蛋糕

→ Dongxiang: dangao

/tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/tæ̃⁴⁴ kɔ²⁴/

/tan²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/tan⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

/taŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/tan²¹⁻¹¹ kɒu̯³³/

/tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/tæ̃⁴⁴ kɔ²⁴/

/tan²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/tan⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

/taŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/tan²¹⁻¹¹ kɒu̯³³/

(countable) cake (Western sweet food made from flour, eggs, etc.) (Classifier: 個／个 m c; 塊／块 m)


麻糬

/mä³⁵ ʂu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/maː²¹ syː²¹/

/muã²³⁻³³ t͡si²³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡si²⁴/

/mä³⁵ ʂu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/maː²¹ syː²¹/

/muã²³⁻³³ t͡si²³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡si²⁴/

(chiefly Taiwan) rice cake made from glutinous rice; muah chee; mochi


涼粉

→ Macanese: leong-fan

→ Zhuang: liengzfaenj

/li̯ɑŋ³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/li̯ɑŋ³⁵ fəɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lœːŋ²¹ fɐn³⁵/

/liaŋ²⁴⁻¹¹ hun⁵³/

/liaŋ²⁴⁻²² hun⁵⁵⁴/

/liaŋ¹³⁻²² hun⁵³/

/liaŋ²³⁻³³ hun⁴¹/

/liaŋ²⁴⁻²² hun⁵³/

/liɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/liã²² fən⁴⁴/

/li̯ɑŋ³⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/li̯ɑŋ³⁵ fəɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lœːŋ²¹ fɐn³⁵/

/liaŋ²⁴⁻¹¹ hun⁵³/

/liaŋ²⁴⁻²² hun⁵⁵⁴/

/liaŋ¹³⁻²² hun⁵³/

/liaŋ²³⁻³³ hun⁴¹/

/liaŋ²⁴⁻²² hun⁵³/

/liɔŋ²³⁻²¹ fan²³/

/liã²² fən⁴⁴/

上面蒸鬆糕，下面賣涼粉／上面蒸松糕，下面卖凉粉

soeng6 min6 zing1 sung1 gou1, haa6 min6 maai6 loeng4 fan2

雞豆涼粉

鸡豆凉粉


羊羹

/jɑŋ³⁵ kɤŋ⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɐŋ⁵⁵/

/jɑŋ³⁵ kɤŋ⁵⁵/

/jœːŋ²¹ kɐŋ⁵⁵/


珍多冰

/ʈ͡ʂən⁵⁵ tu̯ɔ⁵⁵ piŋ⁵⁵/

/t͡sɐn⁵⁵ tɔː⁵⁵ pɪŋ⁵⁵/

/ʈ͡ʂən⁵⁵ tu̯ɔ⁵⁵ piŋ⁵⁵/

/t͡sɐn⁵⁵ tɔː⁵⁵ pɪŋ⁵⁵/

From Indonesian cendol + 冰 (bīng, “ice”).


月餅

→ Mongolian: еэвэн (jeeven)

⁸yuq-pin₅; ⁸yoq-pin₅; ⁸gniuq-pin₅; ⁸gnioq-pin₅

/ɥɛ⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ɥɛ⁵¹ b̥iŋ¹/

/jyːt̚² pɛːŋ³⁵/

/zøt̚²² pøŋ³⁵/

/ᵑɡut̚³²⁻²¹ piaŋ⁵⁵/

/jit̚⁵⁵ pɪŋ²¹/

/ŋi̯et̚⁵ pi̯aŋ³¹/

/ŋi̯at̚⁵ pi̯aŋ³¹/

/yəʔ²⁻⁴⁵ pĩŋ⁵³/

/ŋyɛ⁴² piaŋ²¹/

/ŋuoʔ⁵⁻³³ piaŋ³³/

/ɡe(ʔ)⁴³⁻²¹ piã⁴²/

/ɡe(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁵³/

/ɡe(ʔ)⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/ɡe(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/ɡə(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/ɡue(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁴¹/

/ɡue(ʔ)¹²¹⁻²¹ piã⁵³/

/ɡue(ʔ)⁴³⁻²¹ piã⁴²/

/ɡue(ʔ)⁴⁻³ piã⁴⁴⁵/

/ɡueʔ⁴⁻² pĩã⁵²/

/ɲyt̚²⁴ piɐŋ³³/

yuih^入 pin^去; yoh^入 pin^去; nyuih^入 pin^去; nyoh^入 pin^去

⁵hhyq-pin₂; ⁵hhioq-pin₂; ⁵nyyq-pin₂; ⁵nyioq-pin₂

/ɦyɪʔ¹¹ pin²³/

/n̠ʲyɪʔ¹¹ pin²³/

/ɦn̠ʲyoʔ²² pin³³/

/ŋəʔ²² pin⁵¹/

/ɦyəʔ²² pin⁵³/

/ɦyəʔ²² piŋ³⁵/

/u̯e̞³⁵ pi̯ɔ̃⁴²⁻¹/

/ɥɛ⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ɥɛ⁵¹ b̥iŋ¹/

/jyːt̚² pɛːŋ³⁵/

/zøt̚²² pøŋ³⁵/

/ᵑɡut̚³²⁻²¹ piaŋ⁵⁵/

/jit̚⁵⁵ pɪŋ²¹/

/ŋi̯et̚⁵ pi̯aŋ³¹/

/ŋi̯at̚⁵ pi̯aŋ³¹/

/yəʔ²⁻⁴⁵ pĩŋ⁵³/

/ŋyɛ⁴² piaŋ²¹/

/ŋuoʔ⁵⁻³³ piaŋ³³/

/ɡe(ʔ)⁴³⁻²¹ piã⁴²/

/ɡe(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁵³/

/ɡe(ʔ)⁴⁻¹¹ piã⁵³/

/ɡe(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/ɡə(ʔ)²⁴⁻² piã⁵⁵⁴/

/ɡue(ʔ)⁴⁻²¹ piã⁴¹/

/ɡue(ʔ)¹²¹⁻²¹ piã⁵³/

/ɡue(ʔ)⁴³⁻²¹ piã⁴²/

/ɡue(ʔ)⁴⁻³ piã⁴⁴⁵/

/ɡueʔ⁴⁻² pĩã⁵²/

/ɲyt̚²⁴ piɐŋ³³/

/ɦyɪʔ¹¹ pin²³/

/n̠ʲyɪʔ¹¹ pin²³/

/ɦn̠ʲyoʔ²² pin³³/

/ŋəʔ²² pin⁵¹/

/ɦyəʔ²² pin⁵³/

/ɦyəʔ²² piŋ³⁵/

/u̯e̞³⁵ pi̯ɔ̃⁴²⁻¹/

Grandmother Jia also commanded them to spread the carpets on the stairs, and commanded them to bring the mooncakes, watermelon, fruits, and the like down, so that the daughters and daughters-in-law would sit around the table to view the moon.

Cao Xueqin, Dream of the Red Chamber, mid-18ᵗʰ century CE

Jiǎ Mǔ yòu mìng jiāng jìzhān pū yú jiē shàng, mìng jiāng yuèbǐng xīguā guǒpǐn děng lèi dōu jiào bān xiàqù, lìng yātou xífù men yě dōu tuántuán wéizuò shǎngyuè.

賈母又命將罽氈舖於階上，命將月餅西瓜果品等類都叫搬下去，令丫頭媳婦們也都團團圍坐賞月。

贾母又命将罽毡铺于阶上，命将月饼西瓜果品等类都叫搬下去，令丫头媳妇们也都团团围坐赏月。

Mid-Autumn Festival
Mid-Autumn Festival#English

mooncake (a Chinese pastry traditionally eaten during the Mid-Autumn Festival) (Classifier: 個／个 m c; 件 m c; 塊／块 m; 嚿 c)


糖水

/tʰɑŋ³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰɔːŋ²¹ sɵy̯³⁵/

/hɔŋ²² sui⁵⁵/

/tʰɔŋ²³⁻²¹ sue²³/

/tʰɑŋ³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tʰɔːŋ²¹ sɵy̯³⁵/

/hɔŋ²² sui⁵⁵/

/tʰɔŋ²³⁻²¹ sue²³/

(chiefly Cantonese) tong sui; sweet soup (a type of Chinese dessert)


紅豆沙

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/


紅豆沙

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² saː⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/


海綿蛋糕

ㄏㄞˇ ㄇㄧㄢˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

хаймянь даньгао

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ miːn²¹ taːn²² kou̯⁵⁵/

/xaɪ̯²¹⁴⁻²¹ mi̯ɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/hɔːi̯³⁵ miːn²¹ taːn²² kou̯⁵⁵/


巧克力蛋糕

ㄑㄧㄠˇ ㄎㄜˋ ㄌㄧˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

цяокэли даньгао

/t͡ɕʰi̯ɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ kʰɤ⁵¹⁻⁵³ li⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/haːu̯³⁵ hɐk̚⁵ lɪk̚² taːn²² kou̯⁵⁵/

/haːu̯³⁵ hɐk̚⁵ lɪk̚² taːn²² kou̯⁵⁵/


果凍

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊ̃ɻ⁵¹/

/kʷɔː³⁵ tʊŋ³³/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ tʊ̃ɻ⁵¹/

/kʷɔː³⁵ tʊŋ³³/


雲片糕

/yn³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

ㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋㄦ ㄍㄠ

/yn³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wɐn²¹ pʰiːn³³ kou̯⁵⁵/

/huŋ⁵⁵⁻¹¹ pʰiaŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/zieŋ²² pʰieŋ²¹⁻⁵⁵ kau³⁵/

/ɦyn²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/ɦioŋ²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/yn³⁵ pʰi̯ɛn⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/yn³⁵ pʰi̯ɑɻ⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/wɐn²¹ pʰiːn³³ kou̯⁵⁵/

/huŋ⁵⁵⁻¹¹ pʰiaŋ²¹³⁻⁵⁵ ko³³/

/zieŋ²² pʰieŋ²¹⁻⁵⁵ kau³⁵/

/ɦyn²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

/ɦioŋ²² pʰi⁵⁵ kɔ²¹/

sweetened rectangular rice wafer; cloud cake (Classifier: 片 m; 塊／块 m)


提拉米蘇

ㄊㄧˊ ㄌㄚ ㄇㄧˇ ㄙㄨ

/tʰi³⁵ lä⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ su⁵⁵/

/tʰi³⁵ lä⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ su⁵⁵/


紙杯蛋糕

ㄓˇ ㄅㄟ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

чжибэй даньгао

/ʈ͡ʂʐ̩²¹⁴⁻²¹ peɪ̯⁵⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː³⁵ puːi̯⁵⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʐ̩²¹⁴⁻²¹ peɪ̯⁵⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː³⁵ puːi̯⁵⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/


肉餅

/ʐoʊ̯⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jʊk̚² pɛːŋ³⁵/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ piã⁴¹/

/ʐoʊ̯⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jʊk̚² pɛːŋ³⁵/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁵³ piã⁵³/

/ba(ʔ)³²⁻⁴¹ piã⁴¹/


雞卵糕

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻²¹ kɤ⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ kɤ⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻¹² ko⁴⁴/

/kue³³ nŋ̍³³⁻²² ko³³/

/kue³³ nŋ̍²² ko³³/

/ke⁴⁴⁻²² nuĩ²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nuĩ³³⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻²¹ kɤ⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ kɤ⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻³³ nŋ̍³³⁻¹¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/kue⁴⁴⁻²² nŋ̍²²⁻¹² ko⁴⁴/

/kue³³ nŋ̍³³⁻²² ko³³/

/kue³³ nŋ̍²² ko³³/

/ke⁴⁴⁻²² nuĩ²²⁻²¹ ko⁴⁴/

/ke⁴⁴⁻³³ nuĩ³³⁻²¹ ko⁴⁴/

(Hakka, Northern Min, Southern Min) cake


豆腐花

→ Macanese: taufufá

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ä⁵⁵/

ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄏㄨㄚㄦ

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² faː⁵⁵/

/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ fu⁵³ fa⁴⁴/

/tau³³⁻²¹ hu³³⁻²¹ hue⁴⁴/

/tau³³⁻¹¹ hu³³⁻¹¹ hue⁴⁴/

/dɤ²² ɦu⁵⁵ ho²¹/

/dɤ²² vu⁵⁵ ho²¹/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² fuː²² faː⁵⁵/

/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ fu⁵³ fa⁴⁴/

/tau³³⁻²¹ hu³³⁻²¹ hue⁴⁴/

/tau³³⁻¹¹ hu³³⁻¹¹ hue⁴⁴/

/dɤ²² ɦu⁵⁵ ho²¹/

/dɤ²² vu⁵⁵ ho²¹/


果子凍

ㄍㄨㄛˇ ˙ㄗ ㄉㄨㄥˋ

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ tʊŋ⁵¹/

/ku̯ɔ²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ tʊŋ⁵¹/


蘋果卷

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄩㄢˇ

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ kyːn³⁵/

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻³⁵ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ kyːn³⁵/


蘋果派

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄞˋ

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯⁵¹/

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pʰaɪ̯⁵¹/


蘋果餡餅

ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

пинго сяньбин

/pʰiŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/


櫻桃餅

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ pɛːŋ³⁵/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ pɛːŋ³⁵/


櫻桃餡餅

ㄧㄥ ㄊㄠˊ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

интао сяньбин

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/jɪŋ⁵⁵ tʰou̯²¹ haːm²²⁻³⁵ pɛːŋ³⁵/


櫻桃派

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/

/iŋ⁵⁵ tʰɑʊ̯³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/


老婆餅

ㄌㄠˇ ˙ㄆㄛ ㄅㄧㄥˇ

/lɑʊ̯²¹⁴ pʰu̯ɔ⁴ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lou̯¹³ pʰɔː²¹ pɛːŋ³⁵/

/lɑʊ̯²¹⁴ pʰu̯ɔ⁴ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lou̯¹³ pʰɔː²¹ pɛːŋ³⁵/

See Sweetheart cake#Legendary origin on Wikipedia.

sweetheart cake; wife cake (a Cantonese pastry)


芒果布甸

ㄇㄤˊ ㄍㄨㄛˇ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄢˋ

манго будянь

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹⁻⁵³ ti̯ɛn⁵¹/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tiːn⁵⁵/

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹⁻⁵³ ti̯ɛn⁵¹/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tiːn⁵⁵/


豆花

→ Amis: tofa

→ English: douhua, tau huay

→ Thai: เต้าฮวย (dtâo-huai)

/toʊ̯⁵¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² faː⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ä⁵⁵/

/toʊ̯⁵¹ xu̯ɑɻ⁵⁵/

/tɐu̯²² faː⁵⁵/


芝麻糊

芝麻餬
*芝蔴糊
*芝蔴餬
脂麻糊

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu⁵¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu³⁵/

/t͡siː⁵⁵ maː²¹ wuː²¹⁻³⁵/

/t͡si³³ ᵐba²² vu²²⁻²²⁵/

/t͡sɯ³³⁻²³ mua⁵⁵⁻¹¹ kou⁵⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ mo³³ ɦu²¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu⁵¹/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ mä² xu³⁵/

/t͡siː⁵⁵ maː²¹ wuː²¹⁻³⁵/

/t͡si³³ ᵐba²² vu²²⁻²²⁵/

/t͡sɯ³³⁻²³ mua⁵⁵⁻¹¹ kou⁵⁵/

/t͡sz̩⁵⁵ mo³³ ɦu²¹/


缽仔糕

/pu̯ɔ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːt̚³ t͡sɐi̯³⁵ kou̯⁵⁵/

/pᵘɔt̚²¹ tᵘɔi⁵⁵ kau³³⁻³³⁵/

/pu̯ɔ⁵⁵ t͡saɪ̯²¹⁴⁻²¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːt̚³ t͡sɐi̯³⁵ kou̯⁵⁵/

/pᵘɔt̚²¹ tᵘɔi⁵⁵ kau³³⁻³³⁵/

put chai ko (a common Cantonese snack; a palm-sized cake in the shape of a bowl)


吉士

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹/

/kɐt̚⁵ siː²²⁻³⁵/

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹/

/kɐt̚⁵ siː²²⁻³⁵/

Borrowed from English custard, via Cantonese.


刨冰

/pɑʊ̯⁵¹ piŋ⁵⁵/

/pʰaːu̯²¹ pɪŋ⁵⁵/

/pɑʊ̯⁵¹ piŋ⁵⁵/

/pʰaːu̯²¹ pɪŋ⁵⁵/


粉粿

→ English: fun guo, fun gor

/fən²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn³⁵ kʷɔː³⁵/

/hun⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³/

/hun⁵⁵⁴⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huŋ⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻²¹/

/fən²¹⁴⁻³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/fɐn³⁵ kʷɔː³⁵/

/hun⁵³⁻⁴⁴ ke⁵³/

/hun⁵⁵⁴⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huŋ⁵²⁻³⁵ kue⁵²⁻²¹/

fun guo (a type of dumpling from the Chaoshan region in Guangdong)

(Taiwanese Hokkien) jelly cake made of sweet potato


馬拉糕

/mä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/maː¹³ laːi̯⁵⁵ kou̯⁵⁵/

/mä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/maː¹³ laːi̯⁵⁵ kou̯⁵⁵/

Debated, perhaps from 馬拉／马拉 (maa5 laai1, “Malay”) + 糕 (gou1, “cake”).

Cantonese sponge cake; Malay sponge cake (a common dim sum dish) (Classifier: 件 c)


鹼水粽

ㄐㄧㄢˇ ㄕㄨㄟˇ ㄗㄨㄥˋ

цзяньшуйцзун

/t͡ɕi̯ɛn²¹⁴⁻³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʊŋ⁵¹/

/kaːn³⁵ sɵy̯³⁵ t͡sʊŋ³³⁻³⁵/

/kan⁵⁵ sui⁵⁵ tɵŋ²¹⁻²¹⁵/

/ke³³ sz̩⁵⁵ t͡soŋ²¹/

/t͡ɕi̯ɛn²¹⁴⁻³⁵ ʂu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡sʊŋ⁵¹/

/kaːn³⁵ sɵy̯³⁵ t͡sʊŋ³³⁻³⁵/

/kan⁵⁵ sui⁵⁵ tɵŋ²¹⁻²¹⁵/

/ke³³ sz̩⁵⁵ t͡soŋ²¹/

(chiefly Guangdong, Guangxi, Hong Kong, Shanghainese, Singapore) lye water zongzi (a Chinese dessert, sometimes filled with a sweet paste)


鹼粽

→ English: kee chang

/t͡ɕi̯ɛn²¹⁴⁻²¹ t͡sʊŋ⁵¹/

/kĩ⁴⁴⁻²² t͡saŋ²¹/

/kĩ³³ t͡saŋ⁴¹/

/kĩ⁴⁴⁻²² t͡saŋ²¹/

/kĩ⁴⁴⁻³³ t͡saŋ¹¹/

/kĩ⁴⁴⁻³³ t͡saŋ²¹/

/t͡ɕi̯ɛn²¹⁴⁻²¹ t͡sʊŋ⁵¹/

/kĩ⁴⁴⁻²² t͡saŋ²¹/

/kĩ³³ t͡saŋ⁴¹/

/kĩ⁴⁴⁻²² t͡saŋ²¹/

/kĩ⁴⁴⁻³³ t͡saŋ¹¹/

/kĩ⁴⁴⁻³³ t͡saŋ²¹/

alkaline zongzi (a Chinese dessert, sometimes filled with a sweet paste)


奶黃

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵/

/naːi̯¹³ wɔːŋ²¹/

/na²² ɦuɑ̃⁴⁴/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯ɑŋ³⁵/

/naːi̯¹³ wɔːŋ²¹/

/na²² ɦuɑ̃⁴⁴/


麻糍

→ English: muah chee

麻餈
麻粢
麻糬
*蔴糍
蔴𥺃

/mä³⁵ t͡sʰz̩³⁵/

/ˈma³⁵ t͡sʰz̩²⁴/

/mua²⁴⁻²¹ t͡si²⁴/

/muã²³⁻³³ t͡si²³/

/muã¹³⁻²² t͡si¹³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡si²⁴/

/muã²⁴⁻²² t͡si²⁴/

/muã²³⁻³³ t͡su²³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡su²⁴/

/mä³⁵ t͡sʰz̩³⁵/

/ˈma³⁵ t͡sʰz̩²⁴/

/mua²⁴⁻²¹ t͡si²⁴/

/muã²³⁻³³ t͡si²³/

/muã¹³⁻²² t͡si¹³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡si²⁴/

/muã²⁴⁻²² t͡si²⁴/

/muã²³⁻³³ t͡su²³/

/muã²⁴⁻¹¹ t͡su²⁴/

(Zhejiang, Jiangxi, southern Fujian, Huizhou, Taiwan, Singapore) ciba cake; muah chee (a traditional southern Chinese rice cake made from glutinous rice)


龜苓膏

CJKV/code

Sino-Xenic (龜苓膏):
* → Vietnamese: quy linh cao (龜苓膏)

/ku̯eɪ̯⁵⁵ liŋ³⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/kʷɐi̯⁵⁵ lɪŋ²¹ kou̯⁵⁵/

/ku̯eɪ̯⁵⁵ liŋ³⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/kʷɐi̯⁵⁵ lɪŋ²¹ kou̯⁵⁵/


杏仁豆腐

ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

синжэнь доуфу

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ toʊ̯⁵¹ fu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐŋ²² jɐn²¹ tɐu̯²² fuː²²/

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ toʊ̯⁵¹ fu¹/

/ɕiŋ⁵¹ ʐən³⁵ toʊ̯⁵¹ fu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/hɐŋ²² jɐn²¹ tɐu̯²² fuː²²/


甜粿

→ Bikol Central: tikoy

→ Burmese: တီကေ့ (tike.)

→ Cebuano: tikoy

→ Chavacano: tikoy

→ Hiligaynon: tikoy

→ Tagalog: tikoy

→ Waray-Waray: tikoy

/tĩ⁴⁴⁻²² ke⁴²/

/tĩ⁴⁴⁻²² ke⁵³/

/tĩ³³ ke⁵⁵⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kue⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kue⁴²/

/tĩ⁴⁴⁻³³ kue⁴¹/

/tĩ⁴⁴⁻³³ kue⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kə⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kə⁴²/

/tĩ³³ kə⁵⁵⁴/

/tĩ⁴⁴⁻²² ke⁴²/

/tĩ⁴⁴⁻²² ke⁵³/

/tĩ³³ ke⁵⁵⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kue⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kue⁴²/

/tĩ⁴⁴⁻³³ kue⁴¹/

/tĩ⁴⁴⁻³³ kue⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kə⁵³/

/tĩ⁴⁴⁻²² kə⁴²/

/tĩ³³ kə⁵⁵⁴/

Chinese New Year
Chinese New Year#English

(Southern Min) nian gao (a Chinese New Year's cake made of glutinous rice flour)


豆腐腦

/toʊ̯⁵¹ fu¹ nɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄋㄠˇㄦ

/toʊ̯⁵¹ fu¹ naʊ̯ɻʷ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tɐu̯²² fuː²² nou̯¹³/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ nɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/toʊ̯⁵¹ fu¹ naʊ̯ɻʷ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/tɐu̯²² fuː²² nou̯¹³/


聖代

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ taɪ̯⁵¹/

/sɪŋ³³ tɔːi̯²²/

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ taɪ̯⁵¹/

/sɪŋ³³ tɔːi̯²²/


新地

/sɐn⁵⁵ tei̯²²⁻³⁵/

/sɐn⁵⁵ tei̯²²⁻³⁵/

Borrowed from English sundae. Doublet of 聖代／圣代 (shèngdài)

(chiefly Cantonese) sundae (Classifier: 杯 c).


新地

/sɐn⁵⁵ tei̯²²⁻³⁵/

/sɐn⁵⁵ tei̯²²⁻³⁵/

(Hong Kong, informal) Sun Hung Kai Properties


芝士蛋糕

чжиши даньгао

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ ʂʐ̩⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː⁵⁵ siː²²⁻³⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ ʂʐ̩⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡siː⁵⁵ siː²²⁻³⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/


草仔粿

/t͡sʰau⁵³⁻⁵⁵ a⁵³⁻⁵⁵ kue⁵³/

/t͡sʰau⁵³⁻⁵⁵ a⁵³⁻⁵⁵ kue⁵³/


糖不甩

/tʰɔːŋ²¹ pɐt̚⁵ lɐt̚⁵/

/tʰɔːŋ²¹ pɐt̚⁵ lɐt̚⁵/

(Cantonese) glutinous rice balls in syrup


起士蛋糕

ㄑㄧˇ ㄕˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

циши даньгао

/t͡ɕʰi²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡ɕʰi²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


乳酪蛋糕

ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

ㄖㄨˇ ㄌㄨㄛˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

жулао даньгао

/ʐu²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

жуло даньгао

/ʐu²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʐu²¹⁴⁻²¹ lɑʊ̯⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʐu²¹⁴⁻²¹ lu̯ɔ⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


甜湯

/tʰi̯ɛn³⁵ tʰɑŋ⁵⁵/

/tʰiːm²¹ tʰɔːŋ⁵⁵/

/tʰi̯am¹¹ tʰoŋ²⁴/

/tĩ⁴⁴⁻²² tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ³³ tʰŋ̍³³/

/tĩ⁴⁴⁻²² tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ tʰŋ̍⁴⁴/

/tʰi̯ɛn³⁵ tʰɑŋ⁵⁵/

/tʰiːm²¹ tʰɔːŋ⁵⁵/

/tʰi̯am¹¹ tʰoŋ²⁴/

/tĩ⁴⁴⁻²² tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ³³ tʰŋ̍³³/

/tĩ⁴⁴⁻²² tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ tʰŋ̍⁴⁴/

/tĩ⁴⁴⁻³³ tʰŋ̍⁴⁴/


梳乎厘

so¹ fu⁴ léi⁴⁻²

/sɔː⁵⁵ fuː²¹ lei̯²¹⁻³⁵/

/sɔː⁵⁵ fuː²¹ lei̯²¹⁻³⁵/


發糕

/fä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/faʔ²⁻⁵⁴ kau¹¹/

/fä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/faʔ²⁻⁵⁴ kau¹¹/

fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


焦糖奶油

ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ

цзяотан найю

/t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ tʰɑŋ³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡siːu̯⁵⁵ tʰɔːŋ²¹ naːi̯¹³ jɐu̯²¹/

/t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ tʰɑŋ³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵/

/t͡siːu̯⁵⁵ tʰɔːŋ²¹ naːi̯¹³ jɐu̯²¹/


綠豆沙

/ly⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²² saː⁵⁵/

/ly⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ ʂä⁵⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²²⁻³⁵ saː⁵⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²² saː⁵⁵/

(chiefly Cantonese) mung bean soup (a Cantonese sweet soup whose principal ingredient is boiled mung beans)


圓環蛋糕

ㄩㄢˊ ㄏㄨㄢˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

юаньхуань даньгао

/ɥɛn³⁵ xu̯än³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ɥɛn³⁵ xu̯än³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


奶油圓蛋糕

ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄩㄢˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

найю юаньданьгао

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ ɥɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ ɥɛn³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


聖誕節蛋糕

ㄕㄥˋ ㄉㄢˋ ㄐㄧㄝˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

шэнданьцзе даньгао

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ t͡ɕi̯ɛ³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʂɤŋ⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ t͡ɕi̯ɛ³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


泡芙

/pʰɑʊ̯⁵¹ fu³⁵/

/pʰɔ⁵⁵ fu²¹/

/pʰɑʊ̯⁵¹ fu³⁵/

/pʰɔ⁵⁵ fu²¹/

Phono-semantic matching of English puff.


ABC冰

/ˀeɪ̯⁵⁵ pi⁵⁵ ɕi⁵⁵ piŋ⁵⁵/

/ˀeɪ̯⁵⁵ pi⁵⁵ ɕi⁵⁵ piŋ⁵⁵/


芭菲

/pä⁵⁵ feɪ̯⁵⁵/

/pä⁵⁵ feɪ̯⁵⁵/


楊枝甘露

ㄧㄤˊ ㄓ ㄍㄢ ㄌㄨˋ

янчжи ганьлу

/jɑŋ³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ kän⁵⁵ lu⁵¹/

/jœːŋ²¹ t͡siː⁵⁵ kɐm⁵⁵ lou̯²²/

/jɑŋ³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ kän⁵⁵ lu⁵¹/

/jœːŋ²¹ t͡siː⁵⁵ kɐm⁵⁵ lou̯²²/


葡撻

/pʰu³⁵ tʰä⁵¹/

/pʰou̯²¹ tʰaːt̚⁵/

/pʰu³⁵ tʰä⁵¹/

/pʰou̯²¹ tʰaːt̚⁵/

(chiefly Cantonese) pastel de nata; Portuguese- or Macanese-style egg tart


布朗尼

/pu⁵¹ lɑŋ²¹⁴⁻²¹ ni³⁵/

/pu⁵¹ lɑŋ²¹⁴⁻²¹ ni³⁵/


摩摩喳喳

ㄇㄛˊ ㄇㄛˊ ㄓㄚ ㄓㄚ

/mu̯ɔ³⁵ mu̯ɔ³⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵/

/mu̯ɔ³⁵ mu̯ɔ³⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵/

Borrowed from Malay bubur cha-cha, from bubur (“rice porridge”) + chacha (“a kind of salad”).

bubur cha-cha (a nyonya dessert and dish)


豬油蛋糕

ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

чжую даньгао

/ʈ͡ʂu⁵⁵ joʊ̯³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ joʊ̯³⁵ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


艾窩窩

/ˀaɪ̯⁵¹ wɔ⁵⁵ wɔ²/

/ˀaɪ̯⁵¹ wɔ⁵⁵ wɔ²/

aiwowo (steamed rice cakes with sweet stuffing, a local delicacy of Beijing)


西米布丁

ㄒㄧ ㄇㄧˇ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ

/ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/sɐi̯⁵⁵ mɐi̯¹³ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/

/ɕi⁵⁵ mi²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/sɐi̯⁵⁵ mɐi̯¹³ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/


百匯

/paɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯eɪ̯⁵¹/

/paɪ̯²¹⁴⁻²¹ xu̯eɪ̯⁵¹/


紅豆湯

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² tʰɔːŋ⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ tʰɔːŋ⁵⁵/

/fuŋ¹¹ tʰeu̯⁵⁵ tʰoŋ²⁴/

/aŋ²⁴⁻²² tau²²⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² tau⁴¹⁻²² tʰŋ̍³³/

/aŋ¹³⁻²² tau²²⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ tau³³⁻¹¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²³⁻³³ tau³³⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/xʊŋ³⁵ toʊ̯⁵¹ tʰɑŋ⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²² tʰɔːŋ⁵⁵/

/hʊŋ²¹ tɐu̯²²⁻³⁵ tʰɔːŋ⁵⁵/

/fuŋ¹¹ tʰeu̯⁵⁵ tʰoŋ²⁴/

/aŋ²⁴⁻²² tau²²⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻²² tau⁴¹⁻²² tʰŋ̍³³/

/aŋ¹³⁻²² tau²²⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²⁴⁻¹¹ tau³³⁻¹¹ tʰŋ̍⁴⁴/

/aŋ²³⁻³³ tau³³⁻²¹ tʰŋ̍⁴⁴/


糖粿

/tʰouŋ⁵³⁻³³ ⁽ᵏ⁻⁾ŋui³³/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² kə⁵⁵⁴/

/tʰouŋ⁵³⁻³³ ⁽ᵏ⁻⁾ŋui³³/

/tʰŋ̍²⁴⁻²² kə⁵⁵⁴/

(Eastern Min) nian gao (a Chinese New Year's cake made of glutinous rice flour)


李子布丁

ㄌㄧˇ ˙ㄗ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ

/li²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/li²¹⁴ d͡z̥z̩⁴ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/


薩巴里安尼

ㄙㄚˋ ㄅㄚ ㄌㄧˇ ㄢ ㄋㄧˊ

/sä⁵¹ pä⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹ ˀän⁵⁵ ni³⁵/

/sä⁵¹ pä⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹ ˀän⁵⁵ ni³⁵/


蘋果批

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ pʰɐi̯⁵⁵/

/pʰɪŋ²¹ kʷɔː³⁵ pʰɐi̯⁵⁵/


薑汁撞奶

ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ

цзянчжи чжуан най

/t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵ ʈ͡ʂu̯ɑŋ⁵¹ naɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kœːŋ⁵⁵ t͡sɐp̚⁵ t͡sɔːŋ²² naːi̯¹³/

/kœːŋ⁵⁵ t͡sɐp̚⁵ t͡sɔːŋ²² naːi̯¹³/

ginger milk curd; ginger milk pudding (a Cantonese dessert)


朱古力蛋糕

ㄓㄨ ㄍㄨˇ ㄌㄧˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

чжугули даньгао

/ʈ͡ʂu⁵⁵ ku²¹⁴⁻²¹ li⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/t͡syː⁵⁵ kuː³⁵⁻⁵⁵ lɪk̚²⁻⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/

/ʈ͡ʂu⁵⁵ ku²¹⁴⁻²¹ li⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


煎蕊

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ʐu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡siɛn³³⁻²¹ dɔi³³/

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ʐu̯eɪ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡siɛn³³⁻²¹ dɔi³³/


發粿

/huat̚³²⁻⁴ kə⁴²/

/huat̚⁵⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huat̚⁵⁻²⁴ ke⁵⁵⁴/

/huat̚³²⁻⁴ kə⁴²/

/huat̚⁵⁻²⁴ kə⁵⁵⁴/

/huat̚⁵⁻²⁴ ke⁵⁵⁴/

(Southern Min) fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


南瓜派

/nän³⁵ ku̯ä⁵⁵ pʰaɪ̯⁵¹/

/nän³⁵ ku̯ä⁵⁵ pʰaɪ̯⁵¹/

南瓜派調味料

南瓜派调味料


南瓜批

/naːm²¹ kʷaː⁵⁵ pʰɐi̯⁵⁵/

/naːm²¹ kʷaː⁵⁵ pʰɐi̯⁵⁵/


烏目糍

/ɔ⁴⁴⁻²² bak̚¹²¹⁻²¹ t͡si¹³/

/ɔ⁴⁴⁻²² bak̚¹²¹⁻²¹ t͡si¹³/

(Zhangzhou Hokkien) glutinous rice ball dyed black from Jersey cudweed (used as offering to dead ancestors)


膨仔粿

/pʰɔŋ¹²⁻⁴⁴ a⁵³⁻²⁴ kə⁵³/

/pʰɔŋ¹²⁻⁴⁴ a⁵³⁻²⁴ kə⁵³/

(Kinmenese Hokkien) fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


發粄

(Hakka) fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


銅鑼燒

ㄊㄨㄥˊ ㄌㄨㄛˊ ㄕㄠ

/tʰʊŋ³⁵ lu̯ɔ³⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/tʰʊŋ³⁵ lu̯ɔ³⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

Orthographic borrowing from Japanese 銅鑼焼き (dorayaki).


奶油凍

ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄉㄨㄥˋ

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ tʊŋ⁵¹/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ tʊŋ⁵¹/


蛋奶凍

ㄉㄢˋ ㄋㄞˇ ㄉㄨㄥˋ

/tän⁵¹ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/tän⁵¹ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/


乳蛋糕

/ʐu²¹⁴⁻²¹ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʐu²¹⁴⁻²¹ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


卡士達

/kʰä²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹ tä³⁵/

/kʰä²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹ tä³⁵/


軟凍

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/

/ʐu̯än²¹⁴⁻²¹ tʊŋ⁵¹/


蛋羹

/tän⁵¹ kɤŋ⁵⁵/

/tän⁵¹ kɤŋ⁵⁵/


牛奶沙司

ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄕㄚ ㄙ

/ni̯oʊ̯³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/

/ni̯oʊ̯³⁵ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ ʂä⁵⁵ sz̩⁵⁵/


蛋漿

/tän⁵¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/

/tän⁵¹ t͡ɕi̯ɑŋ⁵⁵/


吉士打

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹ tä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/t͡ɕi³⁵ ʂʐ̩⁵¹ tä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


瑞士捲

ㄖㄨㄟˋ ㄕˋ ㄐㄩㄢˇ

/ʐu̯eɪ̯⁵¹⁻⁵³ ʂʐ̩⁵¹ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯²² siː²² kyːn³⁵/

/ʐu̯eɪ̯⁵¹⁻⁵³ ʂʐ̩⁵¹ t͡ɕy̯ɛn²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/sɵy̯²² siː²² kyːn³⁵/


雞蛋糕

/t͡ɕi¹¹ tæ̃⁴⁵ kau¹¹/

/t͡ɕi³³ tan²¹⁻¹¹ kɒu̯³³/

/t͡ɕi¹¹ tæ̃⁴⁵ kau¹¹/

/t͡ɕi³³ tan²¹⁻¹¹ kɒu̯³³/


泡粑

(Sichuanese) fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


胡蘿蔔蛋糕

ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

хулобо даньгао

/xu³⁵ lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/xu³⁵ lu̯ɔ³⁵ b̥u̯ɔ³ tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/


起糕

/t͡ɕʰi⁵³ kau¹¹/

/t͡ɕʰi⁵³ kau¹¹/

(Jin) fa gao (a cake usually eaten during Chinese New Year)


髒髒包

/t͡sɑŋ⁵⁵ t͡sɑŋ⁵⁵ pɑʊ̯⁵⁵/

/t͡sɑŋ⁵⁵ t͡sɑŋ⁵⁵ pɑʊ̯⁵⁵/


冰粉

/piŋ⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/piŋ⁵⁵ fən²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


芒果布丁

ㄇㄤˊ ㄍㄨㄛˇ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/

/mɑŋ³⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/mɔːŋ⁵⁵ kʷɔː³⁵ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/


馬蹄露

/mä²¹⁴⁻²¹ tʰi³⁵ lu⁵¹/

/maː¹³ tʰɐi̯²¹ lou̯²²/

/mä²¹⁴⁻²¹ tʰi³⁵ lu⁵¹/

/maː¹³ tʰɐi̯²¹ lou̯²²/

water chestnut sweet soup (a kind of Cantonese sweet soup)


田草凍

/t͡sʰan¹³⁻²² t͡sʰau⁵³⁻⁴⁴ taŋ²¹/

/t͡sʰan¹³⁻²² t͡sʰau⁵³⁻⁴⁴ taŋ²¹/


青草凍

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻²² t͡sʰau⁵³⁻⁴⁴ taŋ²¹/

/t͡sʰĩ⁴⁴⁻²² t͡sʰau⁵³⁻⁴⁴ taŋ²¹/


田草

/t͡sʰan²⁴⁻³³ t͡sʰau⁵³/

/t͡sʰan¹³⁻²² t͡sʰau⁵³/

/t͡sʰan²⁴⁻²² t͡sʰau⁵⁵⁴/

/t͡sʰan²⁴⁻²² t͡sʰau⁵³/

/t͡sʰan²⁴⁻³³ t͡sʰau⁵³/

/t͡sʰan¹³⁻²² t͡sʰau⁵³/

/t͡sʰan²⁴⁻²² t͡sʰau⁵⁵⁴/

/t͡sʰan²⁴⁻²² t͡sʰau⁵³/

(Zhangzhou and Taiwanese Hokkien) grass jelly


糯米糍

/nu̯ɔ⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ t͡sʰz̩³⁵/

/nɔː²² mɐi̯¹³ t͡sʰiː²¹/

/ⁿdᵘɔ³² ᵐbai⁵⁵ tʰei²²/

/nu̯ɔ⁵¹ mi²¹⁴⁻²¹ t͡sʰz̩³⁵/

/nɔː²² mɐi̯¹³ t͡sʰiː²¹/

/ⁿdᵘɔ³² ᵐbai⁵⁵ tʰei²²/

glutinous rice ball; glutinous rice dumpling (a dessert)


粔籹

/t͡ɕy⁵¹⁻⁵³ ny⁵¹/

/t͡ɕy⁵¹⁻⁵³ ny⁵¹/

Either related to Tibetan མནའ (mna', “cake”) or Thai ขนม (kà-nǒm) (Unger, 1986 & Schuessler, 2007).

The Verses of Chu, 4ᵗʰ century BCE – 2ⁿᵈ century CE

粔籹蜜餌，有餦餭兮。

粔籹蜜饵，有𫗠𫗮兮。


蜜餌

/mi⁵¹ ˀɤɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mi⁵¹ ˀɤɻ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

粔籹蜜餌，有餦餭兮。

粔籹蜜饵，有𫗠𫗮兮。

a pastry made from honey, rice, and flour


卵糕

/l̃ouŋ²⁴²⁻⁵⁵ ⁽ᵏ⁻⁾ŋo⁵⁵/

/l̃ouŋ²⁴²⁻⁵⁵ ⁽ᵏ⁻⁾ŋo⁵⁵/

(Hainanese, Sixian Hakka, Zhao'an Hokkien, Leizhou Min, Eastern Min) cake


肉餡餅

ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋㄦ ㄅㄧㄥˇ

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɑɻ⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɛn⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ʐoʊ̯⁵¹⁻⁵³ ɕi̯ɑɻ⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


法式鹹派

ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄒㄧㄚˊ ㄆㄞˋ

/fä²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹ ɕi̯ä³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/

/fä²¹⁴⁻²¹ ʂʐ̩⁵¹ ɕi̯ä³⁵ pʰaɪ̯⁵¹/


玫瑰奶球

ㄇㄟˊ ˙ㄍㄨㄟ ㄋㄞˇ ㄑㄧㄡˊ

мэйгуй найцю

/meɪ̯³⁵ g̊u̯eɪ̯³ naɪ̯²¹⁴⁻²¹ t͡ɕʰi̯oʊ̯³⁵/

/muːi̯²¹ kʷɐi̯³³ naːi̯¹³ kʰɐu̯²¹/

/muːi̯²¹ kʷɐi̯³³ naːi̯¹³ kʰɐu̯²¹/


麵包布丁

ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ

мяньбао будин

/mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/miːn²² paːu̯⁵⁵ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/

/mi̯ɛn⁵¹ pɑʊ̯⁵⁵ pu⁵¹ tiŋ⁵⁵/

/miːn²² paːu̯⁵⁵ pou̯³³ tɪŋ⁵⁵/


美點雙輝

ㄇㄟˇ ㄉㄧㄢˇ ㄕㄨㄤ ㄏㄨㄟ

мэйдянь шуанхуэй

/meɪ̯²¹⁴⁻³⁵ ti̯ɛn²¹⁴⁻²¹ ʂu̯ɑŋ⁵⁵ xu̯eɪ̯⁵⁵/

/mei̯¹³ tiːm³⁵ sœːŋ⁵⁵ fɐi̯⁵⁵/

/mei̯¹³ tiːm³⁵ sœːŋ⁵⁵ fɐi̯⁵⁵/

platter with two desserts (often pastries and/or cakes) served during a banquet


綠豆爽

ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ ㄕㄨㄤˇ

/ly⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ ʂu̯ɑŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lʊk̚² tɐu̯²² sɔːŋ³⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²²⁻³⁵ sɔːŋ³⁵/

/ly⁵¹⁻⁵³ toʊ̯⁵¹ ʂu̯ɑŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/lʊk̚² tɐu̯²² sɔːŋ³⁵/

/lʊk̚² tɐu̯²²⁻³⁵ sɔːŋ³⁵/

2022, “潮曲學潮語” (16:44 from the start), in 吓？咩嘢話？, spoken by 張武孝, RTHK 香港電台:

So what's the difference between Teochew lek tau suan and Cantonese luk dau song anyway?

ciu⁴ zau¹ ge³ luk⁶ dau⁶ song² tung⁴ maai⁴ gwong² dung¹ jan⁴ ge³ luk⁶ dau⁶⁻² saa¹ jau⁵ me¹ fan¹ bit⁶ ne¹?

潮州嘅綠豆爽同埋廣東人嘅綠豆沙有咩分別呢？

潮州嘅绿豆爽同埋广东人嘅绿豆沙有咩分别呢？

2022, “潮曲學潮語” (17:45 from the start), in 吓？咩嘢話？, spoken by 許百堅, RTHK 香港電台:

Lek tau suan usually has cheng sim ee in it.

luk⁶ dau⁶⁻² song² tung¹ soeng⁴ wui⁵ gaa¹ cing¹ sam¹ jyun⁴⁻² ge³.

綠豆爽通常會加清心丸嘅。

绿豆爽通常会加清心丸嘅。

sweet split mung bean soup (a Teochew dessert)


清心丸

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ ɕin⁵⁵ wän³⁵/

/t͡sʰɪŋ⁵⁵ sɐm⁵⁵ jyːn²¹⁻³⁵/

/t͡sʰeŋ³³⁻²³ sim³³⁻²³ ĩ⁵⁵/

/t͡ɕʰiŋ⁵⁵ ɕin⁵⁵ wän³⁵/

/t͡sʰɪŋ⁵⁵ sɐm⁵⁵ jyːn²¹⁻³⁵/

/t͡sʰeŋ³³⁻²³ sim³³⁻²³ ĩ⁵⁵/

clear heart ball (a Teochew jelly cube made of starch, often put in sweet split mung bean soup)


山楂糕

/ʂän⁵⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

/ʂän⁵⁵ ʈ͡ʂä⁵⁵ kɑʊ̯⁵⁵/

hawthorn cake (a dessert from northern China made from hawthorn juice, sugar and agar)


麵煎粿

ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄍㄨㄛˇ

/mi̯ɛn⁵¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mi²²⁻²¹ t͡siɛn⁴⁴⁻²² kue⁴²/

/mĩ¹¹ t͡siaŋ³³⁻²³ kue⁵²/

/mi̯ɛn⁵¹ t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/mi²²⁻²¹ t͡siɛn⁴⁴⁻²² kue⁴²/

/mĩ¹¹ t͡siaŋ³³⁻²³ kue⁵²/

(Singapore) apam balik (a kind of pancake)


奶油泡芙

ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄆㄠˋ ㄈㄨˊ

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ pʰɑʊ̯⁵¹ fu³⁵/

/naɪ̯²¹⁴⁻²¹ joʊ̯³⁵ pʰɑʊ̯⁵¹ fu³⁵/


炊粿

/t͡sʰe³³ ke⁵⁵⁴/

/t͡sʰe⁴⁴⁻²² ke⁵³/

/t͡sʰe⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/t͡sʰə⁴⁴⁻²² kə³¹/

/t͡sʰə³³ kə⁵⁵⁴/

/t͡sʰue⁴⁴⁻³³ kue⁴¹/

/t͡sʰue⁴⁴⁻²² kue⁵³/

/t͡sʰe³³ ke⁵⁵⁴/

/t͡sʰe⁴⁴⁻²² ke⁵³/

/t͡sʰe⁴⁴⁻³³ ke⁵³/

/t͡sʰə⁴⁴⁻²² kə³¹/

/t͡sʰə³³ kə⁵⁵⁴/

/t͡sʰue⁴⁴⁻³³ kue⁴¹/

/t͡sʰue⁴⁴⁻²² kue⁵³/


雪片糕

/suat̚³²⁻⁵ pʰiɛn²¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/suat̚⁵⁻²⁴ pʰiɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn²¹⁻⁴¹ kɤ⁴⁴/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn¹¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn²¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/sat̚⁵⁻²⁴ pʰiɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

/suat̚³²⁻⁵ pʰiɛn²¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/suat̚⁵⁻²⁴ pʰiɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn²¹⁻⁴¹ kɤ⁴⁴/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn¹¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/suat̚³²⁻⁴ pʰiɛn²¹⁻⁵³ ko⁴⁴/

/sat̚⁵⁻²⁴ pʰiɛn⁴¹⁻⁵⁵⁴ ko³³/

(Liuzhou Mandarin, Hokkien) sweetened rectangular rice wafer; cloud cake


管仔粿

/kɔŋ⁴¹⁻⁴⁴ a⁴¹⁻⁴⁴ ke⁴¹/

/kɔŋ⁵³⁻⁴⁴ a⁵³⁻⁴⁴ kue⁵³/

/kɔŋ⁴¹⁻⁴⁴ a⁴¹⁻⁴⁴ ke⁴¹/

/kɔŋ⁵³⁻⁴⁴ a⁵³⁻⁴⁴ kue⁵³/

(Taiwanese Hokkien) imagawayaki; wheel cake


今川燒

цзиньчуаньшао

/t͡ɕin⁵⁵ ʈ͡ʂʰu̯än⁵⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

/t͡ɕin⁵⁵ ʈ͡ʂʰu̯än⁵⁵ ʂɑʊ̯⁵⁵/

Orthographic borrowing from Japanese 今川焼き (imagawayaki).


杯子蛋糕

ㄅㄟ ˙ㄗ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

бэйцзы даньгао

/peɪ̯⁵⁵ d͡z̥z̩² tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːi̯⁵⁵ t͡siː³⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/

/peɪ̯⁵⁵ d͡z̥z̩² tän⁵¹ kɑʊ̯⁵⁵/

/puːi̯⁵⁵ t͡siː³⁵ taːn²² kou̯⁵⁵/


果仁蜜餅

ㄍㄨㄛˇ ㄖㄣˊ ㄇㄧˋ ㄅㄧㄥˇ

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ ʐən³⁵ mi⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/ku̯ɔ²¹⁴⁻²¹ ʐən³⁵ mi⁵¹ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


巴卡拉瓦

ㄅㄚ ㄎㄚˇ ㄌㄚ ㄨㄚˇ

/pä⁵⁵ kʰä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ wä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pä⁵⁵ kʰä²¹⁴⁻²¹ lä⁵⁵ wä²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


巴拉瓦餅

ㄅㄚ ㄌㄚ ㄨㄚˇ ㄅㄧㄥˇ

/pä⁵⁵ lä⁵⁵ wä²¹⁴⁻³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/pä⁵⁵ lä⁵⁵ wä²¹⁴⁻³⁵ piŋ²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/