үт

From Proto-Turkic *it- (“to push, hit”). See also үтүрүй (ütürüy), and compare Turkish itmek.

to poke, (by extension) (cooking) to fry (food on a spit)


быһах

head

быһах • (bıhaq)

sah-noun

быһах • (bıhaq)

From earlier *bïsaq, from Proto-Turkic *bïč-gak (“knife”). Cognate with Yakut быс (bıs, “to cut”), Turkish bıçak, Kyrgyz бычак (bıcak).


арыы

head

арыы • (arıı)

sah-noun

арыы • (arıı)

sah:Арыы (үрүҥ ас)

From Proto-Turkic *siarïg (“yellow, white”). Compare Bashkir һары (harı), Turkish sarı, Yakut араҕас (arağas), all meaning "yellow".


сыа

From earlier *čā < *ǰā < *ǰāɣ, from Proto-Turkic *yāg (“fat”). Cognate with Turkish yağ.


ытык

head

ытык • (ıtık)


ытык

ытык • (ıtık)

sah-noun

ытык • (ıtık)

(religion, by extension) sacrifice, something sacred


ытык

head

ытык • (ıtık)

sah-noun

ытык • (ıtık)


бус

From Proto-Turkic *biĺč-, compare Turkish pişmek.

(intransitive) (cooking) to cook up, to get cooked/boiled


өр

See synonyms at оргут (orgut).


иһит

Compare with Old Turkic 𐱁𐱅 (eşit-, “to hear, listen”), Azerbaijani eşitmək (“to hear”), Bashkir ишетеү (işetew, “to hear”), Chuvash илтме (iltme, “to hear”), Kazakh есту (estu, “to hear”), Khakas истерге (isterge, “to hear”), Turkmen eşitmek (“to hear”), Uzbek eshitmoq (“to hear”), etc.


иһит

таас иһит ― taas ihit ― glassware

туой иһит


күөс

head

күөс • (küös)


быһыйа

быһыйа • (bıhıya)


хобордоох

Borrowed from Russian сковорода (skovoroda).


тордоо

From тор (tor) + доо (doo). From Mongolic. Compare to Mongolic languages *torug.

(transitive) (cooking) to smoke, to cure (meat)


үтэһэ

head

үтэһэ • (ütehe)

sah-noun

үтэһэ • (ütehe)


чаанньык

head

чаанньык • (caannyık)

sah-noun

чаанньык • (caannyık)


буһар

From бус (bus, “to get cooked/boiled (intransitive)”).

See synonyms at оргут (orgut).

килиэби оһоххо буһар

(transitive) (cooking) to cook, to bake, to boil


оргут

ууну оргут


оһох

Ultimately from Proto-Turkic *ōt (“fire”). See Bashkir усаҡ (usaq) for a lengthy list of cognates.


бэлэмнээ

Deadjectival verb, from бэлэм (belem, “ready”).


оҥор

head

оҥор • (oñor)

sah-verb

оҥор • (oñor)

ыскаабы оҥор

орон оҥор

to make a bed (either literal or idiomatic)

испииһэги оҥор

сири оҥор

саҥа оҥор

сыыһаны оҥор

эн тугу оҥордуҥ?


астаа

астан

(of food) to be prepared, (of grain) to yield


таҕаан

head

таҕаан • (tağaan)

sah-noun

таҕаан • (tağaan)


дьэҥкир

head

дьэҥкир • (jeñkir)

sah-noun

дьэҥкир • (jeñkir)


комуос

See the discussion at چمچه (both languages).


көстүрүүҥкэ

head

көстүрүүҥкэ • (köstürüüñke)

sah-noun

көстүрүүҥкэ • (köstürüüñke)

Borrowed from Russian кастрюля (kastrjulja). Distantly related with English casserole.


кытыйа

head

кытыйа • (kıtıya)

sah-noun

кытыйа • (kıtıya)

кытыйа кыырда, хамыйах хардааччыта
kıtıya kıırda, qamıyaq qardaaccıta
a hawk to bowls, a falcon to spoons
(proverb, said of a lazy glutton)


хамыйах

head

хамыйах • (qamıyaq)

sah-noun

хамыйах • (qamıyaq)

From хамый (qamıy) + -ах (-aq). From хам (qam) + -ый (-ıy). From Proto-Turkic. Cognate to Kazakh қамау (qamau), Buryat [script needed] (kama-), Mongolian [script needed] (kamu-).

a large wooden spoon, made of birch or larch


оргуй

солуурга уу оргуйар

(intransitive, cooking) to boil, to seethe


сылабаар

head

сылабаар • (sılabaar)

sah-noun

сылабаар • (sılabaar)

Borrowed from Russian самовар (samovar), as mentioned in that entry.
The sound shift is rather odd (one might expect *самабаар or similar) but for another shift, compare Azerbaijani samovar, which lists an alternative form simavar.

алтан сылабаар

электрическэй сылабаар

сылабаар кыраана

a samovar crane (for suspending it over a fire)

сылабаар оргуйда

сылабаарда туруор


кыынньар

head

кыынньар • (kıınnyar)

sah-verb

кыынньар • (kıınnyar)

From Proto-Turkic *kạyïn- (“to boil (intr.)”). Cognate with Turkish kayna- (“to boil”).

inh

See synonyms at оргут (orgut).

сылабаары кыынньар

(transitive) (cooking) to boil, to bring to a boil


сиидэ

сиидэнэн уу баспыкка дылы

(proverb) it's like scooping water with a sieve


сиикэй

From Common Turkic *čïy. Compare to Kumyk чий (çiy), Southern Altai чий (čiy), Bashkir сей (sey), Tatar чи (çi), Karakhanid [script needed] (či), etc.

сиикэй эт

сиикэй арыы


ытый

head

ытый • (ıtıy)

sah-verb

ытый • (ıtıy)

сүөгэйи ытый

(transitive) (cooking) to beat, to whip, to whisk


тэриэлкэ

Borrowed from Russian тарелка (tarelka).

кыра тэриэлкэ

уу устун көмүс тэриэлкэ устан иһэр үһү
uu ustun kömüs terielke ustan iher ühü
on the water floats a silver plate
(riddle, the answer being «ууга күн, ый күлүгэ» / "the sun's / moon's reflection on the water")


эттээ

эт эттиир сүгэ

сүөһүнү эттээ

(transitive) (cooking) to butcher, to cut or chop (meat)