Schnittlauch

de-noun

Schnittlauch m (strong, genitive Schnittlauches or Schnittlauchs, plural Schnittlauche)

Schnittlauches (genitive)
Schnittlauchs (genitive)
Schnittlauche (plural)
Schnittlauch (nominative singular)
Schnittlauche (definite nominative plural)
Schnittlauches (genitive singular)
Schnittlauchs (genitive singular)
Schnittlauche (definite genitive plural)
Schnittlauch (dative singular)
Schnittlauche (dative singular)
Schnittlauchen (dative definite plural)
Schnittlauch (accusative singular)
Schnittlauche (accusative definite plural)

desc

→ Russian: шнитт-лу́к (šnitt-lúk) (partial calque)

→ Silesian: szńitloch

Inherited from Middle High German snitlouch, from Old High German snitalouh. By surface analysis, Schnitt + Lauch.

inh+

Allium schoenoprasum
Allium schoenoprasum#Translingual


Lauch

de-noun

Lauch m (strong, genitive Lauches or Lauchs, plural Lauche)

Lauches (genitive)
Lauchs (genitive)
Lauche (plural)
Lauch (nominative singular)
Lauche (definite nominative plural)
Lauches (genitive singular)
Lauchs (genitive singular)
Lauche (definite genitive plural)
Lauch (dative singular)
Lauche (dative singular)
Lauchen (dative definite plural)
Lauch (accusative singular)
Lauche (accusative definite plural)

From Middle High German louch, from Old High German louh, from Proto-Germanic *laukaz. Compare Low German Look, look, Dutch look, English leek, Danish løg, Swedish lök.


Porree

Porree m (strong, genitive Porrees, plural Porrees)

Porrees (genitive)
Porrees (plural)
Porree (nominative singular)
Porrees (definite nominative plural)
Porrees (genitive singular)
Porrees (definite genitive plural)
Porree (dative singular)
Porrees (dative definite plural)
Porree (accusative singular)
Porrees (accusative definite plural)

→ Esperanto: poreo

→ Hungarian: póré

→ Russian: порей (porej)

Borrowed from Middle French porrée, from Latin porrum.


Knoblauch

Knoblauch m (strong, genitive Knoblauches or Knoblauchs, no plural)

Knoblauches (genitive)
Knoblauchs (genitive)
Knoblauch (nominative singular)
Knoblauches (genitive singular)
Knoblauchs (genitive singular)
Knoblauch (dative singular)
Knoblauche (dative singular)
Knoblauch (accusative singular)

regional; including western Germany, but dated

From Middle High German knobelouch, with dissimilation from klobelouch from Old High German chlobalouh (literally “clove-leek”), from Proto-West Germanic *klobulauk; from now dialectal klieben (“to cleave”) and Lauch (“leek”).
The dissimilated kl- was adapted to the large group of terms for thick objects beginning with kn- (cf. Knopf, Knoten, Knolle, etc.). The same in Dutch knoflook.


Knofel

de-noun

Knofel m (strong, genitive Knofels, no plural)

Knofels (genitive)
Knofel (nominative singular)
Knofels (genitive singular)
Knofel (dative singular)
Knofel (accusative singular)

(colloquial, regional, Southern Germany, Austria) garlic


Knofi

Knofi m (strong, genitive Knofis, no plural)

Knofis (genitive)
Knofi (nominative singular)
Knofis (genitive singular)
Knofi (dative singular)
Knofi (accusative singular)

A diminutive form pertaining to Knoblauch. The -f- is due to its being derived from dialectal forms. One would expect a German Low German origin (cf. Middle Low German knoflōk), but there are also forms with -f- in some southern German dialects (themselves from Old High German chlovalouh). Southern origin is more likely given the regional form Knofel, but Low German would have helped to spread the form in the north.


Erdapfel

Erdapfel m (strong, genitive Erdapfels, plural Erdäpfel)

Erdapfels (genitive)
Erdäpfel (plural)
Erdapfel (nominative singular)
Erdäpfel (definite nominative plural)
Erdapfels (genitive singular)
Erdäpfel (definite genitive plural)
Erdapfel (dative singular)
Erdäpfeln (dative definite plural)
Erdapfel (accusative singular)
Erdäpfel (accusative definite plural)

From Middle High German ertapfel, erdapfel, ertöpfel, erdöpfel, ertaphel (“mandrake, cucumber, pumpkin, melon”), from Old High German erdapful, erdaphul (“pumpkin, squash, melon”), from Proto-West Germanic *erþapplu, equivalent to Erde (“earth”) + Apfel (“apple”). Cognate with Dutch aardappel (“potato”) and West Frisian ierappel (“potato”). Modern sense probably a calque of French pomme de terre (“potato”).

calque

(Austria, Southern Germany, South Tyrol, dialectal elsewhere) potato

South Tyrol; dialectal elsewhere; South Tyrol; dialectal elsewhere


Erdbirne

de-noun

Erdbirne f (genitive Erdbirne, plural Erdbirnen)

Erdbirne (genitive)
Erdbirnen (plural)
Erdbirne (nominative singular)
Erdbirnen (definite nominative plural)
Erdbirne (genitive singular)
Erdbirnen (definite genitive plural)
Erdbirne (dative singular)
Erdbirnen (dative definite plural)
Erdbirne (accusative singular)
Erdbirnen (accusative definite plural)


Kartoffel

Kartoffel f (genitive Kartoffel, plural Kartoffeln, diminutive Kartöffelchen n)

Kartoffel (genitive)
Kartoffeln (plural)
Kartöffelchen (diminutive neuter)
Kartoffel (nominative singular)
Kartoffeln (definite nominative plural)
Kartoffel (genitive singular)
Kartoffeln (definite genitive plural)
Kartoffel (dative singular)
Kartoffeln (dative definite plural)
Kartoffel (accusative singular)
Kartoffeln (accusative definite plural)

→ Albanian: kërtollë

→ Bulgarian: картоф (kartof)

desctree

→ Danish: kartoffel
→ Icelandic: kartafla

→ English: kartoffel

→ Estonian: kartul

→ Latvian: kartupelis

→ Polish: kartofel

→ Romanian: cartof

→ Russian: карто́фель (kartófelʹ) (see there for further descendants)

desc

⇒ Russian: карто́шка (kartóška) (diminutive) (see there for further descendants)

→ Ukrainian: картопля (kartoplja)

→ Yiddish: קאַרטאָפֿל (kartofl)

From older Tartuffel or Tartüffel (18th c.), from Italian tartufolo, diminutive of tartufo (“truffle”), from Medieval Latin *territūberum or Latin terrae tūber (“tuber of the earth”).
The use as an ethnic nickname is due to the prominence of potatoes in German cuisine. Compare Spaghetti (“Italian”), Käskopp (“Dutch person”).

der

Coordinate term: Alman

Ich kenne Kartoffeln, die so wie ich, freiwillig und ohne „triftigen Grund“ auf Schnaps und anderen Alkohol verzichten.

2021 September 17, Mohamed Amjahid, “Verzicht auf Alkohol und Drogen: Am O-Saft nippen”, in Die Tageszeitung: taz, →ISSN:

I know Germans [lit. potatoes] who, like me, forgo schnapps and other alcoholic beverages voluntarily and without a "compelling reason" for doing so.

(sometimes derogatory) a German; particularly an ethnic German from the perspective of allochthonous populations in Germany

rin in die Kartoffeln, raus aus den Kartoffeln


Schalotte

de-noun

Schalotte f (genitive Schalotte, plural Schalotten)

Schalotte (genitive)
Schalotten (plural)
Schalotte (nominative singular)
Schalotten (definite nominative plural)
Schalotte (genitive singular)
Schalotten (definite genitive plural)
Schalotte (dative singular)
Schalotten (dative definite plural)
Schalotte (accusative singular)
Schalotten (accusative definite plural)

→ Romanian: șalotă


Zwiebel

Zwiebel f (genitive Zwiebel, plural Zwiebeln)

Zwiebel (genitive)
Zwiebeln (plural)
Zwiebel (nominative singular)
Zwiebeln (definite nominative plural)
Zwiebel (genitive singular)
Zwiebeln (definite genitive plural)
Zwiebel (dative singular)
Zwiebeln (dative definite plural)
Zwiebel (accusative singular)
Zwiebeln (accusative definite plural)

From Middle High German zwibel, zwibolle, from Old High German zwibollo, from Late Latin cēpulla, diminutive of Latin cēpa.

onion (typically Allium cepa, the plant or its bulb)


Frühlingszwiebel

Frühlingszwiebel f (genitive Frühlingszwiebel, plural Frühlingszwiebeln)

Frühlingszwiebel (genitive)
Frühlingszwiebeln (plural)
Frühlingszwiebel (nominative singular)
Frühlingszwiebeln (definite nominative plural)
Frühlingszwiebel (genitive singular)
Frühlingszwiebeln (definite genitive plural)
Frühlingszwiebel (dative singular)
Frühlingszwiebeln (dative definite plural)
Frühlingszwiebel (accusative singular)
Frühlingszwiebeln (accusative definite plural)


Aschlauch

Aschlauch m (strong, genitive Aschlauches or Aschlauchs, plural Aschlauche)

Aschlauches (genitive)
Aschlauchs (genitive)
Aschlauche (plural)
Aschlauch (nominative singular)
Aschlauche (definite nominative plural)
Aschlauches (genitive singular)
Aschlauchs (genitive singular)
Aschlauche (definite genitive plural)
Aschlauch (dative singular)
Aschlauche (dative singular)
Aschlauchen (dative definite plural)
Aschlauch (accusative singular)
Aschlauche (accusative definite plural)

From Middle High German aschlouch, from Old High German asklouh, Proto-West Germanic *askalauk (“shallot”).


Möhre

de-noun

Möhre f (genitive Möhre, plural Möhren, diminutive Möhrchen n)

Möhre (genitive)
Möhren (plural)
Möhrchen (diminutive neuter)
Möhre (nominative singular)
Möhren (definite nominative plural)
Möhre (genitive singular)
Möhren (definite genitive plural)
Möhre (dative singular)
Möhren (dative definite plural)
Möhre (accusative singular)
Möhren (accusative definite plural)

From Middle High German morhe, morche, from Old High German morha, from Proto-West Germanic *morhā, from Proto-Germanic *murhǭ. Cognate with obsolete English more (“carrot, parsnip”).


Mohrrübe

Mohrrübe f (genitive Mohrrübe, plural Mohrrüben)

Mohrrübe (genitive)
Mohrrüben (plural)
Mohrrübe (nominative singular)
Mohrrüben (definite nominative plural)
Mohrrübe (genitive singular)
Mohrrüben (definite genitive plural)
Mohrrübe (dative singular)
Mohrrüben (dative definite plural)
Mohrrübe (accusative singular)
Mohrrüben (accusative definite plural)

[ˈmoː(ɐ̯)ˌʁyːbə]


Rübe

Rübe f (genitive Rübe, plural Rüben, diminutive Rübchen n)

Rübe (genitive)
Rüben (plural)
Rübchen (diminutive neuter)
Rübe (nominative singular)
Rüben (definite nominative plural)
Rübe (genitive singular)
Rüben (definite genitive plural)
Rübe (dative singular)
Rüben (dative definite plural)
Rübe (accusative singular)
Rüben (accusative definite plural)

From Middle High German rüebe, ruobe, from Old High German ruoba, from Proto-West Germanic *rōbijā.
Cognate with Middle Dutch roeve, Middle Low German rö̂ve (modern Rööv). Forms with back vowel in Upper German dialects are due to umlaut hindrance before labials, but Icelandic rófa, Danish roe, Swedish rova require a byform Proto-Germanic *rōbǭ. See also Latin rāpa, rāpum, Proto-Slavic *rěpa, etc., all meaning “beet, turnip”. An ablaut variant Proto-Germanic *rēbǭ underlies in Old High German rāba (if it is not from Latin).

a cover term for a variety of root vegetables including:


Karotte

Karotte f (genitive Karotte, plural Karotten)

Karotte (genitive)
Karotten (plural)
Karotte (nominative singular)
Karotten (definite nominative plural)
Karotte (genitive singular)
Karotten (definite genitive plural)
Karotte (dative singular)
Karotten (dative definite plural)
Karotte (accusative singular)
Karotten (accusative definite plural)

Borrowed from French carotte, from Latin carōta, from Ancient Greek κᾰρωτόν (kărōtón).


Grundbirne

Grundbirne f (genitive Grundbirne, plural Grundbirnen)

Grundbirne (genitive)
Grundbirnen (plural)
Grundbirne (nominative singular)
Grundbirnen (definite nominative plural)
Grundbirne (genitive singular)
Grundbirnen (definite genitive plural)
Grundbirne (dative singular)
Grundbirnen (dative definite plural)
Grundbirne (accusative singular)
Grundbirnen (accusative definite plural)

desctree

→ Hungarian: krumpli
→ Pannonian Rusyn: кромпля (kromplja)

→ Bulgarian: компир (kompir)

→ Macedonian: компир (kompir)

→ Luxembourgish: Gromper

→ Serbo-Croatian:

desc

Cyrillic script: кру̀мпӣр, кро̀мпӣр

Cyrillic script: кру̀мпӣр, кро̀мпӣр

Latin script: krùmpīr, kròmpīr

→ Slovene: krompīr

→ Romanian: crump

/ˈɡʁʊntˌbɪʁ.nə/


Steckrübe

de-noun

Steckrübe f (genitive Steckrübe, plural Steckrüben)

Steckrübe (genitive)
Steckrüben (plural)
Steckrübe (nominative singular)
Steckrüben (definite nominative plural)
Steckrübe (genitive singular)
Steckrüben (definite genitive plural)
Steckrübe (dative singular)
Steckrüben (dative definite plural)
Steckrübe (accusative singular)
Steckrüben (accusative definite plural)

/ˈʃtɛkˌʁyːbə/

From stecken (“to stick, insert”) + Rübe (“turnip, root vegetable”).

af

Coordinate term: Speiserübe


Kohlrübe

de-noun

Kohlrübe f (genitive Kohlrübe, plural Kohlrüben)

Kohlrübe (genitive)
Kohlrüben (plural)
Kohlrübe (nominative singular)
Kohlrüben (definite nominative plural)
Kohlrübe (genitive singular)
Kohlrüben (definite genitive plural)
Kohlrübe (dative singular)
Kohlrüben (dative definite plural)
Kohlrübe (accusative singular)
Kohlrüben (accusative definite plural)

Coordinate term: Speiserübe


Bratkartoffeln

Bratkartoffeln (definite nominative plural)
Bratkartoffeln (definite genitive plural)
Bratkartoffeln (dative definite plural)
Bratkartoffeln (accusative definite plural)

→ Polish: bratkartofle

[ˈbʁäːtkʰäʁˌtʰɔfəln]

[ˈbʁɑːtkʰaɐ̯ˌtʰɔfəln]

braten (“to roast, to bake, to fry”) + Kartoffeln (“potatoes”)

compound

fried potatoes; potatoes (usually cooked) cut into slices and roasted in a pan, roughly similar to home fries, cottage fries or hash browns


Rote Bete

de-noun

Rote Bete f (definite nominative die Rote Bete, genitive Roter Bete, definite genitive der Roten Bete, plural Rote Beten, definite plural die Roten Beten)

die Rote Bete (definite nominative)
Roter Bete (genitive)
der Roten Bete (definite genitive)
Rote Beten (plural)
die Roten Beten (definite plural)
Rote Bete (nominative singular strong)
Rote Beten (nominative plural strong)
Roter Bete (genitive singular strong)
Roter Beten (genitive plural strong)
Roter Bete (dative singular strong)
Roten Beten (dative plural strong)
Rote Bete (accusative singular strong)
Rote Beten (accusative plural strong)
Rote Bete (nominative singular weak)
Roten Beten (nominative plural weak)
Roten Bete (genitive singular weak)
Roten Beten (genitive plural weak)
Roten Bete (dative singular weak)
Roten Beten (dative plural weak)
Rote Bete (accusative singular weak)
Roten Beten (accusative plural weak)
Rote Bete (mixed nominative singular)
Roten Beten (mixed nominative plural)
Roten Bete (genitive mixed singular)
Roten Beten (genitive mixed plural)
Roten Bete (dative mixed singular)
Roten Beten (dative mixed plural)
Rote Bete (accusative mixed singular)
Roten Beten (accusative mixed plural)

/ˌʁoːtəˈbeːtə/


Bärlauch

Bärlauch m (strong, genitive Bärlauchs or Bärlauches, plural Bärlauche)

Bärlauchs (genitive)
Bärlauches (genitive)
Bärlauche (plural)
Bärlauch (nominative singular)
Bärlauche (definite nominative plural)
Bärlauchs (genitive singular)
Bärlauches (genitive singular)
Bärlauche (definite genitive plural)
Bärlauch (dative singular)
Bärlauche (dative singular)
Bärlauchen (dative definite plural)
Bärlauch (accusative singular)
Bärlauche (accusative definite plural)

/ˈbɛːɐ̯ˌlaʊx/

From Bär (“bear”) + Lauch (“leek”). Calque of Latin allium ursīnum (literally “bear garlic”).

calque

Allium ursinum
Allium ursinum#Translingual

(chiefly in the singular) ramsons (Allium ursinum L.)


Zuckerrübe

de-noun

Zuckerrübe f (genitive Zuckerrübe, plural Zuckerrüben)

Zuckerrübe (genitive)
Zuckerrüben (plural)
Zuckerrübe (nominative singular)
Zuckerrüben (definite nominative plural)
Zuckerrübe (genitive singular)
Zuckerrüben (definite genitive plural)
Zuckerrübe (dative singular)
Zuckerrüben (dative definite plural)
Zuckerrübe (accusative singular)
Zuckerrüben (accusative definite plural)

/ˈt͡sʊkɐˌʁyːbə/


Topinambur

Topinambur m or f (mixed, genitive Topinamburs or Topinambur, plural Topinamburen)

Topinamburs (genitive)
Topinambur (genitive)
Topinamburen (plural)
Topinambur (definite nominative singular)
Topinamburen (definite nominative plural)
Topinamburs (definite genitive singular)
Topinambur (definite genitive singular)
Topinamburen (definite genitive plural)
Topinambur (dative definite singular)
Topinamburen (dative definite plural)
Topinambur (accusative definite singular)
Topinamburen (accusative definite plural)


Kartoffelteig

Kartoffelteig m (strong, genitive Kartoffelteiges or Kartoffelteigs, plural Kartoffelteige)

Kartoffelteiges (genitive)
Kartoffelteigs (genitive)
Kartoffelteige (plural)
Kartoffelteig (nominative singular)
Kartoffelteige (definite nominative plural)
Kartoffelteiges (genitive singular)
Kartoffelteigs (genitive singular)
Kartoffelteige (definite genitive plural)
Kartoffelteig (dative singular)
Kartoffelteige (dative singular)
Kartoffelteigen (dative definite plural)
Kartoffelteig (accusative singular)
Kartoffelteige (accusative definite plural)

Compound of Kartoffel (“potato”) + Teig (“dough”).


gelbe Rübe

gelbe Rübe f (definite nominative die gelbe Rübe, genitive gelber Rübe, definite genitive der gelben Rübe, plural gelbe Rüben, definite plural die gelben Rüben)

die gelbe Rübe (definite nominative)
gelber Rübe (genitive)
der gelben Rübe (definite genitive)
gelbe Rüben (plural)
die gelben Rüben (definite plural)
gelbe Rübe (nominative singular strong)
gelbe Rüben (nominative plural strong)
gelber Rübe (genitive singular strong)
gelber Rüben (genitive plural strong)
gelber Rübe (dative singular strong)
gelben Rüben (dative plural strong)
gelbe Rübe (accusative singular strong)
gelbe Rüben (accusative plural strong)
gelbe Rübe (nominative singular weak)
gelben Rüben (nominative plural weak)
gelben Rübe (genitive singular weak)
gelben Rüben (genitive plural weak)
gelben Rübe (dative singular weak)
gelben Rüben (dative plural weak)
gelbe Rübe (accusative singular weak)
gelben Rüben (accusative plural weak)
gelbe Rübe (mixed nominative singular)
gelben Rüben (mixed nominative plural)
gelben Rübe (genitive mixed singular)
gelben Rüben (genitive mixed plural)
gelben Rübe (dative mixed singular)
gelben Rüben (dative mixed plural)
gelbe Rübe (accusative mixed singular)
gelben Rüben (accusative mixed plural)


Rüebli

Rüebli n (strong, genitive Rüeblis or Rüebli, plural Rüebli)

Rüeblis (genitive)
Rüebli (genitive)
Rüebli (plural)
Rüebli (nominative singular)
Rüebli (definite nominative plural)
Rüeblis (genitive singular)
Rüebli (genitive singular)
Rüebli (definite genitive plural)
Rüebli (dative singular)
Rüebli (dative definite plural)
Rüebli (accusative singular)
Rüebli (accusative definite plural)


Schwarzwurzel

Schwarzwurzel f (genitive Schwarzwurzel, plural Schwarzwurzeln)

Schwarzwurzel (genitive)
Schwarzwurzeln (plural)
Schwarzwurzel (nominative singular)
Schwarzwurzeln (definite nominative plural)
Schwarzwurzel (genitive singular)
Schwarzwurzeln (definite genitive plural)
Schwarzwurzel (dative singular)
Schwarzwurzeln (dative definite plural)
Schwarzwurzel (accusative singular)
Schwarzwurzeln (accusative definite plural)

From schwarz (“black”) + Wurzel (“root”).

Scorzonera hispanica
Scorzonera hispanica#Translingual

black salsify (Pseudopodospermum hispanicum, syn. Scorzonera hispanica)


Runkelrübe

Runkelrübe f (genitive Runkelrübe, plural Runkelrüben)

Runkelrübe (genitive)
Runkelrüben (plural)
Runkelrübe (nominative singular)
Runkelrüben (definite nominative plural)
Runkelrübe (genitive singular)
Runkelrüben (definite genitive plural)
Runkelrübe (dative singular)
Runkelrüben (dative definite plural)
Runkelrübe (accusative singular)
Runkelrüben (accusative definite plural)

[ˈʁʊŋkl̩ˌʁyːbə]

Beta vulgaris subsp. vulgaris
Beta vulgaris subsp. vulgaris

mangelwurzel, (Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Brassica napus
Brassica napus#Translingual

swede, neep, rutabaga, (Brassica napus subsp. rapifera)


Burkane

Burkane f (genitive Burkane, plural Burkanen)

Burkane (genitive)
Burkanen (plural)
Burkane (nominative singular)
Burkanen (definite nominative plural)
Burkane (genitive singular)
Burkanen (definite genitive plural)
Burkane (dative singular)
Burkanen (dative definite plural)
Burkane (accusative singular)
Burkanen (accusative definite plural)

A word spread around the Baltic Sea languages, and since German has possessed this word only in the extreme fringe of its language area, as has Russian, it has traditionally been assumed that the Germans have borrowed it from Latvian burkāns (“carrot”) – see it for more theories and cognates.

unk

traditionally

Man hat auch in den neueren Zeiten vielfache Gattungen von Gräsern und Wurzelgewächsen zum Behuf des Viehfutters anzubauen, versucht. Mit unleugbaren Vortheil sind zu jenem Zweck unter den Gräsern oder zur Grasfutterung das Französische und Englische Raygras und in den neuesten Zeiten auch der Spargel, und unter den Wurzelgewächsen, die große Runkelriebe, die Kartoffel, und die Burkane (letztere zur Pferdefutterung) in größerm Anbau genommen worden.

1797, Friedrich Johann Klapmeyer, Prediger zu Wormen in Kurland, Vom Kleebau und von der Verbindung desselben mit dem Getreidbau mit Rücksicht auf die Landwirthschaft in Kurland und Liefland. Erster Theil. Von den verschiedenen Methoden des Kleebaus, 2nd edition, Riga und Leipzig: Wilhelm Christian Andreas Müller, page 2:

One has tried in more recent times, too, to plant various grasses and bulb plants for the purpose of feeding the livestock. With undeniable benefit for this purpose amongst the grasses or for grass foddering the French or English ray grass or in newer times also asparagus, and under the bulb plants, the large mangelwurzel, the potato, the carrot (the last for horse fodder) have been taken into cultivation.

10. Burkanen-Pudding.
Zu 12 geriebenen ziemlich großen Burkanen werden 3 geriebene Franzbrode, 10 Eigelb, 1 Obertasse feiner Zucker, 2 Obertassen geschmolzene und abgeklärte Butter gegeben, dieß alles gut durchgerührt, zuletzt der Schaum von dem Eiweiß zugerührt, in eine präparirte Schüssel oder Form gegeben und in 1½ Stunde im Ofen gebacken.

1823, Catharina Fehre, Livländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für große und kleine Haushaltungen. Zweiter Theil, Riga und Dorpat: Hartmannsche Buchhandlung, page 178:

Scropfeln erzeugen bekanntlich oft einen Ausschlag auf dem Kopfe, dem Gesichte und den Ohren; oder aber sie bedecken wohl das Gesicht mit Flechten, welche nässen und Schmerzen und Jucken verursachen; oder es zeigen sich gelblich weisse und dunkelgelbe Finnen, welche Eiter enthalten, die oft Ursache des Kahlwerdens des Kopfes sind. Um sich von dieser Krankheit zu befreien, gebraucht das gemeine Volk ein Pulver aus feingesiebtem Russ und der Wurzel des Pferde-Sauerampfers zu einem Sechstel Solotnik, dieses Pulver wird in 2 oder 4 Dosen, nach dem Alter des Kranken, eingegeben. Man trinkt während der Krankheit Thee von Stiefmütterchen und Flieder. Die Stelle, an welcher sich der Ausschlag zeigt, wäscht man Morgens und Abends mit einem Decoct von Pferde-Sauerampfer, wozu noch Saft von Burkanen und Beeten gethan wird; oder man macht Umschläge von Burkanen und Beeten, welche mit etwas Kalkwasser angefeuchtet werden.

1853, K. Nassilow, Stadtarzt Bogren zu Wesenberg (Gouv. Ehstland), “Medicinisch-Topographische Nachrichten über den Rybinskischen Kreis”, in Medicinische Zeitung Russlands, volume 2, number 31, St. Petersburg, page 243:

As is well known, scrofula often produces a rash on the head, face and ears; or they may cover the face with lichen, which weep and cause pain and itching; or there are yellowish white and dark yellow fins, which contain pus, which are often the cause of the balding of the head. To get rid of this disease, the common people use a powder of finely screened soot and the root of the horse sorrel to make a sixth Solotnik, this powder is given in 2 or 4 doses, depending on the age of the patient. During the illness, people drink tea from pansies and lilacs. The place where the rash appears is washed in the morning and evening with a decoct of horse sorrel, to which is added juice from mores and beets; or you make envelopes of mores and beets, which are moistened with a little lime water.

1.Das Versuchsfeld war eine kleine abgeplaggte Fläche auf einem ungebrannten, seit längerer Zeit entwässerten Heidemoor; dasselbe wurde mit Stallmist gedüngt (120 Fuder pro Lofstelle) und mit Dünensand übersandet. Die eine Hälfte des Versuchsfeldes erhielt normale Düngungen von Kainit, Thomasschlacke und Kalk und außerdem in Unterabteilungen noch extra Kochsalz, Asche und Kompost; die zweite Hälfte erhielt die doppelten Düngermengen. Eine Mischung des Decksandes mit der Moorerde fand nicht statt. Die Dammbreite betrug 13 Fuß bei 2 Fuß Entwässerung. Angebaut wurden: Kohl, Burkanen, Gerste, Hafer, Peluschken, Kartoffeln. Nur die beiden letzten Pflanzen gaben günstige Ernten. Die doppelte Kunstdüngergabe, sowie die Kochsalzzugabe erwiesen sich von vornherein bereits bei der Keimung bei allen Saaten als unnütz, die Kochsalzzugabe sogar als schädlich; nur die Kompostzugabe und die Asche wirkten günstig.
2. Das Versuchsfeld war vor längerer Zeit zwei Mal abgebranntes, zuletzt als Rieselwiese benutztes Grasmoor mit 9,5 Fuß Dammbreite bei 3,5 Fuß Entwässerung auf einer 4–7 Fuß mächtigen Moorschicht. Die Versuchsfläche wurde im Herbst gestürzt, planiert, gekalkt und dann mit einer halben normalen Kunstdüngermenge (Thomasschlacke + Kainit) gedüngt. Darauf wurde übersandet, der Sand mit dem Untergrund vermischt und im Frühjahr die zweite Hälfte Kunstdünger gegeben, außerdem für Burkanen, Kohl und die Hälfte des Kartoffellandes noch 40 Fuder Stalldünger pro Lofstelle in die Furchen und für Kohl ebenso viel Komposterde. Das Ernteresultat war in allen Fällen günstig.

1894, J. Toots, “Moordammkulturanlage auf dem Gute Testama”, in Jahresbericht über die Fortschritte auf dem Gesamtgebiete der Agrikultur-Chemie, volume Neue Folge, XVII. Der ganzen Reihe Siebenunddreißigster Jahrgang, Berlin: Verlagsbuchhandlung Paul Parey, published 1895:


Kartoffelschale

de-noun

Kartoffelschale f (genitive Kartoffelschale, plural Kartoffelschalen)

Kartoffelschale (genitive)
Kartoffelschalen (plural)
Kartoffelschale (nominative singular)
Kartoffelschalen (definite nominative plural)
Kartoffelschale (genitive singular)
Kartoffelschalen (definite genitive plural)
Kartoffelschale (dative singular)
Kartoffelschalen (dative definite plural)
Kartoffelschale (accusative singular)
Kartoffelschalen (accusative definite plural)


Rote Rübe

Rote Rübe f (definite nominative die Rote Rübe, genitive Roter Rübe, definite genitive der Roten Rübe, plural Rote Rüben, definite plural die Roten Rüben)

die Rote Rübe (definite nominative)
Roter Rübe (genitive)
der Roten Rübe (definite genitive)
Rote Rüben (plural)
die Roten Rüben (definite plural)

(Austria) Synonym of Rote Bete (“beetroot”)


Saatkartoffel

Saatkartoffel f (genitive Saatkartoffel, plural Saatkartoffeln)

Saatkartoffel (genitive)
Saatkartoffeln (plural)
Saatkartoffel (nominative singular)
Saatkartoffeln (definite nominative plural)
Saatkartoffel (genitive singular)
Saatkartoffeln (definite genitive plural)
Saatkartoffel (dative singular)
Saatkartoffeln (dative definite plural)
Saatkartoffel (accusative singular)
Saatkartoffeln (accusative definite plural)

From Saat (“seed”) + Kartoffel (“potato”).


Knoblauchpulver

Knoblauchpulver n (strong, genitive Knoblauchpulvers, plural Knoblauchpulver)

Knoblauchpulvers (genitive)
Knoblauchpulver (plural)
Knoblauchpulver (nominative singular)
Knoblauchpulver (definite nominative plural)
Knoblauchpulvers (genitive singular)
Knoblauchpulver (definite genitive plural)
Knoblauchpulver (dative singular)
Knoblauchpulvern (dative definite plural)
Knoblauchpulver (accusative singular)
Knoblauchpulver (accusative definite plural)


Pastinake

Pastinake f (genitive Pastinake, plural Pastinaken)

Pastinake (genitive)
Pastinaken (plural)
Pastinake (nominative singular)
Pastinaken (definite nominative plural)
Pastinake (genitive singular)
Pastinaken (definite genitive plural)
Pastinake (dative singular)
Pastinaken (dative definite plural)
Pastinake (accusative singular)
Pastinaken (accusative definite plural)

desctree

→ Bulgarian: пащърна́к (paštǎrnák), пастърна́к (pastǎrnák), пастърня́к (pastǎrnják), пастерна́к (pasternák), пастерня́к (pasternják), пастарна́к (pastarnák), пастина́к (pastinák), пащерна́к (pašternák), пашкана́т (paškanát), пашкарна́з (paškarnáz)
→ Romanian: păstârnac

→ Czech: pastinák

→ Estonian: pastinaak

→ Hungarian: paszternák, pasztinák

→ Karelian: pasternakku

→ Kashubian: pasternôk

→ Lithuanian: pastarnokas

→ Macedonian: пашканат (paškanat)

→ Russian: пастина́ка (pastináka)

→ Samogitian: pastarnuoks

→ Serbo-Croatian:

desc

Cyrillic script: пашка̀на̄т, па̀стрња̄к, па̀штрња̄к, па̀стрна̄к, па̀штрна̄к, паштинак, пастинак

Latin script: paškànāt, pàstrnjāk, pàštrnjāk, pàstrnāk, pàštrnāk, paštinak, pastinak

→ Slovak: paštrnák

→ Slovene: pastinak

From Middle High German pasternacke, from Old High German pastinaka, from Proto-West Germanic *pastinakā (“parsnip”).


Speiserübe

de-noun

Speiserübe f (genitive Speiserübe, plural Speiserüben)

Speiserübe (genitive)
Speiserüben (plural)
Speiserübe (nominative singular)
Speiserüben (definite nominative plural)
Speiserübe (genitive singular)
Speiserüben (definite genitive plural)
Speiserübe (dative singular)
Speiserüben (dative definite plural)
Speiserübe (accusative singular)
Speiserüben (accusative definite plural)

/ˈʃpaɪzəˌʁyːbə/

Die Speiserübe tritt in verschiedenen Nutzungsformen auf: als reinweiße, radieschenähnliche Mairübe, als großknollige, zur Hälfte violett gefärbte Herbst- oder Stoppelrübe, als zarte, cremefarbene Teltower Rübe und als blattreiches Stielmus oder Rübstiel.

2016, Wolfgang Palme, Frisches Gemüse im Winter ernten, Löwenzahn Verlag, →ISBN:

Brassica rapa
Brassica rapa#Translingual


Breitlauch

Breitlauch m (strong, genitive Breitlauches or Breitlauchs, plural Breitlauche)

Breitlauches (genitive)
Breitlauchs (genitive)
Breitlauche (plural)
Breitlauch (nominative singular)
Breitlauche (definite nominative plural)
Breitlauches (genitive singular)
Breitlauchs (genitive singular)
Breitlauche (definite genitive plural)
Breitlauch (dative singular)
Breitlauche (dative singular)
Breitlauchen (dative definite plural)
Breitlauch (accusative singular)
Breitlauche (accusative definite plural)


Bramburi

Bramburi (definite nominative plural)
Bramburi (definite genitive plural)
Bramburi (dative definite plural)
Bramburi (accusative definite plural)

(Austria, collective, humorous, obsolete) potatoes


Knollensellerie

Knollensellerie m or f (strong, genitive Knollenselleries, plural Knollenselleries or Knollensellerie)

Knollenselleries (genitive)
Knollenselleries (plural)
Knollensellerie (plural)
Knollensellerie (definite nominative singular)
Knollenselleries (definite nominative plural)
Knollensellerie (definite nominative plural)
Knollenselleries (definite genitive singular)
Knollenselleries (definite genitive plural)
Knollensellerie (definite genitive plural)
Knollensellerie (dative definite singular)
Knollenselleries (dative definite plural)
Knollensellerien (dative definite plural)
Knollensellerie (accusative definite singular)
Knollenselleries (accusative definite plural)
Knollensellerie (accusative definite plural)

Coordinate term: Staudensellerie


Biokartoffel

Biokartoffel f (genitive Biokartoffel, plural Biokartoffeln)

Biokartoffel (genitive)
Biokartoffeln (plural)
Biokartoffel (nominative singular)
Biokartoffeln (definite nominative plural)
Biokartoffel (genitive singular)
Biokartoffeln (definite genitive plural)
Biokartoffel (dative singular)
Biokartoffeln (dative definite plural)
Biokartoffel (accusative singular)
Biokartoffeln (accusative definite plural)

Der harte Kern in Lützerath und die Unterstützertrupps in verschiedenen Großstädten sind allem Anschein nach radikalökologische Biokartoffeln. Das unterscheidet sie von vielen der Neuköllner Lümmel, aber was sonst noch?

2023 January 16, Nikolaus Blome, “Gewalt gegen Polizisten: Die Integrationsverweigerer von Lützerath”, in Der Spiegel, →ISSN:


Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie f (genitive Wurzelpetersilie, no plural)

Wurzelpetersilie (genitive)
Wurzelpetersilie (nominative singular)
Wurzelpetersilie (genitive singular)
Wurzelpetersilie (dative singular)
Wurzelpetersilie (accusative singular)

Wurzel (“root”) + Petersilie (“parsley”)

af

Die Wurzelpetersilie oder Petersilienwurzel (Petroselinum crispum var. tuberosum) kennt man hauptsächlich als Bestandteil von Suppengrünmischungen. Doch dieses sehr schmackhafte Gemüse hat es verdient, eigenständig wahrgenommen und ganz für sich zubereitet zu werden.

2016, Dr. Brunhilde Bross-Burkhardt, Gemüseraritäten: im naturnahen Garten, Cadmos Verlag, →ISBN: