

sombrero de guano

tejido con hoja de palma para protegerse del sol. (Cuba)

sombrero de medio queso

semiesférico, con el ala doblada por dos lados hacia arriba y reunida por encima con una presilla

sombrero de tres candiles

cierto tipo de sombrero con el ala levantada y abarquillada en tres partes que forman un triángulo de tres picos en su base

sombrero encandilado

el de tres picos con el pico delantero mucho más alto

sombrero gancho

de copa baja y ala ancha curvada hacia abajo

sombrero gondolero

de paja, cilíndrico, copa baja y ala plana

sombrero jarano

de copa baja, ala ancha, de fieltro blanco (México)

sombrero jíbaro

de palma, usado en las Antillas por la gente de campo

píleo

Parte redonda y extendida de las setas, que va sobre el pie

capa

Gratificación que además del flete se da al capitán de un buque mercante que trasporta o carga géneros a su bordo.

Capa de hollejos y otros restos sólidos que sobrenadan el mosto durante la fermentación


carta de vinos

cartas (plural)
de (plural)
vinos (plural)

Lista de los vinos que se ofrecen en un restaurante.


cocer

haber cocido (impersonal infinitive)
haber cocho (impersonal infinitive)
cociendo (impersonal gerund)
habiendo cocido (impersonal gerund)
habiendo cocho (impersonal gerund)
cocido (impersonal participle)
cocho (impersonal participle)
cuezo (first-person singular indicative present)
cueces (second-person singular indicative present)
cocés (second-person singular vos-form indicative present)
cuece (third-person singular indicative present)
cocemos (first-person plural indicative present)
cocéis (second-person plural indicative present)
cuecen (third-person plural indicative present)
cocía (first-person singular indicative past imperfect)
cocías (second-person singular indicative past imperfect)
cocías (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
cocía (third-person singular indicative past imperfect)
cocíamos (first-person plural indicative past imperfect)
cocíais (second-person plural indicative past imperfect)
cocían (third-person plural indicative past imperfect)
cocí (first-person singular indicative present perfect)
cociste (second-person singular indicative present perfect)
cociste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
coció (third-person singular indicative present perfect)
cocimos (first-person plural indicative present perfect)
cocisteis (second-person plural indicative present perfect)
cocieron (third-person plural indicative present perfect)
había cocido (first-person singular indicative pluperfect)
había cocho (first-person singular indicative pluperfect)
habías cocido (second-person singular indicative pluperfect)
habías cocho (second-person singular indicative pluperfect)
habías cocido (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
habías cocho (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había cocido (third-person singular indicative pluperfect)
había cocho (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos cocido (first-person plural indicative pluperfect)
habíamos cocho (first-person plural indicative pluperfect)
habíais cocido (second-person plural indicative pluperfect)
habíais cocho (second-person plural indicative pluperfect)
habían cocido (third-person plural indicative pluperfect)
habían cocho (third-person plural indicative pluperfect)
he cocido (first-person singular indicative present perfect compound)
he cocho (first-person singular indicative present perfect compound)
has cocido (second-person singular indicative present perfect compound)
has cocho (second-person singular indicative present perfect compound)
has cocido (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
has cocho (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha cocido (third-person singular indicative present perfect compound)
ha cocho (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos cocido (first-person plural indicative present perfect compound)
hemos cocho (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis cocido (second-person plural indicative present perfect compound)
habéis cocho (second-person plural indicative present perfect compound)
han cocido (third-person plural indicative present perfect compound)
han cocho (third-person plural indicative present perfect compound)
coceré (first-person singular indicative future)
cocerás (second-person singular indicative future)
cocerás (second-person singular vos-form indicative future)
cocerá (third-person singular indicative future)
coceremos (first-person plural indicative future)
coceréis (second-person plural indicative future)
cocerán (third-person plural indicative future)
habré cocido (first-person singular indicative future compound)
habré cocho (first-person singular indicative future compound)
habrás cocido (second-person singular indicative future compound)
habrás cocho (second-person singular indicative future compound)
habrás cocido (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrás cocho (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá cocido (third-person singular indicative future compound)
habrá cocho (third-person singular indicative future compound)
habremos cocido (first-person plural indicative future compound)
habremos cocho (first-person plural indicative future compound)
habréis cocido (second-person plural indicative future compound)
habréis cocho (second-person plural indicative future compound)
habrán cocido (third-person plural indicative future compound)
habrán cocho (third-person plural indicative future compound)
hube cocido (first-person singular archaic indicative past anterior)
hube cocho (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste cocido (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste cocho (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste cocido (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubiste cocho (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo cocido (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubo cocho (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos cocido (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubimos cocho (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis cocido (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis cocho (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron cocido (third-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron cocho (third-person plural archaic indicative past anterior)
cocería (first-person singular conditional)
cocerías (second-person singular conditional)
cocerías (second-person singular vos-form conditional)
cocería (third-person singular conditional)
coceríamos (first-person plural conditional)
coceríais (second-person plural conditional)
cocerían (third-person plural conditional)
habría cocido (first-person singular conditional compound)
habría cocho (first-person singular conditional compound)
habrías cocido (second-person singular conditional compound)
habrías cocho (second-person singular conditional compound)
habrías cocido (second-person singular vos-form conditional compound)
habrías cocho (second-person singular vos-form conditional compound)
habría cocido (third-person singular conditional compound)
habría cocho (third-person singular conditional compound)
habríamos cocido (first-person plural conditional compound)
habríamos cocho (first-person plural conditional compound)
habríais cocido (second-person plural conditional compound)
habríais cocho (second-person plural conditional compound)
habrían cocido (third-person plural conditional compound)
habrían cocho (third-person plural conditional compound)
cueza (first-person singular subjunctive present)
cuezas (second-person singular subjunctive present)
cuezas (second-person singular vos-form subjunctive present)
cozás (second-person singular vos-form subjunctive present)
cueza (third-person singular subjunctive present)
cozamos (first-person plural subjunctive present)
cozáis (second-person plural subjunctive present)
cuezan (third-person plural subjunctive present)
cociera (first-person singular subjunctive past imperfect)
cociese (first-person singular subjunctive past imperfect)
cocieras (second-person singular subjunctive past imperfect)
cocieses (second-person singular subjunctive past imperfect)
cocieras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
cocieses (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
cociera (third-person singular subjunctive past imperfect)
cociese (third-person singular subjunctive past imperfect)
cociéramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
cociésemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
cocierais (second-person plural subjunctive past imperfect)
cocieseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
cocieran (third-person plural subjunctive past imperfect)
cociesen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya cocido (first-person singular subjunctive present perfect)
haya cocho (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas cocido (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas cocho (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas cocido (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
hayas cocho (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya cocido (third-person singular subjunctive present perfect)
haya cocho (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos cocido (first-person plural subjunctive present perfect)
hayamos cocho (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis cocido (second-person plural subjunctive present perfect)
hayáis cocho (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan cocido (third-person plural subjunctive present perfect)
hayan cocho (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera cocido (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese cocido (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiera cocho (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese cocho (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras cocido (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses cocido (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras cocho (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses cocho (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras cocido (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses cocido (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieras cocho (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses cocho (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera cocido (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese cocido (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiera cocho (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese cocho (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos cocido (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos cocido (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiéramos cocho (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos cocho (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais cocido (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis cocido (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais cocho (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis cocho (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran cocido (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen cocido (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran cocho (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen cocho (third-person plural subjunctive pluperfect)
cociere (first-person singular archaic subjunctive future)
cocieres (second-person singular archaic subjunctive future)
cocieres (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
cociere (third-person singular archaic subjunctive future)
cociéremos (first-person plural archaic subjunctive future)
cociereis (second-person plural archaic subjunctive future)
cocieren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere cocido (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiere cocho (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres cocido (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres cocho (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres cocido (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubieres cocho (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere cocido (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiere cocho (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos cocido (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiéremos cocho (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis cocido (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis cocho (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren cocido (third-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren cocho (third-person plural archaic subjunctive future compound)
cuece (second-person singular imperative present)
cocé (second-person singular vos-form imperative present)
cueza (third-person singular imperative present)
cozamos (first-person plural imperative present)
coced (second-person plural imperative present)
cuezan (third-person plural imperative present)

Cocinar sumergiendo los alimentos en agua muy caliente o hirviendo.


olla a presión

ollas (plural)
a (plural)
presión (plural)

Recipiente para cocinar, que tiene la particularidad de contar con un cierre hermético que retiene y controla el vapor. Este vapor hace que aumenten tanto la presión como la ebullición, consiguiendo una mayor rapidez en la cocción de los alimentos. Lleva incorporada una válvula de seguridad que deja escapar el vapor cuando se ha alcanzado una presión determinada; de esta manera se evita que el exceso de presión pudiera hacer estallar la olla.


matrimonio

Del latín matrimonium y éste de mater, "madre", y el sufijo -monium, "condición" o "estado".

matrimonio civil

aquel que se celebra sólo en términos legales, sin intervención de autoridad religiosa

matrimonio consumado

en la religión cristiana, aquel en que los contrayentes han mantenido relaciones sexuales, cumpliendo así acabadamente con la mutua vinculación

matrimonio levirático

aquel que, de acuerdo a las prescripciones veterotestamentarias, contraía una viuda sin hijos con el hermano de su marido difunto, para dar descendencia a éste

matrimonio morganático

aquel que se celebra entre dos personas de estrato social legalmente diferenciado, y que no comporta variación de estado para ninguna de estas

matrimonio rato

aquel que, cumplida la ceremonia, no se ha consumado carnalmente

matrimonio religioso

aquel que se celebra con intervención de autoridad religiosa, y que con frecuencia debe ser precedido o acompañado de refrendo civil

boda

Rito o sacramento por el cual las personas se unen en matrimonio₁ de acuerdo a las prescripciones de su fe.

moros y cristianos

Manjar portorriqueño elaborado de arroz blanco y habichuelas guisadas.


parva

De parvo y el sufijo flexivo -a para el femenino, y aquel del latín parvus ('pequeño').

almiar

Heno almacenado a campo abierto en un montículo para dárselo al ganado como forraje.^([cita requerida])

almuerzo

Ración de alimentos que en pequeña cantidad se come en la mañana, o en períodos de ayuno.

bandada

Grupo numeroso de aves del mismo tipo, que vuelan juntas.

Conjunto de comestibles menudos, generalmente horneados, con que se acompañan las bebidas calientes como té, café o chocolate, que incluyen galletas, pan, almojábanas, buñuelos y pastelitos.


res

Del latín res ('cosa'). Compárese los cognados real, reo.

res de vientre

hembra de bóvido en condiciones de parir

Carne de este animal, usada como alimento.

La carne es el fundamento de la cocina alemana; el asado es el plato nacional. El más popular puede ser de cerdo o de res, y el más elegante, de ternera.

Juan Carlos Morales Mejía & Mauricio Jácome Perigüeza. Quito, las calles de su historia. Página 19. Editorial: Compre este libro de Trama. 01 ene 2005. ISBN: 9789978300190.


sacristán

Factura típica de algunos pueblos de Cantabria con forma de lazo, preparada con la nata de la lecha, mantequilla, harina, sal o azúcar, entre otras cosas. La combinación exacta de ingredientes depende mucho del pueblo.


mostachón

Tomado con cambio de sufijodel italiano mostacciuolo, diminutivo del latín mustaceum ‘especie de pastel, hecho con laurel y vino dulce’, derivado de mustum ‘mosto’

Bollo pequeño y aplanado con almendras, azúcar y canela, típico de Utrera.


brocheta

asador

Varilla para ensartar y asar carnes con otros ingredientes.

pincho

Por extensión, la varilla y la carne o cualquier otro tipo de alimentos que ensarta, como un conjunto.


avena

Alimento preparado con los granos de la planta Avena sativa reducidos a hojuelas y cocidas en leche hasta formar una papilla más o menos espesa. Se suele condimentar con azúcar o miel, esencia de vainilla y canela.


dulce

bollo

Pieza de bollería que se expende en las pastelerías.


curar

quien a tiempo se cura, tiene la salud segura

haber curado (impersonal infinitive)
curando (impersonal gerund)
habiendo curado (impersonal gerund)
curado (impersonal participle)
curo (first-person singular indicative present)
curas (second-person singular indicative present)
curás (second-person singular vos-form indicative present)
cura (third-person singular indicative present)
curamos (first-person plural indicative present)
curáis (second-person plural indicative present)
curan (third-person plural indicative present)
curaba (first-person singular indicative past imperfect)
curabas (second-person singular indicative past imperfect)
curabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
curaba (third-person singular indicative past imperfect)
curábamos (first-person plural indicative past imperfect)
curabais (second-person plural indicative past imperfect)
curaban (third-person plural indicative past imperfect)
curé (first-person singular indicative present perfect)
curaste (second-person singular indicative present perfect)
curaste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
curó (third-person singular indicative present perfect)
curamos (first-person plural indicative present perfect)
curasteis (second-person plural indicative present perfect)
curaron (third-person plural indicative present perfect)
había curado (first-person singular indicative pluperfect)
habías curado (second-person singular indicative pluperfect)
habías curado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había curado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos curado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais curado (second-person plural indicative pluperfect)
habían curado (third-person plural indicative pluperfect)
he curado (first-person singular indicative present perfect compound)
has curado (second-person singular indicative present perfect compound)
has curado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha curado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos curado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis curado (second-person plural indicative present perfect compound)
han curado (third-person plural indicative present perfect compound)
curaré (first-person singular indicative future)
curarás (second-person singular indicative future)
curarás (second-person singular vos-form indicative future)
curará (third-person singular indicative future)
curaremos (first-person plural indicative future)
curaréis (second-person plural indicative future)
curarán (third-person plural indicative future)
habré curado (first-person singular indicative future compound)
habrás curado (second-person singular indicative future compound)
habrás curado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá curado (third-person singular indicative future compound)
habremos curado (first-person plural indicative future compound)
habréis curado (second-person plural indicative future compound)
habrán curado (third-person plural indicative future compound)
hube curado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste curado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste curado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo curado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos curado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis curado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron curado (third-person plural archaic indicative past anterior)
curaría (first-person singular conditional)
curarías (second-person singular conditional)
curarías (second-person singular vos-form conditional)
curaría (third-person singular conditional)
curaríamos (first-person plural conditional)
curaríais (second-person plural conditional)
curarían (third-person plural conditional)
habría curado (first-person singular conditional compound)
habrías curado (second-person singular conditional compound)
habrías curado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría curado (third-person singular conditional compound)
habríamos curado (first-person plural conditional compound)
habríais curado (second-person plural conditional compound)
habrían curado (third-person plural conditional compound)
cure (first-person singular subjunctive present)
cures (second-person singular subjunctive present)
cures (second-person singular vos-form subjunctive present)
curés (second-person singular vos-form subjunctive present)
cure (third-person singular subjunctive present)
curemos (first-person plural subjunctive present)
curéis (second-person plural subjunctive present)
curen (third-person plural subjunctive present)
curara (first-person singular subjunctive past imperfect)
curase (first-person singular subjunctive past imperfect)
curaras (second-person singular subjunctive past imperfect)
curases (second-person singular subjunctive past imperfect)
curaras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
curases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
curara (third-person singular subjunctive past imperfect)
curase (third-person singular subjunctive past imperfect)
curáramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
curásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
curarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
curaseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
curaran (third-person plural subjunctive past imperfect)
curasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya curado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas curado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas curado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya curado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos curado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis curado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan curado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera curado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese curado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras curado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses curado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras curado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses curado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera curado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese curado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos curado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos curado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais curado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis curado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran curado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen curado (third-person plural subjunctive pluperfect)
curare (first-person singular archaic subjunctive future)
curares (second-person singular archaic subjunctive future)
curares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
curare (third-person singular archaic subjunctive future)
curáremos (first-person plural archaic subjunctive future)
curareis (second-person plural archaic subjunctive future)
curaren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere curado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres curado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres curado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere curado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos curado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis curado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren curado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
cura (second-person singular imperative present)
curá (second-person singular vos-form imperative present)
cure (third-person singular imperative present)
curemos (first-person plural imperative present)
curad (second-person plural imperative present)
curen (third-person plural imperative present)

Hablando de carnes y pescados, prepararlos por medio de la sal, el humo, etc., para que, perdiendo la humedad, se conserven por mucho tiempo.


vaca

hacer una vaca

juntar una suma de dinero entre varios para compartir cierto gasto. (México, Argentina, Ecuador, Colombia y Chile, coloquial)

vaca de San Antón

Insecto coleóptero con sus élitros de color rojo con puntos negros, que se alimenta de pulgones

vaca loca

Vaca enferma de la encefalopatía espongiforme bovina, enfermedad contagiosa del ganado que es un peligro potencial para los seres humanos.

vaca marina

Manatí, mamífero marino herbívoro, que según algunos, dio origen al mito de las sirenas.

vaquita del desierto llamada oscar el guai

res

Carne de este animal que se utiliza como alimento.

colecta

Dinero reunido entre varias personas con algún fin en específico, sobre todo cuando es para ayudar a alguien.


pan

Del castellano antiguo pan ('pan'), y este del latín pānem ('pan').

baguete

Masa a base de harina y agua endurecida por cocción al horno.

pan batido

Pan elaborado a base de harina blanca de trigo, agua, levadura y sal, y que requiere más tiempo de fermentación que otros panes.

pan con...

Alimento conformado por un pan partido en dos relleno con diversos ingredientes (Venezuela)

pan de caja

Pan rectangular que se caracteriza por tener una textura muy blanda.

pan de flor

El elaborado con la flor harina de trigo.

pan de munición

El que se da a los soldados, normalmente en grandes cantidades.

pan de muerto

El que se hace el 2 de noviembre para conmemorar a los muertos.

pan de salvado

El compuesto de harina de trigo no refinada (posee más salvado) y con gran cantidad de fibra dietética.

pan de Viena

Pan cuya masa se ubica en el horno bajo un techo de vapor o, alternativamente, se inyecta vapor al horno tan pronto como las piezas de pan se introducen. Esto añade humedad a la miga del pan y hace que la corteza se forme pronto, lo que da un pan ligero y esponjoso.

pan de pistola

El largo y dura que se coma especialmente con la sopa.

pan pintado

El que se pintaba en al parte superior para presentar en bodas y otras fiestas.

pan rallado

El que se desmenuza cuando está duro para poder utilizarlo en la preparación de algunos platos, generalmente como espesante o para rebozar.

pan regañado

El que se abre en horno a causa del fuego o de llevar una incisión.

a pan de tres días, hambre de tres semanas

cada vez que (alguien) habla sube el pan

quien da pan a perro ajeno, pierde pan y pierde perro

a pan y agua

(no DRAE): 1. preso (estarás dos días a pan y agua);8. insatisfecho (su novia le tiene a pan y agua).

bueno como el pan

De buen carácter. De disposición bondadosa y carácter suave.

buscar alguien pan de trastrigo

Buscar cosas fuera de tiempo, cuando ya sólo le pueden ocasionar daños.

comer alguien el pan de los niños

Necesitar tomar alimentos blandos por ser muy mayor.

comer el pan de alguien

Ser criado de alguien o estar mantenido por alguien.

comer pan con corteza

valerse por uno mismo. Referido a alguien que estaba enfermo; haberse curado.

con su pan se lo coma

Se usa para mostrar indiferencia por el modo de comportarse de otra persona.

contigo, pan y cebolla

Para indicar que se estará al lado de una persona sin importar las circunstancias económicas.

nacer con un pan debajo del brazo

hace referencia a un suceso afortunado tras el nacimiento de una persona

negar el pan y la sal a alguien

No reconocer las virtudes o méritos a alguien.

no haber pan partido

Tener dos personas mucha confianza y amistad.

pan bendito

El que se bendice en misa. Lo que es muy bien recibido por todos.

pan con pan, comida de tontos

indica que juntar cosas muy similares puede resultar aburrido

pan de la boda

Regalos y diversiones de las que disfrutan los recién casados.

pan o vino

Juego parecido a las chapas que se hacía con una tejilla con una parte mojada a la que se llamaba vino y a la otra pan.

pan para hoy y hambre para mañana

Remedio a corto plazo que sirve para paliar temporalmente un problema sin solucionarlo realmente, o incluso empeorándolo a largo plazo.

pan perdido

El que ha abandonado su casa para llevar una vida de vagabundo.

pan y agua

dinero que las órdenes pagaban a sus miembros (derivado: paniaguado). Ver también a pan y agua.

pan y callejuela

Se usa para indicar que se deja a alguien el camino libre para que vaya donde quiera.

Masa sobada y delicado de aceite o manteca, usada en la elaboración de pasteles y empanadas.

Se convertían en el destino preferente del terrazgo, al igual que los ejidos y baldíos concejiles donde se cultivaban pan y legumbres tras largas barbecheras.

Ramón Lanza. Población y crecimiento económico de Cantabria en antiguo régimen. Página 179. Editorial: Servicio de Publicaciones. Universidad de Cantabria. Santander, 1991.


bodrio

De brodio por metástasis, y este del latín medieval brodium. Proviene de la misma raíz que el inglés broth.

Caldo con algunas sobras de sopa, mendrugos, verduras y legumbres, que de ordinario se daba a los pobres en las porterías de algunos conventos.

Sangre de cerdo mezclada con cebolla para embutir morcillas.


mote

maíz mote

Cereal deshollejado (pelado) y hervido, usualmente maíz o trigo, que se consume como alimento en varias zonas de América.

mote con huesillos

postre tradicional chileno, de mote hervido con duraznos secos y rehidratados (huesillos) y caramelo.

mote de habas

habas o arvejas hervidas y sazonadas que se consumen sin otro acompañamiento. (Bolivia, Chiloé, Perú)

Guiso hecho principalmente con mote pelado, trozos de carne y ají.

Guiso de trigo quebrantado, cocido en lejía y deshollejado.


ave

Del castellano antiguo ave ('ave'), y esta del latín avem ('ave'), del protoindoeuropeo *h₂éwis

pájaro

Animal vertebrado, ovíparo, de respiración pulmonar y sangre de temperatura constante, pico córneo, cuerpo cubierto de plumas, con dos patas y dos alas aptas por lo común para el vuelo. En el estado embrionario tiene amnios y alantoides

Dícese de la carne de estos animales empleada como alimento, especialmente la de pollo, gallina, pato, pavo o perdiz.


cancha

cancha serrana

Aperitivo de granos de maíz tostados o fritos.

Palomita (grano de maíz tostado y reventado).


borracho

borrachos (plural)
borracha (feminine)
borrachas (feminine plural)
borrachísimo (superlative)

Dicho de un manjar, embebido en algún licor.


odango

Panificado dulce con forma de esfera, hecho con harina de arroz. Originario del Japón.


salador

saladero

Habitáculo o edificio donde se realiza la sala de los alimentos.

Máquina de la industria alimentaria, que automáticamente desparrama sal por una ranura, debajo de la tolva que porta el condimento.


caracú

médula

Tuétano de los huesos de las patas del animal, especialmente del vacuno.

osobuco

Por extensión: hueso de pata (con caracú).


guacho

Del quechua wakcha ('huérfano'). Compárese con gaucho y huaso.

adulto

Ser humano de corta edad, en especial el que no ha llegado a la pubertad.

mocoso

En especial, guacho₁₂ inmaduro o insolente.

militar

Individuo que forma parte de una milicia, en especial si de forma continuada o profesional.

Arroz asopado espeso que, que puede llevar guandú, ñame, yuca, culantro, verduras y alguna carne o marisco. Se sirve con un refrito de salsa de tomate.


matambre

malaya

Corte de carne bovina formado por los músculos cutáneos costales del animal, amplio, plano y delgado.

Plato preparado con matambre relleno, adobado y envuelto.


bomba

De bombo, y este del latín medieval bombus ('ruido'), en los clásicos "zumbido", del griego antiguo βόμβος (bómbos), probablemente de origen onomatopéyico. Compárese el italiano bomba, derivado de una evolución análoga en el latín de la región. El francés bombe, el inglés bomb y términos equivalentes en otras lenguas europeas son préstamos de origen itálico o hispánico, mientras que el inglés pump y congados representan una onomatopeya análoga

bomba atómica

bomba₆ que obtiene su energía de la fisión nuclear

bomba de ariete

bomba₁ que utiliza la energía hidráulica de una gran cantidad de agua cayendo a través de un pequeño desnivel para elevar una pequeña cantidad de agua salvando un desnivel mayor

bomba de hidrógeno

bomba₆ que obtiene su energía de la fusión nuclear

darse bomba

bombear (Venezuela); tardarse, demorarse (Venezuela, coloquial)

aguatocha

Dispositivo mecánico para impulsar un fluido a lo largo de un conducto.

bencinera

Por extensión, establecimiento en que se vende gasolina y otros combustibles para automóviles.

bobo

Órgano muscular de los vertebrados que bombea la sangre.

fanal

Por analogía con la carcasa de una bomba₆, pantalla de cristal aproximadamente esférica con que se cubre una lámpara.

globo

Recipiente de material elástico y flexible, en especial si de forma esférica

ampolla

Esfera formada por una película de líquido.

berlín

Berlinesa, pieza de bollería de origen portugués de masa de harina de trigo frita, cubierta de azúcar y rellena de crema pastelera.


careta

máscara

Prenda de cartón, tela u otro material que cubre la cara para ocultarla, como disfraz o como protección en ciertos deportes y actividades.

disimulo

Habilidad o hábito de disimular los sentimientos o emociones.

Cara del cerdo, preparada para su consumo fresca o en salazón.


emplatar

haber emplatado (impersonal infinitive)
emplatando (impersonal gerund)
habiendo emplatado (impersonal gerund)
emplatado (impersonal participle)
emplato (first-person singular indicative present)
emplatas (second-person singular indicative present)
emplatás (second-person singular vos-form indicative present)
emplata (third-person singular indicative present)
emplatamos (first-person plural indicative present)
emplatáis (second-person plural indicative present)
emplatan (third-person plural indicative present)
emplataba (first-person singular indicative past imperfect)
emplatabas (second-person singular indicative past imperfect)
emplatabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
emplataba (third-person singular indicative past imperfect)
emplatábamos (first-person plural indicative past imperfect)
emplatabais (second-person plural indicative past imperfect)
emplataban (third-person plural indicative past imperfect)
emplaté (first-person singular indicative present perfect)
emplataste (second-person singular indicative present perfect)
emplataste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
emplató (third-person singular indicative present perfect)
emplatamos (first-person plural indicative present perfect)
emplatasteis (second-person plural indicative present perfect)
emplataron (third-person plural indicative present perfect)
había emplatado (first-person singular indicative pluperfect)
habías emplatado (second-person singular indicative pluperfect)
habías emplatado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había emplatado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos emplatado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais emplatado (second-person plural indicative pluperfect)
habían emplatado (third-person plural indicative pluperfect)
he emplatado (first-person singular indicative present perfect compound)
has emplatado (second-person singular indicative present perfect compound)
has emplatado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha emplatado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos emplatado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis emplatado (second-person plural indicative present perfect compound)
han emplatado (third-person plural indicative present perfect compound)
emplataré (first-person singular indicative future)
emplatarás (second-person singular indicative future)
emplatarás (second-person singular vos-form indicative future)
emplatará (third-person singular indicative future)
emplataremos (first-person plural indicative future)
emplataréis (second-person plural indicative future)
emplatarán (third-person plural indicative future)
habré emplatado (first-person singular indicative future compound)
habrás emplatado (second-person singular indicative future compound)
habrás emplatado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá emplatado (third-person singular indicative future compound)
habremos emplatado (first-person plural indicative future compound)
habréis emplatado (second-person plural indicative future compound)
habrán emplatado (third-person plural indicative future compound)
hube emplatado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste emplatado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste emplatado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo emplatado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos emplatado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis emplatado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron emplatado (third-person plural archaic indicative past anterior)
emplataría (first-person singular conditional)
emplatarías (second-person singular conditional)
emplatarías (second-person singular vos-form conditional)
emplataría (third-person singular conditional)
emplataríamos (first-person plural conditional)
emplataríais (second-person plural conditional)
emplatarían (third-person plural conditional)
habría emplatado (first-person singular conditional compound)
habrías emplatado (second-person singular conditional compound)
habrías emplatado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría emplatado (third-person singular conditional compound)
habríamos emplatado (first-person plural conditional compound)
habríais emplatado (second-person plural conditional compound)
habrían emplatado (third-person plural conditional compound)
emplate (first-person singular subjunctive present)
emplates (second-person singular subjunctive present)
emplates (second-person singular vos-form subjunctive present)
emplatés (second-person singular vos-form subjunctive present)
emplate (third-person singular subjunctive present)
emplatemos (first-person plural subjunctive present)
emplatéis (second-person plural subjunctive present)
emplaten (third-person plural subjunctive present)
emplatara (first-person singular subjunctive past imperfect)
emplatase (first-person singular subjunctive past imperfect)
emplataras (second-person singular subjunctive past imperfect)
emplatases (second-person singular subjunctive past imperfect)
emplataras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
emplatases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
emplatara (third-person singular subjunctive past imperfect)
emplatase (third-person singular subjunctive past imperfect)
emplatáramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
emplatásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
emplatarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
emplataseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
emplataran (third-person plural subjunctive past imperfect)
emplatasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya emplatado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas emplatado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas emplatado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya emplatado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos emplatado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis emplatado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan emplatado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera emplatado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese emplatado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras emplatado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses emplatado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras emplatado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses emplatado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera emplatado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese emplatado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos emplatado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos emplatado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais emplatado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis emplatado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran emplatado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen emplatado (third-person plural subjunctive pluperfect)
emplatare (first-person singular archaic subjunctive future)
emplatares (second-person singular archaic subjunctive future)
emplatares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
emplatare (third-person singular archaic subjunctive future)
emplatáremos (first-person plural archaic subjunctive future)
emplatareis (second-person plural archaic subjunctive future)
emplataren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere emplatado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres emplatado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres emplatado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere emplatado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos emplatado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis emplatado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren emplatado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
emplata (second-person singular imperative present)
emplatá (second-person singular vos-form imperative present)
emplate (third-person singular imperative present)
emplatemos (first-person plural imperative present)
emplatad (second-person plural imperative present)
emplaten (third-person plural imperative present)

Disponer los alimentos en el plato para presentarlo al comensal.

Cuando se saca el higo relleno del horno, toca emplatar, colocando unas virutas de foie micuit sobre el bacon aun caliente para que se funda, y cubriendo el sabroso secreto con la tapa cortada al principio.

«Los secretos del manjar de La Tasquina». 08 nov 2009.


mano

Uso atestiguado desde 1244. Del castellano antiguo mano ('mano'), y este del latín manus.

pie

En el juego del truco, jugador que tira la primera carta dentro de un equipo.

adivina quién te dio, que la mano te cortó

estar con una mano por delante y otra por detrás

estar con una mano por detrás y otra por delante

lavarse las manos

desentenderse de una responsabilidad, eludir un compromiso

mano dura

severidad en la aplicación de normas o reglas

manos arriba

orden dada para intimidar con un arma de fuego

mano peluda

argucias o trácalas para obtener un beneficio de manera fraudulenta.

mano sobre mano, como mujer de escribano

meter las manos al fuego por alguien

asumir un compromiso arriesgado para auxiliar a alguien

tener atadas las manos

sentirse impotente de no poder hacer nada en una situación.

una verdad de Perogrullo, que a la mano cerrada llamaba puño

a celada de bellacos, más vale por los pies que por las manos

a la mujer del carnicero le medra la carne en la mano

al conejo y al villano, despedazarlo con la mano

al hombre de trato llano, gusta darle la mano

al hombre duro, lanza en mano y vino puro

al hombre osado, la fortuna le da la mano

al mal encuentro, darle la mano y mudar asiento

al villano, dadle el dedo, y se tomará la mano

a manos de traidores perecen los buenos servidores

buena mano, de rocín hace caballo; y la ruin, de caballo hace rocín

cabrito, ganso y lechón, de la mano al asador

cinco dedos en una mano, a las veces hacen provecho y a las veces hacen daño

como el culebrón de majano, que tira la piedra y esconde la mano

con ajena mano, sacar la culebra del horado

cuando la piedra ha salido de la mano, pertenece al diablo

da la mano al tonto y te cogerá hasta el hombro

Domingo de Ramos, el que no estrena no tiene manos

el holgazán tiene en vano sus cinco dedos en la mano

el mal encantador con la mano ajena saca la culebra

el pan caliente, mucho en la mano y poco en el vientre

el zapato malo malo, más vale en el pie que no en la mano

entre padres y hermanos, no metas las manos

es costumbre de villanos tirar la piedra y esconder la mano

es engaño triste y vano, consolarse con la mano

gallina, cabro y marrano; se manducan con la mano

jabón y buenas manos sacan limpios paños

la buena mujer, con sus manos edifica su casa

la enfermedad y el anciano, siempre de la mano

la mano cuerda no hace todo lo que dice la lengua

las manos del oficial envueltas en cendal

las manos en la rueca, y los ojos en la puerta

la teta que la mano no cubre no es teta si no ubre

mano fría y pie caliente, salud competente

mano que te da de comer no has de morder

manos besa el hombre, que querría ver cortadas

manos calientes y corazón frío, amor perdido

manos frías, corazón de un día; manos calientes, corazón para siempre

manos limpias y uñas cortas, no amasaron, malas tortas

manos que trabajan, no son manos, sino alhajas

más vale copa en mano que bodega en retrato

más vale pájaro en mano que cientos volando

mejor que juntar las manos para rezar, es abrirlas para dar

muchas manos al pucherón, pronto se llega al hondón

muchas manos en la hornilla, no dejan probar morcilla

nadie es tan alto, que no este al alcance de la mano de su enemigo

no era nada lo del ojo, y lo llevaba en la mano

no perdió su mano Ernesto, pero las lleva en un cesto

no son todos los dedos de la mano iguales

no te cases con mujer de manos grandes porque todo lo que le des le parecerá chico

para el culo de una mujer y la mano de un barbero, siempre es Enero

para no hacer de marrano, culo en tierra y plata en mano

por San Vicente, alza la mano de la simiente

que tu mano izquierda no sepa lo que hace la derecha

quien el aceite mesura, las manos se unta

quien no tiene hermano no tiene pie ni mano

se toca con los ojos y se mira con las manos

si quieres ser suegra amada manténte con la mano abierta y la boca cerrada

una mano lava a la otra, y ambas la cara

una mano lava a la otra, y las dos lavan la cara

un dedo no hace mano, pero sí con sus hermanos

manilla

Pieza sólida destinada a presionar contra algun material para triturarlo o molerlo, como la de los morteros o molinos.

-tano, Jano, cano, gano, llano, mago, majo, mallo, malo, mamo, mana, marro, mato, mayo, mazo, maño, mono, nano-, sano, tano, vano

Pie de un cuadrúpedo, preparado como alimento.


piquete

Plato típico de Colombia, basado en carne de cerdo, yuca, papa, entre otros ingredientes que acompañan.


salsa golf

mayocachú

La que se hace mezclando mayonesa y ketchup como ingredientes principales.

Mezcla de mayonesa con salsa de tomate frito y concentrado de tomate en lugar de ketchup. Se usa como acompañante de pescados y mariscos a la plancha.


smash

Técnica para cocinar hamburguesas que consiste en aplastar violentamente la bola de carne picada y cruda contra la plancha caliente para darla la forma deseada.


pirotín

Molde de papel individual que se usa para colocar confituras, bombones, etc.


fonda

De fondac, y este del árabe marroquí فندق (fendeq), o del francés antiguo fonde, a su vez del árabe فندق (funduq), "albergue", este del griego antiguo πανδοχεῖον (pandojeĩon), del griego antiguo πᾶς (pãs), "todos" y δέχομαι (déjomai), "recibir". Compárese alhóndiga.

Establecimiento comercial antiguo o modesto destinado al hospedaje de viajeros y el expendio de bebida y comida para consumir en las propias instalaciones.

Restaurante modesto que ofrece comida sencilla.

Establecimiento provisorio que expende bebida y comida durante las fiestas populares.


rehogar

Del latín re ('de nuevo') y focus ('fuego')

haber rehogado (impersonal infinitive)
rehogando (impersonal gerund)
habiendo rehogado (impersonal gerund)
rehogado (impersonal participle)
rehogo (first-person singular indicative present)
rehogas (second-person singular indicative present)
rehogás (second-person singular vos-form indicative present)
rehoga (third-person singular indicative present)
rehogamos (first-person plural indicative present)
rehogáis (second-person plural indicative present)
rehogan (third-person plural indicative present)
rehogaba (first-person singular indicative past imperfect)
rehogabas (second-person singular indicative past imperfect)
rehogabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
rehogaba (third-person singular indicative past imperfect)
rehogábamos (first-person plural indicative past imperfect)
rehogabais (second-person plural indicative past imperfect)
rehogaban (third-person plural indicative past imperfect)
rehogué (first-person singular indicative present perfect)
rehogaste (second-person singular indicative present perfect)
rehogaste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
rehogó (third-person singular indicative present perfect)
rehogamos (first-person plural indicative present perfect)
rehogasteis (second-person plural indicative present perfect)
rehogaron (third-person plural indicative present perfect)
había rehogado (first-person singular indicative pluperfect)
habías rehogado (second-person singular indicative pluperfect)
habías rehogado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había rehogado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos rehogado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais rehogado (second-person plural indicative pluperfect)
habían rehogado (third-person plural indicative pluperfect)
he rehogado (first-person singular indicative present perfect compound)
has rehogado (second-person singular indicative present perfect compound)
has rehogado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha rehogado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos rehogado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis rehogado (second-person plural indicative present perfect compound)
han rehogado (third-person plural indicative present perfect compound)
rehogaré (first-person singular indicative future)
rehogarás (second-person singular indicative future)
rehogarás (second-person singular vos-form indicative future)
rehogará (third-person singular indicative future)
rehogaremos (first-person plural indicative future)
rehogaréis (second-person plural indicative future)
rehogarán (third-person plural indicative future)
habré rehogado (first-person singular indicative future compound)
habrás rehogado (second-person singular indicative future compound)
habrás rehogado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá rehogado (third-person singular indicative future compound)
habremos rehogado (first-person plural indicative future compound)
habréis rehogado (second-person plural indicative future compound)
habrán rehogado (third-person plural indicative future compound)
hube rehogado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste rehogado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste rehogado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo rehogado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos rehogado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis rehogado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron rehogado (third-person plural archaic indicative past anterior)
rehogaría (first-person singular conditional)
rehogarías (second-person singular conditional)
rehogarías (second-person singular vos-form conditional)
rehogaría (third-person singular conditional)
rehogaríamos (first-person plural conditional)
rehogaríais (second-person plural conditional)
rehogarían (third-person plural conditional)
habría rehogado (first-person singular conditional compound)
habrías rehogado (second-person singular conditional compound)
habrías rehogado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría rehogado (third-person singular conditional compound)
habríamos rehogado (first-person plural conditional compound)
habríais rehogado (second-person plural conditional compound)
habrían rehogado (third-person plural conditional compound)
rehogue (first-person singular subjunctive present)
rehogues (second-person singular subjunctive present)
rehogues (second-person singular vos-form subjunctive present)
rehogués (second-person singular vos-form subjunctive present)
rehogue (third-person singular subjunctive present)
rehoguemos (first-person plural subjunctive present)
rehoguéis (second-person plural subjunctive present)
rehoguen (third-person plural subjunctive present)
rehogara (first-person singular subjunctive past imperfect)
rehogase (first-person singular subjunctive past imperfect)
rehogaras (second-person singular subjunctive past imperfect)
rehogases (second-person singular subjunctive past imperfect)
rehogaras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
rehogases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
rehogara (third-person singular subjunctive past imperfect)
rehogase (third-person singular subjunctive past imperfect)
rehogáramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
rehogásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
rehogarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
rehogaseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
rehogaran (third-person plural subjunctive past imperfect)
rehogasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya rehogado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas rehogado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas rehogado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya rehogado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos rehogado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis rehogado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan rehogado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera rehogado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese rehogado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras rehogado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses rehogado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras rehogado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses rehogado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera rehogado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese rehogado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos rehogado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos rehogado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais rehogado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis rehogado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran rehogado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen rehogado (third-person plural subjunctive pluperfect)
rehogare (first-person singular archaic subjunctive future)
rehogares (second-person singular archaic subjunctive future)
rehogares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
rehogare (third-person singular archaic subjunctive future)
rehogáremos (first-person plural archaic subjunctive future)
rehogareis (second-person plural archaic subjunctive future)
rehogaren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere rehogado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres rehogado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres rehogado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere rehogado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos rehogado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis rehogado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren rehogado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
rehoga (second-person singular imperative present)
rehogá (second-person singular vos-form imperative present)
rehogue (third-person singular imperative present)
rehoguemos (first-person plural imperative present)
rehogad (second-person plural imperative present)
rehoguen (third-person plural imperative present)

Freír ligeramente un alimento cortado en trozos pequeños, de tal modo que modifique su textura y absorba el aceite y los condimentos que se le puedan haber añadido, es decir, el hogao.


pique

disgusto

Resentimiento, desazón o disgusto ocasionado de una disputa u otra cosa semejante.

armillaria de color miel

(Armillaria mellea) Hongo comestible que es parásito de las raíces de ciertos árboles y les provoca una podredumbre blanca.

Ají picante (diversas especies del género Capsicum) y/o salsa preparada con él.

Para repeler el grajo, se aplica ají pique macerado en solución concentrada.

Beatriz Nates Cruz. Las plantas y el territorio. Editorial: Editorial Abya Yala. 1996. ISBN: 9789978042571.

(sustantivo) "se cubre con camarón sancochado en salsa cremosa de hogao con leche de coco y algo de pique, y se tapa.

Germán Patiño Ossa. Fogón de Negros. Editorial: Convenio Andrés Bellos. 2007. ISBN: 9789586982184.


aguacero

De aguaza y el sufijo -ero, del latín vulgar *aquacea, y este del latín aqua.

chaparrón

Lluvia repentina, intensa, de gotas de gran tamaño y de muy corta duración. Normalmente causada por gota fría.

Comida preparada con carne de cerdo hervida que se sumerge en una salsa, más o menos caldosa, hecha a base de chile y jitomate.^([cita requerida]).


chulpi

cancha

Derivado del maíz que se sirve tostándolo. Normalmente es de color café y de tamaño pequeño. Se sirve también con chochos y cebollas, limón y una pizca de sal. Comúnmente también se utiliza en sopas o locros.


espiral

hélice

Línea curva sobre la superficie de un cilindro o de un cono, que va formando ángulos iguales con las generatrices.

Tipo de pasta alimenticia de forma helicoidal.


café

Del italiano caffè, y este del turco kahve, a su vez del árabe قهوة (qahwa), que posiblemente fuera antiguamente un genérico para los estimulantes del apetito.

café a la turca

el que se hace sin filtro, poniendo el agua hirviendo sobre café molido.

café americano

el diluido con agua caliente y azúcar. En Venezuela se le conoce como guayoyo.

café arábigo

el que se prepara con café molido al punto de tener consistencia de harina.

café blanco

el preparado con gran cantidad de leche y muy poco café.

café capuchino

café preparado con poca leche y espumoso. Puede llevar crema batida y un poco de canela.

café cortado

café expreso con una pequeña cantidad de leche caliente. Llamado también café marrón en Venezuela.

café de olla

el que se elabora calentando, en agua contenida en una olla de barro grande de boca angosta, granos de café gruesos y hasta enteros, que se mezclan en la forma adecuada con canela y piloncillo.

café expreso

el que se prepara con una cafetera expreso.

café oro

café seco, listo para ser tostado o exportar http://books.google.es/books?id=ygKfxu4zJpEC&pg=PA7&dq=%22caf%C3%A9+oro%22

café cantante

lugar donde se sirven bebidas y se escucha música popular.

café con piernas

local de expendio de café o cafetería característico y creado en Chile, el cual se distingue de los demás por reemplazar cantineros y mozos por mujeres semi-desnudas.

café teatro

bar donde se sirve café y se hacen representaciones breves.

cafetería

Establecimiento gastronómico destinado al despacho de bebidas y alimentos ligeros.


barra

barra americana

Mostrador de madera que separa la zona de trabajo culinario con todos sus aparejos de la zona de consumo, y que sirve para apoyar los instrumentos que usa el consumidor.

doble barra

En música, línea vertical doble que atraviesa las líneas del pentagrama y sirve para indicar una repetición del fragmento que antecede u otro ya especificado.

barra brava

En deportes, en particular en el fútbol, barra que se caracteriza por su violencia.

barra de equilibrio

En gimnasia, aparato sobre el que las damas ejecutan movimientos gimnásticos que son evaluados por su belleza y precisión.

barra libre

Gratuidad temporal del consumo de bebidas alcohólicas, en un local que las vende.

barra inversa

Signo gráfico: \ usado en informática para indicar las rutas a archivos o urls

Una barra de pan de molde.


pulla

Del finés pulla, del sueco bulle, del protogermánico *bullǭ.

Pan de postre finlandés algo dulce condimentado con semillas de cardamomo machacadas y ocasionalmente pasas o almendra fileteada.


macedonia

Corte que se realiza a las frutas o verduras en dados o cubos pequeños, usado en la preparación de la macedonia.


tequeño

tequeños (plural)
tequeña (feminine)
tequeñas (feminine plural)

.Masa a base de harina de trigo arrollada y rellena de queso que se fríe y se consume como snack o pasapalo.


sal

sal de ajo

mezcla de sal con ajo molido para sazonar.

donaire

Gracia y desenvoltura en la forma de actuar.

Condimento compuesto principalmente por cloruro de sodio. Se usa en todo el mundo desde tiempos remotos y confiere a los alimentos un sabor característico (salado).


cucharilla

Por metonimia, cantidad que cabe en una cucharilla₁.

Para esto pónganse en una cacerola al fuego medio decilitro de vinagre, una ramita de tomillo, pimienta negra en grano (no se pone sal por si el caldo la tuviera en demasía) y hágase hervir hasta que el líquido se haya casi consumido (quedando la cantidad de una cucharilla).

María Mestayer de Echagüe. La cocina completa. 2010. ISBN: 9788467019902.


colón

Barra de pan bregado y alargado, cuyos extremos terminan en unos picos muy diferenciados.


alegría

Uso atestiguado desde 1140.De alegre y el sufijo -ía.

alegría secreta, candela muerta

Denota que los gustos y placeres no son tan vivos si no hay la expansion de noticiarlos entre los amigos y permanecen concentrados en el que los ha experimentado por sí solo.

alegría, albarderos, que se quema el bálago

Refrán. Alusión burlesca a los que se alegran de cosas que les perjudican: también sarcasmo de hiél con que algún desesperado se burla de sí mismo o de sus compañeros con la rabiosa calma de la impotencia.

alegrías, antruejo, que mañana será ceniza

Refrán. Denota lo efímero que son los placeres de la vida.

alegría de tísico

sensación agradable o placer momentáneo y efímero (Venezuela, coloquial).

sésamo

Planta de un pie de altura , con los tallos y hojas vellosas y la flor blanca, y que produce una cajilla, dentro de la cual se contienen cuatro semillas ovaladas, comprimidas y amarillentas.

Dulce mexicano elaborado principalmente de amaranto y miel.

Nuégado en que entra la simiente llamada alegría₁₂.

Dulce seco hecho de ajonjolí ó coco rallado, millo, miel de cana, azúcar, etc.


palomita

tortolita

(Metriopelia ceciliae) Ave de unos 18 cm cuyo colorido varía del gris al blanco sucio, con la garganta blanca y partes inferiores café amarillento, zona anaranjada alrededor del ojo. Es una paloma silvestre que vive en zonas andinas de Argentina, Bolivia, Chile y Perú, entre los 2000 y 4000 metros. Tiene la costumbre de anidar en el suelo, contrariamente a otras tórtolas que lo hacen en los árboles.

palomilla

Bebida alcohólica que contiene aguardiente y anís.

turno

Lugar en un orden sucesivo de personas o cosas que se alternan en una actividad.

Grano tostado de cereal, en especial de maíz, que se abre como una rosa.


cochayuyo

Del quechua qucha ('laguna') y yuyu ('hortaliza').

chicoria de mar

(Chondracanthus chamissoi) Alga verde de las costas sudamericanas, de talo ramificado. Es comestible.

coyofe

(Durvillaea antarctica) Alga parda abundante en las costas de Chile y Nueva Zelanda. De color verde y café, con el aspecto de una planta de grandes hojas y tallos tubulares, puede alcanzar hasta quince metros de largo; habita en zonas de fuerte oleaje y se adhiere a las rocas mediante un disco basal. Es comestible y se utiliza normalmente en toda clase de guisos.


acaramelar

Del prefijo a-, caramelo y el sufijo -ar.

caramelizar

Cocer una preparación rica en azúcar de tal modo que este se funda, oxide y tueste, formando una estructura cristalina llamada caramelo.

caramelizar

Recubrir un manjar con azúcar a punto de caramelo.

haber acaramelado (impersonal infinitive)
acaramelando (impersonal gerund)
habiendo acaramelado (impersonal gerund)
acaramelado (impersonal participle)
acaramelo (first-person singular indicative present)
acaramelas (second-person singular indicative present)
acaramelás (second-person singular vos-form indicative present)
acaramela (third-person singular indicative present)
acaramelamos (first-person plural indicative present)
acarameláis (second-person plural indicative present)
acaramelan (third-person plural indicative present)
acaramelaba (first-person singular indicative past imperfect)
acaramelabas (second-person singular indicative past imperfect)
acaramelabas (second-person singular vos-form indicative past imperfect)
acaramelaba (third-person singular indicative past imperfect)
acaramelábamos (first-person plural indicative past imperfect)
acaramelabais (second-person plural indicative past imperfect)
acaramelaban (third-person plural indicative past imperfect)
acaramelé (first-person singular indicative present perfect)
acaramelaste (second-person singular indicative present perfect)
acaramelaste (second-person singular vos-form indicative present perfect)
acarameló (third-person singular indicative present perfect)
acaramelamos (first-person plural indicative present perfect)
acaramelasteis (second-person plural indicative present perfect)
acaramelaron (third-person plural indicative present perfect)
había acaramelado (first-person singular indicative pluperfect)
habías acaramelado (second-person singular indicative pluperfect)
habías acaramelado (second-person singular vos-form indicative pluperfect)
había acaramelado (third-person singular indicative pluperfect)
habíamos acaramelado (first-person plural indicative pluperfect)
habíais acaramelado (second-person plural indicative pluperfect)
habían acaramelado (third-person plural indicative pluperfect)
he acaramelado (first-person singular indicative present perfect compound)
has acaramelado (second-person singular indicative present perfect compound)
has acaramelado (second-person singular vos-form indicative present perfect compound)
ha acaramelado (third-person singular indicative present perfect compound)
hemos acaramelado (first-person plural indicative present perfect compound)
habéis acaramelado (second-person plural indicative present perfect compound)
han acaramelado (third-person plural indicative present perfect compound)
acaramelaré (first-person singular indicative future)
acaramelarás (second-person singular indicative future)
acaramelarás (second-person singular vos-form indicative future)
acaramelará (third-person singular indicative future)
acaramelaremos (first-person plural indicative future)
acaramelaréis (second-person plural indicative future)
acaramelarán (third-person plural indicative future)
habré acaramelado (first-person singular indicative future compound)
habrás acaramelado (second-person singular indicative future compound)
habrás acaramelado (second-person singular vos-form indicative future compound)
habrá acaramelado (third-person singular indicative future compound)
habremos acaramelado (first-person plural indicative future compound)
habréis acaramelado (second-person plural indicative future compound)
habrán acaramelado (third-person plural indicative future compound)
hube acaramelado (first-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste acaramelado (second-person singular archaic indicative past anterior)
hubiste acaramelado (second-person singular vos-form archaic indicative past anterior)
hubo acaramelado (third-person singular archaic indicative past anterior)
hubimos acaramelado (first-person plural archaic indicative past anterior)
hubisteis acaramelado (second-person plural archaic indicative past anterior)
hubieron acaramelado (third-person plural archaic indicative past anterior)
acaramelaría (first-person singular conditional)
acaramelarías (second-person singular conditional)
acaramelarías (second-person singular vos-form conditional)
acaramelaría (third-person singular conditional)
acaramelaríamos (first-person plural conditional)
acaramelaríais (second-person plural conditional)
acaramelarían (third-person plural conditional)
habría acaramelado (first-person singular conditional compound)
habrías acaramelado (second-person singular conditional compound)
habrías acaramelado (second-person singular vos-form conditional compound)
habría acaramelado (third-person singular conditional compound)
habríamos acaramelado (first-person plural conditional compound)
habríais acaramelado (second-person plural conditional compound)
habrían acaramelado (third-person plural conditional compound)
acaramele (first-person singular subjunctive present)
acarameles (second-person singular subjunctive present)
acarameles (second-person singular vos-form subjunctive present)
acaramelés (second-person singular vos-form subjunctive present)
acaramele (third-person singular subjunctive present)
acaramelemos (first-person plural subjunctive present)
acarameléis (second-person plural subjunctive present)
acaramelen (third-person plural subjunctive present)
acaramelara (first-person singular subjunctive past imperfect)
acaramelase (first-person singular subjunctive past imperfect)
acaramelaras (second-person singular subjunctive past imperfect)
acaramelases (second-person singular subjunctive past imperfect)
acaramelaras (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
acaramelases (second-person singular vos-form subjunctive past imperfect)
acaramelara (third-person singular subjunctive past imperfect)
acaramelase (third-person singular subjunctive past imperfect)
acarameláramos (first-person plural subjunctive past imperfect)
acaramelásemos (first-person plural subjunctive past imperfect)
acaramelarais (second-person plural subjunctive past imperfect)
acaramelaseis (second-person plural subjunctive past imperfect)
acaramelaran (third-person plural subjunctive past imperfect)
acaramelasen (third-person plural subjunctive past imperfect)
haya acaramelado (first-person singular subjunctive present perfect)
hayas acaramelado (second-person singular subjunctive present perfect)
hayas acaramelado (second-person singular vos-form subjunctive present perfect)
haya acaramelado (third-person singular subjunctive present perfect)
hayamos acaramelado (first-person plural subjunctive present perfect)
hayáis acaramelado (second-person plural subjunctive present perfect)
hayan acaramelado (third-person plural subjunctive present perfect)
hubiera acaramelado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese acaramelado (first-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras acaramelado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieses acaramelado (second-person singular subjunctive pluperfect)
hubieras acaramelado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubieses acaramelado (second-person singular vos-form subjunctive pluperfect)
hubiera acaramelado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiese acaramelado (third-person singular subjunctive pluperfect)
hubiéramos acaramelado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubiésemos acaramelado (first-person plural subjunctive pluperfect)
hubierais acaramelado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieseis acaramelado (second-person plural subjunctive pluperfect)
hubieran acaramelado (third-person plural subjunctive pluperfect)
hubiesen acaramelado (third-person plural subjunctive pluperfect)
acaramelare (first-person singular archaic subjunctive future)
acaramelares (second-person singular archaic subjunctive future)
acaramelares (second-person singular vos-form archaic subjunctive future)
acaramelare (third-person singular archaic subjunctive future)
acarameláremos (first-person plural archaic subjunctive future)
acaramelareis (second-person plural archaic subjunctive future)
acaramelaren (third-person plural archaic subjunctive future)
hubiere acaramelado (first-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres acaramelado (second-person singular archaic subjunctive future compound)
hubieres acaramelado (second-person singular vos-form archaic subjunctive future compound)
hubiere acaramelado (third-person singular archaic subjunctive future compound)
hubiéremos acaramelado (first-person plural archaic subjunctive future compound)
hubiereis acaramelado (second-person plural archaic subjunctive future compound)
hubieren acaramelado (third-person plural archaic subjunctive future compound)
acaramela (second-person singular imperative present)
acaramelá (second-person singular vos-form imperative present)
acaramele (third-person singular imperative present)
acaramelemos (first-person plural imperative present)
acaramelad (second-person plural imperative present)
acaramelen (third-person plural imperative present)