芫荽

→ Tagalog: wansoy

→ Zhuang: yiemzsih

/jɛn³⁵ su̯eɪ̯⁵⁵/

/jɛn³⁵ su̯eɪ̯³/

/ɥɛn³⁵ su̯eɪ̯⁵⁵/

/iɛn²¹ ɕy⁵⁵/

/iẽ²⁴ suəi⁴⁴/

/jyːn²¹ sɵy̯⁵⁵/

/jyːn²¹ sɐi̯⁵⁵/

/jiːm²¹ sɐi̯⁵⁵/

/iɛŋ¹³⁻²¹ ɬui⁵³³/

/iɛn²⁴⁻¹¹ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²² sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²¹ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻³³ sui⁴⁴/

/iɛn²³⁻³³ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²² sui³³/

/iam¹³⁻²² suĩ⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻³³ suĩ⁴⁴/

/uan²³⁻²¹ suĩ³³/

/uaŋ⁵⁵⁻¹¹ sui³³/

/ueŋ⁵⁵⁻¹¹ sui³³/

/jim²¹ ɬəi⁵³/

/jɛn³⁵ su̯eɪ̯⁵⁵/

/jɛn³⁵ su̯eɪ̯³/

/ɥɛn³⁵ su̯eɪ̯⁵⁵/

/iɛn²¹ ɕy⁵⁵/

/iẽ²⁴ suəi⁴⁴/

/jyːn²¹ sɵy̯⁵⁵/

/jyːn²¹ sɐi̯⁵⁵/

/jiːm²¹ sɐi̯⁵⁵/

/iɛŋ¹³⁻²¹ ɬui⁵³³/

/iɛn²⁴⁻¹¹ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²² sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²¹ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻³³ sui⁴⁴/

/iɛn²³⁻³³ sui⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻²² sui³³/

/iam¹³⁻²² suĩ⁴⁴/

/iɛn²⁴⁻³³ suĩ⁴⁴/

/uan²³⁻²¹ suĩ³³/

/uaŋ⁵⁵⁻¹¹ sui³³/

/ueŋ⁵⁵⁻¹¹ sui³³/

/jim²¹ ɬəi⁵³/


油炸鬼

desc

→ Vietnamese: dầu cháo quẩy, giò cháo quẩy

ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄟˇ

ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄍㄨㄟˇ

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä³⁵ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ɖ͡ʐ̥ä³ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä⁵¹ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɐu̯²¹ t͡saː³³ kʷɐi̯³⁵/

/iu¹¹ t͡sa⁵³⁻⁵⁵ kuɪ³¹/

/iu²⁴⁻²² t͡sa(ʔ)²⁴⁻² kui⁵⁵⁴/

/i̯əu̯¹³ t͡sa̠²⁴ ku̯e̞i̯⁴¹/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä³⁵ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ɖ͡ʐ̥ä³ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä⁵¹ ku̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɐu̯²¹ t͡saː³³ kʷɐi̯³⁵/

/iu¹¹ t͡sa⁵³⁻⁵⁵ kuɪ³¹/

/iu²⁴⁻²² t͡sa(ʔ)²⁴⁻² kui⁵⁵⁴/

/i̯əu̯¹³ t͡sa̠²⁴ ku̯e̞i̯⁴¹/


酸味

/su̯än⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/su̯än⁵⁵ wəɻ⁵¹/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² bi²²/

/sŋ̍³³ bi⁴¹/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² bi²²/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ bi³³/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ bi³³/

/su̯än⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/su̯än⁵⁵ wəɻ⁵¹/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² bi²²/

/sŋ̍³³ bi⁴¹/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² bi²²/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ bi³³/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ bi³³/


明太子

/miŋ³⁵ tʰaɪ̯⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mɪŋ²¹ tʰaːi̯³³ t͡siː³⁵/

/miŋ³⁵ tʰaɪ̯⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mɪŋ²¹ tʰaːi̯³³ t͡siː³⁵/


烤排骨

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯³⁵ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯³⁵ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


奶酪

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/

/naːi̯¹³ lɔːk̚²/

/naːi̯¹³ lɔːk̚³/

/nĩ⁴⁴⁻²² lɔk̚⁴/

/nĩ³³ lɔk̚²⁴/

/nĩ⁴⁴⁻²² lɔk̚¹²¹/

/nĩ⁴⁴⁻³³ lɔk̚⁴/

/nĩ⁴⁴⁻³³ lɔk̚⁴/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/

/naːi̯¹³ lɔːk̚²/

/naːi̯¹³ lɔːk̚³/

/nĩ⁴⁴⁻²² lɔk̚⁴/

/nĩ³³ lɔk̚²⁴/

/nĩ⁴⁴⁻²² lɔk̚¹²¹/

/nĩ⁴⁴⁻³³ lɔk̚⁴/

/nĩ⁴⁴⁻³³ lɔk̚⁴/

既得利益 既得利益#Chinese

(figurative) Synonym of 既得利益 (jìdé lìyì, “vested interest”)


排骨

→ Japanese: 排骨(パイグー) (paigū)

→ Tagalog: paykot

/pʰaɪ̯³⁵ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰaɪ̯³⁵ g̊u³/

/pʰaːi̯²¹ kʷɐt̚⁵/

/pɛ⁵³⁻²¹ ⁽ᵏ⁻⁾ɑuʔ²⁴/

/pai²⁴⁻²² kut̚³²/

/pai¹³⁻²² kut̚³²/

/pai²⁴⁻¹¹ kut̚³²/

/pai²³⁻³³ kut̚³²/

/ba²² kuəʔ⁴⁴/

/bɛ²² kuoʔ³⁴/

/pʰaɪ̯³⁵ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰaɪ̯³⁵ g̊u³/

/pʰaːi̯²¹ kʷɐt̚⁵/

/pɛ⁵³⁻²¹ ⁽ᵏ⁻⁾ɑuʔ²⁴/

/pai²⁴⁻²² kut̚³²/

/pai¹³⁻²² kut̚³²/

/pai²⁴⁻¹¹ kut̚³²/

/pai²³⁻³³ kut̚³²/

/ba²² kuəʔ⁴⁴/

/bɛ²² kuoʔ³⁴/

(figurative, humorous) skinny person; someone with nothing but skin and bones


豬肚子

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tu²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tu²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/


比薩

Mandarin borrowing from Italian pizza or English pizza.

/pi²¹⁴⁻²¹ sä⁵¹/

/pi²¹⁴⁻²¹ sä⁵¹/


比薩

/pi²¹⁴⁻²¹ sä⁵¹/

/pi²¹⁴⁻²¹ sä⁵¹/


米線

→ Burmese: မြီးရှေ (mri:hre)

/mi²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵¹/

/mɐi̯¹³ siːn³³/

/mi²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵¹/

/mɐi̯¹³ siːn³³/

mixian (a type of rice noodle from Yunnan, China, made from ordinary non-glutinous rice, and generally sold fresh rather than dried)


雞腿

/t͡ɕi⁵⁵ tʰu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡ɕi⁵⁵ tʰu̯əɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kɐi̯⁵⁵ tʰɵy̯³⁵/

/kue⁴⁴⁻²² tʰui⁵³/

/kue⁴⁴⁻³³ tʰui⁵³/

/ke⁴⁴⁻²² tʰui⁵³/

/ke³³⁻²¹ tʰui⁴⁴⁵/

/ke⁴⁴⁻³³ tʰui⁴¹/

/t͡ɕi⁵⁵ tʰe²¹/

/t͡ɕi⁵⁵ tʰu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡ɕi⁵⁵ tʰu̯əɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kɐi̯⁵⁵ tʰɵy̯³⁵/

/kue⁴⁴⁻²² tʰui⁵³/

/kue⁴⁴⁻³³ tʰui⁵³/

/ke⁴⁴⁻²² tʰui⁵³/

/ke³³⁻²¹ tʰui⁴⁴⁵/

/ke⁴⁴⁻³³ tʰui⁴¹/

/t͡ɕi⁵⁵ tʰe²¹/

烤雞腿

烤鸡腿


雞翅

/t͡ɕi⁵⁵ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹/

/kɐi̯⁵⁵ t͡sʰiː³³/

/t͡ɕi⁵⁵ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹/

/kɐi̯⁵⁵ t͡sʰiː³³/


麥片

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/

/ᵐbak̚³² pʰen³³⁻³³⁵/

/be(ʔ)⁴⁻¹¹ pʰĩ¹¹/

/be(ʔ)⁴⁻²¹ pʰĩ²¹/

/bɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ pʰĩ²¹/

/be(ʔ)²⁴⁻² pʰiɛn⁴¹/

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/

/ᵐbak̚³² pʰen³³⁻³³⁵/

/be(ʔ)⁴⁻¹¹ pʰĩ¹¹/

/be(ʔ)⁴⁻²¹ pʰĩ²¹/

/bɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ pʰĩ²¹/

/be(ʔ)²⁴⁻² pʰiɛn⁴¹/


鍋貼

/ku̯ɔ⁵⁵ tʰi̯ɛ⁵⁵/

/ku̯ɔ⁵⁵ tʰi̯ɛɻ⁵⁵/

/wɔː⁵⁵ tʰiːp̚³/

/ko⁴⁴⁻²² tʰiap̚³²/

/ku⁵⁵ tʰiɪʔ²¹/

/ku̯ɔ⁵⁵ tʰi̯ɛ⁵⁵/

/ku̯ɔ⁵⁵ tʰi̯ɛɻ⁵⁵/

/wɔː⁵⁵ tʰiːp̚³/

/ko⁴⁴⁻²² tʰiap̚³²/

/ku⁵⁵ tʰiɪʔ²¹/

Referring to the dumpling's adhesion to the surface of the pan when frying.

(food) potsticker (a Chinese-style pan-fried dumpling)


冰棒

/piŋ⁵⁵ pɑŋ⁵¹/

/piŋ⁵⁵ pɑ̃ɻ⁵¹/

/pɪŋ⁵⁵ pʰaːŋ¹³/

/pin⁴² ˈpʰɔŋ¹¹/

/piɪŋ³³ paŋ²²/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² paŋ²²/

/piŋ⁵⁵ pɑŋ⁵¹/

/piŋ⁵⁵ pɑ̃ɻ⁵¹/

/pɪŋ⁵⁵ pʰaːŋ¹³/

/pin⁴² ˈpʰɔŋ¹¹/

/piɪŋ³³ paŋ²²/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² paŋ²²/


白肉

/paɪ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/paɪ̯³⁵ ʐɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

/pe(ʔ)⁴⁻²¹ baʔ³²/

/pɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ baʔ³²/

/paɪ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/paɪ̯³⁵ ʐɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

/pe(ʔ)⁴⁻²¹ baʔ³²/

/pɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ baʔ³²/


醍醐

CJKV/code

Sino-Xenic (醍醐):
* → Japanese: 醍(だい)醐(ご) (daigo)
* → Korean: 제호(醍醐) (jeho)
* → Vietnamese: đề hồ (醍醐)

/tʰɐi̯²¹ wuː²¹/

/tʰɐi̯²¹ wuː²¹/


副食

/fu⁵¹ ʂʐ̩³⁵/

/fuː³³ sɪk̚²/

/hu²¹⁻⁵³ sit̚⁴/

/hu⁴¹⁻⁵⁵⁴ sit̚²⁴/

/hu²¹⁻⁵³ sit̚¹²¹/

/hu¹¹⁻⁵³ sit̚⁴/

/hu²¹⁻⁴¹ sit̚⁴/

/fu⁵¹ ʂʐ̩³⁵/

/fuː³³ sɪk̚²/

/hu²¹⁻⁵³ sit̚⁴/

/hu⁴¹⁻⁵⁵⁴ sit̚²⁴/

/hu²¹⁻⁵³ sit̚¹²¹/

/hu¹¹⁻⁵³ sit̚⁴/

/hu²¹⁻⁴¹ sit̚⁴/


中國菜

ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ

/ʈ͡ʂʊŋ⁵⁵ ku̯ɔ³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ kʷɔːk̚³ t͡sʰɔːi̯³³/

/tiɔŋ⁴⁴⁻²² kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai²¹/

/tiɔŋ³³ kɔk̚⁵⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻²² kɔk̚³²⁻⁵ t͡sʰai²¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻³³ kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai¹¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻³³ kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai²¹/

/ʈ͡ʂʊŋ⁵⁵ ku̯ɔ³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ kʷɔːk̚³ t͡sʰɔːi̯³³/

/tiɔŋ⁴⁴⁻²² kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai²¹/

/tiɔŋ³³ kɔk̚⁵⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻²² kɔk̚³²⁻⁵ t͡sʰai²¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻³³ kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai¹¹/

/tiɔŋ⁴⁴⁻³³ kɔk̚³²⁻⁴ t͡sʰai²¹/

地道的中國菜

地道的中国菜

Whether you want Chinese or Japanese food, the buffet will have what you like.

Wúlùn nǐ xiǎng chī Zhōngguócài háishì Rìběn liàolǐ, zìzhùcān dōu huì yǒu nǐ xǐhuān de.

無論你想吃中國菜還是日本料理，自助餐都會有你喜歡的。

无论你想吃中国菜还是日本料理，自助餐都会有你喜欢的。


甜椒

/tʰi̯ɛn³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/tʰiːm²¹ t͡siːu̯⁵⁵/

/tĩ⁴⁴⁻²² t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻²² t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ t͡siɤ⁴⁴/

/tʰi̯ɛn³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/tʰiːm²¹ t͡siːu̯⁵⁵/

/tĩ⁴⁴⁻²² t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻²² t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ t͡sio⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ t͡siɤ⁴⁴/


栗子

/lɵt̚² t͡siː³⁵/

/liəʔ² t͡səʔ³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁵³/

/lat̚²⁴⁻² t͡si⁵⁵⁴/

/lat̚¹²¹⁻²¹ t͡si⁵³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁵³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁴¹/

/liɪʔ¹¹ t͡sz̩²³/

/lɵt̚² t͡siː³⁵/

/liəʔ² t͡səʔ³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁵³/

/lat̚²⁴⁻² t͡si⁵⁵⁴/

/lat̚¹²¹⁻²¹ t͡si⁵³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁵³/

/lat̚⁴⁻³² t͡si⁴¹/

/liɪʔ¹¹ t͡sz̩²³/


板栗

/pän²¹⁴⁻²¹ li⁵¹/

/paːn³⁵ lɵt̚²⁻³⁵/

/ˈpan²¹³⁻¹³ lit̚⁵/

/pän²¹⁴⁻²¹ li⁵¹/

/paːn³⁵ lɵt̚²⁻³⁵/

/ˈpan²¹³⁻¹³ lit̚⁵/


冰棍

/piŋ⁵⁵ ku̯ən⁵¹/

/piŋ⁵⁵ ku̯əɻ⁵¹/

/pɪŋ⁵⁵ kʷɐn³³/

/piŋ⁵⁵ ku̯ən⁵¹/

/piŋ⁵⁵ ku̯əɻ⁵¹/

/pɪŋ⁵⁵ kʷɐn³³/


苦味

/kʰu²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/kʰu²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/


孜然

/t͡sz̩⁵⁵ ʐän³⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ zø²¹/

/t͡sz̩⁵⁵ ʐän³⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ zø²¹/


仔牛肉

ㄗㄞˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

/t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/


水瓜柳

ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄚ ㄌㄧㄡˇ

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ ku̯ä⁵⁵ li̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ ku̯ä⁵⁵ li̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

Capparis spinosa
Capparis spinosa#Translingual

caper (pungent grayish green flower bud of the European and Oriental caper Capparis spinosa, which is pickled and eaten, or a plant of the genus Capparis, also called caper bush, caper tree)


前菜

/t͡ɕʰi̯ɛn³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sʰiːn²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/t͡ɕʰi̯ɛn³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sʰiːn²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

appetizer; hors d'oeuvre; antipasto (small, light first course)


炸醬麵

desc

→ Korean: 자장면 (jajangmyeon), 짜장면 (jjajangmyeon)

ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡saː³³ t͡sœːŋ³³ miːn²²/

/t͡so³³ t͡ɕiã⁵⁵ mi²¹/

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡saː³³ t͡sœːŋ³³ miːn²²/

/t͡so³³ t͡ɕiã⁵⁵ mi²¹/

zhajiangmian; jjajangmyeon (thick wheat noodles topped with ground pork stir-fried with salty fermented soybean paste)


炸醬

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/t͡saː³³ t͡sœːŋ³³/

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/t͡saː³³ t͡sœːŋ³³/


雞排

/t͡ɕi⁵⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/kɐi̯⁵⁵ pʰaːi̯²¹/

/ke⁴⁴⁻³³ pai²³/

/ke⁴⁴⁻²² pai¹³/

/t͡ɕi⁵⁵ ba²¹/

/t͡ɕi⁵⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/kɐi̯⁵⁵ pʰaːi̯²¹/

/ke⁴⁴⁻³³ pai²³/

/ke⁴⁴⁻²² pai¹³/

/t͡ɕi⁵⁵ ba²¹/


食糧

/ʂʐ̩³⁵ li̯ɑŋ³⁵/

/sɪk̚² lœːŋ²¹/

/sɨt̚⁵ li̯oŋ¹¹/

/sit̚⁴⁻³² niũ²⁴/

/sit̚⁴⁻³² niũ²³/

/ʂʐ̩³⁵ li̯ɑŋ³⁵/

/sɪk̚² lœːŋ²¹/

/sɨt̚⁵ li̯oŋ¹¹/

/sit̚⁴⁻³² niũ²⁴/

/sit̚⁴⁻³² niũ²³/


小籠包

CJKV/code

Sino-Xenic (小籠包):
* → Vietnamese: tiểu long bao (小籠包)

→ English: xiaolongbao

→ Japanese: 小(しょう)籠(ろん)包(ぽう) (shōronpō)

→ Korean: 샤오룽바오 (syaorungbao)

ㄒㄧㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄅㄠ

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ lʊŋ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/siːu̯³⁵ lʊŋ²¹ paːu̯⁵⁵/

/ɕiɔ³³ loŋ⁵⁵ pɔ²¹/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ lʊŋ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/siːu̯³⁵ lʊŋ²¹ paːu̯⁵⁵/

/ɕiɔ³³ loŋ⁵⁵ pɔ²¹/

(Chinese cuisine) xiaolongbao (a kind of soup dumpling popular in the Shanghai area)


糖漿

/tʰɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/tʰɔːŋ²¹ t͡sœːŋ⁵⁵/

/tʰŋ̍²³⁻³³ t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍²⁴⁻¹¹ t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² t͡siũ³³/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍¹³⁻²² t͡siɔ̃⁴⁴/

/tʰɯŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡sĩõ³³/

/tʰɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/tʰɔːŋ²¹ t͡sœːŋ⁵⁵/

/tʰŋ̍²³⁻³³ t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍²⁴⁻¹¹ t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² t͡siũ³³/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² t͡siũ⁴⁴/

/tʰŋ̍¹³⁻²² t͡siɔ̃⁴⁴/

/tʰɯŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡sĩõ³³/


生菜包

/ʂɤŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/saːŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³ paːu̯⁵⁵/

/ʂɤŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/saːŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³ paːu̯⁵⁵/


薯片

/ʂu²¹⁴⁻²¹ pʰi̯ɛn⁵¹/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/syː²¹ pʰiːn³³⁻³⁵/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ pʰi̯ɛn⁵¹/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/syː²¹ pʰiːn³³⁻³⁵/


夜宵

/jɛ⁵¹ ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/jɛ⁵¹ ɕi̯aʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/iɛ²¹³ ɕiau⁵⁵/

/jɛː²² siːu̯⁵⁵/

/jɛ⁵¹ ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/jɛ⁵¹ ɕi̯aʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/iɛ²¹³ ɕiau⁵⁵/

/jɛː²² siːu̯⁵⁵/


乳製品

/ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jyː¹³ t͡sɐi̯³³ pɐn³⁵/

/ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jyː¹³ t͡sɐi̯³³ pɐn³⁵/


奶品

/naɪ̯²¹⁴⁻³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/naɪ̯²¹⁴⁻³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


青椒

→ Mongolian: чинжүү (činžüü)

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰĩ³¹⁻³³ t͡siɔ³¹/

/t͡sʰɛːŋ⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵/

/t͡ɕʰiŋ¹¹ t͡ɕiau¹¹/

/t͡ɕʰin⁵⁵ t͡ɕiɔ²¹/

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰĩ³¹⁻³³ t͡siɔ³¹/

/t͡sʰɛːŋ⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵/

/t͡ɕʰiŋ¹¹ t͡ɕiau¹¹/

/t͡ɕʰin⁵⁵ t͡ɕiɔ²¹/

Capsicum annuum
Capsicum annuum#Translingual


魚翅湯

/y³⁵ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/jyː²¹ t͡sʰiː³³ tʰɔːŋ⁵⁵/

/y³⁵ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/jyː²¹ t͡sʰiː³³ tʰɔːŋ⁵⁵/

shark fin soup (Chinese soup made from shark fins)


雪糕

desc

→ Early Modern Korean: 셜교 (syelkywo, “white rice cake”)

Korean: 설기 (seolgi, “white rice cake”)

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/suat̚³²⁻⁴ kɤ⁴⁴/

/soʔ²⁻⁴ ko³³/

/ɕiɪʔ³³ kɔ⁴⁴/

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/suat̚³²⁻⁴ kɤ⁴⁴/

/soʔ²⁻⁴ ko³³/

/ɕiɪʔ³³ kɔ⁴⁴/

(Mandarin, Hokkien, Wu) ice cream popsicle

1690, 譯語類解 /译语类解
雪餻○셜교
siuie gao / siuiex gaw: siergio
雪餻 /雪糕: white rice cake


冰糕

/piŋ⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/pɪŋ⁵⁵ kou̯⁵⁵/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² ko⁴⁴/

/piɪŋ³³ ko³³/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² ko⁴⁴/

/piɪŋ⁴⁴⁻³³ ko⁴⁴/

/piɪŋ⁴⁴⁻³³ kɤ⁴⁴/

/piŋ⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/pɪŋ⁵⁵ kou̯⁵⁵/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² ko⁴⁴/

/piɪŋ³³ ko³³/

/piɪŋ⁴⁴⁻²² ko⁴⁴/

/piɪŋ⁴⁴⁻³³ ko⁴⁴/

/piɪŋ⁴⁴⁻³³ kɤ⁴⁴/


肝油

/kän⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/kän⁵⁵ joʊ̯³⁵/


主食

/ʈ͡ʂu²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩³⁵/

/t͡syː³⁵ sɪk̚²/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡su⁵⁵⁴⁻²⁴ sit̚²⁴/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚¹²¹/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡su⁴¹⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡sz̩³³ zəʔ⁴⁴/

/ʈ͡ʂu²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩³⁵/

/t͡syː³⁵ sɪk̚²/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡su⁵⁵⁴⁻²⁴ sit̚²⁴/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚¹²¹/

/t͡su⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡su⁴¹⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/t͡sz̩³³ zəʔ⁴⁴/

Southern Chinese usually eat rice as a staple food.

Zhōngguó nánfāng yībān yǐ dàmǐ wéi zhǔshí.

中國南方一般以大米為主食。

中国南方一般以大米为主食。


酸奶油

/su̯än⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/su̯än⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/


味覺

/weɪ̯⁵¹ t͡ɕy̯ɛ³⁵/

/mei̯²² kɔːk̚³/

/bi²²⁻²¹ kak̚³²/

/bi⁴¹⁻²² kak̚⁵/

/bi²²⁻²¹ kak̚³²/

/bi³³⁻¹¹ kak̚³²/

/bi³³⁻²¹ kak̚³²/

/weɪ̯⁵¹ t͡ɕy̯ɛ³⁵/

/mei̯²² kɔːk̚³/

/bi²²⁻²¹ kak̚³²/

/bi⁴¹⁻²² kak̚⁵/

/bi²²⁻²¹ kak̚³²/

/bi³³⁻¹¹ kak̚³²/

/bi³³⁻²¹ kak̚³²/


年夜飯

ㄋㄧㄢˊ ㄧㄝˋ ㄈㄢˋ

/ni̯ɛn³⁵ jɛ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/niːn²¹ jɛː²² faːn²²/

/nĩ²⁴⁻¹¹ ia³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/nĩ²⁴⁻²² ia⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/nĩ²⁴⁻²² ia²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/nĩ²³⁻³³ ia³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/nĩ¹³⁻²² ia²²⁻²¹ puĩ²²/

/ni⁵⁵⁻¹¹ me⁵⁵⁻¹¹ puŋ¹¹/

/n̠ʲi²² ɦia⁵⁵ ve²¹/

/ni̯ɛn³⁵ jɛ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/niːn²¹ jɛː²² faːn²²/

/nĩ²⁴⁻¹¹ ia³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/nĩ²⁴⁻²² ia⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/nĩ²⁴⁻²² ia²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/nĩ²³⁻³³ ia³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/nĩ¹³⁻²² ia²²⁻²¹ puĩ²²/

/ni⁵⁵⁻¹¹ me⁵⁵⁻¹¹ puŋ¹¹/

/n̠ʲi²² ɦia⁵⁵ ve²¹/

the "reunion dinner" held on New Year's Eve of the Chinese New Year, during which family members get together to celebrate


海蠣

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ li⁵¹/

/hɔːi̯³⁵ lɐi̯²²/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ li⁵¹/

/hɔːi̯³⁵ lɐi̯²²/


海蠣子

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ li⁵¹ d͡z̥z̩¹/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ li⁵¹ d͡z̥z̩¹/


掛麵

/ku̯ä⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/kʷaː³³ miːn²²/

/kua¹¹⁻⁵³ mĩ³³/

/kua²¹⁻⁴¹ mĩ³³/

/kua²¹⁻⁵³ mĩ²²/

/ku̯ä⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/kʷaː³³ miːn²²/

/kua¹¹⁻⁵³ mĩ³³/

/kua²¹⁻⁴¹ mĩ³³/

/kua²¹⁻⁵³ mĩ²²/


肉球

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕʰi̯oʊ̯³⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕʰi̯oʊ̯³⁵/

meatball (ball of minced or ground meat, seasoned and cooked)


魚露

/ᵑɡui²²⁻²¹ lu³²/

/hu²³⁻²¹ lɔ²¹/

/hɯ²⁴⁻²¹ lɔ²²/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ lou¹¹/

/ᵑɡui²²⁻²¹ lu³²/

/hu²³⁻²¹ lɔ²¹/

/hɯ²⁴⁻²¹ lɔ²²/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ lou¹¹/


肉鬆

/ʐoʊ̯⁵¹ sʊŋ⁵⁵/

/zəu²¹³ soŋ⁵⁵/

/jʊk̚² sʊŋ⁵⁵/

/n̠ʲiuʔ⁵ suŋ⁴²/

/ŋiʊk̚¹ sʊŋ⁴⁴/

/ʐəu⁴⁵ suŋ¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ saŋ⁴⁴/

/n̠ʲioʔ¹¹ soŋ²³/

/ʐoʊ̯⁵¹ sʊŋ⁵⁵/

/zəu²¹³ soŋ⁵⁵/

/jʊk̚² sʊŋ⁵⁵/

/n̠ʲiuʔ⁵ suŋ⁴²/

/ŋiʊk̚¹ sʊŋ⁴⁴/

/ʐəu⁴⁵ suŋ¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ saŋ⁴⁴/

/n̠ʲioʔ¹¹ soŋ²³/


口感

/kʰoʊ̯²¹⁴⁻³⁵ kän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐu̯³⁵ kɐm³⁵/

/kʰau⁵³⁻⁴⁴ kam⁵³/

/kʰau⁴¹⁻⁴⁴ kam⁴¹/

/kʰau⁵²⁻³⁵ kam⁵²⁻²¹/

/kʰoʊ̯²¹⁴⁻³⁵ kän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐu̯³⁵ kɐm³⁵/

/kʰau⁵³⁻⁴⁴ kam⁵³/

/kʰau⁴¹⁻⁴⁴ kam⁴¹/

/kʰau⁵²⁻³⁵ kam⁵²⁻²¹/

公認口感好的白酒

公认口感好的白酒

texture of food and drink; mouthfeel; taste


糖水

/tʰɑŋ³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰɔːŋ²¹ sɵy̯³⁵/

/hɔŋ²² sui⁵⁵/

/tʰoŋ¹¹ su̯i³¹/

/tʰoŋ⁵⁵ ʃui²⁴/

/tʰɔŋ²³⁻²¹ sue²³/

/tʰŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡sui⁵²/

/tʰɑŋ³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰɔːŋ²¹ sɵy̯³⁵/

/hɔŋ²² sui⁵⁵/

/tʰoŋ¹¹ su̯i³¹/

/tʰoŋ⁵⁵ ʃui²⁴/

/tʰɔŋ²³⁻²¹ sue²³/

/tʰŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡sui⁵²/

(chiefly Cantonese) tong sui; sweet soup (a type of Chinese dessert)


蘇梅醬

/su⁵⁵ meɪ̯³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/sou̯⁵⁵ muːi̯²¹ t͡sœːŋ³³/

/su⁵⁵ meɪ̯³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/sou̯⁵⁵ muːi̯²¹ t͡sœːŋ³³/


紅豆沙

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/


紅豆沙

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/


菜椒

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ t͡siːu̯⁵⁵/

/t͡sʰai¹²⁻⁴⁴ t͡sio⁴⁴/

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ t͡siːu̯⁵⁵/

/t͡sʰai¹²⁻⁴⁴ t͡sio⁴⁴/


八寶菜

/pä⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/pä⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

eight-treasure vegetables (a dish present in numerous cuisines of China)


燕麥片

ㄧㄢˋ ㄇㄞˋ ㄆㄧㄢˋ

/jɛn⁵¹⁻⁵³ maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/jiːn³³ mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/

/iɛn²¹⁻⁵³ be(ʔ)⁴⁻²¹ pʰiɛn²¹/

/iɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ be(ʔ)²⁴⁻² pʰiɛn⁴¹/

/iɛn²¹⁻⁵³ bɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ pʰiɛn²¹/

/jɛn⁵¹⁻⁵³ maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/jiːn³³ mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/

/iɛn²¹⁻⁵³ be(ʔ)⁴⁻²¹ pʰiɛn²¹/

/iɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ be(ʔ)²⁴⁻² pʰiɛn⁴¹/

/iɛn²¹⁻⁵³ bɛ(ʔ)¹²¹⁻²¹ pʰiɛn²¹/


肥肉

/feɪ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/fɨi³⁵ n̠ʲiuʔ⁵/

/pʰi¹¹ ŋi̯uk̚²/

/pui²⁴⁻¹² baʔ³²/

/pui²⁴⁻³³ baʔ²/

/pui²⁴⁻³³ baʔ³²/

/pui¹³⁻²² baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² baʔ⁵/

/pui²³⁻³³ baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² baʔ³²/

/pui²⁴⁻¹¹ baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² mãʔ⁵/

/pui²⁴⁻²² maʔ⁵/

/vi²² n̠ʲioʔ⁴⁴/

/feɪ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/fɨi³⁵ n̠ʲiuʔ⁵/

/pʰi¹¹ ŋi̯uk̚²/

/pui²⁴⁻¹² baʔ³²/

/pui²⁴⁻³³ baʔ²/

/pui²⁴⁻³³ baʔ³²/

/pui¹³⁻²² baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² baʔ⁵/

/pui²³⁻³³ baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² baʔ³²/

/pui²⁴⁻¹¹ baʔ³²/

/pui²⁴⁻²² mãʔ⁵/

/pui²⁴⁻²² maʔ⁵/

/vi²² n̠ʲioʔ⁴⁴/

fatty meat (especially pork) (Classifier: 塊／块 m; 片 m)

(figuratively) ready profit; easy gains; something which is highly beneficial or attractive (Classifier: 塊／块 m; 片 m)


貓肉

/mɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/maːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/niãu⁴⁴⁻²² baʔ³²/

/niãu⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

/niãu³³ mãʔ⁵/

/mɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/maːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/niãu⁴⁴⁻²² baʔ³²/

/niãu⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

/niãu³³ mãʔ⁵/


小牛肉

ㄒㄧㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/


瘦肉

/ʂoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/sɐu̯³³ jʊk̚²/

/sɐu̯³³ jʊk̚²⁻³⁵/

/t͡sʰeu̯⁵⁵ ŋi̯uk̚²/

/san⁵³⁻⁵⁵ baʔ²/

/san⁵⁵⁻³⁵ baʔ⁵/

/sɤ³³ n̠ʲioʔ⁴⁴/

/ʂoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/sɐu̯³³ jʊk̚²/

/sɐu̯³³ jʊk̚²⁻³⁵/

/t͡sʰeu̯⁵⁵ ŋi̯uk̚²/

/san⁵³⁻⁵⁵ baʔ²/

/san⁵⁵⁻³⁵ baʔ⁵/

/sɤ³³ n̠ʲioʔ⁴⁴/


冒菜

Burmese: မောက်ချိုက် (maukhkyuik)

/mɑʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/mɑʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

maocai (a dish originating from Chengdu, Sichuan, consisting of a variety of vegetables, tofu, mushrooms, etc. selected by the customer mixed into a spicy soup resembling malatang)


麻辣燙

→ English: malatang

→ Korean: 마라탕 (maratang)

/mä³⁵ lä⁵¹⁻⁵³ tʰɑŋ⁵¹/

/maː²¹ laːt̚² tʰɔːŋ³³/

/mo²² laʔ⁵⁵ tʰɑ̃²¹/

/mä³⁵ lä⁵¹⁻⁵³ tʰɑŋ⁵¹/

/maː²¹ laːt̚² tʰɔːŋ³³/

/mo²² laʔ⁵⁵ tʰɑ̃²¹/

malatang (hot, spicy soup of meat and vegetables, commonly eaten as a street food in China)


燉肉

/tu̯ən⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/tɐn²² jʊk̚²/

/tu̯ən⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/tɐn²² jʊk̚²/


皮蛋

/pʰi³⁵ tän⁵¹/

/pʰi²⁴ tã⁴⁴/

/pʰi²⁴ tæ̃⁴⁴/

/pʰei̯²¹ taːn²²⁻³⁵/

/pʰɐi²¹ tɛŋ³²⁻³⁵/

/pʰei²² an³²⁻³²⁵/

/pʰi²⁴ ˈtʰan¹¹/

/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹/

/pʰi¹³⁻²² tan²¹/

/pʰi²⁴⁻²² tan⁴¹/

/pʰi²³⁻³³ tan²¹/

/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹²/

/pʰi²⁴⁻²² tan²¹/

/bi²² dẽ̞³⁴/

/pi¹³ tan²¹⁻¹¹/

/bi¹³ dã̠¹¹⁻¹/

/pʰi³⁵ tän⁵¹/

/pʰi²⁴ tã⁴⁴/

/pʰi²⁴ tæ̃⁴⁴/

/pʰei̯²¹ taːn²²⁻³⁵/

/pʰɐi²¹ tɛŋ³²⁻³⁵/

/pʰei²² an³²⁻³²⁵/

/pʰi²⁴ ˈtʰan¹¹/

/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹/

/pʰi¹³⁻²² tan²¹/

/pʰi²⁴⁻²² tan⁴¹/

/pʰi²³⁻³³ tan²¹/

/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹²/

/pʰi²⁴⁻²² tan²¹/

/bi²² dẽ̞³⁴/

/pi¹³ tan²¹⁻¹¹/

/bi¹³ dã̠¹¹⁻¹/

/bi¹³⁻³³ dã̠¹¹/

/bi¹³⁻³³ dã̠¹¹/


羅宋湯

ㄌㄨㄛˊ ㄙㄨㄥˋ ㄊㄤ

/lu̯ɔ³⁵ sʊŋ⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/lɔː²¹ sʊŋ³³ tʰɔːŋ⁵⁵/

/lu²² soŋ⁵⁵ tʰɑ̃²¹/

/lu̯ɔ³⁵ sʊŋ⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/lɔː²¹ sʊŋ³³ tʰɔːŋ⁵⁵/

/lu²² soŋ⁵⁵ tʰɑ̃²¹/

borscht (a beetroot soup of Russian or Ukrainian origin, commonly found in Hong Kong and Shanghai western cuisine)


河鮮

/xɤ³⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɔː²¹ siːn⁵⁵/

/xɤ³⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɔː²¹ siːn⁵⁵/


魚鮮

/y³⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɯ²⁴⁻²² t͡sʰĩ³³/

/hu²⁴⁻¹¹ t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi²³⁻³³ t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi²⁴⁻²² t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi¹³⁻²² t͡sʰĩ⁴⁴/

/y³⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɯ²⁴⁻²² t͡sʰĩ³³/

/hu²⁴⁻¹¹ t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi²³⁻³³ t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi²⁴⁻²² t͡sʰĩ⁴⁴/

/hi¹³⁻²² t͡sʰĩ⁴⁴/


貝類

/peɪ̯⁵¹⁻⁵³ leɪ̯⁵¹/

/peɪ̯⁵¹⁻⁵³ leɪ̯⁵¹/


蛤蜊

/kəʔ³³ li⁴⁴/

/kəʔ³³ li⁴⁴/

蛤蜊濃湯

蛤蜊浓汤

Wang Rong, slightly displeased, said, “I am the sun illuminating the entire world. Who would claim not to know me, and yet you ask such a question?” Shen Zhaolue replied, “I am unaware of such affairs. Let's just eat some clams instead.”

659 CE, Li Dashi and Li Yanshou, History of the Southern Dynasties

Róng shū bùpíng, wèi yuē: “Pú chū yú fúsāng, rù yú yánggǔ, zhàoyào tiānxià, shéi yún bùzhī, ér qīng cǐ wèn?” Zhāolüè yún: “Bùzhī xǔ shì, qiě shí gélí.”

融殊不平，謂曰：“僕出於扶桑，入於暘谷，照耀天下，誰云不知，而卿此問？”昭略云：“不知許事，且食蛤蜊。”

融殊不平，谓曰：“仆出于扶桑，入于旸谷，照耀天下，谁云不知，而卿此问？”昭略云：“不知许事，且食蛤蜊。”


炒粉

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰaːu̯³⁵ fɐn³⁵/

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰaːu̯³⁵ fɐn³⁵/

fried rice noodles, fried vermicelli, chow fun


醡醬麵

ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/ʈ͡ʂä⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

zhajiangmian; jajangmyeon (thick wheat noodles topped with ground pork stir-fried with salty fermented soybean paste)


盒子

/xɤ³⁵ d͡z̥z̩³/

/xə²⁴ t͡sz̩⁵¹/

/hɐp̚² t͡siː³⁵/

/xaʔ⁵⁴ t͡səʔ¹/

/ɦaʔ¹¹ t͡sz̩²³/

/xɤ³⁵ d͡z̥z̩³/

/xə²⁴ t͡sz̩⁵¹/

/hɐp̚² t͡siː³⁵/

/xaʔ⁵⁴ t͡səʔ¹/

/ɦaʔ¹¹ t͡sz̩²³/

韭菜盒子

hezi, a savory turnover-like fried pie with meat or vegetable filling, common in Northern Chinese cuisine


堅果

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kiːn⁵⁵ kʷɔː³⁵/

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kiːn⁵⁵ kʷɔː³⁵/


早餐

/t͡sɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰän⁵⁵/

/tau⁵⁵ tʰan³³⁻³³⁵/

/t͡sa⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰan³³/

/t͡sa⁴²⁻²⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵²⁻³⁵ t͡sʰaŋ³³/

/t͡sɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰän⁵⁵/

/tau⁵⁵ tʰan³³⁻³³⁵/

/t͡sa⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰan³³/

/t͡sa⁴²⁻²⁴ t͡sʰan⁴⁴/

/t͡sa⁵²⁻³⁵ t͡sʰaŋ³³/

吃早餐

食早餐 [Cantonese] ― sik⁶ zou² caan¹ [Jyutping] ― to have breakfast

英式早餐

歐式早餐／欧式早餐


粉腸

/fən²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/fən²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰɑ̃ɻ³⁵/

/fɐn³⁵ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/fun³¹ t͡sʰɔŋ¹¹/

/huŋ⁵²⁻³⁵ tɯŋ⁵⁵/

/fən²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/fən²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰɑ̃ɻ³⁵/

/fɐn³⁵ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/fun³¹ t͡sʰɔŋ¹¹/

/huŋ⁵²⁻³⁵ tɯŋ⁵⁵/

(dialect, Northern China) a kielbasa-like type of sausage


大盤雞

/tä⁵¹ pʰän³⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/tä⁵¹ pʰän³⁵ t͡ɕi⁵⁵/

dapanji (a type of chicken stew and popular Uyghur dish in Xinjiang, China)


飯糰

/fän⁵¹ tʰu̯än³⁵/

/fän⁵¹ tʰu̯ɑɻ³⁵/

/puŋ¹¹ tʰuaŋ⁵⁵/

/fän⁵¹ tʰu̯än³⁵/

/fän⁵¹ tʰu̯ɑɻ³⁵/

/puŋ¹¹ tʰuaŋ⁵⁵/

炸飯糰

炸饭团

rice ball (usually with fillings inside); onigiri


公仔麵

ㄍㄨㄥ ㄗㄞˇ ㄇㄧㄢˋ

/kʊŋ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹/

/kʊŋ⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ miːn²²/

/kɔŋ³³ t͡sai⁵⁵⁴⁻²⁴ mi⁴¹/

/kʊŋ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹/

/kʊŋ⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ miːn²²/

/kɔŋ³³ t͡sai⁵⁵⁴⁻²⁴ mi⁴¹/

Genericized trademark of Doll Instant Noodles, a brand of instant noodles produced in Hong Kong.


千層麵

ㄑㄧㄢ ㄘㄥˊ ㄇㄧㄢˋ

/t͡ɕʰi̯ɛn⁵⁵ t͡sʰɤŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡sʰiːn⁵⁵ t͡sʰɐŋ²¹ miːn²²/

/t͡ɕʰi̯ɛn⁵⁵ t͡sʰɤŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡sʰiːn⁵⁵ t͡sʰɐŋ²¹ miːn²²/


泡饃

/pʰɑʊ̯⁵¹ mu̯ɔ³⁵/

/pʰɑʊ̯⁵¹ mu̯ɔ³⁵/


酸甜苦辣

ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄎㄨˇ ㄌㄚˋ

суаньтянькула

/su̯än⁵⁵ tʰi̯ɛn³⁵ kʰu²¹⁴⁻²¹ lä⁵¹/

/syːn⁵⁵ tʰiːm²¹ fuː³⁵ laːt̚²/

/su̯än⁵⁵ tʰi̯ɛn³⁵ kʰu²¹⁴⁻²¹ lä⁵¹/

/syːn⁵⁵ tʰiːm²¹ fuː³⁵ laːt̚²/

sour, sweet, bitter and spicy; all kinds of flavours


切糕

/t͡ɕʰi̯ɛ⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡ɕʰi̯ɛ⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

cut cake; maren candy (or matang, as in Uyghur language)


巧克力蛋糕

ㄑㄧㄠˇ ㄎㄜˋ ㄌㄧˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

цяокэли даньгао

/t͡ɕʰi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ kʰɤ⁵¹⁻⁵³ li⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/haːu̯³⁵ hɐk̚⁵ lɪk̚² taːn²² kou̯⁵⁵/

/haːu̯³⁵ hɐk̚⁵ lɪk̚² taːn²² kou̯⁵⁵/


海綿蛋糕

ㄏㄞˇ ㄇㄧㄢˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

хаймянь даньгао

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ miːn²¹ taːn²² kou̯⁵⁵/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ miːn²¹ taːn²² kou̯⁵⁵/


合子

/xɤ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐp̚² t͡siː³⁵/

/xɤ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐp̚² t͡siː³⁵/

/xɤ³⁵ d͡z̥z̩³/

/xɤ³⁵ d͡z̥z̩³/

/hɐp̚² t͡siː³⁵/

Alternative form of 盒子 (hézi, “a type of food”)

Alternative form of 盒子 (hézi, “box; case”)


油餅

/joʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


雪濃湯

ㄒㄩㄝˇ ㄋㄨㄥˊ ㄊㄤ

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ nʊŋ³⁵ tʰɑŋ⁵⁵/

/syːt̚³ nʊŋ²¹ tʰɔːŋ⁵⁵/

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ nʊŋ³⁵ tʰɑŋ⁵⁵/

/syːt̚³ nʊŋ²¹ tʰɔːŋ⁵⁵/

Orthographic borrowing from Korean 설농탕 (雪濃湯, seollongtang).


西班牙凍湯

ㄒㄧ ㄅㄢ ㄧㄚˊ ㄉㄨㄥˋ ㄊㄤ

Сибанья дунтан

/ɕi⁵⁵ pän⁵⁵ jä³⁵ tʊŋ⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/ɕi⁵⁵ pän⁵⁵ jä³⁵ tʊŋ⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/


童子雞

/tʰʊŋ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/tʰʊŋ²¹ t͡siː³⁵ kɐi̯⁵⁵/

/tɔŋ²⁴⁻²² t͡su⁵³⁻⁴⁴ kue⁴⁴/

/doŋ²² t͡sz̩⁵⁵ t͡ɕi²¹/

/tʰʊŋ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/tʰʊŋ²¹ t͡siː³⁵ kɐi̯⁵⁵/

/tɔŋ²⁴⁻²² t͡su⁵³⁻⁴⁴ kue⁴⁴/

/doŋ²² t͡sz̩⁵⁵ t͡ɕi²¹/


羊角麵包

羊角面包
羊角麪包
羊角麫包

ㄧㄤˊ ㄐㄧㄠˇ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

янцзяо мяньбао

/jɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɔːk̚³ miːn²² paːu̯⁵⁵/

/jɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɔːk̚³ miːn²² paːu̯⁵⁵/


油茶

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂʰä³⁵/

/jɐu̯²¹ t͡sʰaː²¹/

/i̯u¹¹ t͡sʰa¹¹/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂʰä³⁵/

/jɐu̯²¹ t͡sʰaː²¹/

/i̯u¹¹ t͡sʰa¹¹/


伊麵

/i⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/i⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

Named after Qing dynasty calligrapher 伊秉綬 (Yī Bǐngshòu) (1754–1815); legend has it that it was invented by his household chef, surnamed Mai. When Yi was entertaining guests at his house, the chef accidentally put cooked egg noodles into boiling oil, and was forced to scoop up the noodles and serve it with superior stock. Surprisingly, guests commented it was extremely tasty and the recipe was passed on since then.

named-after

yi mein; e-fu noodles (a variety of flat Cantonese egg noodles)


茶點

/ʈ͡ʂʰä³⁵ ti̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰaː²¹ tiːm³⁵/

/te²⁴⁻²² tiam⁵⁵⁴/

/tɛ¹³⁻²² tiam⁵³/

/t͡sa̠¹³ ti̯ẽ⁴¹/

/ʈ͡ʂʰä³⁵ ti̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰaː²¹ tiːm³⁵/

/te²⁴⁻²² tiam⁵⁵⁴/

/tɛ¹³⁻²² tiam⁵³/

/t͡sa̠¹³ ti̯ẽ⁴¹/

refreshments (what one eats during tea time)


煎餅餜子

煎饼馃子
煎餅果子
煎饼果子

ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ ㄍㄨㄛˇ ˙ㄗ

цзяньбин гоцзы

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/

jianbing served with youtiao inside, a street-vendor food in areas around Tianjin


垃圾食品

ㄌㄚ ㄐㄧ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ

ㄌㄜˋ ㄙㄜˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ

лацзи шипинь

/lä⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lɤ⁵¹⁻⁵³ sɤ⁵¹ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/laːp̚² saːp̚³ sɪk̚² pɐn³⁵/

/lä⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lɤ⁵¹⁻⁵³ sɤ⁵¹ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/laːp̚² saːp̚³ sɪk̚² pɐn³⁵/


竹輪

/ʈ͡ʂu³⁵ lu̯ən³⁵/

/t͡sʊk̚⁵ lɵn²¹/

/ʈ͡ʂu³⁵ lu̯ən³⁵/

/t͡sʊk̚⁵ lɵn²¹/

Orthographic borrowing from Japanese 竹(ちく)輪(わ) (chikuwa).


夜飯

/jɛ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/iɛ²¹³ fan²¹³/

/ɦiɑ³¹ ʔuæ³³/

/ɦi¹¹ vẽ̞⁵³/

/ɦia²² vɛ⁴⁴/

/i̯a̠²¹⁻¹¹ ɸan²¹⁻¹¹/

/i̯ɔ¹¹ ɣu̯ã¹¹⁻¹/

/jɛ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/iɛ²¹³ fan²¹³/

/ɦiɑ³¹ ʔuæ³³/

/ɦi¹¹ vẽ̞⁵³/

/ɦia²² vɛ⁴⁴/

/i̯a̠²¹⁻¹¹ ɸan²¹⁻¹¹/

/i̯ɔ¹¹ ɣu̯ã¹¹⁻¹/

(dialectal Mandarin, Handan Jin) late-night snack; supper


烤鴨

zh-l

考雅思 (kǎo yǎsī)

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ jä⁵⁵/

/haːu̯⁵⁵ aːp̚³/

/haːu̯⁵⁵ aːp̚³⁻³⁵/

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ jä⁵⁵/

/haːu̯⁵⁵ aːp̚³/

/haːu̯⁵⁵ aːp̚³⁻³⁵/

(Mandarin, neologism, slang, colloquial) to take the IELTS test


薰衣草

/ɕyn⁵⁵ i⁵⁵ t͡sʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn⁵⁵ jiː⁵⁵ t͡sʰou̯³⁵/

/ɕyn⁵⁵ i⁵⁵ t͡sʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn⁵⁵ jiː⁵⁵ t͡sʰou̯³⁵/


嬰兒食品

ㄧㄥ ㄦˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ

инъэр шипинь

/iŋ⁵⁵ ˀɤɻ³⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/iŋ⁵⁵ ˀɤɻ³⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


荷包蛋

/xɤ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵ tän⁵¹/

/xɤ³⁵ paʊ̯ɻʷ⁵⁵ tän⁵¹/

/xə²⁴ pɔ⁵¹ tæ̃⁴⁴/

/hɔː²¹ paːu̯⁵⁵ taːn²²⁻³⁵/

/xɤ¹¹ pau¹¹ tæ̃⁴⁵/

/ɦu²² pɔ⁵⁵ de²¹/

/xo¹³ pɒu̯³³ tan²¹⁻¹¹/

/xɤ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵ tän⁵¹/

/xɤ³⁵ paʊ̯ɻʷ⁵⁵ tän⁵¹/

/xə²⁴ pɔ⁵¹ tæ̃⁴⁴/

/hɔː²¹ paːu̯⁵⁵ taːn²²⁻³⁵/

/xɤ¹¹ pau¹¹ tæ̃⁴⁵/

/ɦu²² pɔ⁵⁵ de²¹/

/xo¹³ pɒu̯³³ tan²¹⁻¹¹/

poached egg; fried egg (without breaking yolk) (Classifier: 個／个 m; 隻／只 m c)


湯包

/tʰɑŋ⁵⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/tʰɔːŋ⁵⁵ paːu̯⁵⁵/

/tʰɑ̃⁵⁵ pɔ²¹/

/tʰɑŋ⁵⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/tʰɔːŋ⁵⁵ paːu̯⁵⁵/

/tʰɑ̃⁵⁵ pɔ²¹/

(Chinese cuisine) Tangbao or soup dumplings, any of a variety of Chinese dumplings filled with soup.


蒸餃

/ʈ͡ʂɤŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sɪŋ⁵⁵ kaːu̯³⁵/

/t͡səŋ¹¹ t͡ɕiau⁵³/

/ʈ͡ʂɤŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sɪŋ⁵⁵ kaːu̯³⁵/

/t͡səŋ¹¹ t͡ɕiau⁵³/


水餃

→ English: sui kow (via Cantonese)

→ Vietnamese: sủi cảo (via Cantonese)

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕi̯aʊ̯ɻʷ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯³⁵ kaːu̯³⁵/

/t͡sui⁵⁵⁴⁻²⁴ kiau⁵⁵⁴/

/sz̩³³ t͡ɕiɔ⁴⁴/

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕi̯aʊ̯ɻʷ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯³⁵ kaːu̯³⁵/

/t͡sui⁵⁵⁴⁻²⁴ kiau⁵⁵⁴/

/sz̩³³ t͡ɕiɔ⁴⁴/

boiled jiaozi dumpling (Classifier: 粒 m c; 顆／颗 m; 隻／只 c)


豬蹄

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tʰi³⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tʰiə̯ɻ³⁵/

/t͡syː⁵⁵ tʰɐi̯²¹/

/ti⁴⁴⁻²² te¹³/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tʰi³⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ tʰiə̯ɻ³⁵/

/t͡syː⁵⁵ tʰɐi̯²¹/

/ti⁴⁴⁻²² te¹³/

Coordinate term: 豬腳 /猪脚 (zhūjiǎo)


香肉

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hœːŋ⁵⁵ jʊk̚²/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hœːŋ⁵⁵ jʊk̚²/

(regional, euphemistic) dog meat; fragrant meat


叉燒

→ Dutch: tja sieuw

→ English: char siu

ja-r

チャーシュー (chāshū)

→ Japanese: チャーシュー (chāshū)

→ Khmer: ឆាស៊ីវ (chaasiiw)

→ Korean: 차슈 (chasyu)

→ Russian: чаша́о (čašáo)

→ Vietnamese: xá xíu

/ʈ͡ʂʰä⁵⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰaː⁵⁵ siːu̯⁵⁵/

/t͡sʰa³³ siau³³⁻³³⁵/

/t͡sʰa(ʔ)³²⁻⁵³ sio⁴⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁻³³ siɤ⁴⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁻³³ sio⁴⁴/

/t͡sʰaʔ³³ sɔ⁴⁴/

/ʈ͡ʂʰä⁵⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰaː⁵⁵ siːu̯⁵⁵/

/t͡sʰa³³ siau³³⁻³³⁵/

/t͡sʰa(ʔ)³²⁻⁵³ sio⁴⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁻³³ siɤ⁴⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁻³³ sio⁴⁴/

/t͡sʰaʔ³³ sɔ⁴⁴/

char siu; barbecued pork (Classifier: 嚿 c)


心裡美蘿蔔

ㄒㄧㄣ ㄌㄧˇ ㄇㄟˇ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ

синьлимэй лобо

/ɕin⁵⁵ li²¹⁴⁻³⁵ meɪ̯²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³/

/sɐm⁵⁵ lɵy̯¹³ mei̯¹³ lɔː²¹ paːk̚²/

/sɐm⁵⁵ lɵy̯¹³ mei̯¹³ lɔː²¹ paːk̚²/

(Chinese cuisine, botany) watermelon radish (heirloom variety of daikon with a dull gray exterior and bright rose or fuchsia heart)


裙帶菜

ㄑㄩㄣˊ ㄉㄞˋ ㄘㄞˋ

/t͡ɕʰyn³⁵ taɪ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/kʷʰɐn²¹ taːi̯³³ t͡sʰɔːi̯³³/

/d͡ʑyn²² ta⁵⁵ t͡sʰe²¹/

/t͡ɕʰyn³⁵ taɪ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/kʷʰɐn²¹ taːi̯³³ t͡sʰɔːi̯³³/

/d͡ʑyn²² ta⁵⁵ t͡sʰe²¹/

Japanese kelp, sea mustard, wakame (Undaria pinnatifida)


油炸粿

→ Burmese: အီကြာကွေး (i-kra-kwe:)

→ Indonesian: cakwe

→ Khmer: ឆាខ្វៃ (chaakhvay)

油炸果
油炸餜
油炸鬼
油車粿
油車餜
油食粿
油者粿

ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄛˇ

ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄍㄨㄛˇ

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä⁵¹ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/i⁵³⁻²¹ ^((t͡s-))ʒaʔ²⁴⁻³⁵ kui³³/

/iu²⁴⁻²² t͡sa²²⁻²¹ ke⁵³/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ ke⁴²/

/iu²⁴⁻²² t͡sia²²⁻²¹ ke⁵³/

/iu¹³⁻²² t͡sia²²⁻²¹ kue⁵³/

/iu²¹³⁻³³ t͡sia³³⁻¹¹ kuɛ⁵³/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ kue⁴²/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ kə⁴²/

/iu²³⁻³³ t͡sia(ʔ)⁴⁻²¹ kue⁴¹/

/iu²⁴⁻¹¹ t͡sia(ʔ)⁵³⁻¹ kə³¹/

/iu²⁴⁻¹² t͡sia(ʔ)⁵⁴⁻¹² kə⁵³/

/iu²⁴⁻²² t͡sia(ʔ)³⁵⁻² kə⁵⁵/

/iu²⁴⁻¹¹ t͡sʰia⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/iu²⁴⁻²² t͡sa(ʔ)²⁴⁻² ke⁵⁵⁴/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sa²²⁻²¹ kue⁴²/

/iu⁵⁵⁻¹¹ t͡sa³³⁻²³ kue⁵²/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯³⁵ ʈ͡ʂä⁵¹ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/i⁵³⁻²¹ ^((t͡s-))ʒaʔ²⁴⁻³⁵ kui³³/

/iu²⁴⁻²² t͡sa²²⁻²¹ ke⁵³/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ ke⁴²/

/iu²⁴⁻²² t͡sia²²⁻²¹ ke⁵³/

/iu¹³⁻²² t͡sia²²⁻²¹ kue⁵³/

/iu²¹³⁻³³ t͡sia³³⁻¹¹ kuɛ⁵³/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ kue⁴²/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sia²²⁻²¹ kə⁴²/

/iu²³⁻³³ t͡sia(ʔ)⁴⁻²¹ kue⁴¹/

/iu²⁴⁻¹¹ t͡sia(ʔ)⁵³⁻¹ kə³¹/

/iu²⁴⁻¹² t͡sia(ʔ)⁵⁴⁻¹² kə⁵³/

/iu²⁴⁻²² t͡sia(ʔ)³⁵⁻² kə⁵⁵/

/iu²⁴⁻¹¹ t͡sʰia⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/iu²⁴⁻²² t͡sa(ʔ)²⁴⁻² ke⁵⁵⁴/

/iu²⁴⁻²¹ t͡sa²²⁻²¹ kue⁴²/

/iu⁵⁵⁻¹¹ t͡sa³³⁻²³ kue⁵²/


盒飯

/xɤ³⁵ fän⁵¹/

/xɤɻ³⁵ fän⁵¹/

/ɦaʔ¹¹ ve²³/

/xɤ³⁵ fän⁵¹/

/xɤɻ³⁵ fän⁵¹/

/ɦaʔ¹¹ ve²³/

(Mainland China) boxed meal; packed or takeaway food; bento

GT - General Taiwanese (no specific region identified)


麥淇淋

ㄇㄞˋ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ

/maɪ̯⁵¹ t͡ɕʰi³⁵ lin³⁵/

/mɐk̚² kʰei̯²¹ lɐm²¹/

/maɪ̯⁵¹ t͡ɕʰi³⁵ lin³⁵/

/mɐk̚² kʰei̯²¹ lɐm²¹/

Phono-semantic matching of English margarine, or French margarine.


鼠尾草

/ʂu²¹⁴⁻³⁵ weɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡sʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/syː³⁵ mei̯¹³ t͡sʰou̯³⁵/

/ʂu²¹⁴⁻³⁵ weɪ̯²¹⁴⁻³⁵ t͡sʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/syː³⁵ mei̯¹³ t͡sʰou̯³⁵/

Salvia officinalis
Salvia officinalis#Translingual


菜餚

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ jɑʊ̯³⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ ŋaːu̯²¹/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ hau²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ hau²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ ŋãu²³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ ŋãu¹³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ ŋãu²⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ ŋãu²⁴/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ ɡau²⁴/

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ jɑʊ̯³⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ ŋaːu̯²¹/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ hau²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ hau²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ ŋãu²³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ ŋãu¹³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ ŋãu²⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ ŋãu²⁴/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ ɡau²⁴/


菜蔬

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ ʂu⁵⁵/

/t͡sʰɛ⁴⁴ fou²⁴/

/t͡sʰɔːi̯³³ sɔː⁵⁵/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ sue⁴⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ sue⁴⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ sue⁴⁴/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ sue³³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ se⁴⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ se⁴⁴/

/t͡sʰai¹²⁻⁴⁴ se⁴⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ se⁴⁴/

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ ʂu⁵⁵/

/t͡sʰɛ⁴⁴ fou²⁴/

/t͡sʰɔːi̯³³ sɔː⁵⁵/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ sue⁴⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ sue⁴⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ sue⁴⁴/

/t͡sʰai⁴¹⁻⁵⁵⁴ sue³³/

/t͡sʰai²¹⁻⁵³ se⁴⁴/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ se⁴⁴/

/t͡sʰai¹²⁻⁴⁴ se⁴⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ se⁴⁴/


灌腸

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ tŋ̍²³/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ tŋ̍²³/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ¹/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ t͡sʰiaŋ²³/

/kuaŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ t͡sʰiaŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ¹/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ t͡sʰiaŋ²³/

/kuaŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ t͡sʰiaŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/


灌腸

→ Thai: กุนเชียง (gun-chiiang)

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ tŋ̍²³/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ tŋ̍¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ tŋ̍²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ tŋ̍²³/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ¹/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ t͡sʰiaŋ²³/

/kuaŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ t͡sʰiaŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/ku̯än⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ¹/

/kuːn³³ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan⁴¹⁻⁵⁵⁴ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ¹³/

/kuan¹¹⁻⁵³ t͡sʰiaŋ²⁴/

/kuan²¹⁻⁴¹ t͡sʰiaŋ²³/

/kuaŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ t͡sʰiaŋ⁵⁵/

/kueŋ²¹³⁻⁵⁵ tɯŋ⁵⁵/


小菜

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰɑɻ⁵¹/

/siːu̯³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/ɕiɔ³³ t͡sʰe⁴⁴/

/siæ⁵² t͡sʰe³³/

/si̯ɒu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

/ɕi̯ɒu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰɑɻ⁵¹/

/siːu̯³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/ɕiɔ³³ t͡sʰe⁴⁴/

/siæ⁵² t͡sʰe³³/

/si̯ɒu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

/ɕi̯ɒu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

(Southwestern Mandarin, Xiang) vegetable; greens


珍饈

/ʈ͡ʂən⁵⁵ ɕi̯oʊ̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂən⁵⁵ ɕi̯oʊ̯⁵⁵/

delicacy, dainties, tidbits, rare foodstuff


下晝

/ɕi̯ä⁵¹⁻⁵³ ʈ͡ʂoʊ̯⁵¹/

/haː²² t͡sɐu̯³³/

/ha¹¹ ˈt͡ɕiu³⁵/

/ha²⁴⁻¹¹ t͡su⁵⁵/

/ha⁴⁴⁻³⁵ t͡su⁵³/

/a²⁴²⁻⁵³ ⁽ᵗ⁻⁾lɑu²¹³/

/e²²⁻²¹ tau²¹/

/e²²⁻¹² tau¹²/

/e³³⁻²² tau⁴¹/

/ɛ²²⁻²¹ tau²¹/

/e⁴⁴⁻³³ tau¹¹/

/e⁴⁴⁻³³ tau²¹/

/ẽ³³⁻²¹ tau²¹/

/ɦo²² t͡sɤ⁴⁴/

/xa̠²¹⁻¹¹ ʈ͡ʂəu̯⁴⁵/

/xa̠²¹⁻¹¹ t͡səu̯⁴⁵/

/ɕi̯ä⁵¹⁻⁵³ ʈ͡ʂoʊ̯⁵¹/

/haː²² t͡sɐu̯³³/

/ha¹¹ ˈt͡ɕiu³⁵/

/ha²⁴⁻¹¹ t͡su⁵⁵/

/ha⁴⁴⁻³⁵ t͡su⁵³/

/a²⁴²⁻⁵³ ⁽ᵗ⁻⁾lɑu²¹³/

/e²²⁻²¹ tau²¹/

/e²²⁻¹² tau¹²/

/e³³⁻²² tau⁴¹/

/ɛ²²⁻²¹ tau²¹/

/e⁴⁴⁻³³ tau¹¹/

/e⁴⁴⁻³³ tau²¹/

/ẽ³³⁻²¹ tau²¹/

/ɦo²² t͡sɤ⁴⁴/

/xa̠²¹⁻¹¹ ʈ͡ʂəu̯⁴⁵/

/xa̠²¹⁻¹¹ t͡səu̯⁴⁵/


品味

/pʰin²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/pʰin⁵⁵⁴⁻²⁴ bi⁴¹/

/pʰin⁵³⁻⁴⁴ bi²²/

/pʰin²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/pʰin⁵⁵⁴⁻²⁴ bi⁴¹/

/pʰin⁵³⁻⁴⁴ bi²²/


黑胡椒

/xeɪ̯⁵⁵ xu³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/xeɪ̯⁵⁵ xu³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

black pepper (both the spice and the plant)


鹹肉

/ɕi̯ɛn³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/ɕi̯ɛn³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/


筵席

/jɛn³⁵ ɕi³⁵/

/yoŋ⁵³⁻³³ ⁽ˢ⁻⁾niʔ⁵/

/iɛn²⁴⁻²² siaʔ⁴/

/iɛn²⁴⁻²² siaʔ²⁴/

/iɛn¹³⁻²² siaʔ¹²¹/

/iɛn²⁴⁻¹¹ siaʔ⁴/

/iɛn²³⁻³³ siaʔ⁴/

/jɛn³⁵ ɕi³⁵/

/yoŋ⁵³⁻³³ ⁽ˢ⁻⁾niʔ⁵/

/iɛn²⁴⁻²² siaʔ⁴/

/iɛn²⁴⁻²² siaʔ²⁴/

/iɛn¹³⁻²² siaʔ¹²¹/

/iɛn²⁴⁻¹¹ siaʔ⁴/

/iɛn²³⁻³³ siaʔ⁴/


小麵包

ㄒㄧㄠˇ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/


牛排

/ni̯oʊ̯³⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/ŋɐu̯²¹ pʰaːi̯²¹/

/ŋi̯u¹¹ pʰai̯¹¹/

/ɡu²⁴⁻¹² pai²⁴/

/ɡu²⁴⁻¹¹ pai²⁴/

/ɡu²³⁻³³ pai²³/

/ɡu¹³⁻²² pai¹³/

/ɡu²⁴⁻²² pai²⁴/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ pai⁵⁵/

/n̠ʲiɤ²² ba⁴⁴/

/ni̯oʊ̯³⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/ŋɐu̯²¹ pʰaːi̯²¹/

/ŋi̯u¹¹ pʰai̯¹¹/

/ɡu²⁴⁻¹² pai²⁴/

/ɡu²⁴⁻¹¹ pai²⁴/

/ɡu²³⁻³³ pai²³/

/ɡu¹³⁻²² pai¹³/

/ɡu²⁴⁻²² pai²⁴/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ pai⁵⁵/

/n̠ʲiɤ²² ba⁴⁴/


牛扒

/ni̯oʊ̯³⁵ pʰä³⁵/

/ŋɐu̯²¹ pʰaː²¹⁻³⁵/

/ᵑɡeu²² pʰa²¹⁻²¹⁵/

/ŋiu¹¹ pʰa¹¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ pʰä³⁵/

/ŋɐu̯²¹ pʰaː²¹⁻³⁵/

/ᵑɡeu²² pʰa²¹⁻²¹⁵/

/ŋiu¹¹ pʰa¹¹/

(chiefly Cantonese, Hakka) steak; beefsteak (slice of beef) (Classifier: 塊／块 c; 嚿 c; 件 c)


便飯

/pi̯ɛn⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/pen³² fan³²⁻³²⁵/

/pie⁴⁵ fæ̃⁴⁵/

/piɛn³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/piɛn⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/piɛn²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/piɛn³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/piɛn²²⁻²¹ puĩ²²/

/pi̯ɛn⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/pen³² fan³²⁻³²⁵/

/pie⁴⁵ fæ̃⁴⁵/

/piɛn³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/piɛn⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/piɛn²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/piɛn³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/piɛn²²⁻²¹ puĩ²²/

ordinary meal; simple meal; home cooking; potluck (Classifier: 頓／顿 m; 餐 c)


板鴨

/pän²¹⁴⁻²¹ jä⁵⁵/

/paːn³⁵ aːp̚³⁻³⁵/

/pän²¹⁴⁻²¹ jä⁵⁵/

/paːn³⁵ aːp̚³⁻³⁵/


蓋飯

/kaɪ̯⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/kaɪ̯⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

rice served with meat and vegetables on top; donburi


刀削麵

→ Japanese: 刀(トー)削(ショー)麺(メン) (tōshōmen)

/tɑʊ̯⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/tou̯⁵⁵ sœːk̚³ miːn²²/

/tɑʊ̯⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/tou̯⁵⁵ sœːk̚³ miːn²²/


果凍

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊ̃ɻ⁵¹/

/kʷɔː³⁵ tʊŋ³³/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊ̃ɻ⁵¹/

/kʷɔː³⁵ tʊŋ³³/


蓋澆飯

/kaɪ̯⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ fän⁵¹/

/kaɪ̯⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ fän⁵¹/


丼物

/tän²¹⁴⁻²¹ u⁵¹/

/tʊŋ⁵¹⁻⁵³ u⁵¹/

/tɔːŋ⁵⁵ mɐt̚²/

/tän²¹⁴⁻²¹ u⁵¹/

/tʊŋ⁵¹⁻⁵³ u⁵¹/

/tɔːŋ⁵⁵ mɐt̚²/

Orthographic borrowing from Japanese 丼(どんぶり)物(もの) (donburimono).


甜味

/tʰi̯ɛn³⁵ weɪ̯⁵¹/

/tʰi̯ɛn³⁵ wəɻ⁵¹/

/tĩ⁴⁴⁻²² bi²²/

/tĩ⁴⁴⁻²² bi²²/

/tĩ⁴⁴⁻³³ bi³³/

/tĩ⁴⁴⁻³³ bi³³/

/tʰi̯ɛn³⁵ weɪ̯⁵¹/

/tʰi̯ɛn³⁵ wəɻ⁵¹/

/tĩ⁴⁴⁻²² bi²²/

/tĩ⁴⁴⁻²² bi²²/

/tĩ⁴⁴⁻³³ bi³³/

/tĩ⁴⁴⁻³³ bi³³/


紅花

/xʊŋ³⁵ xu̯ä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ faː⁵⁵/

/aŋ²³⁻³³ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² hue³³/

/aŋ²⁴⁻²² hue⁴⁴/

/aŋ¹³⁻²² hua⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho³³/

/xʊŋ³⁵ xu̯ä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ faː⁵⁵/

/aŋ²³⁻³³ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² hue³³/

/aŋ²⁴⁻²² hue⁴⁴/

/aŋ¹³⁻²² hua⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho³³/

Carthamus tinctorius
Carthamus tinctorius#Translingual

(specifically) safflower (Carthamus tinctorius)

(specifically) ornamental red rosette or pompon flower worn on the chest on celebratory occasions


紅花

/xʊŋ³⁵ xu̯ä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ faː⁵⁵/

/aŋ²³⁻³³ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² hue³³/

/aŋ²⁴⁻²² hue⁴⁴/

/aŋ¹³⁻²² hua⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho³³/

/xʊŋ³⁵ xu̯ä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ faː⁵⁵/

/aŋ²³⁻³³ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ hue⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² hue³³/

/aŋ²⁴⁻²² hue⁴⁴/

/aŋ¹³⁻²² hua⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho⁴⁴/

/ɦoŋ²² ho³³/

(～村) Honghua (a village in Zhonglu, Lichuan, Enshi prefecture, Hubei, China)


麵餅

/mi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/miːn²² pɛːŋ³⁵/

/mi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/miːn²² pɛːŋ³⁵/


配餐

/pʰeɪ̯⁵¹ t͡sʰän⁵⁵/

/pʰeɪ̯⁵¹ t͡sʰän⁵⁵/


肉夾饃

→ English: roujiamo

ㄖㄡˋ ㄐㄧㄚˊ ㄇㄛˊ

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕi̯ä⁵⁵ mu̯ɔ³⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕi̯ä³⁵ mu̯ɔ³⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ kä⁵⁵ mu̯ɔ³⁵/

/zoʔ¹¹ t͡ɕiaʔ²² mu²³/

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕi̯ä⁵⁵ mu̯ɔ³⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ t͡ɕi̯ä³⁵ mu̯ɔ³⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ kä⁵⁵ mu̯ɔ³⁵/

/zoʔ¹¹ t͡ɕiaʔ²² mu²³/

roujiamo (sliced meat sandwich popular in northern China)


臘汁

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

a type of gravy used with 肉夾饃／肉夹馍 (ròujiāmó)


春捲

→ Catalan: rotlle de primavera (calque)

→ English: spring roll (calque)

→ French: rouleau de printemps (calque)

desc

→ Portuguese: rolinho primavera (calque)

→ Spanish: rollito de primavera (calque)

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ t͡ɕy̯ɑɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰɵn⁵⁵ kyːn³⁵/

/t͡sʰun⁴² t͡ɕyɵn²¹³/

/t͡sʰun⁴⁴⁻²² kŋ̍⁵³/

/t͡sʰun⁴⁴⁻³³ kuĩ⁵³/

/t͡sʰən⁵⁵ t͡ɕyø²¹/

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ t͡ɕy̯ɑɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰɵn⁵⁵ kyːn³⁵/

/t͡sʰun⁴² t͡ɕyɵn²¹³/

/t͡sʰun⁴⁴⁻²² kŋ̍⁵³/

/t͡sʰun⁴⁴⁻³³ kuĩ⁵³/

/t͡sʰən⁵⁵ t͡ɕyø²¹/


葷菜

/xu̯ən⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/fɐn⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/hun⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/ɸən³³ t͡sʰai̯⁴⁵/

/xu̯ən⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/fɐn⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/hun⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/ɸən³³ t͡sʰai̯⁴⁵/


珍味

/ʈ͡ʂən⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/tin⁴⁴⁻²² bi²²/

/tin⁴⁴⁻²² bi²²/

/tin⁴⁴⁻³³ bi³³/

/tin⁴⁴⁻³³ bi³³/

/ʈ͡ʂən⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/tin⁴⁴⁻²² bi²²/

/tin⁴⁴⁻²² bi²²/

/tin⁴⁴⁻³³ bi³³/

/tin⁴⁴⁻³³ bi³³/


正餐

/ʈ͡ʂɤŋ⁵¹ t͡sʰän⁵⁵/

/t͡sɪŋ³³ t͡sʰaːn⁵⁵/

/t͡sən⁵³ t͡sʰɔn⁴⁴/

/ʈ͡ʂɤŋ⁵¹ t͡sʰän⁵⁵/

/t͡sɪŋ³³ t͡sʰaːn⁵⁵/

/t͡sən⁵³ t͡sʰɔn⁴⁴/

regular meal; breakfast, lunch, or dinner (Classifier: 頓／顿 m; 餐 c; 份 c)


鹹魚

/ɕi̯ɛn³⁵ y³⁵/

/haːm²¹ jyː²¹⁻³⁵/

/ham²² ᵑɡui²²⁻²¹/

/ham¹¹ ŋ̍¹¹/

/kiam²⁴⁻²¹ hɯ²⁴/

/kiam²⁴⁻¹² hɯ²⁴/

/kiam²⁴⁻²² hɨ²⁴/

/kiam²⁴⁻²² hɯ²⁴/

/kiam⁵⁵⁻¹¹ hɯ⁵⁵/

/ɕi̯ɛn³⁵ y³⁵/

/haːm²¹ jyː²¹⁻³⁵/

/ham²² ᵑɡui²²⁻²¹/

/ham¹¹ ŋ̍¹¹/

/kiam²⁴⁻²¹ hɯ²⁴/

/kiam²⁴⁻¹² hɯ²⁴/

/kiam²⁴⁻²² hɨ²⁴/

/kiam²⁴⁻²² hɯ²⁴/

/kiam⁵⁵⁻¹¹ hɯ⁵⁵/

咸鱼鸡粒炒饭 [Cantonese, simp.]
haam⁴ jyu⁴⁻² gai¹ lap¹ caau² faan⁶ [Jyutping]

fried rice with salted fish and diced chicken


雲片糕

/yn³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

ㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋㄦ ㄍㄠ

/yn³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wɐn²¹ pʰiːn³³ kou̯⁵⁵/

/huŋ⁵⁵⁻¹¹ pʰiaŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/zieŋ²² pʰieŋ²¹⁻⁵⁵ kau³⁵/

/ɦyn²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/ɦioŋ²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/yn³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/yn³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wɐn²¹ pʰiːn³³ kou̯⁵⁵/

/huŋ⁵⁵⁻¹¹ pʰiaŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/zieŋ²² pʰieŋ²¹⁻⁵⁵ kau³⁵/

/ɦyn²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/ɦioŋ²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

sweetened rectangular rice wafer; cloud cake (Classifier: 片 m; 塊／块 m)


柿餅

/ʂʐ̩⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂʐ̩⁵¹ piɤ̯̃ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰiː¹³⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰɨ⁵⁵ pi̯aŋ³¹/

/kʰi²⁴²⁻⁵³ ⁽ᵖ⁻⁾βiaŋ³³/

/kʰi³³⁻²¹ piã⁴¹/

/kʰi³³⁻¹¹ piã⁵³/

/sai³⁵⁻¹¹ pĩã⁵²/

/ʂʐ̩²¹⁻¹¹ pin⁴¹/

/sz̩²¹⁻¹¹ pin⁴¹/

/ʂʐ̩⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂʐ̩⁵¹ piɤ̯̃ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰiː¹³⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰɨ⁵⁵ pi̯aŋ³¹/

/kʰi²⁴²⁻⁵³ ⁽ᵖ⁻⁾βiaŋ³³/

/kʰi³³⁻²¹ piã⁴¹/

/kʰi³³⁻¹¹ piã⁵³/

/sai³⁵⁻¹¹ pĩã⁵²/

/ʂʐ̩²¹⁻¹¹ pin⁴¹/

/sz̩²¹⁻¹¹ pin⁴¹/


豬油

/ʈ͡ʂu⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/t͡syː⁵⁵ jɐu̯²¹/

/t͡ʃu⁵³ ʒiu⁵⁵/

/t͡su⁴⁴⁻³⁵ iu¹¹/

/ti⁴⁴⁻³³ iu²³/

/ti⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/ti⁴⁴⁻²² iu¹³/

/tɯ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/tu⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/t͡sz̩⁵⁵ ɦiɤ²¹/

/t͡ɕy⁴⁴⁵ i̯u¹¹/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/t͡syː⁵⁵ jɐu̯²¹/

/t͡ʃu⁵³ ʒiu⁵⁵/

/t͡su⁴⁴⁻³⁵ iu¹¹/

/ti⁴⁴⁻³³ iu²³/

/ti⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/ti⁴⁴⁻²² iu¹³/

/tɯ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/tu⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/t͡sz̩⁵⁵ ɦiɤ²¹/

/t͡ɕy⁴⁴⁵ i̯u¹¹/


超級食品

ㄔㄠ ㄐㄧˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ

чаоцзи шипинь

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩³⁵ pʰin²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


野味

/jɛ²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/jɛ²¹⁴⁻²¹ wəɻ⁵¹/

/jɛː¹³ mei̯²²⁻³⁵/

/i̯a²⁴⁻¹¹ mi⁵⁵/

/jɛ²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/jɛ²¹⁴⁻²¹ wəɻ⁵¹/

/jɛː¹³ mei̯²²⁻³⁵/

/i̯a²⁴⁻¹¹ mi⁵⁵/

除第(2)款另有規定外…任何人不得輸入野味或違禁肉類，不論是直接輸入或轉運，但如獲得衞生主任書面准許並且在其所施加的條件的規限下輸入，則屬例外。 [MSC, trad.]
除第(2)款另有规定外…任何人不得输入野味或违禁肉类，不论是直接输入或转运，但如获得卫生主任书面准许并且在其所施加的条件的规限下输入，则属例外。 [MSC, simp.]
Chú dì (2) kuǎn lìngyǒu guīdìng wài... Rènhé rén bùdé shūrù yěwèi huò wéijìn ròulèi, bùlùn shì zhíjiē shūrù huò zhuǎnyùn, dàn rú huòdé wèishēng zhǔrèn shūmiàn zhǔnxǔ bìngqiě zài qí suǒ shījiā de tiáojiàn de guīxiàn xià shūrù, zé shǔ lìwài. [Pinyin]

Regulation 4(1)(b), Imported Game, Meat, Poultry and Eggs Regulations (Cap. 132AK)

Subject to subregulation (2), no person shall import … game or prohibited meat, whether directly imported or transhipped, otherwise than with the permission in writing of a health officer and subject to such conditions as he may impose.


食醋

/ʂʐ̩³⁵ t͡sʰu⁵¹/

/sɪk̚² t͡sʰou̯³³/

/siʔ⁵⁻²¹ t͡sʰou²¹³/

/ʂʐ̩³⁵ t͡sʰu⁵¹/

/sɪk̚² t͡sʰou̯³³/

/siʔ⁵⁻²¹ t͡sʰou²¹³/

/sɨt̚⁵ t͡sʰɨ⁵⁵/

/sət̚⁵ t͡sʰz̩⁵³/

/t͡sia(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/t͡sia(ʔ)¹²¹⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/t͡sia(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰɔ¹¹/

/t͡sia(ʔ)²⁴⁻² t͡sʰɔ⁴¹/

/t͡siaʔ⁴⁻² t͡sʰou²¹³/

/sɨt̚⁵ t͡sʰɨ⁵⁵/

/sət̚⁵ t͡sʰz̩⁵³/

/t͡sia(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/t͡sia(ʔ)¹²¹⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/t͡sia(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰɔ¹¹/

/t͡sia(ʔ)²⁴⁻² t͡sʰɔ⁴¹/

/t͡siaʔ⁴⁻² t͡sʰou²¹³/

(Hakka, Min) to be jealous (usually of a rival in love)


鐵板燒

/tʰi̯ɛ²¹⁴⁻³⁵ pän²¹⁴⁻²¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/tʰiːt̚³ paːn³⁵ siːu̯⁵⁵/

/tʰiɪʔ³³ pe⁵⁵ sɔ²¹/

/tʰi̯ɛ²¹⁴⁻³⁵ pän²¹⁴⁻²¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/tʰiːt̚³ paːn³⁵ siːu̯⁵⁵/

/tʰiɪʔ³³ pe⁵⁵ sɔ²¹/

Orthographic borrowing from Japanese 鉄板焼き (teppan'yaki).

obor

teppanyaki (a Japanese style of cooking)


牛油

/ni̯oʊ̯³⁵ joʊ̯³⁵/

/ŋɐu̯²¹ jɐu̯²¹/

/ŋi̯u¹¹ i̯u¹¹/

/ɡu¹³⁻²² iu¹³/

/ɡu²⁴⁻¹² iu²⁴/

/ɡu²⁴⁻²² iu²⁴/

/ɡu²³⁻³³ iu²³/

/ɡu²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/n̠ʲiɤ²² ɦiɤ⁴⁴/

/ni̯oʊ̯³⁵ joʊ̯³⁵/

/ŋɐu̯²¹ jɐu̯²¹/

/ŋi̯u¹¹ i̯u¹¹/

/ɡu¹³⁻²² iu¹³/

/ɡu²⁴⁻¹² iu²⁴/

/ɡu²⁴⁻²² iu²⁴/

/ɡu²³⁻³³ iu²³/

/ɡu²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/n̠ʲiɤ²² ɦiɤ⁴⁴/


宴席

/jɛn⁵¹ ɕi³⁵/

/iɛn²¹⁻⁴¹ siɪk̚⁴/

/iɛn²¹⁻⁵³ siɪk̚¹²¹/

/iɛn²¹⁻⁵³ siɪk̚⁴/

/iɛn¹¹⁻⁵³ siɪk̚⁴/

/iɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ sit̚²⁴/

/iɛn¹¹⁻⁵³ siaʔ⁴/

/iɛn²¹⁻⁴¹ siaʔ⁴/

/iɛn²¹⁻⁵³ siaʔ⁴/

/jɛn⁵¹ ɕi³⁵/

/iɛn²¹⁻⁴¹ siɪk̚⁴/

/iɛn²¹⁻⁵³ siɪk̚¹²¹/

/iɛn²¹⁻⁵³ siɪk̚⁴/

/iɛn¹¹⁻⁵³ siɪk̚⁴/

/iɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ sit̚²⁴/

/iɛn¹¹⁻⁵³ siaʔ⁴/

/iɛn²¹⁻⁴¹ siaʔ⁴/

/iɛn²¹⁻⁵³ siaʔ⁴/


辣椒醬

ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄤˋ

/lä⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/laːt̚² t͡siːu̯⁵⁵ t͡sœːŋ³³/

/ŋɛk̚²² t͡siu²¹³ t͡søŋ³²/

/lat̚² t͡ɕiɛu¹ t͡ɕiɔŋ³⁵/

/l̃aʔ⁵⁻²¹ t͡sieu⁵⁵⁻⁵³ ^((t͡s-))ʒuɔŋ²¹³/

luah⁷ zieo¹ zieo⁴ [Phonetic:luah⁶ zieo⁵ lieo⁴]

lua² zieo¹ ziuⁿ⁴ [Phonetic:lua⁵ zieo⁵ ziuⁿ⁴]

/lua¹³⁻²¹ t͡sieu⁵³³⁻²¹ t͡sĩũ⁴²/

/lua(ʔ)⁵⁴⁻¹² t͡sio⁴⁴⁻²² t͡siũ¹²/

/la̠²⁴ t͡si̯ɒu̯³³ t͡si̯æn⁴⁵/

/la̠²⁴ t͡ɕi̯ɒu̯³³ t͡ɕi̯æn⁴⁵/

/lä⁵¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/laːt̚² t͡siːu̯⁵⁵ t͡sœːŋ³³/

/ŋɛk̚²² t͡siu²¹³ t͡søŋ³²/

/lat̚² t͡ɕiɛu¹ t͡ɕiɔŋ³⁵/

/l̃aʔ⁵⁻²¹ t͡sieu⁵⁵⁻⁵³ ^((t͡s-))ʒuɔŋ²¹³/

/lua¹³⁻²¹ t͡sieu⁵³³⁻²¹ t͡sĩũ⁴²/

/lua(ʔ)⁵⁴⁻¹² t͡sio⁴⁴⁻²² t͡siũ¹²/

/la̠²⁴ t͡si̯ɒu̯³³ t͡si̯æn⁴⁵/

/la̠²⁴ t͡ɕi̯ɒu̯³³ t͡ɕi̯æn⁴⁵/

桂林辣椒醬

桂林辣椒酱


柿子椒

/ʂʐ̩⁵¹ d͡z̥z̩¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/zz̩²² t͡sz̩⁵⁵ t͡ɕiɔ²¹/

/ʂʐ̩⁵¹ d͡z̥z̩¹ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/zz̩²² t͡sz̩⁵⁵ t͡ɕiɔ²¹/


燈籠椒

/tɤŋ⁵⁵ lʊŋ² t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/tɐŋ⁵⁵ lʊŋ²¹ t͡siːu̯⁵⁵/

/tɤŋ⁵⁵ lʊŋ² t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/tɐŋ⁵⁵ lʊŋ²¹ t͡siːu̯⁵⁵/

(dialectal) bell pepper; sweet pepper; capsicum


薯條

/ʂu²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ tʰi̯aʊ̯ɻʷ³⁵/

/syː²¹ tʰiːu̯²¹⁻³⁵/

/t͡sɯ⁵⁵⁻¹¹ tiou⁵⁵/

/zz̩²² diɔ⁴⁴/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/ʂu²¹⁴⁻²¹ tʰi̯aʊ̯ɻʷ³⁵/

/syː²¹ tʰiːu̯²¹⁻³⁵/

/t͡sɯ⁵⁵⁻¹¹ tiou⁵⁵/

/zz̩²² diɔ⁴⁴/

french fries; chips (Classifier: 條／条 m c)


土豆絲

/tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ sz̩ɻ⁵⁵/

/tʰou̯³⁵ tɐu̯²² siː⁵⁵/

/tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ sz̩ɻ⁵⁵/

/tʰou̯³⁵ tɐu̯²² siː⁵⁵/


蓮蓬子

/li̯ɛn³⁵ pʰɤŋ³ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

ㄌㄧㄢˊ ˙ㄆㄥ ㄗˇㄦ

/li̯ɛn³⁵ pʰɤŋ³ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/li̯ɛn³⁵ pʰɤŋ³ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/li̯ɛn³⁵ pʰɤŋ³ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


意大利冰淇淋

ㄧˋ ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ

Идали бинцилинь

/i⁵¹⁻⁵³ tä⁵¹⁻⁵³ li⁵¹ piŋ⁵⁵ t͡ɕʰi³⁵ lin³⁵/

/jiː³³ taːi̯²² lei̯²² pɪŋ⁵⁵ kʰei̯²¹ lɐm²¹/

/jiː³³ taːi̯²² lei̯²² pɪŋ⁵⁵ kʰei̯²¹ lɐm²¹⁻³⁵/


提拉米蘇

ㄊㄧˊ ㄌㄚ ㄇㄧˇ ㄙㄨ

/tʰi³⁵ lä⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ su⁵⁵/

/tʰi³⁵ lä⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ su⁵⁵/


炒粿條

→ English: char kway teow

→ Japanese: チャークイティオ (chākuitio)

ㄔㄠˇ ㄍㄨㄛˇ ㄊㄧㄠˊ

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/t͡sʰaːu̯³⁵ kʷɔː³⁵ tʰiːu̯²¹/

/t͡sʰa⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³⁻⁴⁴ tiau²⁴/

/t͡sʰa⁴²⁻²⁴ kue⁴²⁻²⁴ tiau²⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁵⁻³³ kue⁴⁴⁵⁻³³ tiau²³/

/t͡sʰa⁵³⁻⁴⁴ kue⁵³⁻⁴⁴ tiau¹³/

/t͡sʰa⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻³⁵ tiau⁵⁵/

/t͡sʰa⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻³⁵ tiou⁵⁵/

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/t͡sʰaːu̯³⁵ kʷɔː³⁵ tʰiːu̯²¹/

/t͡sʰa⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³⁻⁴⁴ tiau²⁴/

/t͡sʰa⁴²⁻²⁴ kue⁴²⁻²⁴ tiau²⁴/

/t͡sʰa⁴⁴⁵⁻³³ kue⁴⁴⁵⁻³³ tiau²³/

/t͡sʰa⁵³⁻⁴⁴ kue⁵³⁻⁴⁴ tiau¹³/

/t͡sʰa⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻³⁵ tiau⁵⁵/

/t͡sʰa⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻³⁵ tiou⁵⁵/


炒貴刁

ㄔㄠˇ ㄍㄨㄟˋ ㄉㄧㄠ

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ku̯eɪ̯⁵¹ ti̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰaːu̯³⁵ kʷɐi̯³³ tiːu̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ku̯eɪ̯⁵¹ ti̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰaːu̯³⁵ kʷɐi̯³³ tiːu̯⁵⁵/

From Hokkien 炒粿條／炒粿条 (chhá-kóe-tiâu) or Teochew 炒粿條／炒粿条 (ca² guê² diao⁵ / ca² guê² diou⁵).

zh-l

(chiefly Hong Kong) char kway teow (noodle dish)


朝天椒

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯³⁵ tʰi̯ɛn⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰiːu̯²¹ tʰiːn⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʰɑʊ̯³⁵ tʰi̯ɛn⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰiːu̯²¹ tʰiːn⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵/

facing heaven pepper (Capsicum annuum var. conoides) (Classifier: 根 m)


潤餅

desctree

→ Tagalog: lumpiya
→ English: lumpia
→ Spanish: lumpiá, lumpia (Philippines)

→ Indonesian: lumpia
→ Dutch: loempia
→ Papiamentu: lumpia

/ʐu̯ən⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɵn²² pɛːŋ³⁵/

/lun²²⁻²¹ piã⁵³/

/lun⁴¹⁻²² piã⁵⁵⁴/

/zun³³⁻²¹ piã⁴¹/

/lun³³⁻²² piã⁵⁵/

/ʐu̯ən⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɵn²² pɛːŋ³⁵/

/lun²²⁻²¹ piã⁵³/

/lun⁴¹⁻²² piã⁵⁵⁴/

/zun³³⁻²¹ piã⁴¹/

/lun³³⁻²² piã⁵⁵/

soft mixed vegetable and meat roll-up, popiah


薄餅

→ English: popiah

→ Malay: popia

desc

→ Thai: เปาะเปี๊ยะ (bpɔ̀-bpía)

→ Thai: เปาะเปี๊ยะ (bpɔ̀-bpía)

→ Vietnamese: bò bía

/pɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pɔːk̚² pɛːŋ³⁵/

/pɔ⁴² piaŋ²¹/

/po(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/po(ʔ)⁵³⁻¹ piã³¹/

/po(ʔ)¹²¹⁻²¹ piã⁵³/

/po(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁵³/

/pɤ(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁴¹/

/po(ʔ)⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/poʔ⁴⁻² pĩã⁵²/

/pɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pɔːk̚² pɛːŋ³⁵/

/pɔ⁴² piaŋ²¹/

/po(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/po(ʔ)⁵³⁻¹ piã³¹/

/po(ʔ)¹²¹⁻²¹ piã⁵³/

/po(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁵³/

/pɤ(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁴¹/

/po(ʔ)⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/poʔ⁴⁻² pĩã⁵²/

popiah (a Hokkien and Teochew-style spring roll)


肉骨茶

→ English: bak kut teh

/ʐoʊ̯⁵¹ ku²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰä³⁵/

/jʊk̚² kʷɐt̚⁵ t͡sʰaː²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴² kut̚³²⁻⁴ te²⁴/

/ba(ʔ)³⁻⁴ kut̚³⁻⁴ tɛ²³/

/baʔ²⁻⁴ kuk̚²⁻⁴ te⁵⁵/

/ʐoʊ̯⁵¹ ku²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰä³⁵/

/jʊk̚² kʷɐt̚⁵ t͡sʰaː²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴² kut̚³²⁻⁴ te²⁴/

/ba(ʔ)³⁻⁴ kut̚³⁻⁴ tɛ²³/

/baʔ²⁻⁴ kuk̚²⁻⁴ te⁵⁵/

Called a 茶 (“tea”) despite there being no tea in the ingredients. 茶 (tê/têe) is said to come from the close-sounding Min Nan word 地 (tē), a character in the name of the founder 李文地.

bak kut teh (a Chinese soup popularly served in Malaysia and Singapore)


紙杯蛋糕

ㄓˇ ㄅㄟ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

чжибэй даньгао

/ʈ͡ʂʐ̩²¹⁴⁻²¹ peɪ̯⁵⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː³⁵ puːi̯⁵⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʐ̩²¹⁴⁻²¹ peɪ̯⁵⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː³⁵ puːi̯⁵⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/


白麵

/paɪ̯³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/paɪ̯³⁵ mi̯ɑɻ⁵¹/

/paɪ̯³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/paɪ̯³⁵ mi̯ɑɻ⁵¹/


生魚片

/ʂɤŋ⁵⁵ y³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹/

/ʂɤŋ⁵⁵ y³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ jyː²¹⁻³⁵ pʰiːn³³⁻³⁵/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ hi²³⁻³³ pʰĩ²¹/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ hu²⁴⁻¹¹ pʰĩ¹¹/

/sã⁵⁵ ŋ̍³³ pʰi²¹/

/ʂɤŋ⁵⁵ y³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹/

/ʂɤŋ⁵⁵ y³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ jyː²¹⁻³⁵ pʰiːn³³⁻³⁵/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ hi²³⁻³³ pʰĩ²¹/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ hu²⁴⁻¹¹ pʰĩ¹¹/

/sã⁵⁵ ŋ̍³³ pʰi²¹/

sashimi (a Japanese dish consisting of thin slices or pieces of raw fish or meat)

kuai (an ancient Chinese dish similar to sashimi)


魚生

/jyː²¹ saːŋ⁵⁵/

/ŋ̍¹¹ saŋ²⁴/

/n̩¹¹ saŋ⁴⁴/

/hi²⁴⁻²¹ saŋ⁴⁴/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ sẽ³³/

/jyː²¹ saːŋ⁵⁵/

/ŋ̍¹¹ saŋ²⁴/

/n̩¹¹ saŋ⁴⁴/

/hi²⁴⁻²¹ saŋ⁴⁴/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ sẽ³³/

kuai; yusheng (a Chinese dish similar to sashimi)


培根蛋麵

ㄆㄟˊ ㄍㄣ ㄉㄢˋ ㄇㄧㄢˋ

пэйгэньданьмянь

/pʰeɪ̯³⁵ kən⁵⁵ tän⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/

/pʰeɪ̯³⁵ kən⁵⁵ tän⁵¹⁻⁵³ mi̯ɛn⁵¹/


培根蛋醬

ㄆㄟˊ ㄍㄣ ㄉㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

пэйгэньданьцзян

/pʰeɪ̯³⁵ kən⁵⁵ tän⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/pʰeɪ̯³⁵ kən⁵⁵ tän⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/


削麵

/ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/sœːk̚³ miːn²²/

/ɕyəʔ² mie⁴⁵/

/ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/sœːk̚³ miːn²²/

/ɕyəʔ² mie⁴⁵/


紅燒肉

/xʊŋ³⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hʊŋ²¹ siːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/ɦoŋ²² sɔ⁵⁵ n̠ʲioʔ²¹/

/ɦoŋ²² sɔ³⁴ zoʔ⁵³/

/ɦoŋ²² sɔ³⁴ n̠ʲioʔ⁵³/

/xʊŋ³⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hʊŋ²¹ siːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/ɦoŋ²² sɔ⁵⁵ n̠ʲioʔ²¹/

/ɦoŋ²² sɔ³⁴ zoʔ⁵³/

/ɦoŋ²² sɔ³⁴ n̠ʲioʔ⁵³/


麻油

/mä³⁵ joʊ̯³⁵/

/ma²⁴ iəɯ²⁴/

/maː²¹ jɐu̯²¹/

/mua¹³⁻²¹ iu¹³/

/muã²⁴⁻²² iu²⁴/

/muã²⁴⁻²² iu²⁴/

/muã¹³⁻²² iu¹³/

/muã²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/muã²³⁻³³ iu²³/

/mua⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/mo²² ɦiɤ⁴⁴/

/mo¹⁵ ɦiɯ⁵³/

/ɦmo²⁴ ʔiɵ⁵⁵/

/mo²² ɦiʏ⁵¹/

/mɑ²² ɦiø³⁴/

/ma̠¹³ i̯əu̯¹³/

/mɔ¹³ i̯ʊ¹³⁻³³/

/mä¹¹ i̯u¹¹/

/mä³⁵ joʊ̯³⁵/

/ma²⁴ iəɯ²⁴/

/maː²¹ jɐu̯²¹/

/mua¹³⁻²¹ iu¹³/

/muã²⁴⁻²² iu²⁴/

/muã²⁴⁻²² iu²⁴/

/muã¹³⁻²² iu¹³/

/muã²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/muã²³⁻³³ iu²³/

/mua⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/mo²² ɦiɤ⁴⁴/

/mo¹⁵ ɦiɯ⁵³/

/ɦmo²⁴ ʔiɵ⁵⁵/

/mo²² ɦiʏ⁵¹/

/mɑ²² ɦiø³⁴/

/ma̠¹³ i̯əu̯¹³/

/mɔ¹³ i̯ʊ¹³⁻³³/

/mä¹¹ i̯u¹¹/


香油

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/ɕiaŋ⁵⁵ iəu²¹/

/hœːŋ⁵⁵ jɐu̯²¹/

/hi̯oŋ²⁴ i̯u¹¹/

/ɕiɒ̃¹¹ iəu¹¹/

/hiɔŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/

/hiɔŋ³³ iu²⁴/

/hiɔŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/hiɔŋ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/hiaŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/hiaŋ⁴⁴⁻²² iu¹³/

/hiaŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/ɕiaŋ⁵⁵ iəu²¹/

/hœːŋ⁵⁵ jɐu̯²¹/

/hi̯oŋ²⁴ i̯u¹¹/

/ɕiɒ̃¹¹ iəu¹¹/

/hiɔŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/

/hiɔŋ³³ iu²⁴/

/hiɔŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/hiɔŋ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/hiaŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴/

/hiaŋ⁴⁴⁻²² iu¹³/

/hiaŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/


涮鍋子

/ʂu̯än⁵¹ ku̯ɔ⁵⁵ d͡z̥z̩²/

/ʂu̯än⁵¹ ku̯ɔ⁵⁵ d͡z̥z̩²/

to have hot pot (communal meal in China)


魚膾

/y³⁵ kʰu̯aɪ̯⁵¹/

/jyː²¹ kʰuːi̯³⁵/

/y³⁵ kʰu̯aɪ̯⁵¹/

/jyː²¹ kʰuːi̯³⁵/

kuai (a Chinese dish consisting of finely cut strips of raw fish or meat)


撒西米

/sä²¹⁴⁻²¹ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sä⁵⁵ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sä²¹⁴⁻²¹ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sä⁵⁵ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

sashimi (dish of slices of raw fish or meat)


沙西米

/ʂä⁵⁵ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sa⁴⁴⁻³³ si⁴¹⁻⁴⁴ mĩʔ³²/

/sa⁴⁴⁻³³ si⁵³⁻⁴⁴ mĩʔ³²/

/ʂä⁵⁵ ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sa⁴⁴⁻³³ si⁴¹⁻⁴⁴ mĩʔ³²/

/sa⁴⁴⁻³³ si⁵³⁻⁴⁴ mĩʔ³²/


蚵仔煎

蠔仔煎
兒啊煎
兒阿煎
哦啊煎

/kʰɤ⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/kʰɤ⁵¹ d͡z̥z̩¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/ˀɤ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/ˀɤ³⁵ d͡z̥z̩³ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɔː²¹ t͡sɐi̯³⁵ t͡siːn⁵⁵/

/ɔː⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ t͡siːn⁵⁵/

/ɤ²³⁻³³ a⁴¹⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o¹³⁻²² a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻¹² a⁵³⁻²⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻³³ a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻²² a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻²² a⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡siɛn³³/

/kʰɤ⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/kʰɤ⁵¹ d͡z̥z̩¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/ˀɤ³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/ˀɤ³⁵ d͡z̥z̩³ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵/

/hɔː²¹ t͡sɐi̯³⁵ t͡siːn⁵⁵/

/ɔː⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ t͡siːn⁵⁵/

/ɤ²³⁻³³ a⁴¹⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o¹³⁻²² a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻¹² a⁵³⁻²⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻³³ a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻²² a⁵³⁻⁴⁴ t͡siɛn⁴⁴/

/o²⁴⁻²² a⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡siɛn³³/

(chiefly Hokkien, Taiwanese Mandarin, Taiwanese Hakka) oyster omelette (local delicacy in Chaoshan, Southern Fujian and Taiwan)


鯨油

/t͡ɕiŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/kʰɪŋ²¹ jɐu̯²¹/

/t͡ɕiŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/kʰɪŋ²¹ jɐu̯²¹/


清燉

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ tu̯ən⁵¹/

/t͡sʰɪŋ⁵⁵ tɐn²²/

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ tu̯ən⁵¹/

/t͡sʰɪŋ⁵⁵ tɐn²²/


大閘蟹

ㄉㄚˋ ㄓㄚˊ ㄒㄧㄝˋ

/tä⁵¹ ʈ͡ʂä³⁵ ɕi̯ɛ⁵¹/

/taːi̯²² t͡saːp̚² haːi̯¹³/

/dəu²² zɑʔ³³ hɑ/

/tä⁵¹ ʈ͡ʂä³⁵ ɕi̯ɛ⁵¹/

/taːi̯²² t͡saːp̚² haːi̯¹³/

/dəu²² zɑʔ³³ hɑ/

The second character is originally 煠 (zaq8, “to boil”) in Wu.


臘腸

→ English: lap cheong, laap cheong, lop chong

→ Vietnamese: lạp xưởng, lạp xường

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʰɑ̃ɻ³⁵/

/laːp̚² t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/lap̚³² t͡sʰiaŋ²²⁻²²⁵/

/la(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰiaŋ²⁴/

/la(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰiaŋ²⁴/

/la(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰiaŋ²³/

/la(ʔ)¹²¹⁻²¹ t͡sʰiaŋ¹³/

/la(ʔ)²⁴⁻² t͡sʰiaŋ²⁴/

/lap̚⁴⁻³ t͡sʰiɔŋ²³/

/laʔ¹¹ zã²³/

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/lä⁵¹ ʈ͡ʂʰɑ̃ɻ³⁵/

/laːp̚² t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/lap̚³² t͡sʰiaŋ²²⁻²²⁵/

/la(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰiaŋ²⁴/

/la(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰiaŋ²⁴/

/la(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰiaŋ²³/

/la(ʔ)¹²¹⁻²¹ t͡sʰiaŋ¹³/

/la(ʔ)²⁴⁻² t͡sʰiaŋ²⁴/

/lap̚⁴⁻³ t͡sʰiɔŋ²³/

/laʔ¹¹ zã²³/

Chinese sausage; lap cheong (Classifier: 根 m; 條／条 c; 孖 c)


肉粽

→ Amis: pakecang, pakcang

→ Bunun: baqcan

→ Chadong: ȵiok⁸ tθuŋ⁵

→ English: bak chang, machang

→ Indonesian: bacang, bakcang

→ Kanakanabu: bacang

→ Kavalan: paksang

→ Paiwan: pakecang

→ Puyuma: pakesang, paksang

→ Rukai: bacang, pakecang

→ Sakizaya: bacang

→ Tagalog: machang

→ Taroko: bacang

→ Thai: บ๊ะจ่าง (bá-jàang)

→ Thao: baksaan

→ Tsou: vacang

⇒ Vietnamese: bánh bá trạng

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʊŋ⁵¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴² t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)²⁻⁵³ t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ¹²/

/ba(ʔ)⁵⁻⁵³ t͡saŋ³¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ²¹/

/nek̚⁴⁻² t͡saŋ²¹³/

/baʔ²⁻⁴ t͡saŋ²¹³/

/n̠ʲioʔ¹¹ t͡soŋ²³/

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡sʊŋ⁵¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴² t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)²⁻⁵³ t͡saŋ²¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ¹²/

/ba(ʔ)⁵⁻⁵³ t͡saŋ³¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ t͡saŋ²¹/

/nek̚⁴⁻² t͡saŋ²¹³/

/baʔ²⁻⁴ t͡saŋ²¹³/

/n̠ʲioʔ¹¹ t͡soŋ²³/

zongzi with meat stuffing (Classifier: 串 m; 顆／颗 m; 捾 mn; 粒 mn)


牛酪

/ni̯oʊ̯³⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ lu̯ɔ⁵¹/


燒賣

→ English: shumai, shaomai, siew mai, siu mai, siomai

→ Indonesian: siomai

→ Japanese: 焼(シュウ)売(マイ) (shūmai), シウマイ (shiumai) (from Cantonese)

→ Korean: 사오마이 (saomai)

→ Tagalog: siyomay

→ Vietnamese: xíu mại (from Cantonese)

/ʂɑʊ̯⁵⁵ maɪ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ maːi̯²²⁻³⁵/

/siːu̯⁵⁵ maːi̯²²⁻¹³/

/sio⁴⁴⁻²² mãi²²/

/sio⁴⁴⁻³³ mãi³³/

/siɤ⁴⁴⁻³³ mãi³³/

/sau⁴⁴⁻²² mãi²²/

/siau⁴⁴⁻³³ mãi³³/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ maɪ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ maːi̯²²⁻³⁵/

/siːu̯⁵⁵ maːi̯²²⁻¹³/

/sio⁴⁴⁻²² mãi²²/

/sio⁴⁴⁻³³ mãi³³/

/siɤ⁴⁴⁻³³ mãi³³/

/sau⁴⁴⁻²² mãi²²/

/siau⁴⁴⁻³³ mãi³³/


麥片粥

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵ t͡sʊk̚⁵/

/maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵ t͡sʊk̚⁵/


肉絲

/ʐoʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/jʊk̚² siː⁵⁵/

/n̠ʲiuʔ⁵ sz̩⁴²/

/ŋiʊk̚¹ sz̩⁴⁴/

/ʐəu⁴⁵ sz̩¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ si⁴⁴/

/n̠ʲioʔ¹¹ sz̩²³/

/n̠ʲioʔ⁵⁵ sz̩⁴⁴/

/ʐəu̯²⁴ sz̩³³/

/ʐoʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/jʊk̚² siː⁵⁵/

/n̠ʲiuʔ⁵ sz̩⁴²/

/ŋiʊk̚¹ sz̩⁴⁴/

/ʐəu⁴⁵ sz̩¹¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ si⁴⁴/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ si⁴⁴/

/n̠ʲioʔ¹¹ sz̩²³/

/n̠ʲioʔ⁵⁵ sz̩⁴⁴/

/ʐəu̯²⁴ sz̩³³/

Short for 肉色絲襪／肉色丝袜 (ròusè sīwà, “flesh-colored stockings”).


魚香肉絲

ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄖㄡˋ ㄙ

/y³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/jyː²¹ hœːŋ⁵⁵ jʊk̚² siː⁵⁵/

/y³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹ sz̩⁵⁵/

/jyː²¹ hœːŋ⁵⁵ jʊk̚² siː⁵⁵/

sweet and spicy shredded pork; shredded pork with fish-flavored barbecue sauce


生菜

/ʂɤŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai²¹/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai¹¹/

/ʂɤŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai²¹/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai¹¹/


粿條

→ Burmese: ကွေ့တီယို (kwe.tiyui)

→ Cantonese: 貴刁 /贵刁 (gwai³ diu¹)

→ English: kway teow

→ Indonesian: kwetiau

→ Khmer: គុយទាវ (kuy tiəw)

→ Lao: ກ໋ວຽຕຽວ (kuāi tiāu)

→ Malay: kuetiau

→ Thai: ก๋วยเตี๋ยว (gǔai-dtǐao)

→ Vietnamese: hủ tiếu

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/kʷɔː³⁵ tʰiːu̯²¹⁻³⁵/

/kə⁴²⁻²⁴ tiau²⁴/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/kʷɔː³⁵ tʰiːu̯²¹⁻³⁵/

/kə⁴²⁻²⁴ tiau²⁴/

kway teow; kuy teav (a flat rice noodle)


奶油

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/naːi̯¹³ jɐu̯²¹/

/naɪ⁴⁴⁻³⁵ iu¹¹/

/nãi⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/nĩ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/liɪŋ⁴⁴⁻²² iu¹³/

/liɪŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/

/nai⁵²⁻³⁵ iu⁵⁵/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/naːi̯¹³ jɐu̯²¹/

/naɪ⁴⁴⁻³⁵ iu¹¹/

/nãi⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/nĩ⁴⁴⁻²² iu²⁴/

/liɪŋ⁴⁴⁻²² iu¹³/

/liɪŋ⁴⁴⁻³³ iu²³/

/nai⁵²⁻³⁵ iu⁵⁵/

(Hong Kong Cantonese, humorous, slang) Alternative form of 理由


蛋黃醬

ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤˋ

даньхуанцзян

/tän⁵¹ xu̯ɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/taːn²²⁻³⁵ wɔːŋ²¹⁻³⁵ t͡sœːŋ³³/

/tän⁵¹ xu̯ɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/taːn²²⁻³⁵ wɔːŋ²¹⁻³⁵ t͡sœːŋ³³/


美乃滋

/meɪ̯²¹⁴⁻³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sz̩⁵⁵/

/bi⁵³⁻⁴⁴ nãi⁵³⁻⁴⁴ t͡su⁴⁴/

/bi⁴¹⁻⁴⁴ nãi⁴¹⁻⁴⁴ t͡su⁴⁴/

/meɪ̯²¹⁴⁻³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sz̩⁵⁵/

/bi⁵³⁻⁴⁴ nãi⁵³⁻⁴⁴ t͡su⁴⁴/

/bi⁴¹⁻⁴⁴ nãi⁴¹⁻⁴⁴ t͡su⁴⁴/

Phono-semantic matching of English mayonnaise.


沙拉醬

/ʂä⁵⁵ lä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/ʂä⁵⁵ lä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/


美乃滋醬

ㄇㄟˇ ㄋㄞˇ ㄗ ㄐㄧㄤˋ

мэйнайцзыцзян

/meɪ̯²¹⁴⁻³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sz̩⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/


乳脂

/ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/jyː¹³ t͡siː⁵⁵/

/ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/jyː¹³ t͡siː⁵⁵/


肉餅

/ʐoʊ̯⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jʊk̚² pɛːŋ³⁵/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ piã⁴¹/

/ʐoʊ̯⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jʊk̚² pɛːŋ³⁵/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ piã⁴¹/


潛艇三明治

ㄑㄧㄢˊ ㄊㄧㄥˇ ㄙㄢ ㄇㄧㄥˊ ㄓˋ

цяньтин саньминчжи

/t͡ɕʰi̯ɛn³⁵ tʰiŋ²¹⁴⁻²¹ sän⁵⁵ miŋ³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹/


三文治

/sän⁵⁵ wən³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹/

/saːm⁵⁵ mɐn²¹ t͡siː²²/

/sän⁵⁵ wən³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹/

/saːm⁵⁵ mɐn²¹ t͡siː²²/

Borrowed from English sandwich. The transliteration was found in an 1922 article in a literary collection by Lu Xun.

Yet it wasn't; written in English was just "Chocolate apricot sandwich". I took eight boxes of this "chocolate apricot sandwich", paid, and put them in my pocket.

Rán'ér bù de, yòng yīngwén, bùguò shì Chocolate apricot sandwich. Wǒ mǎi dìng le bā hé zhè “huángméi zhūgǔlǜ sānwénzhì”, fù guò qián, jiāng tāmen zhuāng rù yīdài lǐ.

然而不的，用英文，不過是Chocolate apricot sandwich。我買定了八盒這「黃枚朱古律三文治」，付過錢，將他們裝入衣袋裡。

然而不的，用英文，不过是Chocolate apricot sandwich。我买定了八盒这「黄枚朱古律三文治」，付过钱，将他们装入衣袋里。


魚油

/y³⁵ joʊ̯³⁵/

/jyː²¹ jɐu̯²¹/

/y³⁵ joʊ̯³⁵/

/jyː²¹ jɐu̯²¹/


白醋

/paɪ̯³⁵ t͡sʰu⁵¹/

/pe(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/pe(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰɔ¹¹/

/paɪ̯³⁵ t͡sʰu⁵¹/

/pe(ʔ)⁴⁻²¹ t͡sʰɔ²¹/

/pe(ʔ)⁴⁻¹¹ t͡sʰɔ¹¹/

(central and southern Taiwan) mayonnaise


優酪乳

/joʊ̯⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/joʊ̯⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


燒乳豬

/ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂu⁵⁵/

/siːu̯⁵⁵ jyː¹³ t͡syː⁵⁵/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂu⁵⁵/

/siːu̯⁵⁵ jyː¹³ t͡syː⁵⁵/


沙律

/saː⁵⁵ lɵt̚²⁻³⁵/

/sɛ³³⁻²¹ lət̚⁴/

/saː⁵⁵ lɵt̚²⁻³⁵/

/sɛ³³⁻²¹ lət̚⁴/

(chiefly Cantonese, Hakka, Penang Hokkien) salad


貽貝

/i³⁵ peɪ̯⁵¹/

/jiː²¹ puːi̯³³/

/i²⁴⁻²² pue²¹/

/i³⁵ peɪ̯⁵¹/

/jiː²¹ puːi̯³³/

/i²⁴⁻²² pue²¹/

Attested in the Erya (爾雅 (Ěryǎ)), 3rd c. BCE.

玄貝，貽貝。

玄贝，贻贝。


水產

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ ʈ͡ʂʰän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯³⁵ t͡sʰaːn³⁵/

/t͡sui⁵⁵⁴⁻²⁴ san⁵⁵⁴/

/ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻³⁵ ʈ͡ʂʰän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯³⁵ t͡sʰaːn³⁵/

/t͡sui⁵⁵⁴⁻²⁴ san⁵⁵⁴/


夫妻肺片

ㄈㄨ ㄑㄧ ㄈㄟˋ ㄆㄧㄢˋ

/fu⁵⁵ t͡ɕʰi⁵⁵ feɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

ㄈㄨ ㄑㄧ ㄈㄟˋ ㄆㄧㄢˋㄦ

фуцифэйпяньр

/fu⁵⁵ t͡ɕʰi⁵⁵ feɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/fuː⁵⁵ t͡sʰɐi̯⁵⁵ fɐi̯³³ pʰiːn³³⁻³⁵/

/fu⁵⁵ t͡ɕʰi⁵⁵ feɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/fu⁵⁵ t͡ɕʰi⁵⁵ feɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɑɻ⁵¹/

/fuː⁵⁵ t͡sʰɐi̯⁵⁵ fɐi̯³³ pʰiːn³³⁻³⁵/

Sichuan cold dish made of thinly sliced beef and beef offal


火腿

/xu̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ tʰu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɔː³⁵ tʰɵy̯³⁵/

/fᵘɔ⁵⁵ hui⁵⁵/

/ˈfo²¹³⁻²⁴ tʰui²¹³/

/he⁵³⁻⁴⁴ tʰui⁵³/

/hə⁵⁵⁴⁻²⁴ tʰui⁵⁵⁴/

/hə⁵³⁻²⁴ tʰui⁵³/

/hue⁵³⁻⁴⁴ tʰui⁵³/

/hue⁴¹⁻⁴⁴ tʰui⁴¹/

/xu̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ tʰu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɔː³⁵ tʰɵy̯³⁵/

/fᵘɔ⁵⁵ hui⁵⁵/

/ˈfo²¹³⁻²⁴ tʰui²¹³/

/he⁵³⁻⁴⁴ tʰui⁵³/

/hə⁵⁵⁴⁻²⁴ tʰui⁵⁵⁴/

/hə⁵³⁻²⁴ tʰui⁵³/

/hue⁵³⁻⁴⁴ tʰui⁵³/

/hue⁴¹⁻⁴⁴ tʰui⁴¹/

ham; jamon; prosciutto (Classifier: 塊／块 m c; 隻／只 m c)


牛角麵包

ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

нюцзяо мяньбао

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/ŋɐu̯²¹ kɔːk̚³ miːn²² paːu̯⁵⁵/

/ɡu²⁴⁻²² kak̚³²⁻⁴ mĩ²²⁻²¹ pau⁴⁴/

/ɡu²⁴⁻²² kak̚⁵⁻²⁴ mĩ⁴¹⁻²² pau³³/

/ɡu¹³⁻²² kak̚³²⁻⁵ mĩ²²⁻²¹ pau⁴⁴/

/ɡu²⁴⁻¹¹ kak̚³²⁻⁴ mĩ³³⁻¹¹ pau⁴⁴/

/ɡu²³⁻³³ kak̚³²⁻⁴ mĩ³³⁻²¹ pau⁴⁴/

/ŋɐu̯²¹ kɔːk̚³ miːn²² paːu̯⁵⁵/

/ɡu²⁴⁻²² kak̚³²⁻⁴ mĩ²²⁻²¹ pau⁴⁴/

/ɡu²⁴⁻²² kak̚⁵⁻²⁴ mĩ⁴¹⁻²² pau³³/

/ɡu¹³⁻²² kak̚³²⁻⁵ mĩ²²⁻²¹ pau⁴⁴/

/ɡu²⁴⁻¹¹ kak̚³²⁻⁴ mĩ³³⁻¹¹ pau⁴⁴/

/ɡu²³⁻³³ kak̚³²⁻⁴ mĩ³³⁻²¹ pau⁴⁴/


新月形麵包

ㄒㄧㄣ ㄩㄝˋ ㄒㄧㄥˊ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

синьюэсин мяньбао

/ɕin⁵⁵ ɥɛ⁵¹ ɕiŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/sɐn⁵⁵ jyːt̚² jɪŋ²¹ miːn²² paːu̯⁵⁵/

/ɕin⁵⁵ ɥɛ⁵¹ ɕiŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/sɐn⁵⁵ jyːt̚² jɪŋ²¹ miːn²² paːu̯⁵⁵/


牛角包

ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ ㄅㄠ

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/ŋɐu̯²¹ kɔːk̚³ paːu̯⁵⁵/

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/ŋɐu̯²¹ kɔːk̚³ paːu̯⁵⁵/


可頌

/kʰɤ²¹⁴⁻²¹ sʊŋ⁵¹/

/kʰɤ²¹⁴⁻²¹ sʊŋ⁵¹/


羊角包

/jɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɔːk̚³ paːu̯⁵⁵/

/jɑŋ³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɔːk̚³ paːu̯⁵⁵/


春餅

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰɵn⁵⁵ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰun⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰun³³ piã⁵⁵⁴/

/t͡sʰuŋ³³⁻²³ pĩã⁵²/

/ʈ͡ʂʰu̯ən⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰɵn⁵⁵ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰun⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰun³³ piã⁵⁵⁴/

/t͡sʰuŋ³³⁻²³ pĩã⁵²/


甜不辣

ㄊㄧㄢˊ ㄅㄨˋ ㄌㄚˋ

/tʰi̯ɛn³⁵ pu⁵¹⁻³⁵ lä⁵¹/

/tʰiːm²¹ pɐt̚⁵ laːt̚²/

/tʰiɛn³⁵ pu⁵³⁻⁴⁴ laʔ³²/

/tʰiɛn³⁵ pu⁴¹⁻⁴⁴ laʔ³²/

/tʰi̯ɛn³⁵ pu⁵¹⁻³⁵ lä⁵¹/

/tʰiːm²¹ pɐt̚⁵ laːt̚²/

/tʰiɛn³⁵ pu⁵³⁻⁴⁴ laʔ³²/

/tʰiɛn³⁵ pu⁴¹⁻⁴⁴ laʔ³²/

Phono-semantic matching from Japanese 天(てん)麩(ぷ)羅(ら) (tenpura).

(Taiwan) fried fishcake (similar to oden)


天富羅

ㄊㄧㄢ ㄈㄨˋ ㄌㄨㄛˊ

ㄊㄧㄢ ㄈㄨˋ ㄌㄨㄛˊ

/tʰi̯ɛn⁵⁵ fu⁵¹ lu̯ɔ³⁵/

/tʰiːn⁵⁵ fuː³³ lɔː²¹/

/tʰi̯ɛn⁵⁵ fu⁵¹ lu̯ɔ³⁵/

/tʰiːn⁵⁵ fuː³³ lɔː²¹/

Borrowed from Japanese 天(てん)麩(ぷ)羅(ら) (tenpura).

Alternative form of 天婦羅 /天妇罗 (tiānfùluó)


回鍋肉

ja-r

ホイコーロー (hoikōrō)

→ Japanese: ホイコーロー (hoikōrō)

ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ

ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ

/xu̯eɪ̯³⁵ ku̯ɔ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋㄦ

/xu̯eɪ̯³⁵ ku̯ɔ⁵⁵ ʐɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

/wuːi̯²¹ wɔː⁵⁵ jʊk̚²/

/hui⁵³⁻²¹ ⁽ᵏ⁻⁾uo⁵⁵ nˡyʔ⁵/

/xu̯eɪ̯³⁵ ku̯ɔ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/xu̯eɪ̯³⁵ ku̯ɔ⁵⁵ ʐɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

/wuːi̯²¹ wɔː⁵⁵ jʊk̚²/

/hui⁵³⁻²¹ ⁽ᵏ⁻⁾uo⁵⁵ nˡyʔ⁵/


零食

/liŋ³⁵ ʂʐ̩³⁵/

/lɪŋ²¹ sɪk̚²/

/liɪŋ²⁴⁻²² sit̚⁴/

/liɪŋ²⁴⁻²² sit̚²⁴/

/liɪŋ¹³⁻²² sit̚¹²¹/

/liɪŋ²⁴⁻¹¹ sit̚⁴/

/liɪŋ²³⁻³³ sit̚⁴/

/leŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡siaʔ⁴/

/lin²² zəʔ⁴⁴/

/liŋ³⁵ ʂʐ̩³⁵/

/lɪŋ²¹ sɪk̚²/

/liɪŋ²⁴⁻²² sit̚⁴/

/liɪŋ²⁴⁻²² sit̚²⁴/

/liɪŋ¹³⁻²² sit̚¹²¹/

/liɪŋ²⁴⁻¹¹ sit̚⁴/

/liɪŋ²³⁻³³ sit̚⁴/

/leŋ⁵⁵⁻¹¹ t͡siaʔ⁴/

/lin²² zəʔ⁴⁴/


冷盤

/lɤŋ²¹⁴⁻²¹ pʰän³⁵/

/laːŋ¹³ pʰuːn²¹⁻³⁵/

/liɪŋ⁵³⁻⁴⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁵⁵⁴⁻²⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁴¹⁻⁴⁴ puã²³/

/leŋ⁴²⁻²⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁵³⁻⁴⁴ puã¹³/

/lɤŋ²¹⁴⁻²¹ pʰän³⁵/

/laːŋ¹³ pʰuːn²¹⁻³⁵/

/liɪŋ⁵³⁻⁴⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁵⁵⁴⁻²⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁴¹⁻⁴⁴ puã²³/

/leŋ⁴²⁻²⁴ puã²⁴/

/liɪŋ⁵³⁻⁴⁴ puã¹³/


宮保雞丁

ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ

Гунбао цзидин

/kʊŋ⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵ tiŋ⁵⁵/

ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄧㄥㄦ

гунбаоцзидинр

/kʊŋ⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵ tiɤ̯̃ɻ⁵⁵/

/kʊŋ⁵⁵ pou̯³⁵ kɐi̯⁵⁵ tɪŋ⁵⁵/

/kʊŋ⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵ tiŋ⁵⁵/

/kʊŋ⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵ tiɤ̯̃ɻ⁵⁵/

/kʊŋ⁵⁵ pou̯³⁵ kɐi̯⁵⁵ tɪŋ⁵⁵/


包仔

/pau⁴⁴⁻³⁵ ʋe³¹/

/pau⁴⁴⁻²² a⁵³/

/pau⁴⁴⁻²² a⁵³/

/pau⁴⁴⁻³³ a⁵³/

/pau⁴⁴⁻³³ a⁴¹/

/pau⁴⁴⁻³⁵ ʋe³¹/

/pau⁴⁴⁻²² a⁵³/

/pau⁴⁴⁻²² a⁵³/

/pau⁴⁴⁻³³ a⁵³/

/pau⁴⁴⁻³³ a⁴¹/

(Hakka, Northern Min, Southern Min) baozi


雞卵糕

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻²¹ kɤ⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ kɤ⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻¹² ko⁴⁴/

/kue³³ nŋ̍³³⁻²² ko³³/

/kue³³ nŋ̍²² ko³³/

/ke⁴⁴⁻²² nuĩ²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nuĩ³³⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻²¹ kɤ⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ kɤ⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻¹² ko⁴⁴/

/kue³³ nŋ̍³³⁻²² ko³³/

/kue³³ nŋ̍²² ko³³/

/ke⁴⁴⁻²² nuĩ²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nuĩ³³⁻²¹ ko⁴⁴/

(Hakka, Northern Min, Southern Min) cake


烏龍

; "unexpected mistake; muddled"
: Common folk etymologies attribute the word to English wrong, or own (as in own goal).

/wuː⁵⁵ lʊŋ²¹⁻³⁵/

/ɔ⁴⁴⁻²² liɔŋ²⁴/

/ɔ³³ liɔŋ²⁴/

/ɔ⁴⁴⁻²² liɔŋ¹³/

/ɔ⁴⁴⁻³³ liɔŋ²⁴/

/ɔ⁴⁴⁻³³ liɔŋ²³/

/ou³³⁻²³ leŋ⁵⁵/

/wuː⁵⁵ lʊŋ²¹⁻³⁵/

/ɔ⁴⁴⁻²² liɔŋ²⁴/

/ɔ³³ liɔŋ²⁴/

/ɔ⁴⁴⁻²² liɔŋ¹³/

/ɔ⁴⁴⁻³³ liɔŋ²⁴/

/ɔ⁴⁴⁻³³ liɔŋ²³/

/ou³³⁻²³ leŋ⁵⁵/

Name of a loyal dog owned by Jin-dynasty Zhang Ran.


烏龍麵

/u⁵⁵ lʊŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/wuː⁵⁵ lʊŋ²¹⁻³⁵ miːn²²/

/u⁵⁵ lʊŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/wuː⁵⁵ lʊŋ²¹⁻³⁵ miːn²²/

(chiefly Taiwan) udon (a Japanese wheat noodle)


回味

/xu̯eɪ̯³⁵ weɪ̯⁵¹/

/hue²⁴⁻²² bi²²/

/hue²⁴⁻²² bi⁴¹/

/hue¹³⁻²² bi²²/

/hue²⁴⁻¹¹ bi³³/

/hue²³⁻³³ bi³³/

/xu̯eɪ̯³⁵ weɪ̯⁵¹/

/hue²⁴⁻²² bi²²/

/hue²⁴⁻²² bi⁴¹/

/hue¹³⁻²² bi²²/

/hue²⁴⁻¹¹ bi³³/

/hue²³⁻³³ bi³³/


醃牛肉

/jɛn⁵⁵ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/jiːm⁵⁵ ŋɐu̯²¹ jʊk̚²/

/jɛn⁵⁵ ni̯oʊ̯³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/jiːm⁵⁵ ŋɐu̯²¹ jʊk̚²/

corned beef (a smoke cured and salted beef)


豆腐花

→ Macanese: taufufá

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ä⁵⁵/

ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄏㄨㄚㄦ

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² faː⁵⁵/

/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ fu⁵³ fa⁴⁴/

/tau³³⁻²¹ hu³³⁻²¹ hue⁴⁴/

/tau³³⁻¹¹ hu³³⁻¹¹ hue⁴⁴/

/dɤ²² ɦu⁵⁵ ho²¹/

/dɤ²² vu⁵⁵ ho²¹/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² faː⁵⁵/

/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ fu⁵³ fa⁴⁴/

/tau³³⁻²¹ hu³³⁻²¹ hue⁴⁴/

/tau³³⁻¹¹ hu³³⁻¹¹ hue⁴⁴/

/dɤ²² ɦu⁵⁵ ho²¹/

/dɤ²² vu⁵⁵ ho²¹/


血豆腐

ㄒㄩㄝˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

ㄒㄩㄝˇ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

ㄒㄧㄝˇ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

/ɕy̯ɛ⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕi̯ɛ²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/hyːt̚³ tɐu̯²² fuː²²/

/ɕy̯ɛ⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕi̯ɛ²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/hyːt̚³ tɐu̯²² fuː²²/

blood tofu; blood curd; coagulated blood; animal blood squares (eaten as a dish)


韭菜

desc

→ English: kuchay, kuchai, kutchay, koo chye

desctree

→ Malay: kucai
Indonesian: kucai
→ Pattani Malay: کوچا / กูจา

→ Mongolian: жууцай (žuucaj)

→ Kazakh: жұсай (jūsai)

→ Khmer: គូឆាយ (kuuchaay)

→ Russian: джусай (džusaj)

→ Tagalog: kutsay

→ Thai: กุยช่าย (gui-châai)

/t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡ɕiəu⁵³ t͡sʰai²¹³/

/t͡ɕiɤu⁵³ t͡sʰæ/

/t͡ɕiəɯ¹¹ t͡sʰɛ⁴⁴/

/kɐu̯³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/kiu⁵⁵ tʰᵘɔi³³⁻²¹/

/t͡ɕiu²¹³⁻²¹ t͡sʰai¹/

/kiu²⁴⁻³³ t͡sʰoi¹¹/

/t͡ɕiəu⁵³ t͡sʰai⁴⁵/

/ku⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai¹¹/

/ku⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/ku⁴²⁻²⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁵²⁻³⁵ t͡sʰai²¹³/

/t͡ɕiɤ³³ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕy⁴⁴ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕiɵ⁴² t͡sʰɛ³³/

/ciɯ⁴⁴ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕʏ⁵² t͡sʰe¹¹/

/t͡ɕiø⁵⁵ t͡sʰɛ²¹/

/t͡ɕiʏ³³ t͡sʰe³⁵/

/t͡ɕiəu⁴⁴ t͡sʰɛ²¹/

/t͡ɕiu⁵³ t͡sʰɛ⁵⁵/

/t͡ɕi̯əu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

/t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡ɕiəu⁵³ t͡sʰai²¹³/

/t͡ɕiɤu⁵³ t͡sʰæ/

/t͡ɕiəɯ¹¹ t͡sʰɛ⁴⁴/

/kɐu̯³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/kiu⁵⁵ tʰᵘɔi³³⁻²¹/

/t͡ɕiu²¹³⁻²¹ t͡sʰai¹/

/kiu²⁴⁻³³ t͡sʰoi¹¹/

/t͡ɕiəu⁵³ t͡sʰai⁴⁵/

/ku⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai¹¹/

/ku⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/ku⁴²⁻²⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/ku⁵²⁻³⁵ t͡sʰai²¹³/

/t͡ɕiɤ³³ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕy⁴⁴ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕiɵ⁴² t͡sʰɛ³³/

/ciɯ⁴⁴ t͡sʰe⁴⁴/

/t͡ɕʏ⁵² t͡sʰe¹¹/

/t͡ɕiø⁵⁵ t͡sʰɛ²¹/

/t͡ɕiʏ³³ t͡sʰe³⁵/

/t͡ɕiəu⁴⁴ t͡sʰɛ²¹/

/t͡ɕiu⁵³ t͡sʰɛ⁵⁵/

/t͡ɕi̯əu̯⁴¹ t͡sʰai̯⁴⁵/

The neologism sense comes from the fact that garlic chives are able to regrow after their part above the ground is cut off.

Allium tuberosum
Allium tuberosum#Translingual

garlic chive; Chinese chive; Chinese leek (Allium tuberosum)


木斯里

/mu⁵¹ sz̩⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mu⁵¹ sz̩⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


瑞士麥片

ㄖㄨㄟˋ ㄕˋ ㄇㄞˋ ㄆㄧㄢˋ

Жуйши майпянь

/ʐu̯eɪ̯⁵¹⁻⁵³ ʂʐ̩⁵¹⁻⁵³ maɪ̯⁵¹⁻⁵³ pʰi̯ɛn⁵¹/

/sɵy̯²² siː²² mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/

/sɵy̯²² siː²² mɐk̚² pʰiːn³³⁻³⁵/


什錦早餐

ㄕˊ ㄐㄧㄣˇ ㄗㄠˇ ㄘㄢ

шицзинь цзаоцань

/ʂʐ̩³⁵ t͡ɕin²¹⁴⁻³⁵ t͡sɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʰän⁵⁵/

/sɐp̚² kɐm³⁵ t͡sou̯³⁵ t͡sʰaːn⁵⁵/

/sɐp̚² kɐm³⁵ t͡sou̯³⁵ t͡sʰaːn⁵⁵/


牛百葉

牛百叶
牛柏葉
牛栢葉
牛百頁

ㄋㄧㄡˊ ㄅㄞˇ ㄧㄝˋ

/ni̯oʊ̯³⁵ paɪ̯²¹⁴⁻²¹ jɛ⁵¹/

/ŋɐu̯²¹ paːk̚³ jiːp̚²/

/ŋɐu̯²¹ pʰaːk̚³ jiːp̚²/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ peʔ²⁻⁴ hieʔ⁴/

/n̠ʲiɤ²² paʔ⁵⁵ ɦiɪʔ²¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ paɪ̯²¹⁴⁻²¹ jɛ⁵¹/

/ŋɐu̯²¹ paːk̚³ jiːp̚²/

/ŋɐu̯²¹ pʰaːk̚³ jiːp̚²/

/ɡu⁵⁵⁻¹¹ peʔ²⁻⁴ hieʔ⁴/

/n̠ʲiɤ²² paʔ⁵⁵ ɦiɪʔ²¹/

薑蔥牛柏葉／姜葱牛柏叶 [Cantonese] ― goeng¹ cung¹ ngau⁴ paak³ jip⁶ [Jyutping]


爆米花

/pɑʊ̯⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ xu̯ä⁵⁵/

ㄅㄠˋ ㄇㄧˇ ㄏㄨㄚㄦ

/pɑʊ̯⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/paːu̯³³ mɐi̯¹³ faː⁵⁵/

/pɑʊ̯⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ xu̯ä⁵⁵/

/pɑʊ̯⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/paːu̯³³ mɐi̯¹³ faː⁵⁵/

GT - General Taiwanese (no particular region identified)


爆穀

/pɑʊ̯⁵¹ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰaːu̯³³ kʊk̚⁵/

/paːu̯³³ kʊk̚⁵/

/pɑʊ̯⁵¹ ku²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰaːu̯³³ kʊk̚⁵/

/paːu̯³³ kʊk̚⁵/


紫菜

/t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sz̩²¹⁴ t͡sʰaɪ̯⁴/

/t͡siː³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai¹¹/

/t͡si⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵²⁻³⁵ t͡sʰai²¹³/

/t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/t͡sz̩²¹⁴ t͡sʰaɪ̯⁴/

/t͡siː³⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡sʰai⁴¹/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵³⁻⁴⁴ t͡sʰai¹¹/

/t͡si⁴¹⁻⁴⁴ t͡sʰai²¹/

/t͡si⁵²⁻³⁵ t͡sʰai²¹³/

Pyropia haitanensis
Wikispecies:Pyropia haitanensis

Pyropia yezoensis
Wikispecies:Pyropia yezoensis

general name for edible seaweed in the genera Porphyra and Pyropia, especially the species Pyropia haitanensis and Pyropia yezoensis; laver; nori


豬排

/ʈ͡ʂu⁵⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/t͡syː⁵⁵ pʰaːi̯²¹/

/ti⁴⁴⁻³³ pai²³/

/ti⁴⁴⁻²² pai²⁴/

/ti⁴⁴⁻²² pai¹³/

/tu⁴⁴⁻³³ pai²⁴/

/tɯ³³⁻²³ pai⁵⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ pʰaɪ̯³⁵/

/t͡syː⁵⁵ pʰaːi̯²¹/

/ti⁴⁴⁻³³ pai²³/

/ti⁴⁴⁻²² pai²⁴/

/ti⁴⁴⁻²² pai¹³/

/tu⁴⁴⁻³³ pai²⁴/

/tɯ³³⁻²³ pai⁵⁵/


豬扒

/ʈ͡ʂu⁵⁵ pʰä³⁵/

/t͡syː⁵⁵ pʰaː²¹⁻³⁵/

/t͡su⁴⁴⁻³⁵ pʰa¹¹/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ pʰä³⁵/

/t͡syː⁵⁵ pʰaː²¹⁻³⁵/

/t͡su⁴⁴⁻³⁵ pʰa¹¹/

(chiefly Cantonese, Hakka) pork chop; cutlet(Classifier: 塊／块 c; 件 c)


米湯

/mi²¹⁴⁻²¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/mi²¹⁴ tʰɑŋ⁴/

/mi⁵¹ tʰɑŋ²⁴/

/mɐi̯¹³ tʰɔːŋ⁵⁵/

/bi⁵⁵⁴⁻²⁴ tʰŋ̍³³/

/bi⁵³⁻⁴⁴ tʰŋ̍⁴⁴/

/mi²¹⁴⁻²¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/mi²¹⁴ tʰɑŋ⁴/

/mi⁵¹ tʰɑŋ²⁴/

/mɐi̯¹³ tʰɔːŋ⁵⁵/

/bi⁵⁵⁴⁻²⁴ tʰŋ̍³³/

/bi⁵³⁻⁴⁴ tʰŋ̍⁴⁴/


通心粉

/tʰʊŋ⁵⁵ ɕin⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰʊŋ⁵⁵ sɐm⁵⁵ fɐn³⁵/

/tʰoŋ⁵⁵ ɕin³³ fən²¹/

/tʰʊŋ⁵⁵ ɕin⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰʊŋ⁵⁵ sɐm⁵⁵ fɐn³⁵/

/tʰoŋ⁵⁵ ɕin³³ fən²¹/


咖喱粉

/kä⁵⁵ li³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ fɐn³⁵/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka³³ li⁵⁵⁴⁻²⁴ hun⁵⁵⁴/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁴¹⁻⁴⁴ hun⁴¹/

/ka⁵⁵ laʔ³³ fən²¹/

/kä⁵⁵ li³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ fɐn³⁵/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka³³ li⁵⁵⁴⁻²⁴ hun⁵⁵⁴/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁴¹⁻⁴⁴ hun⁴¹/

/ka⁵⁵ laʔ³³ fən²¹/


咖哩粉

/kä⁵⁵ li⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ fɐn³⁵/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka³³ li⁵⁵⁴⁻²⁴ hun⁵⁵⁴/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁴¹⁻⁴⁴ hun⁴¹/

/kä⁵⁵ li⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ fɐn³⁵/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka³³ li⁵⁵⁴⁻²⁴ hun⁵⁵⁴/

/ka⁴⁴⁻²² li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁵³⁻⁴⁴ hun⁵³/

/ka⁴⁴⁻³³ li⁴¹⁻⁴⁴ hun⁴¹/

(chiefly Taiwan) Alternative form of 咖喱粉 (gālífěn)


哇沙比

/wä⁵⁵ ʂä⁵⁵ pi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/wä⁵⁵ ʂä⁵⁵ pi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


豉油

→ Khmer: ស៊ីអ៊ីវ (siiʼiiw) (via Teochew)

→ Macanese: siao (via Cantonese)

→ Thai: ซีอิ๊ว (sii-íu) (via Teochew)

→ Vietnamese: xì dầu

→ Spanish: sillao (via Cantonese)

/ʈ͡ʂʰʐ̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/siː²² jɐu̯²¹/

/siː²² jɐu̯²¹⁻³⁵/

/si³² jiu²²⁻²²⁵/

/sz̩⁵³⁻⁵⁵ iu¹¹/

/si²⁴²⁻⁵⁵ ieu⁵³/

/si²¹⁻²² iu²⁴/

/si⁴¹⁻²² iu²⁴/

/ʈ͡ʂʰʐ̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/siː²² jɐu̯²¹/

/siː²² jɐu̯²¹⁻³⁵/

/si³² jiu²²⁻²²⁵/

/sz̩⁵³⁻⁵⁵ iu¹¹/

/si²⁴²⁻⁵⁵ ieu⁵³/

/si²¹⁻²² iu²⁴/

/si⁴¹⁻²² iu²⁴/

(chiefly Guangdong, Eastern Min, Quanzhou Hokkien) soy sauce


霜淇淋

ㄕㄨㄤ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ

/ʂu̯ɑŋ⁵⁵ t͡ɕʰi³⁵ lin³⁵/

/ʂu̯ɑŋ⁵⁵ t͡ɕʰi³⁵ lin³⁵/


牛腩

/ni̯oʊ̯³⁵ nän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ni̯oʊ̯³⁵ nän³⁵/

/ŋɐu̯²¹ naːm¹³/

/ᵑɡeu²² ⁿdam²¹/

/ɡu²⁴⁻²² lam⁵³/

/ɡu²⁴⁻²² lam⁵⁵⁴/

/ɡu¹³⁻²² lam⁵³/

/ɡu²⁴⁻¹¹ lam⁵³/

/ɡu²³⁻³³ lam⁴¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ nän²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ni̯oʊ̯³⁵ nän³⁵/

/ŋɐu̯²¹ naːm¹³/

/ᵑɡeu²² ⁿdam²¹/

/ɡu²⁴⁻²² lam⁵³/

/ɡu²⁴⁻²² lam⁵⁵⁴/

/ɡu¹³⁻²² lam⁵³/

/ɡu²⁴⁻¹¹ lam⁵³/

/ɡu²³⁻³³ lam⁴¹/

meat from the abdomen of the cow; beef flank or brisket


糕餅

/kɑʊ̯⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kou̯⁵⁵ pɛːŋ³⁵/

/ko⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/ko³³ piã⁵⁵⁴/

/ko⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/ko⁴⁴⁻³³ piã⁵³/

/kɤ⁴⁴⁻³³ piã⁴¹/

/kɑʊ̯⁵⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kou̯⁵⁵ pɛːŋ³⁵/

/ko⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/ko³³ piã⁵⁵⁴/

/ko⁴⁴⁻²² piã⁵³/

/ko⁴⁴⁻³³ piã⁵³/

/kɤ⁴⁴⁻³³ piã⁴¹/


糕點

/kɑʊ̯⁵⁵ ti̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kɑʊ̯⁵⁵ ti̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


果子凍

ㄍㄨㄛˇ ˙ㄗ ㄉㄨㄥˋ

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ tʊŋ⁵¹/


肉餡

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɛn⁵¹/

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɛn⁵¹/

mince; meat stuffing (finely chopped meat)


碎肉

/su̯eɪ̯⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/sɵy̯³³ jʊk̚²/

/t͡sʰui²¹⁻⁵³ baʔ³²/

/t͡sʰui²¹⁻⁴¹ baʔ³²/

/t͡sʰui¹¹⁻⁵³ baʔ³²/

/t͡sʰui⁴¹⁻⁵⁵⁴ mãʔ⁵/

/su̯eɪ̯⁵¹⁻⁵³ ʐoʊ̯⁵¹/

/sɵy̯³³ jʊk̚²/

/t͡sʰui²¹⁻⁵³ baʔ³²/

/t͡sʰui²¹⁻⁴¹ baʔ³²/

/t͡sʰui¹¹⁻⁵³ baʔ³²/

/t͡sʰui⁴¹⁻⁵⁵⁴ mãʔ⁵/


胡蘆巴

/xu³⁵ lu³⁵ pä⁵⁵/

/xu³⁵ lu³⁵ pä⁵⁵/

Phono-semantic matching of Arabic حُلْبَة (ḥulba, “fenugreek”).

psm

Trigonella foenum-graecum
Trigonella foenum-graecum#Translingual


菜籽油

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ t͡siː³⁵ jɐu̯²¹/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ t͡si⁵³⁻⁴⁴ iu²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ t͡si⁴¹⁻⁴⁴ iu²³/

/t͡sʰaɪ̯⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡sʰɔːi̯³³ t͡siː³⁵ jɐu̯²¹/

/t͡sʰai¹¹⁻⁵³ t͡si⁵³⁻⁴⁴ iu²⁴/

/t͡sʰai²¹⁻⁴¹ t͡si⁴¹⁻⁴⁴ iu²³/


芥花籽油

ㄐㄧㄝˋ ㄏㄨㄚ ㄗˇ ㄧㄡˊ

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/


油菜油

/joʊ̯³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹ joʊ̯³⁵/

/joʊ̯³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹ joʊ̯³⁵/


芥花油

ㄐㄧㄝˋ ㄏㄨㄚ ㄧㄡˊ

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹ xu̯ä⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/kaːi̯³³ faː⁵⁵ jɐu̯²¹/

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹ xu̯ä⁵⁵ joʊ̯³⁵/

/kaːi̯³³ faː⁵⁵ jɐu̯²¹/


雲吞

→ English: wonton, wanton, wantan

→ Indonesian: wonton

→ Malay: wantan

→ Spanish: wantan

→ Vietnamese: vằn thắn, hoành thánh

/yn³⁵ tʰu̯ən⁵⁵/

/wɐn²¹ tʰɐn⁵⁵/

/vun²² hun³³⁻³³⁵/

/uan²²⁻²¹ tʰan⁴⁴/

/hun²⁴⁻²² tʰun³³/

/yn³⁵ tʰu̯ən⁵⁵/

/wɐn²¹ tʰɐn⁵⁵/

/vun²² hun³³⁻³³⁵/

/uan²²⁻²¹ tʰan⁴⁴/

/hun²⁴⁻²² tʰun³³/


威化餅

ㄨㄟ ㄏㄨㄚˋ ㄅㄧㄥˇ

/weɪ̯⁵⁵ xu̯ä⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/wɐi̯⁵⁵ faː³³ pɛːŋ³⁵/

/ʋi⁴⁴⁻³⁵ fa⁵³⁻⁵⁵ piaŋ³¹/

/ui³³⁻²³ hue²¹³⁻⁵⁵ pĩã⁵²⁻²¹/

/weɪ̯⁵⁵ xu̯ä⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/wɐi̯⁵⁵ faː³³ pɛːŋ³⁵/

/ʋi⁴⁴⁻³⁵ fa⁵³⁻⁵⁵ piaŋ³¹/

/ui³³⁻²³ hue²¹³⁻⁵⁵ pĩã⁵²⁻²¹/


葵花籽油

ㄎㄨㄟˊ ㄏㄨㄚ ㄗˇ ㄧㄡˊ

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/kʷʰɐi̯²¹ faː⁵⁵ t͡siː³⁵ jɐu̯²¹/

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/kʷʰɐi̯²¹ faː⁵⁵ t͡siː³⁵ jɐu̯²¹/


向日葵油

ㄒㄧㄤˋ ㄖˋ ㄎㄨㄟˊ ㄧㄡˊ

/ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ ʐ̩⁵¹ kʰu̯eɪ̯³⁵ joʊ̯³⁵/

/hœːŋ³³ jɐt̚² kʷʰɐi̯²¹ jɐu̯²¹/

/ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ ʐ̩⁵¹ kʰu̯eɪ̯³⁵ joʊ̯³⁵/

/hœːŋ³³ jɐt̚² kʷʰɐi̯²¹ jɐu̯²¹/


向日葵子

ㄒㄧㄤˋ ㄖˋ ㄎㄨㄟˊ ㄗˇ

/ɕi̯ɑŋ⁵¹⁻⁵³ ʐ̩⁵¹ kʰu̯eɪ̯³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hœːŋ³³ jɐt̚² kʷʰɐi̯²¹ t͡siː³⁵/

/hœːŋ³³ jɐt̚² kʷʰɐi̯²¹ t͡siː³⁵/


葵花籽

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

ㄎㄨㄟˊ ㄏㄨㄚ ㄗˇㄦ

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʰuei²¹ xua⁵⁵ t͡sz̩⁵³⁻²¹/

/kʷʰɐi̯²¹ faː⁵⁵ t͡siː³⁵/

/ki⁵³⁻²¹ ⁽ʰ⁻⁾ua⁵⁵⁻⁵³ ^((t͡s-))ʒi³³/

/kui²⁴⁻²² hua⁴⁴⁻²² t͡si⁵³/

/kui²⁴⁻²² hue⁴⁴⁻²² t͡si⁵³/

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʰu̯eɪ̯³⁵ xu̯ä⁵⁵ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʰuei²¹ xua⁵⁵ t͡sz̩⁵³⁻²¹/

/kʷʰɐi̯²¹ faː⁵⁵ t͡siː³⁵/

/ki⁵³⁻²¹ ⁽ʰ⁻⁾ua⁵⁵⁻⁵³ ^((t͡s-))ʒi³³/

/kui²⁴⁻²² hua⁴⁴⁻²² t͡si⁵³/

/kui²⁴⁻²² hue⁴⁴⁻²² t͡si⁵³/


即食麵

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡sɪk̚⁵ sɪk̚² miːn²²/

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/t͡sɪk̚⁵ sɪk̚² miːn²²/

(chiefly Cantonese, Hakka) instant noodles (a mass of precooked noodles)


豬腸粉

/ʈ͡ʂu⁵⁵ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡syː⁵⁵ t͡sʰœːŋ²¹ fɐn³⁵/

/t͡syː⁵⁵ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ fɐn³⁵/

/t͡sy⁴⁴⁵⁻³³ t͡sʰiɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/t͡si⁴⁴⁵⁻³³ t͡siɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/t͡si⁴²⁻²⁴ t͡siɔŋ²⁴⁻²¹ fan²⁴/

/t͡si⁴²⁻²⁴ t͡sʰiaŋ²⁴⁻²¹ huan²⁴/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡syː⁵⁵ t͡sʰœːŋ²¹ fɐn³⁵/

/t͡syː⁵⁵ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ fɐn³⁵/

/t͡sy⁴⁴⁵⁻³³ t͡sʰiɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/t͡si⁴⁴⁵⁻³³ t͡siɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/t͡si⁴²⁻²⁴ t͡siɔŋ²⁴⁻²¹ fan²⁴/

/t͡si⁴²⁻²⁴ t͡sʰiaŋ²⁴⁻²¹ huan²⁴/

The noodle (粉) is rolled more tightly than normal cheong fun and resembles the small intestine (腸) of a pig (豬).

chee cheong fun (a variant of cheong fun where the noodle is tightly rolled, plain and without filling)


晏晝

/aːn³³ t͡sɐu̯³³/

/an³³ t͡siu³³⁻²¹/

/an²⁴ t͡ʃɐu²⁴/

/aːn³³ t͡sɐu̯³³/

/an³³ t͡siu³³⁻²¹/

/an²⁴ t͡ʃɐu²⁴/

/an³³ t͡siu³³⁻²¹⁵/

/aːn³³ t͡sɐu̯³³/

/an³³ t͡siu³³⁻²¹⁵/

/an³³ t͡siu³³⁻²¹/

食晏晝

食晏昼

1975, “《小販》” (12:15 from the start), in 《靜默的革命》 [The Quiet Revolution], episode 1:

Hey, go and have a good lunch so you would be in good spirits after the job interview.

naa⁴, heoi³ sik⁶ caan¹ hou² ge³ aan³ zau³, gin³ gung¹ jin⁴ zi¹ hau⁶ zi³ jau⁵ zing¹ san⁴ ga¹ maa³.

嗱，去食餐好嘅晏晝，見工然之後至有精神㗎嘛。

嗱，去食餐好嘅晏昼，见工然之后至有精神㗎嘛。

(Cantonese) Short for 晏晝飯／晏昼饭 (“lunch”).


晏晝飯

/aːn³³ t͡sɐu̯³³ faːn²²/

/aːn³³ t͡sɐu̯³³ faːn²²/


棕櫚油

/t͡sʊŋ⁵⁵ ly³⁵ joʊ̯³⁵/

/t͡sʊŋ⁵⁵ ly²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯¹³ jɐu̯²¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯²¹ jɐu̯²¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯³³ jɐu̯²¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ ly³⁵ joʊ̯³⁵/

/t͡sʊŋ⁵⁵ ly²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯¹³ jɐu̯²¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯²¹ jɐu̯²¹/

/t͡sʊŋ⁵⁵ lɵy̯³³ jɐu̯²¹/


白吉饃

/paɪ̯³⁵ t͡ɕi³⁵ mu̯ɔ³⁵/

ㄅㄞˊ ㄐㄧˊ ㄇㄛˊㄦ

/paɪ̯³⁵ t͡ɕi³⁵ mu̯ɔɻ³⁵/

/paɪ̯³⁵ t͡ɕi³⁵ mu̯ɔ³⁵/

/paɪ̯³⁵ t͡ɕi³⁵ mu̯ɔɻ³⁵/

roujiamo (sliced meat sandwich popular in northern China) bun


午宴

/u²¹⁴⁻²¹ jɛn⁵¹/

/u²¹⁴⁻²¹ jɛn⁵¹/


滷汁

/lu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/lu²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/


椰子油

/jɛ⁵⁵ d͡z̥z̩² joʊ̯³⁵/

/jɛ³⁵ d͡z̥z̩³ joʊ̯³⁵/

/jɛ⁵⁵ d͡z̥z̩² joʊ̯³⁵/

/jɛ³⁵ d͡z̥z̩³ joʊ̯³⁵/


星洲炒米

ㄒㄧㄥ ㄓㄡ ㄔㄠˇ ㄇㄧˇ

Синчжоу чаоми

/ɕiŋ⁵⁵ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵ ʈ͡ʂʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ mi²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɪŋ⁵⁵ t͡sɐu̯⁵⁵ t͡sʰaːu̯³⁵ mɐi̯¹³/

/sɪŋ⁵⁵ t͡sɐu̯⁵⁵ t͡sʰaːu̯³⁵ mɐi̯¹³/

Singapore-style noodles
Singapore-style noodles

Singapore-style noodles (a rice vermicelli dish seasoned with curry)


燒臘

/ʂɑʊ̯⁵⁵ lä⁵¹/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ lä⁵¹/

燒臘舖

烧腊铺

(chiefly Cantonese) (a collective name for) preserved and/or roasted meat


冬菜

desc

→ Indonesian: tongcai (“preserved vegetable”)

/tʊŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/tʊŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/taŋ⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/taŋ⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/taŋ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai¹¹/

/taŋ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai²¹/

/tʊŋ⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/tʊŋ⁵⁵ t͡sʰɔːi̯³³/

/taŋ⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/taŋ⁴⁴⁻²² t͡sʰai²¹/

/taŋ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai¹¹/

/taŋ⁴⁴⁻³³ t͡sʰai²¹/

preserved dried cabbage or mustard greens; winter vegetable


麵包機

/mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/


蘋果卷

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄩㄢˇ

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ kyːn³⁵/

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ kyːn³⁵/


蘋果餡餅

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

пинго сяньбин

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/


蘋果派

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄞˋ

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯⁵¹/

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯⁵¹/


鹽焗雞

/jɛn³⁵ t͡ɕy³⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/jiːm²¹ kʊk̚² kɐi̯⁵⁵/

/jɛn³⁵ t͡ɕy³⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/jiːm²¹ kʊk̚² kɐi̯⁵⁵/

東江鹽焗雞／东江盐焗鸡


醃菜

/jɛn⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/jiːp̚³ t͡sʰɔːi̯³³/

/jɛn⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/jiːp̚³ t͡sʰɔːi̯³³/


剩飯

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/sɪŋ²² faːn²²/

/t͡sɪŋ²² faːn²²/

/sin²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/sin⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/sin²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/sin³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/sin³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/seŋ¹¹ puŋ³⁵/

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ fän⁵¹/

/sɪŋ²² faːn²²/

/t͡sɪŋ²² faːn²²/

/sin²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/sin⁴¹⁻²² pŋ̍⁴¹/

/sin²²⁻²¹ pŋ̍²²/

/sin³³⁻¹¹ pŋ̍³³/

/sin³³⁻²¹ pŋ̍³³/

/seŋ¹¹ puŋ³⁵/


豆苗

→ English: dau miu

→ Thai: โต้วเหมี่ยว

→ Thai: โต้วเหมี่ยว

/toʊ̯⁵¹ mi̯ɑʊ̯³⁵/

/toʊ̯⁵¹ mi̯aʊ̯ɻʷ³⁵/

/tɐu̯²² miːu̯²¹/

/toʊ̯⁵¹ mi̯ɑʊ̯³⁵/

/toʊ̯⁵¹ mi̯aʊ̯ɻʷ³⁵/

/tɐu̯²² miːu̯²¹/


八橋餅

ㄅㄚ ㄑㄧㄠˊ ㄅㄧㄥˇ

/pä⁵⁵ t͡ɕʰi̯ɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pä⁵⁵ t͡ɕʰi̯ɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


鹹菜

→ English: kiam chye, kiamchay (via Hokkien)

→ Macanese: hám-chói

→ Thai: เกี้ยมไฉ่

→ Thai: เกี้ยมไฉ่ (via Teochew)

/ɕi̯ɛn³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/haːm²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/ham⁴² t͡ʃʰɔi²⁴/

/kiam⁵⁵⁻¹¹ t͡sʰai²¹³/

/ɦe²² t͡sʰe⁴⁴/

/ɦe²² t͡sʰe³³/

/ɕi̯ɛn³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/haːm²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/ham⁴² t͡ʃʰɔi²⁴/

/kiam⁵⁵⁻¹¹ t͡sʰai²¹³/

/ɦe²² t͡sʰe⁴⁴/

/ɦe²² t͡sʰe³³/

(Guangzhou Cantonese, Xiamen, Zhangzhou and Taiwanese Hokkien, Taiwanese Hakka, Teochew) pickled mustard greens


御好燒

/y⁵¹ xɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/y⁵¹ xɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

Orthographic borrowing from Japanese 御好み焼き (okonomiyaki).


櫻桃餅

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ pɛːŋ³⁵/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ pɛːŋ³⁵/


櫻桃餡餅

ㄧㄥ ㄊㄠˊ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

интао сяньбин

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/


櫻桃派

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/


雞仔餅

/t͡ɕi⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kɐi̯⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ pɛːŋ³⁵/

/t͡ɕi⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kɐi̯⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ pɛːŋ³⁵/

phoenix cookie (a type of chewy biscuit made with lard, originating in Guangzhou)


生肉

/ʂɤŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ jʊk̚²/

/saŋ²⁴ ŋi̯uk̚²/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

/ʂɤŋ⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/saːŋ⁵⁵ jʊk̚²/

/saŋ²⁴ ŋi̯uk̚²/

/t͡sʰẽ⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻³³ baʔ³²/

to watch an untranslated video in foreign language

啃生肉

(ACG, neologism) video without translation into Chinese; raw video; raw


沙琪瑪

/ʂä⁵⁵ t͡ɕʰi³⁵ mä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂä⁵⁵ t͡ɕʰi² mä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/saː⁵⁵ kʰei̯²¹ maː¹³/

/sa³³ kʰi²² ᵐba²¹/

/ʂä⁵⁵ t͡ɕʰi³⁵ mä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʂä⁵⁵ t͡ɕʰi² mä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/saː⁵⁵ kʰei̯²¹ maː¹³/

/sa³³ kʰi²² ᵐba²¹/

Borrowed from Manchu ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ (sacima, “a kind of sweet snack”).

bor

Rice Krispie square
Rice Krispie square#English

sachima (a type of Chinese pastry similar in structure to a Rice Krispie square)


桐油

/tʰʊŋ³⁵ joʊ̯³⁵/

/tʰʊŋ²¹ jɐu̯²¹/

/ˈtʰuŋ²⁴ iu³⁵/

/tʰuŋ¹¹ i̯u¹¹/

/tʰaŋ²³⁻³³ iu²³/

/tʰaŋ²⁴⁻²² iu²⁴/

/tʰaŋ¹³⁻²² iu¹³/

/tʰaŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/taŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/taŋ²³⁻³³ iu²³/

/tɔŋ²³⁻³³ iu²³/

/tɔŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/tʰaŋ⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/tʊŋ¹³ i̯əu̯¹³/

/tən¹³ i̯əu̯¹³/

/tʰʊŋ³⁵ joʊ̯³⁵/

/tʰʊŋ²¹ jɐu̯²¹/

/ˈtʰuŋ²⁴ iu³⁵/

/tʰuŋ¹¹ i̯u¹¹/

/tʰaŋ²³⁻³³ iu²³/

/tʰaŋ²⁴⁻²² iu²⁴/

/tʰaŋ¹³⁻²² iu¹³/

/tʰaŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/taŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/taŋ²³⁻³³ iu²³/

/tɔŋ²³⁻³³ iu²³/

/tɔŋ²⁴⁻¹¹ iu²⁴/

/tʰaŋ⁵⁵⁻¹¹ iu⁵⁵/

/tʊŋ¹³ i̯əu̯¹³/

/tən¹³ i̯əu̯¹³/


馬卡龍

ㄇㄚˇ ㄎㄚˇ ㄌㄨㄥˊ

/mä²¹⁴⁻³⁵ kʰä²¹⁴⁻²¹ lʊŋ³⁵/

/maː¹³ kʰaː⁵⁵ lʊŋ²¹/

/mã⁴⁴⁻³³ kʰa⁵³⁻⁴⁴ lɔŋ⁵³/

/mã⁴⁴⁻³³ kʰa⁴¹⁻⁴⁴ lɔŋ⁴¹/

/mä²¹⁴⁻³⁵ kʰä²¹⁴⁻²¹ lʊŋ³⁵/

/maː¹³ kʰaː⁵⁵ lʊŋ²¹/

/mã⁴⁴⁻³³ kʰa⁵³⁻⁴⁴ lɔŋ⁵³/

/mã⁴⁴⁻³³ kʰa⁴¹⁻⁴⁴ lɔŋ⁴¹/


奶油包

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/naːi̯¹³ jɐu̯²¹ paːu̯⁵⁵/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/naːi̯¹³ jɐu̯²¹ paːu̯⁵⁵/

cream bun (a type of pastry with origins in Hong Kong)


蔥油包

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ jɐu̯²¹ paːu̯⁵⁵/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ jɐu̯²¹ paːu̯⁵⁵/

A type of pastry where a twisted roll is sprinkled with chopped scallions.


蔥油餅

ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ jɐu̯²¹ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰuŋ²⁴ i̯u¹¹ pi̯aŋ³¹/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻²² iu²⁴⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰaŋ³³ iu²⁴⁻²² piã⁵⁵⁴/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻²² iu¹³⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻³³ iu²³⁻³³ piã⁴¹/

/t͡sʰoŋ⁵⁵ ɦiɤ³³ pin²¹/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ joʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡sʰʊŋ⁵⁵ jɐu̯²¹ pɛːŋ³⁵/

/t͡sʰuŋ²⁴ i̯u¹¹ pi̯aŋ³¹/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻²² iu²⁴⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰaŋ³³ iu²⁴⁻²² piã⁵⁵⁴/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻²² iu¹³⁻²² piã⁵³/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻³³ iu²⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/t͡sʰaŋ⁴⁴⁻³³ iu²³⁻³³ piã⁴¹/

/t͡sʰoŋ⁵⁵ ɦiɤ³³ pin²¹/


白粥

/paɪ̯³⁵ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/pak̚³² t͡sɵk̚⁵⁵/

/paɪ̯³⁵ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/pak̚³² t͡sɵk̚⁵⁵/


老婆餅

ㄌㄠˇ ˙ㄆㄛ ㄅㄧㄥˇ

/lɑʊ̯²¹⁴ pʰu̯ɔ⁴ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lou̯¹³ pʰɔː²¹ pɛːŋ³⁵/

/lɑʊ̯²¹⁴ pʰu̯ɔ⁴ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lou̯¹³ pʰɔː²¹ pɛːŋ³⁵/

See Sweetheart cake#Legendary origin on Wikipedia.

sweetheart cake; wife cake (a Cantonese pastry)


艇仔粥

/tʰiŋ²¹⁴⁻³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/tʰɛːŋ¹³ t͡sɐi̯³⁵ t͡sʊk̚⁵/

/tʰiŋ²¹⁴⁻³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂoʊ̯⁵⁵/

/tʰɛːŋ¹³ t͡sɐi̯³⁵ t͡sʊk̚⁵/

sampan congee; boat congee (a type of Cantonese congee whose basic ingredients include fish, lean meat, youtiao, peanuts, and Welsh onion)


大茴香

ㄉㄚˋ ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ

/tä⁵¹ xu̯eɪ̯³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/taːi̯²² wuːi̯²¹ hœːŋ⁵⁵/

/tai²²⁻²¹ hue²⁴⁻²² hiɔŋ⁴⁴/

/tai⁴¹⁻²² hue²⁴⁻²² hiɔŋ³³/

/tai²²⁻²¹ hue¹³⁻²² hiɔŋ⁴⁴/

/tai³³⁻¹¹ hue²⁴⁻¹¹ hiɔŋ⁴⁴/

/tai³³⁻²¹ hue²³⁻³³ hiɔŋ⁴⁴/

/tä⁵¹ xu̯eɪ̯³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/taːi̯²² wuːi̯²¹ hœːŋ⁵⁵/

/tai²²⁻²¹ hue²⁴⁻²² hiɔŋ⁴⁴/

/tai⁴¹⁻²² hue²⁴⁻²² hiɔŋ³³/

/tai²²⁻²¹ hue¹³⁻²² hiɔŋ⁴⁴/

/tai³³⁻¹¹ hue²⁴⁻¹¹ hiɔŋ⁴⁴/

/tai³³⁻²¹ hue²³⁻³³ hiɔŋ⁴⁴/


八角茴香

ㄅㄚ ㄐㄧㄠˇ ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ

бацзяо хуэйсян

/pä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯eɪ̯³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/paːt̚³ kɔːk̚³ wuːi̯²¹ hœːŋ⁵⁵/

/pä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯eɪ̯³⁵ ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/paːt̚³ kɔːk̚³ wuːi̯²¹ hœːŋ⁵⁵/


肉丸仔

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ uan²⁴⁻³³ a⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ uan²³⁻³³ a⁴¹/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ uan²⁴⁻³³ a⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ uan²³⁻³³ a⁴¹/


白乾酪

/paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


白軟乾酪

ㄅㄞˊ ㄖㄨㄢˇ ㄍㄢ ㄌㄠˋ

ㄅㄞˊ ㄖㄨㄢˇ ㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ

байжуань ганьлао

/paɪ̯³⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

байжуань ганьло

/paɪ̯³⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/paɪ̯³⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/paɪ̯³⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


鬆軟乾酪

ㄙㄨㄥ ㄖㄨㄢˇ ㄍㄢ ㄌㄠˋ

ㄙㄨㄥ ㄖㄨㄢˇ ㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ

сунжуань ганьлао

/sʊŋ⁵⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

сунжуань ганьло

/sʊŋ⁵⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/sʊŋ⁵⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/sʊŋ⁵⁵ ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


農家乾酪

ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄍㄢ ㄌㄠˋ

ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ

нунцзя ганьлао

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

нунцзя ганьло

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


鮮乾酪

/ɕi̯ɛn⁵⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/ɕi̯ɛn⁵⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/ɕi̯ɛn⁵⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/ɕi̯ɛn⁵⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


鄉村奶酪

ㄒㄧㄤ ㄘㄨㄣ ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ

ㄒㄧㄤ ㄘㄨㄣ ㄋㄞˇ ㄌㄨㄛˋ

сянцунь найлао

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡sʰu̯ən⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

сянцунь найло

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡sʰu̯ən⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡sʰu̯ən⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡sʰu̯ən⁵⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/


農家乳酪

ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ

ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄖㄨˇ ㄌㄨㄛˋ

нунцзя жулао

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹/

/nʊŋ³⁵ t͡ɕi̯ä⁵⁵ ʐu²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹/


軟白乾酪

ㄖㄨㄢˇ ㄅㄞˊ ㄍㄢ ㄌㄠˋ

ㄖㄨㄢˇ ㄅㄞˊ ㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ

жуаньбай ганьлао

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

жуаньбай ганьло

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ paɪ̯³⁵ kän⁵⁵ lu̯ɔ⁵¹/


果脯

/ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ fu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʷɔː³⁵ pʰou̯³⁵/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ fu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kʷɔː³⁵ pʰou̯³⁵/


烤寬麵條

ㄎㄠˇ ㄎㄨㄢ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ

каокуань мяньтяо

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ kʰu̯än⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵/

/haːu̯⁵⁵ fuːn⁵⁵ miːn²² tʰiːu̯²¹/

/haːu̯³⁵ fuːn⁵⁵ miːn²² tʰiːu̯²¹/

/haːu̯⁵⁵ fuːn⁵⁵ miːn²² tʰiːu̯²¹/

/haːu̯³⁵ fuːn⁵⁵ miːn²² tʰiːu̯²¹/


糍粑

/t͡sʰz̩³⁵ pä⁵⁵/

/t͡sʰz̩²¹ pa⁵⁵/

/t͡sʰiː²¹ paː⁵⁵/

/ˈt͡sʰz̩²⁴ pa⁴²/

/t͡sʰz̩³⁵ pä⁵⁵/

/t͡sʰz̩²¹ pa⁵⁵/

/t͡sʰiː²¹ paː⁵⁵/

/ˈt͡sʰz̩²⁴ pa⁴²/

to roll the glutinous rice balls among treacle when eating them.

𥻓巴饝𠼒糖

𥻓巴馍𠼒糖


燒味

/ʂɑʊ̯⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ mei̯²²⁻³⁵/

/siau³³ ᵐbei³²⁻³²⁵/

/sio⁴⁴⁻²² bi²²/

/sio⁴⁴⁻²² bi²²/

/sio⁴⁴⁻³³ bi³³/

/siɤ⁴⁴⁻³³ bi³³/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ weɪ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ mei̯²²⁻³⁵/

/siau³³ ᵐbei³²⁻³²⁵/

/sio⁴⁴⁻²² bi²²/

/sio⁴⁴⁻²² bi²²/

/sio⁴⁴⁻³³ bi³³/

/siɤ⁴⁴⁻³³ bi³³/

Coordinate term: 臘味 /腊味 (làwèi)

siu mei (a type of roasted food in Cantonese cuisine)


芒果布甸

ㄇㄤˊ ㄍㄨㄛˇ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄢˋ

манго будянь

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹⁻⁵³ ti̯ɛn⁵¹/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tiːn⁵⁵/

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹⁻⁵³ ti̯ɛn⁵¹/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tiːn⁵⁵/


海鮮沙司

ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄕㄚ ㄙ

хайсянь шасы

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵⁵ ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ saː⁵⁵ siː⁵⁵/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵⁵ ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ saː⁵⁵ siː⁵⁵/

ginger lemon, rice, chilli dip, hoisin sauce, ginger oil

jiāngwèi níngméng fàn, làwèi hǎixiān shāsī hé jiāngyóu

薑味檸檬飯，辣味海鮮沙司和薑油

姜味柠檬饭，辣味海鲜沙司和姜油

local snapper with an Asian hoisin marinade, accompanied by a lime scented rice and baked mango

běndì dídiāoyú, pèi Yàzhōu hǎixiān shāsī, qīngníngméng mǐfàn, hé kǎo mángguǒ

本地笛鯛魚，配亞洲海鮮沙司，青檸檬米飯，和烤芒果

本地笛鲷鱼，配亚洲海鲜沙司，青柠檬米饭，和烤芒果

Sauces such as steak sauce, BBQ sauce, marinating sauces, soy, teriyaki, hoisin, black bean, or fish sauce

2012, 阿省医疗服务局 (Alberta Health Services), 钠与您的饮食 (Sodium and Your Diet)

shāsī, lìrú niúpái shāsī, kǎoròu shāsī, yānpào shāsī, jiàngyóu, shāokǎo shāsī, hǎixiān shāsī, hēidòu shāsī huò yúlù

沙司，例如牛排沙司、烤肉沙司、腌泡沙司、醬油、燒烤沙司、海鮮沙司、黑豆沙司或魚露

沙司，例如牛排沙司、烤肉沙司、腌泡沙司、酱油、烧烤沙司、海鲜沙司、黑豆沙司或鱼露

(rare) Alternative name for 海鮮醬／海鲜酱 (hǎixiānjiàng, “hoisin sauce”).


海鮮醬

ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄤˋ

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ t͡sœːŋ³³/

/he³³ ɕi⁵⁵ t͡ɕiã²¹/

/hɛ⁵⁵ ɕi²² t͡ɕiæ̃²¹/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ t͡sœːŋ³³/

/he³³ ɕi⁵⁵ t͡ɕiã²¹/

/hɛ⁵⁵ ɕi²² t͡ɕiæ̃²¹/


沙司

/ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/

/ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/

Borrowed from English sauce (“liquid condiment”), via Shanghainese.


豆花

→ Amis: tofa

→ English: douhua, tau huay

→ Thai: เต้าฮวย (dtâo-huai)

/toʊ̯⁵¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² faː⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² faː⁵⁵/


蘿蔔糕

/lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ kɑʊ̯⁵⁵/

ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ ㄍㄠㄦ

/lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ kaʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/lɔː²¹ paːk̚² kou̯⁵⁵/

/lᵘɔ²² pak̚³² kau³³/

/lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ kɑʊ̯⁵⁵/

/lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ kaʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/lɔː²¹ paːk̚² kou̯⁵⁵/

/lᵘɔ²² pak̚³² kau³³/

turnip cake; radish cake (a common southern Chinese dish) (Classifier: 塊／块 m c; 件 c; 嚿 c; 底 c; 片 m)


芋頭糕

/y⁵¹ tʰoʊ̯¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wuː²² tʰɐu̯²¹⁻³⁵ kou̯⁵⁵/

/wuː²² tʰɐu̯²¹ kou̯⁵⁵/

/y⁵¹ tʰoʊ̯¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wuː²² tʰɐu̯²¹⁻³⁵ kou̯⁵⁵/

/wuː²² tʰɐu̯²¹ kou̯⁵⁵/

taro cake (a common southern Chinese dish)


魚蛋

/jyː²¹ taːn²²⁻³⁵/

/ᵑɡui²² an³²⁻³²⁵/

/jyː²¹ taːn²²⁻³⁵/

/ᵑɡui²² an³²⁻³²⁵/

(Southwestern Mandarin, dialectal Cantonese, dialectal Gan) roe; fish eggs


蝦仁

/ɕi̯ä⁵⁵ ʐən³⁵/

/ɕi̯ä⁵⁵ ʐəɻ³⁵/

/haː⁵⁵ jɐn²¹/

/he²³⁻³³ zin²³/

/he²⁴⁻¹¹ lin²⁴/

/he⁵⁵⁻¹¹ d͡zeŋ⁵⁵/

/hø⁵⁵ n̠ʲin²¹/

/ɕi̯a̠³³ ʐən¹³/

/ɕi̯ä⁵⁵ ʐən³⁵/

/ɕi̯ä⁵⁵ ʐəɻ³⁵/

/haː⁵⁵ jɐn²¹/

/he²³⁻³³ zin²³/

/he²⁴⁻¹¹ lin²⁴/

/he⁵⁵⁻¹¹ d͡zeŋ⁵⁵/

/hø⁵⁵ n̠ʲin²¹/

/ɕi̯a̠³³ ʐən¹³/


煎堆

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ tu̯eɪ̯⁵⁵/

/t͡siːn⁵⁵ tɵy̯⁵⁵/

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ tu̯eɪ̯⁵⁵/

/t͡siːn⁵⁵ tɵy̯⁵⁵/

(chiefly Cantonese) jian dui; sesame ball


芝麻糊

芝麻餬
*芝蔴糊
*芝蔴餬
脂麻糊

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu⁵¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu³⁵/

/t͡siː⁵⁵ maː²¹ wuː²¹⁻³⁵/

/t͡si³³ ᵐba²² vu²²⁻²²⁵/

/t͡sɯ³³⁻²³ mua⁵⁵⁻¹¹ kou⁵⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ mo³³ ɦu²¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu⁵¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu³⁵/

/t͡siː⁵⁵ maː²¹ wuː²¹⁻³⁵/

/t͡si³³ ᵐba²² vu²²⁻²²⁵/

/t͡sɯ³³⁻²³ mua⁵⁵⁻¹¹ kou⁵⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ mo³³ ɦu²¹/


杏仁餅

ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄅㄧㄥˇ

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐŋ²² jɐn²¹ pɛːŋ³⁵/

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐŋ²² jɐn²¹ pɛːŋ³⁵/


缽仔糕

/pu̯ɔ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːt̚³ t͡sɐi̯³⁵ kou̯⁵⁵/

/pᵘɔt̚²¹ tᵘɔi⁵⁵ kau³³⁻³³⁵/

/pu̯ɔ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːt̚³ t͡sɐi̯³⁵ kou̯⁵⁵/

/pᵘɔt̚²¹ tᵘɔi⁵⁵ kau³³⁻³³⁵/

put chai ko (a common Cantonese snack; a palm-sized cake in the shape of a bowl)


豬腳薑

/ʈ͡ʂu⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/t͡syː⁵⁵ kœːk̚³ kœːŋ⁵⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/t͡syː⁵⁵ kœːk̚³ kœːŋ⁵⁵/

pork knuckles and ginger stew (a Cantonese dish, traditionally eaten by new mothers to restore strength and health)


牛雜

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡sä³⁵/

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡sɑɻ³⁵/

/ŋɐu̯²¹ t͡saːp̚²/

/ᵑɡeu²² tap̚³²/

/n̠ʲəu̯¹³ t͡sa̠²⁴/

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡sä³⁵/

/ni̯oʊ̯³⁵ t͡sɑɻ³⁵/

/ŋɐu̯²¹ t͡saːp̚²/

/ᵑɡeu²² tap̚³²/

/n̠ʲəu̯¹³ t͡sa̠²⁴/

(Malaysia Hakka) ngiu chap; beef noodle soup with entrails (a local dish in Kota Kinabalu)


雲吞麵

desc

→ English: wantan mee, wanton mee, wonton mee

→ Malay: wan thang mee

ㄩㄣˊ ㄊㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ

/yn³⁵ tʰu̯ən⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/wɐn²¹ tʰɐn⁵⁵ miːn²²/

/uan²²⁻²¹ tʰan⁴⁴ mi²²/

/yn³⁵ tʰu̯ən⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/wɐn²¹ tʰɐn⁵⁵ miːn²²/

/uan²²⁻²¹ tʰan⁴⁴ mi²²/

(chiefly Cantonese) wonton noodles (a common Cantonese dish)


餛飩麵

ㄏㄨㄣˊ ˙ㄊㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ

ㄏㄨㄣˊ ˙ㄉㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ

хуньтуньмянь

/xu̯ən³⁵ tʰu̯ən³ mi̯ɛn⁵¹/

хуньдуньмянь

/xu̯ən³⁵ d̥u̯ən³ mi̯ɛn⁵¹/

/wɐn²¹ tʰɐn²¹⁻⁵⁵ miːn²²/

/xu̯ən³⁵ tʰu̯ən³ mi̯ɛn⁵¹/

/xu̯ən³⁵ d̥u̯ən³ mi̯ɛn⁵¹/

/wɐn²¹ tʰɐn²¹⁻⁵⁵ miːn²²/


酸牛奶

ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ

/su̯än⁵⁵ ni̯oʊ̯³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/syːn⁵⁵ ŋɐu̯²¹ naːi̯¹³/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² ɡu²⁴⁻²² nĩ⁴⁴/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ ɡu²³⁻³³ liɪŋ⁴⁴/

/su̯än⁵⁵ ni̯oʊ̯³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/syːn⁵⁵ ŋɐu̯²¹ naːi̯¹³/

/sŋ̍⁴⁴⁻²² ɡu²⁴⁻²² nĩ⁴⁴/

/sŋ̍⁴⁴⁻³³ ɡu²³⁻³³ liɪŋ⁴⁴/


發酵乳

/fä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fä⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/faːt̚³ haːu̯⁵⁵ jyː¹³/

/faːt̚³ kaːu̯³³ jyː¹³/

/fä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fä⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵¹ ʐu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/faːt̚³ haːu̯⁵⁵ jyː¹³/

/faːt̚³ kaːu̯³³ jyː¹³/


酸凝酪

ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄥˊ ㄌㄠˋ

ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄥˊ ㄌㄨㄛˋ

/su̯än⁵⁵ niŋ³⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/su̯än⁵⁵ niŋ³⁵ lu̯ɔ⁵¹/

/su̯än⁵⁵ niŋ³⁵ lɑʊ̯⁵¹/

/su̯än⁵⁵ niŋ³⁵ lu̯ɔ⁵¹/


吉士

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹/

/kɐt̚⁵ siː²²⁻³⁵/

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹/

/kɐt̚⁵ siː²²⁻³⁵/

Borrowed from English custard, via Cantonese.


魚子

/y³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/y³⁵ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/y²¹ t͡sz̩⁵³/

/jyː²¹ t͡siː³⁵/

/ᵑɡui²²⁻²¹ tu⁵⁵/

/n̠ʲie³⁵ t͡sz̩²¹³/

/y¹¹ t͡sz̩⁵³/

/ŋy⁵³⁻³³ t͡si³³/

/hi²³⁻³³ t͡si⁴¹/

/hi¹³⁻²² t͡si⁵³/

/hi²⁴⁻²² t͡si⁵³/

/hi²⁴⁻²¹ t͡si⁴²/

/hɯ²⁴⁻²¹ t͡si⁴²/

/hɯ²⁴⁻²² t͡si⁵⁵⁴/

/hu²⁴⁻¹¹ t͡si⁵³/

/ŋ̍²² t͡sz̩⁴⁴/

/y¹³ t͡sz̩⁴¹/

/y³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/y³⁵ t͡sz̩ɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/y²¹ t͡sz̩⁵³/

/jyː²¹ t͡siː³⁵/

/ᵑɡui²²⁻²¹ tu⁵⁵/

/n̠ʲie³⁵ t͡sz̩²¹³/

/y¹¹ t͡sz̩⁵³/

/ŋy⁵³⁻³³ t͡si³³/

/hi²³⁻³³ t͡si⁴¹/

/hi¹³⁻²² t͡si⁵³/

/hi²⁴⁻²² t͡si⁵³/

/hi²⁴⁻²¹ t͡si⁴²/

/hɯ²⁴⁻²¹ t͡si⁴²/

/hɯ²⁴⁻²² t͡si⁵⁵⁴/

/hu²⁴⁻¹¹ t͡si⁵³/

/ŋ̍²² t͡sz̩⁴⁴/

/y¹³ t͡sz̩⁴¹/


魚丸

/jyː²¹ jyːn²¹⁻³⁵/

/ŋ̍¹¹ i̯en¹¹/

/ŋy⁵³⁻³³ uoŋ⁵³/

/hi¹³⁻²² uan¹³/

/hi²³⁻³³ uan²³/

/hi²⁴⁻²² uan²⁴/

/hɯ²⁴⁻²² uan²⁴/

/hu²³⁻²¹ uan²³/

/hu²⁴⁻¹¹ uan²⁴/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ ĩ⁵⁵/

/hu³¹⁻⁵⁵ zieŋ²²/

/jyː²¹ jyːn²¹⁻³⁵/

/ŋ̍¹¹ i̯en¹¹/

/ŋy⁵³⁻³³ uoŋ⁵³/

/hi¹³⁻²² uan¹³/

/hi²³⁻³³ uan²³/

/hi²⁴⁻²² uan²⁴/

/hɯ²⁴⁻²² uan²⁴/

/hu²³⁻²¹ uan²³/

/hu²⁴⁻¹¹ uan²⁴/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ ĩ⁵⁵/

/hu³¹⁻⁵⁵ zieŋ²²/


牛丸

/ni̯oʊ̯³⁵ wän³⁵/

/ŋɐu̯²¹ jyːn²¹⁻³⁵/

/ŋi̯u¹¹ i̯en¹¹/

/ni̯oʊ̯³⁵ wän³⁵/

/ŋɐu̯²¹ jyːn²¹⁻³⁵/

/ŋi̯u¹¹ i̯en¹¹/

beef ball (a meatball made of finely pulverized beef and bits of tendon)


魚卵

/y³⁵ lu̯än²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jyː²¹ lɵn³⁵/

/jyː²¹⁻³⁵ lɵn³⁵/

/ŋ̍¹¹ lon³¹/

/n̩¹¹ lɔn³¹/

/ŋy³³ sɔŋ⁵⁵/

/hi²⁴⁻²¹ nŋ̍²²/

/hi²³⁻³³ nŋ̍³³/

/hi²⁴⁻²² nŋ̍²²/

/hɯ²⁴⁻²² nŋ̍²²/

/hi¹³⁻²² nuĩ²²/

/hu²⁴⁻¹¹ nŋ̍³³/

/hu²³⁻²¹ nui²¹/

/hɯ²⁴⁻²¹ nŋ̍²²/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ nɯŋ³⁵/

/hu³¹⁻⁵⁵ nui³³/

/y³⁵ lu̯än²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jyː²¹ lɵn³⁵/

/jyː²¹⁻³⁵ lɵn³⁵/

/ŋ̍¹¹ lon³¹/

/n̩¹¹ lɔn³¹/

/ŋy³³ sɔŋ⁵⁵/

/hi²⁴⁻²¹ nŋ̍²²/

/hi²³⁻³³ nŋ̍³³/

/hi²⁴⁻²² nŋ̍²²/

/hɯ²⁴⁻²² nŋ̍²²/

/hi¹³⁻²² nuĩ²²/

/hu²⁴⁻¹¹ nŋ̍³³/

/hu²³⁻²¹ nui²¹/

/hɯ²⁴⁻²¹ nŋ̍²²/

/hɯ⁵⁵⁻¹¹ nɯŋ³⁵/

/hu³¹⁻⁵⁵ nui³³/


燒烤醬

/ʂɑʊ̯⁵⁵ kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ haːu̯⁵⁵ t͡sœːŋ³³/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ haːu̯⁵⁵ t͡sœːŋ³³/


燒烤汁

/ʂɑʊ̯⁵⁵ kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/


烤肉醬

ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ ㄐㄧㄤˋ

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/


燒烤調味汁

ㄕㄠ ㄎㄠˇ ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ ㄓ

шаокао тяовэйчжи

/ʂɑʊ̯⁵⁵ kʰɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ tʰi̯ɑʊ̯³⁵ weɪ̯⁵¹ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/


涼皮

→ English: liangpi

→ Japanese: 涼(リャン)皮(ピー) (ryanpī)

/li̯ɑŋ³⁵ pʰi³⁵/

/li̯ɑŋ³⁵ pʰiə̯ɻ³⁵/

/lœːŋ²¹ pʰei̯²¹/

/li̯ɑŋ³⁵ pʰi³⁵/

/li̯ɑŋ³⁵ pʰiə̯ɻ³⁵/

/lœːŋ²¹ pʰei̯²¹/

liangpi (noodle-like dish made from wheat or rice flour originating from Shaanxi province)


滷味

/lu²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/lou̯¹³ mei̯²²⁻³⁵/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi²²/

/lɔ⁵⁵⁴⁻²⁴ bi⁴¹/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi²²/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi³³/

/lɔ⁴¹⁻⁴⁴ bi³³/

/lou⁵²⁻³⁵ bi¹¹/

/lu²¹⁴⁻²¹ weɪ̯⁵¹/

/lou̯¹³ mei̯²²⁻³⁵/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi²²/

/lɔ⁵⁵⁴⁻²⁴ bi⁴¹/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi²²/

/lɔ⁵³⁻⁴⁴ bi³³/

/lɔ⁴¹⁻⁴⁴ bi³³/

/lou⁵²⁻³⁵ bi¹¹/

lou mei (meat or offal simmered in master stock)


蒸水蛋

/ʈ͡ʂɤŋ⁵⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ tän⁵¹/

/t͡sɪŋ⁵⁵ sɵy̯³⁵ taːn²²⁻³⁵/

/ʈ͡ʂɤŋ⁵⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ tän⁵¹/

/t͡sɪŋ⁵⁵ sɵy̯³⁵ taːn²²⁻³⁵/


咖喱魚蛋

ㄍㄚ ㄌㄧˊ ㄩˊ ㄉㄢˋ

/kä⁵⁵ li³⁵ y³⁵ tän⁵¹/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ jyː²¹ taːn²²⁻³⁵/

/kä⁵⁵ li³⁵ y³⁵ tän⁵¹/

/kaː³³ lei̯⁵⁵ jyː²¹ taːn²²⁻³⁵/

curry fishball (popular Hong Kong street food) (Classifier: 顆／颗 m; 粒 c; 串)


奶黃包

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/naːi̯¹³ wɔːŋ²¹ paːu̯⁵⁵/

/na²² ɦuɑ̃⁵⁵ pɔ²¹/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/naːi̯¹³ wɔːŋ²¹ paːu̯⁵⁵/

/na²² ɦuɑ̃⁵⁵ pɔ²¹/

egg custard bun (a dim sum dish consisting of a round baozi filled with custard)


飛碟

/feɪ̯⁵⁵ ti̯ɛ³⁵/

/fei̯⁵⁵ tiːp̚²⁻³⁵/

/hui⁴⁴⁻²² tiap̚¹²¹/

/feɪ̯⁵⁵ ti̯ɛ³⁵/

/fei̯⁵⁵ tiːp̚²⁻³⁵/

/hui⁴⁴⁻²² tiap̚¹²¹/


白切雞

→ English: bak chit gai

→ Spanish: pachikay

/paɪ̯³⁵ t͡ɕʰi̯ɛ⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/paːk̚² t͡sʰiːt̚³ kɐi̯⁵⁵/

/paɪ̯³⁵ t͡ɕʰi̯ɛ⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/paːk̚² t͡sʰiːt̚³ kɐi̯⁵⁵/

white cut chicken (a kind of sliced poached chicken dish common in southern Chinese cuisines)


串燒

/ʈ͡ʂʰu̯än⁵¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰyːn³³ siːu̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʰu̯än⁵¹ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰyːn³³ siːu̯⁵⁵/

barbecue; food roasted on a skewer; shish kebab; kebab; shashlik


佛跳牆

Korean: 불도장 (buldojang)

พระกระโดดกำแพง

→ Thai: พระกระโดดกำแพง (calque)

→ Thai: พระกระโดดกำแพง (calque)

ㄈㄛˊ ㄊㄧㄠˋ ㄑㄧㄤˊ

/fu̯ɔ³⁵ tʰi̯ɑʊ̯⁵¹ t͡ɕʰi̯ɑŋ³⁵/

/fɐt̚² tʰiːu̯³³ t͡sʰœːŋ²¹/

/huʔ⁵⁻²¹ tʰieu²¹³⁻⁵⁵ ^((t͡sʰ-))ʒuoŋ⁵³/

/hut̚⁴⁻³² tʰiau¹¹⁻⁵³ t͡sʰiũ²⁴/

/hut̚⁴³⁻²¹ tʰiau²¹⁻⁴² t͡sʰiũ²⁴/

/hut̚⁴⁻³² tʰiau²¹⁻⁴¹ t͡sʰiũ²³/

/fu̯ɔ³⁵ tʰi̯ɑʊ̯⁵¹ t͡ɕʰi̯ɑŋ³⁵/

/fɐt̚² tʰiːu̯³³ t͡sʰœːŋ²¹/

/huʔ⁵⁻²¹ tʰieu²¹³⁻⁵⁵ ^((t͡sʰ-))ʒuoŋ⁵³/

/hut̚⁴⁻³² tʰiau¹¹⁻⁵³ t͡sʰiũ²⁴/

/hut̚⁴³⁻²¹ tʰiau²¹⁻⁴² t͡sʰiũ²⁴/

/hut̚⁴⁻³² tʰiau²¹⁻⁴¹ t͡sʰiũ²³/

1978, “佛跳牆 [fótiàoqiáng]”, in 許冠傑 [Sam Hui], 黎彼得 [Peter Lai] (lyrics), 財神到, performed by 許冠傑 [Sam Hui]:

Fotiaoqiang, stewed so darn aromatically; at the sight of fotiaoqiang, even the spirits want to burn incense

fat⁶ tiu³ coeng⁴, man¹ dak¹ gam³ gwai² hoeng¹, gin³ dou² fat⁶ tiu³ coeng⁴, gwai² dou¹ jiu³ zong¹ hoeng¹

佛跳牆，炆得咁鬼香，見到佛跳牆，鬼都要裝香

佛跳墙，炆得咁鬼香，见到佛跳墙，鬼都要装香

Buddha Jumps Over the Wall, a type of shark fin soup from Fujian cuisine


蝦片

/ɕi̯ä⁵⁵ pʰi̯ɛn⁵¹/

/haː⁵⁵ pʰiːn³³⁻³⁵/

/ɕi̯ä⁵⁵ pʰi̯ɛn⁵¹/

/haː⁵⁵ pʰiːn³³⁻³⁵/

prawn crackers; shrimp chips (a type of deep fried cracker made from shrimp and starch)


盆菜

/pʰən³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/pʰuːn²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/pʰən³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/pʰuːn²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

poon choi; basin cuisine; Chinese casserole; big bowl feast


羅漢齋

/lu̯ɔ³⁵ xän⁵¹ ʈ͡ʂaɪ̯⁵⁵/

/lɔː²¹ hɔːn³³ t͡saːi̯⁵⁵/

/lu̯ɔ³⁵ xän⁵¹ ʈ͡ʂaɪ̯⁵⁵/

/lɔː²¹ hɔːn³³ t͡saːi̯⁵⁵/

Buddha's delight (a vegetarian dish in Chinese and Buddhist cuisine)


碗仔翅

/wän²¹⁴⁻³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹/

/wuːn³⁵ t͡sɐi̯³⁵ t͡sʰiː³³/

/wän²¹⁴⁻³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʈ͡ʂʰʐ̩⁵¹/

/wuːn³⁵ t͡sɐi̯³⁵ t͡sʰiː³³/

wun tsai chi; imitation shark fin soup (a common Hong Kong street snack)


煎釀三寶

ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄤˋ ㄙㄢ ㄅㄠˇ

цзяньнян саньбао

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ni̯ɑŋ⁵¹ sän⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡siːn⁵⁵ jœːŋ²² saːm⁵⁵ pou̯³⁵/

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ni̯ɑŋ⁵¹ sän⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡siːn⁵⁵ jœːŋ²² saːm⁵⁵ pou̯³⁵/

three stuffed treasures (a common Cantonese street snack, traditionally consisting of eggplants, tofu and bell peppers stuffed with dace fish paste and fried)


燒肉

/ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/sio⁴⁴⁻²² baʔ³²/

/ʂɑʊ̯⁵⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/siːu̯⁵⁵ jʊk̚²/

/sio⁴⁴⁻²² baʔ³²/


炸子雞

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/ʈ͡ʂä⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/t͡saː³³ t͡siː³⁵ kɐi̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂä³⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/ʈ͡ʂä⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ t͡ɕi⁵⁵/

/t͡saː³³ t͡siː³⁵ kɐi̯⁵⁵/

crispy fried chicken (a common Cantonese dish)


刨冰

/pɑʊ̯⁵¹ piŋ⁵⁵/

/pʰaːu̯²¹ pɪŋ⁵⁵/

/pɑʊ̯⁵¹ piŋ⁵⁵/

/pʰaːu̯²¹ pɪŋ⁵⁵/


海鮮雀巢

ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄑㄩㄝˋ ㄔㄠˊ

хайсянь цюэчао

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵⁵ t͡ɕʰy̯ɛ⁵¹ ʈ͡ʂʰɑʊ̯³⁵/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ t͡sœːk̚³ t͡sʰaːu̯²¹/

/hɔːi̯³⁵ siːn⁵⁵ t͡sœːk̚³ t͡sʰaːu̯²¹/

seafood bird's nest (a dish in Cantonese cuisine)


粉粿

→ English: fun guo, fun gor

/fən²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn³⁵ kʷɔː³⁵/

/hun⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³/

/hun⁵⁵⁴⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huŋ⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻²¹/

/fən²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn³⁵ kʷɔː³⁵/

/hun⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³/

/hun⁵⁵⁴⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huŋ⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻²¹/

fun guo (a type of dumpling from the Chaoshan region in Guangdong)

(Taiwanese Hokkien) jelly cake made of sweet potato


海皇羹

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵ kɤŋ⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ wɔːŋ²¹ kɐŋ⁵⁵/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵ kɤŋ⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ wɔːŋ²¹ kɐŋ⁵⁵/

Cantonese seafood soup (a soup in Cantonese cuisine)


魚漿

/y³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/jyː²¹ t͡sœːŋ⁵⁵/

/y³⁵ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/jyː²¹ t͡sœːŋ⁵⁵/


香妃雞

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ feɪ̯⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/hœːŋ⁵⁵ fei̯⁵⁵ kɐi̯⁵⁵/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ feɪ̯⁵⁵ t͡ɕi⁵⁵/

/hœːŋ⁵⁵ fei̯⁵⁵ kɐi̯⁵⁵/


餜子

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴/


小食

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩³⁵/

/siːu̯³⁵ sɪk̚²/

/sio⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡siaʔ²⁴/

/sio⁵³⁻⁴⁴ t͡siaʔ¹²¹/

/siɤ⁴¹⁻⁴⁴ t͡siaʔ⁴/

/ɕiɔ³³ zəʔ⁴⁴/

/ɕiɔ⁴⁴ zəʔ⁵⁵/

/ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩³⁵/

/siːu̯³⁵ sɪk̚²/

/sio⁵⁵⁴⁻²⁴ t͡siaʔ²⁴/

/sio⁵³⁻⁴⁴ t͡siaʔ¹²¹/

/siɤ⁴¹⁻⁴⁴ t͡siaʔ⁴/

/ɕiɔ³³ zəʔ⁴⁴/

/ɕiɔ⁴⁴ zəʔ⁵⁵/


馬拉糕

/mä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/maː¹³ laːi̯⁵⁵ kou̯⁵⁵/

/mä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/maː¹³ laːi̯⁵⁵ kou̯⁵⁵/

Debated, perhaps from 馬拉／马拉 (maa5 laai1, “Malay”) + 糕 (gou1, “cake”).

Cantonese sponge cake; Malay sponge cake (a common dim sum dish) (Classifier: 件 c)


煲仔飯

/pɑʊ̯⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ fän⁵¹/

/pou̯⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ faːn²²/

/pɑʊ̯⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ fän⁵¹/

/pou̯⁵⁵ t͡sɐi̯³⁵ faːn²²/


橡皮糖

ㄒㄧㄤˋ ㄆㄧˊ ㄊㄤˊ

/ɕi̯ɑŋ⁵¹ pʰi³⁵ tʰɑŋ³⁵/

/t͡sœːŋ²² pʰei̯²¹ tʰɔːŋ²¹⁻³⁵/

/ɕi̯ɑŋ⁵¹ pʰi³⁵ tʰɑŋ³⁵/

/t͡sœːŋ²² pʰei̯²¹ tʰɔːŋ²¹⁻³⁵/


酒釀

→ English: jiuniang

/t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯ɑŋ⁵¹/

/t͡sɐu̯³⁵ jœːŋ²²/

/t͡sɐu̯³⁵ nœːŋ²²⁻³⁵/

/t͡si̯u³¹ ŋi̯oŋ¹¹/

/t͡siu⁵³⁻⁴⁴ nŋ̍²⁴/

/t͡ɕiɤ³³ n̠ʲiã⁴⁴/

/t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴⁻²¹ ni̯ɑŋ⁵¹/

/t͡sɐu̯³⁵ jœːŋ²²/

/t͡sɐu̯³⁵ nœːŋ²²⁻³⁵/

/t͡si̯u³¹ ŋi̯oŋ¹¹/

/t͡siu⁵³⁻⁴⁴ nŋ̍²⁴/

/t͡ɕiɤ³³ n̠ʲiã⁴⁴/


梅菜

/meɪ̯³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/muːi̯²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/moɪ¹¹ t͡sʰoɪ⁵³/

/meɪ̯³⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

/muːi̯²¹ t͡sʰɔːi̯³³/

/moɪ¹¹ t͡sʰoɪ⁵³/

Originally 霉菜 (méicài, literally “moldy vegetable”).


螞蟻上樹

ㄇㄚˇ ㄧˇ ㄕㄤˋ ㄕㄨˋ

/mä²¹⁴⁻³⁵ i²¹⁴⁻²¹ ʂɑŋ⁵¹⁻⁵³ ʂu⁵¹/

/maː¹³ ŋɐi̯¹³ sœːŋ¹³ syː²²/

/mo²² n̠ʲi³³ zɑ̃³³ zz̩²³/

/mä²¹⁴⁻³⁵ i²¹⁴⁻²¹ ʂɑŋ⁵¹⁻⁵³ ʂu⁵¹/

/maː¹³ ŋɐi̯¹³ sœːŋ¹³ syː²²/

/mo²² n̠ʲi³³ zɑ̃³³ zz̩²³/

ants climbing a tree
ants climbing a tree


𰻞𰻞麵

ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ

/pi̯ɑŋ³⁵ pi̯ɑŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊㄦ ㄇㄧㄢˋ

/pi̯ɑŋ³⁵ pi̯ɑ̃ɻ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/pi̯ɑŋ³⁵ pi̯ɑŋ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

/pi̯ɑŋ³⁵ pi̯ɑ̃ɻ³⁵ mi̯ɛn⁵¹/

Uncertain. May be onomatopoeic in origin; from the sound of chewing biangbiang noodles or the sound made by the chef when pulling the dough and slapping it on the table.

biangbiang noodles, a type of thick noodle from China's Shaanxi province


白灼蝦

ㄅㄞˊ ㄓㄨㄛˊ ㄒㄧㄚ

/paɪ̯³⁵ ʈ͡ʂu̯ɔ³⁵ ɕi̯ä⁵⁵/

/paːk̚² t͡sʰœːk̚³ haː⁵⁵/

/paɪ̯³⁵ ʈ͡ʂu̯ɔ³⁵ ɕi̯ä⁵⁵/

/paːk̚² t͡sʰœːk̚³ haː⁵⁵/

white boiled shrimp (a Cantonese dish of boiled shrimp to be eaten with soy sauce)


香蕉麵包

ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

сянцзяо мяньбао

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/hœːŋ⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵ miːn²² paːu̯⁵⁵/

/ɕi̯ɑŋ⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/hœːŋ⁵⁵ t͡siːu̯⁵⁵ miːn²² paːu̯⁵⁵/


紅肉

/xʊŋ³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hʊŋ²¹ jʊk̚²/

/fuŋ¹¹ ŋi̯uk̚²/

/aŋ²⁴⁻²² baʔ³²/

/aŋ²⁴⁻²² baʔ⁵/

/aŋ¹³⁻²² baʔ³²/

/aŋ²⁴⁻¹¹ baʔ³²/

/aŋ²³⁻³³ baʔ³²/

/aŋ⁵⁵⁻¹¹ nek̚⁴/

/ɦoŋ²² n̠ʲioʔ⁴⁴/

/xʊŋ³⁵ ʐoʊ̯⁵¹/

/hʊŋ²¹ jʊk̚²/

/fuŋ¹¹ ŋi̯uk̚²/

/aŋ²⁴⁻²² baʔ³²/

/aŋ²⁴⁻²² baʔ⁵/

/aŋ¹³⁻²² baʔ³²/

/aŋ²⁴⁻¹¹ baʔ³²/

/aŋ²³⁻³³ baʔ³²/

/aŋ⁵⁵⁻¹¹ nek̚⁴/

/ɦoŋ²² n̠ʲioʔ⁴⁴/


花捲

/xu̯ä⁵⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/xu̯ä⁵⁵ t͡ɕy̯ɑɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hue⁴⁴⁻²² kŋ̍²¹/

/hue³³ kŋ̍⁴¹/

/hue⁴⁴⁻²² kŋ̍²¹/

/hue⁴⁴⁻³³ kŋ̍¹¹/

/hue⁴⁴⁻³³ kŋ̍²¹/

/ho⁵⁵ t͡ɕyø²¹/

/xu̯ä⁵⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/xu̯ä⁵⁵ t͡ɕy̯ɑɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hue⁴⁴⁻²² kŋ̍²¹/

/hue³³ kŋ̍⁴¹/

/hue⁴⁴⁻²² kŋ̍²¹/

/hue⁴⁴⁻³³ kŋ̍¹¹/

/hue⁴⁴⁻³³ kŋ̍²¹/

/ho⁵⁵ t͡ɕyø²¹/

Mandarin roll; flower roll (steamed bun with a twisted shape)


紅腸

/xʊŋ³⁵ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/hʊŋ²¹ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/ɦoŋ²² zã⁴⁴/

/xʊŋ³⁵ ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵/

/hʊŋ²¹ t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵/

/ɦoŋ²² zã⁴⁴/

a kind of sausage from Harbin, derived from Lithuanian kielbasa.


速食

/su⁵¹ ʂʐ̩³⁵/

/t͡sʰʊk̚⁵ sɪk̚²/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/

/sɔk̚⁵⁻²⁴ sit̚²⁴/

/sɔk̚³²⁻⁵ sit̚¹²¹/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/

/su⁵¹ ʂʐ̩³⁵/

/t͡sʰʊk̚⁵ sɪk̚²/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/

/sɔk̚⁵⁻²⁴ sit̚²⁴/

/sɔk̚³²⁻⁵ sit̚¹²¹/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/

/sɔk̚³²⁻⁴ sit̚⁴/


地三鮮

/ti⁵¹ sän⁵⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/di²² se⁵⁵ ɕi²¹/

/ti⁵¹ sän⁵⁵ ɕi̯ɛn⁵⁵/

/di²² se⁵⁵ ɕi²¹/

di san xian (a northeastern Chinese dish made from stir-fried potatoes, eggplants, and sweet peppers)


冬蔭

/tʊŋ⁵⁵ in⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm³³/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ in⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm³³/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm⁵⁵/


豆腐泡

/toʊ̯⁵¹ fu¹ pʰɑʊ̯⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ pʰaʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² pʰɔːk̚⁵/

/tɐu̯²² fuː²² pɔːk̚⁵/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ pʰɑʊ̯⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ pʰaʊ̯ɻʷ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² pʰɔːk̚⁵/

/tɐu̯²² fuː²² pɔːk̚⁵/


扁食

→ Aklanon: pansit

→ Bikol Central: pansit

→ Cebuano: pansit

→ Chavacano: pansit

→ Daur: ᠪᡳᠶᠠᠨᠰᡳ (biyansi), bienx

→ Hiligaynon: pansit

→ Indonesian: pangsit

→ Ilocano: pansit

→ English: pancit

→ Kapampangan: pansit

→ Maranao: pansit

→ Mongolian: ᠪᠠᠩᠰᠢ (bangsi); ᠪᠠᠨᠰᠢ (bansi), банш (banš)

→ Nanai: бианси (biansi)

→ Spanish: pancit

→ Tagalog: pansit

→ Waray-Waray: pansit

/pi̯ɛn²¹⁴ ʂʐ̩⁴/

/pieŋ³³⁻²¹ ⁽ˢ⁻⁾niʔ⁵/

/piɛn⁵³⁻²⁴ sit̚⁵⁴/

/piɛn⁵⁵⁻³⁵ sit̚³⁵/

/piɛn⁵⁵⁴⁻²⁴ sit̚²⁴/

/piɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/piɛn⁵³⁻⁵⁵ sit̚⁴/

/pan⁵³⁻⁴⁴ sit̚¹²¹/

/piɪŋ³¹⁻²² sit̚⁵³/

/pʰiɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/pʰiɛn⁴¹⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/piɛn⁴¹⁻⁴⁴ sit̚³²/

/piɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚³²/

/pi̯ɛn²¹⁴ ʂʐ̩⁴/

/pieŋ³³⁻²¹ ⁽ˢ⁻⁾niʔ⁵/

/piɛn⁵³⁻²⁴ sit̚⁵⁴/

/piɛn⁵⁵⁻³⁵ sit̚³⁵/

/piɛn⁵⁵⁴⁻²⁴ sit̚²⁴/

/piɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/piɛn⁵³⁻⁵⁵ sit̚⁴/

/pan⁵³⁻⁴⁴ sit̚¹²¹/

/piɪŋ³¹⁻²² sit̚⁵³/

/pʰiɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/pʰiɛn⁴¹⁻⁴⁴ sit̚⁴/

/piɛn⁴¹⁻⁴⁴ sit̚³²/

/piɛn⁵³⁻⁴⁴ sit̚³²/

Chinese dumpling
(chiefly northern China) jiaozi

Chinese dumpling
(chiefly Fujian, Taiwan) wonton


腸仔

/t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ t͡sɐi̯³⁵/

/t͡sʰoŋ¹¹ e³¹/

/tŋ̍²⁴⁻²² a⁵³/

/tŋ̍²⁴⁻²² a⁵⁵⁴/

/tŋ̍¹³⁻²² a⁵³/

/tŋ̍²⁴⁻³³ a⁵³/

/tŋ̍²³⁻³³ a⁴¹/

/t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ t͡sɐi̯³⁵/

/t͡sʰoŋ¹¹ e³¹/

/tŋ̍²⁴⁻²² a⁵³/

/tŋ̍²⁴⁻²² a⁵⁵⁴/

/tŋ̍¹³⁻²² a⁵³/

/tŋ̍²⁴⁻³³ a⁵³/

/tŋ̍²³⁻³³ a⁴¹/

(Cantonese) sausage (usually short) (Classifier: 條／条 c)


腸仔包

/ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ t͡sɐi̯³⁵ paːu̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʰɑŋ³⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ pɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sʰœːŋ²¹⁻³⁵ t͡sɐi̯³⁵ paːu̯⁵⁵/


烤土豆

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹/

/haːu̯⁵⁵ tʰou̯³⁵ tɐu̯²²/

/haːu̯³⁵ tʰou̯³⁵ tɐu̯²²/

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ tʰu²¹⁴⁻²¹ toʊ̯⁵¹/

/haːu̯⁵⁵ tʰou̯³⁵ tɐu̯²²/

/haːu̯³⁵ tʰou̯³⁵ tɐu̯²²/


烤馬鈴薯

ㄎㄠˇ ㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ

/kʰɑʊ̯²¹⁴⁻³⁵ mä²¹⁴⁻²¹ liŋ³⁵ ʂu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/haːu̯⁵⁵ maː¹³ lɪŋ²¹ syː²¹/

/haːu̯³⁵ maː¹³ lɪŋ²¹ syː²¹/

/haːu̯⁵⁵ maː¹³ lɪŋ²¹ syː²¹/

/haːu̯³⁵ maː¹³ lɪŋ²¹ syː²¹/


冬蔭功

/tʊŋ⁵⁵ in⁵⁵ kʊŋ⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm⁵⁵ kʊŋ⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm³³ kʊŋ⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ in⁵⁵ kʊŋ⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm⁵⁵ kʊŋ⁵⁵/

/tʊŋ⁵⁵ jɐm³³ kʊŋ⁵⁵/

Borrowed from Thai ต้มยำกุ้ง (dtôm-yam-gûng).