pimiento

ají

Fruto en baya de cualquier especie del género Capsicum, que comprende varias especies de plantas solanáceas oriundas del continente americano; se consume en diferentes preparaciones y se emplea como medicina. Varía en coloración y tamaño de acuerdo a la variedad; puede ser cúbico, cónico o esférico. De interior hueco, está dividido en dos o cuatro costillas verticales interiores que portan las semillas; cuando madura sus colores abarcan, según la especie, desde el blanco y el amarillo hasta el morado intenso, pasando por el naranja, el rojo brillante y el lavanda; el color verde es señal de inmadurez, aunque muchas especies se consumen también de ese modo. Se ingieren crudos o cocidos en innumerables preparaciones. Muchas variedades son de sabor intensamente picante por su alto contenido en capsaicina, único rasgo en común que portan con la pimienta.

pimentero

(Capsicum spp.) Por extensión, planta que da estos frutos.


mandarina

De mandarín y el sufijo flexivo -a para el femenino.

naranja mandarina

Fruta cítrica originaria de China, parecida a la naranja, pero por lo general más dulce y perfumada, de cáscara más suave y textura menos consistente. Consta de gajos jugosos de color naranjado rojizo, ricos en vitamina C.

mandarino

(Citrus spp). Nombre de varias especies de árboles frutales, especialmente el Citrus reticulata, de la familia de las Rutáceas, de porte mediano, hojas perennes muy verdes, medianas, alargadas, y terminadas en punta. Las flores aparecen en las axilas de las hojas, solitarias o en racimos. Su fruto es la mandarina₁.


aceituna

Del árabe hispánico azzaytúna, a su vez del árabe الزيتون (az-zaytūn, 'la aceituna'), a su vez derivado de الزيت (az-zayt, 'el aceite') y este del arameo zaytuna (dim. de zaytā).

oliva

Fruto del olivo. Es una drupa carnosa, de tamaño variable, con una sola semilla en el interior. Pertenece a la familia de las oleáceas. Su área natural es la cuenca mediterránea. Sus tejidos almacenan aceites en forma de ácidos oléicos en una proporción de un 40% y hasta un 60%. (Esta proporción se refiere al ácido oleico y no al aceite propiamente dicho que se saca finalmente de la aceituna para su consumo).


chupón

De chupar y el sufijo -ón (aumentativo).

quiscal

Por extensión, la planta completa de G. sphacelata. Es una bromeliácea de hojas espinosas, que crece de los bosques templados del sur de Chile. Sus hojas se utilizan en cestería.

biberón

Recipiente en forma de botella cerrada por una tetina flexible, a través de la cual se bebe por succión

chupete

Pezón de goma o plástico que se le da a los bebés y niños pequeños para que chupen.

Fruto de la bromeliácea Greigia sphacelata, es de forma alargada, con una porción espinosa de color café oscuro y una porción blanca que en su interior contiene una pulpa jugosa con numerosas semillas negras. La pulpa y el jugo son comestibles, una forma de consumirlos es chupar la punta del fruto y de ahí procede el nombre.


chato

Del latín plattus «aplanado», tomado del griego antiguo πλατύς.

mosca

Nombre usado durante la guerra civil española con el que los republicanos se referian al avión ruso Polikárpov I-15.


lenteja

Del latín lenticula, diminutivo de lens, con el mismo significado.

leguminosa

(Lens culinaris) Planta anual herbácea, de la familia de las Papilionáceas, con tallos de tres a cuatro decímetros, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro aproximadamente.

legumbre

Semilla de la lenteja₁, muy apreciada en la cocina.

lentejas, si quieres las comes y si no, las dejas


nuez

núcula

Tipo de fruto seco indehiscente, dotado de un pericarpo duro, por lo general unilocular y monospermo.

bocado de Adán

Protuberancia de la parte delantera de la garganta, característica en los varones adultos, formada por la articulación de las dos láminas del cartílago tiroides. El ángulo de encuentro es más agudo entre los varones que entre las mujeres (90º y 120º, respectivamente).

Semilla del fruto en drupa, no núcula, del nogal (Juglans regia); dotado de epicarpo liso y delicado, mesocarpo correoso y endocarpo duro, de color pardo y superficie reticulada, protege una semilla dicotiledónea rica en aceite que se aprecia en gastronomía.


café

Del italiano caffè, y este del turco kahve, a su vez del árabe قهوة (qahwa), que posiblemente fuera antiguamente un genérico para los estimulantes del apetito.

café a la turca

el que se hace sin filtro, poniendo el agua hirviendo sobre café molido.

café americano

el diluido con agua caliente y azúcar. En Venezuela se le conoce como guayoyo.

café arábigo

el que se prepara con café molido al punto de tener consistencia de harina.

café blanco

el preparado con gran cantidad de leche y muy poco café.

café capuchino

café preparado con poca leche y espumoso. Puede llevar crema batida y un poco de canela.

café cortado

café expreso con una pequeña cantidad de leche caliente. Llamado también café marrón en Venezuela.

café de olla

el que se elabora calentando, en agua contenida en una olla de barro grande de boca angosta, granos de café gruesos y hasta enteros, que se mezclan en la forma adecuada con canela y piloncillo.

café expreso

el que se prepara con una cafetera expreso.

café oro

café seco, listo para ser tostado o exportar http://books.google.es/books?id=ygKfxu4zJpEC&pg=PA7&dq=%22caf%C3%A9+oro%22

café cantante

lugar donde se sirven bebidas y se escucha música popular.

café con piernas

local de expendio de café o cafetería característico y creado en Chile, el cual se distingue de los demás por reemplazar cantineros y mozos por mujeres semi-desnudas.

café teatro

bar donde se sirve café y se hacen representaciones breves.

cafetería

Establecimiento gastronómico destinado al despacho de bebidas y alimentos ligeros.

Semilla del fruto del cafeto, rica en el estimulante cafeína, que se emplea tostada y molida para preparar una bebida con estas propiedades que se consume en casi todo el mundo. Es el segundo producto en volumen en el comercio internacional, solo superado por el petróleo.


chocho

Del mozárabe lupín (šóš), y este del latín salsus, "salado"

chocho amargo

Semilla de la planta del mismo nombre, sus variedades "amargas" se usan como aperitivo una vez macerado en salmuera para eliminar los alcaloides amargos que contiene, mientras que las variedades "dulces" se emplean como alimento para el ganado.

enchochado

Genitales internos y externos, es decir, vagina y vulva de la mujer.

altramuz

(Lupinus spp.) Plantas leguminosas arbustivas con inflorescencias vistosas y hojas palmadas. Tienen uso como ornamentales y en la alimentación humana y animal, a pesar de la presencia de múltiples sustancias tóxicas en sus semillas.

bucle

Mechón de cabello que está enrollado y tiene forma ondulada o helicoidal.

palo jabón

(Sapindus saponaria) Árbol de la familia de las sapindáceas, de pequeño porte, cuyo fruto, una drupa, se emplea para la elaboración de detergentes naturales por su elevado contenido en saponina.

búcare

(Erythrina spp.) Cualquiera de varias especies de árboles de la familia de las fabáceas, de flores de brillante color rojo.


endrina

andrina

Fruto del endrino, similar a una ciruela de pequeño tamaño. Es una drupa de forma globosa y color azul oscuro a negro, recubierta de una fina película exterior que se desprende con la fricción, denominada pruina. Las variedades cultivadas hoy en día son fuertemente astringentes y ácidas, plantadas en suelos pobres en nutrientes para obtener un fruto adecuado a la elaboración del pacharán.


palta

abacate

Fruto comestible del palto (Persea americana), una baya piriforme, cubierta por una cáscara verde, dura y áspera, que protege una pulpa verdeamarillenta, comestible, muy rica en lípidos, con una única semilla de hasta 5 cm de diámetro en su interior

"A la undécima pregunta dijo que ha visto los indios del pueblo de Songo y que todos tienen chacaras de maíz y lomos y las frutas que la pregunta dice de guayauas y paltas y piñas". Anónimo (1991 [1570]) Visita de los valles de Sonqo en los yunka de coca de la Paz. Madrid: Instituto de Estudios Fiscales, p. 207–8. "La fruta que los españoles llaman peras, por parecerse a las de España en el color verde y en el talle, llaman los indios palta; porque son de una provincia de este nombre se comunicó a las demás." de la Vega, Garcilaso (1985 [1609]) Comentarios Reales de los Incas. Caracas: Ayacucho, p. 25. "No vi en todo el día a l'Hostave, quien como de costumbre se hizo llevar las comidas a su cuarto, y que esa noche comió un corazón de jabalí trufado con una guarnición de rebanadas de palta en vinagre, servido directamente sobre el vientre abierto de un cadáver de cera, mutilado presumiblemente por los artefactos recién instalados." Gorodischer, Angélica (1973) Bajo las jubeas en flor. Buenos Aires: de la Flor, p. 98


coca

Del latín coccus, del griego antiguo κόκκος ('baya').

Baya pequeña y redonda que está en cierta planta dioica de la familia de las menispermáceas, trepadora y de hojas alternadas, nativa de la India oriental. Es venenosa y se usa para matar a los peces.


coquito

como un coquito

Con la apariencia de haber bebido mucho licor; ebrio (Puerto Rico).

coyolillo

(Cyperus rotundus) Planta herbácea perenne que alcanza unos 50 cm de altura, de tallo triangular, hojas finas, y pequeñas flores rojizas.

Fruto o nuez de la palma chilena (Jubaea spectabilis), de color amarillo cuando está maduro, que puede alcanzar unos 5 cm de diámetro.


baya

Tipo de fruto simple en que el ovario madura para formar una pared carnosa llamada pericarpio, en la que están insertas las semillas. Ejemplos de baya son el tomate y la uva.


fruto seco

aquenio

Tipo de fruto en que a la madurez el pericarpo se presenta membranoso o coriáceo, con bajo contenido en agua; según se abran o no para liberar las semillas se clasifican en dehiscentes e indehiscentes. Se incluyen en esta categoría numerosos frutos que la lengua común no registra como tales, como las legumbres o las cariópsides ("granos") de los cereales.

fruta seca

Cualquiera de numerosos frutos y semillas, de variado origen botánico, que se presentan encerradas en una cáscara dura y desprovistas de una parte carnosa; se incluyen así las nueces del nogal, las almendras, las avellanas, los maníes o los piñones, así como las presentaciones desecadas de frutas que en estado fresco son carnosas, como la pasa de uva o el orejón.


cuesco

corozo

(Scheelea butyracea) Palmera de origen caribeño, que alcanza los 10 m de altura, y da un fruto ovoide, de 5 a 7 cm de largo por 3 a 4 cm de diámetro, urticante en su exterior pero comestible. Se emplea para preparar bebidas y para la extracción del aceite de la semilla.


guisante

Del mozárabe biššáuṭ, compuesto del latín pisum sapidum, guisante sabroso.

arveja

Pequeña semilla comestible de la planta Pisum sativum que se cultiva para su producción y de la cual algunas variedades, como la llamada "tirabeque", se pueden consumir las propias vainas por ser muy tiernas

arveja

Planta de la familia de las leguminosas cuyas semillas son los guisantes₁


maracuyá

Del portugués maracujá, a su vez del tupinambá mboruku'ya.

calala

(Passiflora edulis) Planta trepadora del género Passiflora, nativa de las regiones subtropicales de América. Se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo, entre otros países: Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, partes del Caribe y Estados Unidos. Esta especie es sumamente apreciada por su fruto y en menor medida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales.

calala

Fruto de la Passiflora edulis, muy apreciado para jugos y postres, una baya oval o redonda, de entre 4 y 10 cm de diámetro, fibrosa y jugosa, recubierta de una cáscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible. Contiene numerosas semillas pequeñas envueltas en una pulpa viscosa y de sabor agridulce. El color varía según las especies, siendo más común el amarillo verdoso.


cacahuete

Del náhuatl tlalcacahuatl, y este de tlalli ('tierra, suelo'), y cacahuatl ('cacao')^([cita requerida])

cacahuate

(Arachis hypogaea) Planta anual de la familia de las fabáceas, orginaria de América. Tiene hojas pinnadas con dos pares de folíolos oblongos, y flores amarillas con un cáliz tubular, cuyo ovario se desplaza al ser fertilizadas hasta enterrarse en el suelo. Los frutos son vainas que crecen y maduran bajo tierra.

cacahuate

Fruto comestible de la planta del cacahuete₁, que se encuentra enterrado en vainas bajo tierra.


mamón

al mamón

Expresa irritación o sorpresa (Venezuela).

guaya

(Melicoccus bijugatus) Árbol tropical que alcanza hasta 30 m de altura, con hojas verde claro y flores en racimos de color blanco. Su fruto, del mismo nombre, es pequeño, redondo y comestible.

anona

(Annona reticulata) Árbol tropical de hasta 10 m de altura, de fruto carnoso y comestible que también tiene usos medicinales.

papayo

(Carica papaya) Arbusto semileñoso americano, cultivado por sus frutos comestibles.

chupón

Vástago que surge de un tronco o de una rama principal y cuyo consumo de energía resulta perjudicial para la productividad de la planta.

chupete

Implemento en forma de pezón que se pone en la mamadera o biberón para facilitar la succión del líquido.


escaramujo

Incierta. Corominas la considera relacionada con cambrón, vocablo que deriva del latín crabo, mientras que G. de Diego la retrotrae a un hipotético *calabruccus latino

agavanzal

(Rosa canina) Arbusto espinoso y perenne de la familia de las rosáceas, nativo de Europa, noroeste de África y Asia occidental, hoy extendido por todo el mundo. Su fruto se emplea en alimentación


garbanzo

[ɡaɾˈβ̞an̟.θo]

del español medio garbanço (1565), alteración por influencia de garroba ('algarroba') de arvanço, y este del gótico *𐌰𐍂𐍅𐌰𐌹𐍄𐍃 (arwaits, 'guisante'), del protogermánico *arwīts-, de la misma raíz protoindoeuropea que el latín ervum. Compárese el gallego garavanzo y el portugués ervanço, y, más remotamente, el neerlandés erwt y el alemán Erbse.

Semilla del garbanzo₁, apreciada en gastronomía.


berenjena

Del árabe باذِنْجان (baðinjān) y este a su vez del persa بادنجان (bâdenjân); en última instancia, del sánscrito वातिगगम (vātiga-gama).

Fruto de esta planta, que se consume como alimento.


hayuco

hove

Fruto del haya, que tiene forma piramidal y es de color rojizo cubierto de una cúpula erizada de puntas.


parchita

(Passiflora edulis) Planta trepadora del género Passiflora (véase maracuyá) y su fruto.

Me gusta el jugo de parchita


tecate

tamalayote

(Cucurbita maxima) Planta rastrera con frutos comestibles.^([definición imprecisa])


carambola

por carambola

Indirectamente, de rechazo, por casualidad.

árbol del pepino

(Averrhoa carambola) Arbusto tropical perenne, perteneciente la familia Oxalidaceae. Mide tres a cinco metros, sus frutos se presentan en racimos de bayas, se comen cocidos. El consumo de estos está asociado con intoxicaciones en personas sensibles.


grosella

Fruto del grosellero (género Ribes), que es una uvita o baya globosa de color rojo, jugosa y de sabor agridulce grato, cuyo jugo es medicinal y también se usa en bebidas y jalea.


higo

sicono

Segundo fruto, más dulce y tardío, de la higuera (Ficus carica).

higo chumbo

fruto del nopal o higuera de Indias, tiene espinas y su pulpa es comestible.

higo melar

variedad de higo pequeño y muy dulce, de color blanco y forma redondeada

de higos a brevas

con muy poca frecuencia, rara vez; muy de tarde en tarde.


mazorca

Del árabe hispánico masúrqa (masura, 'huso') y del árabe مَاسُورَة.

baya

Fruto carnoso del cacao, con semillas rodeadas de pulpa.

mazorca de hijos

muchos descendientes inmediatos (Nicaragua).

pelar la mazorca

mostrar los dientes al reír o sonreír (El Salvador, Guatemala, Honduras).

desgranar la mazorca

irse separando o yendo los integrantes de un grupo (Colombia, Guatemala, Nicaragua).

choclo

Fruto o espiga gruesa de algunas gramíneas (familia Poaceae), especialmente la del maíz.

choclero

Conjunto de dientes de una persona o animal.

bacal

Por metonimia, corazón de la mazorca de maíz, sin los granos.

choclo

Por extensión, mazorca con los granos de maíz aún suaves o tiernos.

armónica

Instrumento de viento para tocar música, que consiste en un caja pequeña y alargada con una serie de orificios a través de los cuales se sopla y aspira alternativamente.


panocha

mazorca

Fruto compuesto, a modo de una espiga de raquis grueso y granos muy apretados, de algunas plantas.


nuez pecana

pacana

(Carya illinoinensis) Fruto comestible de una juglandácea, con usos alimentarios diversos.^([definición imprecisa])


data

Se aplica a un tipo de ciruela muy jugosa y de color oscuro, la "ciruela de data", "ciruela de pernigón" o Prunus domestica.


porongo

calabaza vinatera

(Lagenaria siceraria) Planta de la familia de las cucurbitáceas, herbácea anual de hojas grandes y frutos pálidos, de siete a noventa centímetros de largo, que se usan como recipientes y que, tiernos, pueden comerse como zapallitos. Es nativa de la India y se cultiva en casi todos los países sudameicanos.

jícara

Fruto de algunas cucurbitáceas, en especial la calabaza vinatera (Lagenaria siceraria), usado como recipiente para contener líquidos por sus paredes leñosas e impermeables, y como receptáculo para la preparación del mate.


nanche

nance

(Byrsonima crassifolia) Árbol frutal de América, de climas cálidos. Es usado también como árbol ornamental.


cermeña

abubo

Especie de pera pequeña de buen sabor; fruto del cermeño.


papaya

fruta bomba

Fruto del papayo (Carica papaya), comestible, con forma ovoide de entre 20 y 40 cm de alto, textura blanda, piel fina por lo general de color amarillento al madurar, pulpa carnosa de textura suave color naranja, y fresco sabor dulce. Contiene en su centro hueco abundantes semillas de color negro, redondeadas y encerradas en una baba transparente, generalmente no comestibles, aunque con propiedades laxantes.

lechosa

Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela

papaya arequipeña

Frutos: Fruta del papayo (Vasconcellea pubescens), de 6 a 15 cm, sabor penetrante y pulpa poco consistente. Tiene cinco señales longitudinales desde la base al ápice, forma oblonga y color desde verde hasta amarillo. Es rico en enzimas digestivas, y puede consumirse fresco o cocido, especialmente en postres, para atenuar su efecto astringente.

papayita

Situación o tarea fácil o rápida de cumplir.


papayo

de origen indígena antillano,, o de papaya.

papayo macho

papayo que no da fruta. * Hombre estéril (Bolivia).

secar un papayo

se dice de alguien insoportable o muy molesto (Colombia).

papayal

(Carica papaya) Arbusto tropical de la familia de las caricáceas, posiblemente mesoamericano, de tronco fibroso sin ramas que alcanza los dos metros y medio, con látex espeso que ha sido empleado para ablandar carnes, coronado por follaje circular de hojas palmeadas.

fruta bomba

Fruto comestible del papayo₁, con forma ovoide de entre 20 y 40 cm de alto, textura blanda, piel fina por lo general de color amarillento al madurar, pulpa carnosa de textura suave color naranja, y fresco sabor dulce. Contiene en su centro hueco abundantes semillas de color negro, redondeadas y encerradas en una baba transparente, generalmente no comestibles, aunque con propiedades laxantes.


pepón

Cultismo. Del latín pepō ('melón') y este del griego antiguo πέπων.

sandía

Fruto de la planta Citrullus lanatus, grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o más tonos.


cuchamper

güisamper

Arbusto o bejuco asclepiadáceo neotropical (Gonolobus salvinii y especies afines) y fruto del mismo nombre, de forma ovalada o acorazonada, cáscara verde y carne suave. Se come crudo, quitándole el epicarpio lechoso, o cocido cuando está más maduro, y se asemeja en su apariencia exterior al chayote o güisquil. Es común en zonas de El Salvador y Honduras.


huisamper

Güisamper o huisamper, bejuco como el güisquil (chayote).

Lyle Campbell. The Pipil Language of El Salvador. Página 184. Editorial: Mouton. New York, 1985.

¿Cuál es el nombre de la fruta/verdura que conocemos como Güisamper, Huisamper, Huichamper.y derivados, que para pelarla se raspa sobre una piedra o con un cuchillo?


siguamper

"Pero investigando encontré que cuchamper es … el nombre salvadoreño de varias plantas asclepiadáceas cuyo fruto recibe el nombre de la planta …. También se le conoce como siguamper y es una planta trepadora herbácea cuyo fruto es muy parecido al corazón en su aspecto físico, por lo leñoso y fibroso".

«Conozcamos el famoso cuchamper - Reportero Ciudadano - La Prensa Grafica - Noticias de El Salvador». 20 dic 2012.

Cuchamper es el nombre salvadoreño de varias plantas asclepiadáceas . Esta especie denomínase también siguamper.

Instituto Caro y Cuervo. Noticias culturales. Página 431. 1991.


murrapo

banano bocadillo

(Musa acuminata) Tipo de banano pequeño y muy dulce, común en zonas de Colombia.

asaí

(Euterpe oleracea) Palmera nativa del norte de Suramérica, apreciada por su fruto.

iraca

(Carludovica palmata) Planta espatiflora, similar a una palma pequeña, común en Centro y Suramérica, cuyo follaje relativamente impermeable es apreciado para el techado y las artesanías.

El murrapo … es un platanito pequeño, dulce como el banano, aunque no tan perfumado y propio como él para la mesa


banano bocadillo

El banano bocadillo es otra especie de banano producida en el país, analizada por el Observatorio Agrocadenas Colombia dentro de la cadena productiva de frutas de exportación

et al Roldán Diego. La cadena de banano en Colombia]. Página 6. Editorial: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Bogotá, 2004.


bergamota

Del italiano bergamotta ("de Bérgamo"), o de la palabra turca "bey armudu", que significa "pera del Bey"^([cita requerida])

(Citrus bergamia) Fruto del bergamoto, usado para perfumería. Es una variedad de lima, parecida a la naranja, pero no comestible.


pimentón

De pimiento (del latín pigmentum) y el sufijo -ón.

páprika

Polvo que se obtiene moliendo el pimiento colorado seco, que se emplea como condimento.

Variante de pimiento (fruto en baya de varias especies del género Capsicum).


piñón

anaco

(Erythrina poeppigiana) Árbol caducifolio de la familia Fabaceae nativo la zona intertropical de Centroamérica, Sudamérica y Antillas Mayores. Es usado por su valor ornamental debido a su amplia floración y para dar sombra a otros cultivos.


nectarina

Del francés nectarine, a su vez del inglés nectarine.

Variedad del melocotón. Tiene la piel lisa y sin pelusa. El árbol se llama el nectarino.

El sabor de la nectarina es muy parecido al melocotón.


pistacho

alfóncigo

(Pistacia vera) Fruto del alfóncigo cuya cáscara es dura y cuya semilla es comestible, dulce y oleaginosa.


anacardo

Del griego antiguo ἀνάκαρδος, literalmente "corazón al revés".

merey

(Anacardium occidentale) Nombre que se aplica a varias especies de árboles tropicales de flores pequeñas, hojas persistentes y ovales, fruto comestible y pulposo.

El anacardo es un fruto seco con muchísimas propiedades.


ají

ají pajarito

Fruto comestible de diversas especies del género Capsicum, usualmente picante, que se emplea como condimento.

ají dulce

variedad de pimiento verde no picante de pequeño tamaño (Venezuela)

chile

(Capsicum) Arbustos de la familia de las solanáceas, cultivados en todo el mundo por sus frutos, usualmente de sabor picante.

ají en pasta

Salsa picante preparada con ají₁ molido y otros aliños.


fríjol

Alteración fonética de fréjol, del latín phaseolus, a su vez del griego antiguo φάσηλος (phásēlos), con influencia del mozárabebrísol o gríjol ("guisante").

legumbre

Semilla o grano del Phaseolus vulgaris o de especies similares, que generalmente tiene forma de riñón.

ayocote

(Phaseolus vulgaris) Planta herbácea anual de la familia de la fabáceas o leguminosas, originaria de América, de hojas compuestas de forma ovalada o romboide, tallo delgado y flores de colores que varían del blanco al púrpura. El fruto es una vaina o legumbre con varias semillas en su interior. Tanto el fruto como la semilla son comestibles.

Vaina del Phaseolus vulgaris o de especies similares.


sute

Fruto comestible de piel verde y lisa, con pulpa fibrosa, del chinín (árbol silvestre de la familia de las Lauráceas).


adormidera

De adormir y el sufijo -era por sus propiedades narcóticas.


aguay

Del guaraní agua'i, a su vez compuesto de agua ("achatado") e i (diminutivo).

aguaí

(Pouteria salicifolia) Árbol de la familia de las sapotáceas.


aguaje

aguadero

Lugar donde van a beber los animales salvajes.

Palmácea de fruto comestible, de los pantanos del Amazonas.


papayote

Papayuela (fruto del papayote₁ o papayuelo).


papayuela

De papayuelo y el sufijo flexivo -a para el femenino.

papaya

Fruta del papayuelo (Carica, Papaya o Vasconcellea pubescens), similar a la papaya, pero de menor tamaño (6 a 15 cm), sabor más penetrante y pulpa menos consistente. Tiene cinco señales longitudinales desde la base al ápice, forma oblonga y color desde verde hasta amarillo. Es rico en enzimas digestivas, y puede consumirse fresco o cocido, especialmente en postres, para atenuar su efecto astringente.

Los pijaos cultivaban el papayuelo, cuyo fruto es la papayuela, como lo atestigua el cronista Simón

Víctor Manuel Patiño. Historia y dispersión de los frutales nativos del neotrópico. Página 133. 2002.


pechiche

apechichar

Cariño y cuidado con alguien o con algo en el trato.

Fruto del pechiche₂, de forma redonda y pequeña como el de una cereza y color casi negro al madurar.


mamoncillo

guaya

(Melicoccus bijugatus) Árbol tropical que alcanza hasta 30 m de altura, con hojas verde claro y flores en racimos de color blanco.

chupado

Marca que queda en la piel tras haber succionado en ella con la boca.

Fruto del mamoncillo₁, pequeño, redondo y comestible, de sabor dulce y carnosidad babosa, cáscara verde y pulpa de color rosado a naranja.


jilote

choclo

Mazorca de maíz en crecimiento, cuyos granos apenas comienzan a madurar.


sapote

sapotear

Fruto de Matisia cordata, de cáscara gruesa, tamaño promedio de 7 por 6 cm, de color pardo por fuera y anaranjado por dentro al madurar, comestible y muy apreciado por su dulce sabor y aroma. La pulpa es fibrosa y reviste cada una de sus semillas (generalmente de dos a seis).

mamey

(Pouteria sapota) Árbol de las sapotáceas que puede sobrepasar los 30 m de altura, de corteza arrugada color marrón o rojizo, hojas grandes con forma de lanza y flores blancuzcas.

mamey

Fruto del Pouteria sapota, baya con forma similar a la de un globo, de cáscara dura y rugosa color café claro o rojizo, y pulpa dulce, carnosa y comestible. Generalmente contiene una semilla de hasta 10 cm de largo, de forma elíptica y color oscuro, que se considera tóxica.

Todo tipo de fruto los sapotaceas, que tiene pulpa dulce, carnosa y comestible.


rocoto

locoto

Tipo de pimiento o ají, fruto del rocoto₁.


mochilita

estropajo

(Luffa operculata) Planta cucurbitácea que puede llegar a los 3 m de altura, con zarcillos en espiral y flores amarillas, y fruto ovalado, que al secarse queda como una esponja.

Fruto de la mochilita₁, empleado como vermífugo (para matar parásitos intestinales), purgante y sudorífico.


esponjilla

estropajo

Conjunto de hebras de varias fibras de acero finas y blandas, que se usa en trabajos de acabado, pulido, o bien para la limpieza de la grasa fuertemente adherida a la vajilla.

Fruto de la esponjilla₁, empleado como vermífugo (para matar parásitos intestinales), purgante y sudorífico.


frijol

Alteración fonética de frejol, del latín phaseolus, a su vez del griego antiguo φάσηλος (phásēlos), con influencia del mozárabebrísol o gríjol ("guisante").

legumbre

Semilla comestible de la planta Phaseolus vulgaris o de especies similares, que generalmente tiene forma de riñón.

buscarse

Ganarse el sustento; trabajar (Cuba, Ecuador, Honduras, México).

poroto

Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay


frisol

legumbre

Semilla o grano del Phaseolus vulgaris o de especies similares, que generalmente tiene forma de riñón.

alubia

(Phaseolus vulgaris) Planta herbácea anual de la familia de la fabáceas o leguminosas, originaria de América, de hojas compuestas de forma ovalada o romboide, tallo delgado y flores de colores que varían del blanco al púrpura. El fruto es una vaina o legumbre con varias semillas en su interior. Tanto el fruto como la semilla son comestibles.


frejol

Del latín phaseolus, a su vez del griego antiguo φάσηλος (phásēlos), con influencia del mozárabebrísol o gríjol ("guisante").

ayocote

Phaseolus vulgaris) Planta herbácea anual de la familia de la fabáceas o leguminosas, originaria de América, de hojas compuestas de forma ovalada o romboide, tallo delgado y flores de colores que varían del blanco al púrpura. El fruto es una vaina o legumbre con varias semillas en su interior. Tanto el fruto como la semilla son comestibles.


frisuelo

De frisol (variante de fréjol') y el sufijo -uelo.


faséolo

Del latín phaseolus, a su vez del griego antiguo φάσηλος (phásēlos, 'frijol').


pitahaya

Un fruto de planta cactácea originaria de América.


chile verde

pimiento verde

Fruto comestible fresco e inmaduro de la planta del género Capsicum, conocidos con el nombre de chile, especialmente a algunas variedades de la especie Capsicum annuum L.


chañar

Del quechua chañar, o quizás del kunza tchacknar o tchaynar (chañar).

chañaral

(Geoffroea decorticans) Árbol de la familia de las leguminosas, de ramas espinosas, flores amarillas y un fruto dulce y comestible.


borojó

Del emberá septentrional boro ('cabeza') y ne-jo (fruto), "fruta de la cabeza", "fruto cabezón"; o simplemente de borojo ("redondo", "globoso").

Fruto globoso del borojó₁ de unos 7 a 12 cm de diámetro, de color verde, amarillo o chocolate.


alacate

acocote

Fruto de la planta acocote que se deja secar y se perfora para emplearlo como herramienta para extraer por succión el aguamiel del maguey.


hesperidio

Tipo de fruto frecuente en las rutáceas (limones, mandarinas, naranjas, pomelos, etc) que es carnoso y presenta un pericarpio o cáscara más o menos grueso. Dentro tiene pulpa contenida en gajos cerrados y semillas.


amargaleja

Fruto del endrino, similar a una ciruela de pequeño tamaño. Es una drupa de forma globosa y color azul oscuro a negro, recubierta de una fina película exterior que se desprende con la fricción, denominada pruina. Las variedades cultivadas hoy en día son fuertemente astringentes y ácidas, plantadas en suelos pobres en nutrientes para obtener un fruto adecuado a la elaboración del pacharán.


taray

tamariz

Arbusto de la familia Tamaricaceae, que crece hasta tres metros de altura, con ramas mimbreñas de corteza rojiza, hojas glaucas, menudas, abrazadoras en la base, elípticas y con punta aguda; flores pequeñas, globosas, en espigas laterales, con cáliz encarnado y pétalos blancos; fruto seco, capsular, de tres divisiones, y semillas negras. Es común en las orillas de los ríos.


pitanga

Del guaraní pytã ('rojo') y del sufijo -anga.

ñangapiré

(Eugenia uniflora) Árbol pequeño o arbusto de la familia de las mirtáceas. Es nativa de América del Sur, Guyanas, Bolivia, común en Brasil, Argentina, Uruguay, escasa en Paraguay. Es un arbusto o árbol de pequeño porte, hasta 7,5 m de altura, con ramaje delgado y sinuoso. La corteza es oscura, de relieve liso, persistente. El follaje es perenne en su hábitat natural, aunque se comporta como caducifolio en zonas más templadas. Las hojas son pecioladas entre 4 y 6,5 cm de largo, simples, opuestas, ovoides a elípticas, con el margen entero, glabras, glándulas oleosas muy aromáticas. Las hojas presentan color verde intenso brillante, mostrando reflejos cobrizos y/o rojizos al brotar.


ñangapirí

ñangapirís (plural)
ñangapiríes (plural)