Zimt

aus der getrockneten Rinde verschiedener Zimtbäume (Cinnamomum) gewonnenes gelblich rotbraunes, süßlich schmeckendes Gewürz

Zimt ist eines der ältesten Gewürze, das angeblich schon 3000 v. Chr. in China als Gewürz verwendet wurde.

„Die Baronin preßt die Lippen zusammen und bramst. Sie ist gekommen, um Zimt zu kaufen. Die Mutter gibt ihr ein Beutelchen Zimt. Nein, die Baronin will Röllchen-Zimt. Meine Mutter langt eine Rolle Stangen-Zimt aus dem Glas. Nein, die Baronin will keinen Zimt, den meine Mutter mit den Fingern angefaßt hat!“

Erwin Strittmatter: Der Laden. Aufbau-Verlag, Berlin/Weimar 1983, Seite 51 .

Der Laden

„Zusammen hatten sie achtunddreißig Tonnen Nelken und fünf oder sechs Tonnen Muskatnüsse sowie ebensoviel Zimt an Bord.“

Daniel Defoe: Das Leben, die Abenteuer und die Piratenzüge des berühmten Kapitän Singleton. Verlag Neues Leben, Berlin 1985 (Originaltitel: The Life, Adventures, and Piracies of the Famous Captain Singleton, übersetzt von Lore Krüger aus dem Englischen), Seite 174–175 (englische Originalausgabe 1720; deutsche Erstausgabe 1919) .

„Das einzige, was von Giuseppe Baldini, Europas größtem Parfumeur, zurückblieb, war ein sehr gemischter Duft von Moschus, Zimt, Essig, Lavendel und tausend anderen Stoffen, der noch mehrere Wochen lang den Lauf der Seine von Paris bis nach Le Havre überschwebte.“

Patrick Süskind: Das Parfum. Die Geschichte eines Mörders. Diogenes, Zürich 1985, ISBN 3-257-01678-6, Seite 145 .

Das Parfum

„Er weiß, Madame wird starken Unwillen zeigen, er hat immer Schwierigkeiten mit ihr, wenn sie Medikamente einnehmen soll, so wird er gestoßenen Anis, Fenchel, Ingwer und Zimt daruntermischen und ein wenig Zucker.“

Rosemarie Schuder: Agrippa und das Schiff der Zufriedenen. 1. Auflage. Aufbau-Verlag, Berlin/Weimar 1987 (BB ; 587), ISBN 3-351-00378-1, Seite 14 (Erstausgabe bei Rütten & Löning, Berlin 1977) .

Agrippa und das Schiff der Zufriedenen

„So, als wäre dies ihr erster und letzter, der einzige Milchkaffee ihres Lebens, in dieser gewöhnlichen, weißen Porzellanschale, die hellbraune, dünne Flüssigkeit, die geschäumte, mit Zimt gesprenkelte Milch, die ihr über der Oberlippe klebte.“

Ulla Hahn: Unscharfe Bilder. Roman. Deutsche Verlags-Anstalt, München 2003, ISBN 978-3-421-05799-0, Seite 239 .

Unscharfe Bilder

„Kassia ist zwar wirklich die billigere Variante, weil ihre Würzkraft nicht so feurig ist wie die des ceylonesischen Lorbeergewächses mit dem samtenen Stamm. Aber die Borke unter den Zimten hat ihre eigenen Reize, sie nämlich ist sozusagen die salzige Schwester.“

Sylvia Meise: Borkengeheimnis. In: taz.die tageszeitung. Nummer 7221, 29. November 2003, ISSN 1434-4459, Seite Ⅲ [1003] (Beilage; taz Print Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

Borkengeheimnis

„Das ätherische Öl des Zimts soll ausgleichend und beruhigend wirken und wohlige Empfindungen auslösen. Auch ein appetitanregender Effekt wird ihm nachgesagt. Bekannt ist ferner: In größeren Mengen hat Zimt suchtgiftähnliche Wirkungen. Hohe Dosen können unter Umständen auch zu Lähmungen führen. Einige gute Seiten des Zimts zum Schluss: Er soll Schmerzen lindern und wird in der Phytotherapie als ‚wärmend und verdauungsfördernd‘ beschrieben.“

cr: Weihnachtliches Gewürz senkt Blutzuckerspiegel. In: Die Presse. 5. Dezember 2003, ISSN 1563-5449, Seite 25, DNB 947702091 .

„Der Klassiker unter den Weihnachtsgewürzen, das Zimt, verleiht Keksen, Bratäpfeln und Glühwein ein unverwechselbares Aroma.“

Weihnachtsgewürze tun dem Körper gut. In: Kleine Zeitung. 25. November 2004, Seite 40 .

Weihnachtsgewürze tun dem Körper gut

„Zur Vorbeugung von ‚Weihnachtsspeck‘ empfiehlt die Gesellschaft, frische sättigende Salate, reichlich Kräuter und Gewürze wie das blutzuckersenkende Zimt, winterliche Gemüse, Obst wie Bratäpfel, Mineralwasser und fettarmes Geflügelfleisch mit Orangen- oder Pflaumenfüllung zu bevorzugen.“

Lachs und Thunfisch statt fettem Braten. In: Nordkurier. 13. Dezember 2004, ISSN 0232-1491 .

Lachs und Thunfisch statt fettem Braten

„Die Einnahme von Zimt kann den Blutzuckerspiegel um bis zu 30 Prozent senken. Doch deshalb nun massenweise Zimtsterne zu naschen, ist nicht hilfreich, denn in den Zimtsternen ist außer Zimt auch reichlich Zucker und Fett enthalten, die die Wirkung des Zimtes wieder ‚verpuffen‘ lassen.“

Gut für den Blutzucker. In: Darmstädter Echo. 23. Dezember 2004 .

Gut für den Blutzucker

„Die Einnahme von Zimt löst einen schweren Würgereflex aus, weil das Gewürz in Mund und Rachen brennt, erklärt Hower: ‚Beim Luftholen kann das Zimt in die Lunge gelangen‘.“

Hanna Dinkelbach: Zimt-Missbrauch: Das Risko als letzte Würze. In: Westdeutsche Allgemeine Zeitung. 26. April 2013 (URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

„Sri Lanka, das frühere Ceylon, ist das Ursprungsland des Zimts, und auch heute noch Herkunftsland von mindestens 80 Prozent der weltweiten Produktion.“

Zimt, Pfeffer oder Ingwer: Nachfrage nach vielen Gewürzen übersteigt das Angebot. In: Nürnberger Zeitung. 24. Oktober 2015, Seite 21 .

„Pfeffer, Zimt oder Muskatnüsse aus dem Fernen Osten waren schon bei den Römern begehrt.“

Dietmar Pieper: Das erste globale Netz. In: SPIEGEL Geschichte. Nummer 1, 2016, ISSN 1868-7318, Seite 16 (Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

Das erste globale Netz

„Pfeffer, Zimt, Muskatnüsse und Gewürznelken waren in Europa überaus begehrt.“

Norbert F. Pötzl: Maus gegen Elefant. In: SPIEGEL Geschichte. Nummer 1, 2016, ISSN 1868-7318, Seite 63 (Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

Maus gegen Elefant

„Auch beim Zimt sollte man vorsichtig sein. Bis zu eineinhalb Teelöffel Zimt am Tag gönnen sich Zimtliebhaber im Advent. Das ergab eine Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das Institut stuft das im Zimt enthaltene Cumarin allerdings als gesundheitsschädigend ein – insbesondere Kleinkinder sollten nur wenig Zimtgebäck essen.“

Sonja Fröhlich: So kommt man gut durch die Festtage. In: Berliner Morgenpost. 23. Dezember 2017, Seite 23 .

So kommt man gut durch die Festtage

„Für Myriam macht sie Milchreis mit Zimt, würzige Suppen und alle möglichen Speisen, die der Fruchtbarkeit zuträglich sein sollen.“

Leïla Slimani: Dann schlaf auch du. Roman. 1. Auflage. btb Verlag, München 2018 (Originaltitel: Chanson douce, übersetzt von Amelie Thoma aus dem Französischen), ISBN 978-3-442-71742-2, Seite 183 (Genehmigte Taschenbuchausgabe) .

Dann schlaf auch du

Genehmigte Taschenbuchausgabe

„Dort belegte er ein Blech mit Äpfeln, die er dann mit Gewürznelken spickte und mit Muskat, Zimt und Zucker bestreute.“

Edward Snowden: PERMANENT RECORD. Meine Geschichte. S. Fischer, Frankfurt am Main 2019 (Originaltitel: Permanent Record, übersetzt von Kay Greiners aus dem Amerikanischen), ISBN 978-3-10-397482-9, Seite 156 .

PERMANENT RECORD

kaneel

aus der getrockneten Rinde verschiedener Zimtbäume (Cinnamomum) gewonnenes Gewürz

Zimtbackenes

bezüglich des Gewürzproduktes und dessen Konsum

Nelkenzimt

die aus anderen Pflanzen gewonnenen Gewürze

Das Wort geht über die ältere, seit der 2. Hälfte des 16. Jahrhunderts bezeugte Form Zimmt und die bis ins 19. Jahrhundert (und noch heute vor allem im [mundartlichen] Oberdeutschen) übliche Form Zimmet, über die frühneuhochdeutschen Formen Zimment, Zim(m)et, Zim(m)at, über spätmittelhochdeutsches zimet ^(→ gmh) sowie über mittelhochdeutsche Formen wie zinemīn ^(→ gmh), zimīn ^(→ gmh), zimment ^(→ gmh), zinment ^(→ gmh), zinmint ^(→ gmh) auf seit dem 11. Jahrhundert bezeugte althochdeutsche Formen wie zinamīn ^(→ goh), zimīn ^(→ goh), cinamon ^(→ goh), cinimin ^(→ goh) zurück. Bei diesen Formen handelt es sich um eine Entlehnung des gleichbedeutend lateinischen cinnamum ^(→ la) n, das seinerseits eine Übernahme des altgriechischen κίνναμον (kinnamon^☆) ^(→ grc) n ist. Dieses wiederum stammt aus einer semitischen Sprache, wahrscheinlich aus dem Phönizischen (vergleiche hebräisches קִנָּמוֹן (CHA: qinnāmōn)^(→ he) ‚Zimt‘ m). Die weitere Herkunft ist unklar. Womöglich liegt dem semitischen Wort das malaiische kayumanis ^(→ ms) ‚Süßholz‘ (aus kayu ^(→ ms) ‚Holz‘ und manis ^(→ ms) ‚süß‘) zugrunde.

Zimmt (obsolete)
Zimmet (variant)
der Zimt (nominative singular)
das Zimt (nominative singular)
die Zimte (nominative plural)
des Zimts (genitive singular)
des Zimtes (genitive singular)
des Zimts (genitive singular)
des Zimtes (genitive singular)
der Zimte (genitive plural)
dem Zimt (dative singular)
dem Zimte (dative singular)
dem Zimt (dative singular)
dem Zimte (dative singular)
den Zimten (dative plural)
den Zimt (accusative singular)
das Zimt (accusative singular)
die Zimte (accusative plural)


Zimt

blasser, gelblich rotbrauner Farbton (wie er für das im ersten Abschnitt behandelte Gewürz typisch ist)

Ihre Kleidung war in einem dezenten Zimt gehalten.

„Das Amphitheater zum Beispiel ist ausgewaschen und blaß, als wäre es von einem beständigen Regenschleier überzogen. Doch gegenüber prunken die Königsgräber in strahlendem Zimt.“

Monika Putschögl-Wild: Ein felsgeschütztes Märchen in der Wüste. In: DIE ZEIT. Nummer 17, 17. April 1981, ISSN 0044-2070, Seite 49 (DIE ZEIT Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

„Jean-Paul Gaultier macht aus der Mode ein Puzzle: Die Ärmel seiner schmalen, doch breitschultrigen Wollkostüme in Schwarz, Zimt und Braun oder Rot sind abnehmbar, nur mit einem Band befestigt.“

dpa: Tom Ford hat Saint Laurent beim Prêt-à-Porter fest im Griff. In: GrenzEcho. 16. März 2001 .

„Das kann wirklich kein Mensch brauchen: hochhackige Pumps in China aus Draht gebogen, in Silber, Zimt, Grün oder Rot mit Glitzerflitter besprüht.“

Heide Platen: Die Lust am geilen Überfluss. In: taz.die tageszeitung. Nummer 7138, 23. August 2003, ISSN 1434-4459, Seite 9 (überregionale Ausgabe; taz Print Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

überregionale Ausgabe;taz Print Archiv-URL

Die Lust am geilen Überfluss

„Auf über 5000 Quadratmeter überdachter und beheizter Gewächshausfläche züchtet er die Weihnachtssterne. Auch wenn es inzwischen Versionen in Weiß, Zimt, Gelb, Rosa, Blätter in Rosettenform oder andere Züchtungen gibt, ‚zu 90 Prozent schätzen die Kunden immer noch die traditionelle Form in Rot‘, so Beier.“

Peter W. Ragge: Lieblingsfarbe bleibt Rot. In: Mannheimer Morgen. 11. Dezember 2004 .

Lieblingsfarbe bleibt Rot

„In einem nüchternen Raum im Erdgeschoss stehen Kleiderstangen, vollgehängt mit Musterteilen. BHs in Rot, Zimt, Schwarz, mit Spitze und ohne, dazu passende Slips.“

Hanna Lotte Mikuteit (Text), Roland Magunia (Fotos): Ein gefragtes Model mit Größe 48. In: Hamburger Abendblatt. Nummer 112, 15. Mai 2019, ISSN 0949-4618, Seite 10 (Archiv-URL, abgerufen am 12. Juni 2022) .

Ein gefragtes Model mit Größe 48

Substantivierung des Adjektivs zimt, das seinerseits eine Nullableitung zum im ersten Abschnitt behandelten Wort ist

das Zimt (nominative singular)
des Zimts (genitive singular)
des Zimtes (genitive singular)
dem Zimt (dative singular)
dem Zimte (dative singular)
das Zimt (accusative singular)


Zimt

etwas, das als töricht, wertlos, (alt und) unnütz betrachtet wird, das jemandem lästig, störend, unwichtig ist, übertrieben oder überflüssig erscheint

„Und sie glaubten den Zimt doch natürlich sofort!“

Karl Röttger: Das Herz in der Kelter. Roman. Deutsche Buchgemeinschaft, Berlin 1927, Seite 111 .

Das Herz in der Kelter

„‚Und schließlich bitten wir, […] daß Sie Ihre Aufmerksamkeit dem väterländischen Unterricht der Mannschaften zuwenden. […]‘ – ‚[…] Nun, man könnte in einem Runderlaß den Zimt etwas auffrischen – am Ende des vierten Kriegsjahres.“

Arnold Zweig: Einsetzung eines Königs. Querido Verlag, Amsterdam 1937, Seite 218 (Zitiert nach Google Books) .

Einsetzung eines Königs

„‚Na meinetwegen‘, beruhigte ihn Schön, ‚wenn auch vor deine ordinäre Infanterie erſt noch wir von die Artillerie kommen! Aber ſiewollndetnu mal ſo, detwaalleſamt Helden ſind. Machen wa mit, den Zimt!“

Ehm Welk: Der hohe Befehl. Opfergang und Bekenntnis des Werner Voß. Deutscher Verlag, Berlin 1939, Seite 162 (Zitiert nach Google Books) .

Der hohe Befehl

„Das ist eine sogenannte Gasmaskenbrille, meine Liebe. Wurde bei der Wehrmacht 1934 als Brille unter der Gasmaske für augenbehinderte Soldaten eingeführt. Warum werfen Sie den Zimt nicht weg? Der Krieg ist aus.“

Wolfgang Borchert; Erich G. Budde (Herausgeber): Draußen vor der Tür. Ein Stück, das kein Theater spielen und kein Publikum sehen will. Blaisdell Publishing Company, Waltham (MA)/Toronto/London 1968, Seite 21–22 (Zitiert nach Internet Archive; Erstausgabe im Rowohlt Verlag, Hamburg 1947) .

Zitiert nachInternet Archive; Erstausgabe im Rowohlt Verlag, Hamburg 1947

Draußen vor der Tür

„Quatschen Sie mich nicht voll, quatschen Sie Ihren Zimt ins Mikrophon und hauen Sie gefälligst bald wieder ab.“

Bruno Apitz: Nackt unter Wölfen. Roman. Ungekürzte Ausgabe, Rowohlt, Reinbek bei Hamburg 1961 (rororo Taschenbuch 416/417), Seite 61 (Erstausgabe 1958) .

Nackt unter Wölfen

Erstausgabe 1958

„[…] ich rede über die Ungleichheit[,] weil es sie gibt […] Sie sind fast ein halber Doktor und fahren Auto[,] einen Polski Fiat in Steingrau mit roten Sitzen[,] und reisen sonstwohin […]. Sie sind kein Arbeiter mehr. Reden Sie doch keinen Zimt.“

Egon Günther: Einmal Karthago und zurück. Roman. 2. Auflage. Aufbau-Verlag, Berlin/Weimar 1975, Seite 208 (Zitiert nach Google Books; Erstauflage 1974) .

Zitiert nachGoogle Books; Erstauflage 1974

Einmal Karthago und zurück

„‚Wozu diese alten Geschichten‘, unterbrach ich ihn, wieder grob werdend, ‚das ist doch augenblicklich alles Zimt…‘“

Franz Werfel: Stern der Ungeborenen. Ein Reiseroman. Ungekürzte Ausgabe, 74.–75. Tausend, Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 1990, ISBN 3-596-22063-7, Seite 551 (Zitiert nach Internet Archive; Erstausgabe bei S. Fischer, Frankfurt am Main 1946) .

Zitiert nachInternet Archive; Erstausgabe bei S. Fischer, Frankfurt am Main 1946

Stern der Ungeborenen

Zahlungsmittel zum Tauschen gegen Waren, Leistungen, Berechtigungen und Anderes, besonders in Form von Münzen

„Und der zweite, mit Vollbart, ſagte in tiefem Baß:

‚HärenSe — ich hab’ doch mei’Erſpartes! […]‘“

„[…] ich bin hier sehr, sehr knapp an Zimt, Kies, Draht, Penunze, Klamotten, Zaster, Eier – habe zwar einiges in Aussicht, aber bevor das zu realisieren ist, vergeht Zeit; könntest Du mir etwas Geld senden, ich schicke nämlich von meinen hiesigen paar Kröten noch nach Hause.“

George Grosz; Herbert Knust (Herausgeber): Briefe 1913–1959. 1. Auflage. Rowohlt, Reinbek bei Hamburg 1979, ISBN 3-498-0428-0 (formal falsch!, ISBN 3-498-02428-0), Seite 146–147 (Zitiert nach Google Books) .

aus kostbarem Material, besonders Gold, gefertigte Gegenstände, die zumeist zur Zierde am Körper getragen werden

caboodle

abwertend: etwas, das als töricht, wertlos, (alt und) unnütz betrachtet wird

inconvenience

rheinfränkisch (Frankfurt am Main): unbequeme, unerfreuliche Sache

bread

Zahlungsmittel, besonders in Form von Münzen

old stuff

veraltend: etwas, das überholt, nicht mehr zeitgemäß ist

Firlefanz, Plunder, Unsinn; Geld; Schmuck

Über die Herkunft des Wortes gibt es verschiedene Erklärungsversuche:
:# Pfeifer zufolge handele es sich um eine Übertragung zum im ersten Abschnitt behandelten Gewürz, die in der 2. Hälfte des 19. Jahrhundert (anfangs wohl in Berliner Literatenkreisen) aufgekommen ist (siehe Zinnober). Vielleicht liege ihr die Vorstellung zugrunde, dass das Gewürz, wenn es überlagert ist und sein Aroma verloren hat (vergleiche landschaftlich übliches alter Zimt ‚wertloses Zeug‘) oder da es als Speisezusatz ohnehin entbehrlich ist, den ihm zugemessenen hohen Wert nicht verdient. Einen Anschluss an rotwelsches Zimmt ‚Geld, Kleingeld; Ware; Goldsachen, Schmuck‘ hält er für wenig einleuchtend.
:# Laut Kluge handele es sich um eine im 19. Jahrhundert erfolgte Übernahme der rotwelschen Formen Zimmt / Zimt (1906) ‚Geld, besonders Kleingeld; Ware; Goldsachen, Schmuck‘, die ihrerseits auf westjiddisches סימן (simon; YIVO: simen)^(→ yi) m ‚Zeichen, Anzeichen‘ und ‚mnemonisches Zeichen, Gedächtnisstütze‘ zurückgehen sollen. Wolf und Kluge erwähnen allerdings noch die Bedeutungen ‚Zahlennull‘ und ‚Null‘, die Stern zufolge für eine solche Herleitung sprächen.
:# Nach Stern könnte auch jüdisch-aramäisches סִימְטָא (sīmṭāʾ)^(→ arc) ‚Grind, Geschwür‘ zugrundeliegen, dessen Bedeutung der Bedeutung ‚Unsinn‘ von Zimt näherläge als ‚Zeichen‘ und das phonetisch Zimt näherkäme, wobei sie anmerkt, dass bereits im Westjiddischen und vor allem im Deutschen Samech im Anlaut in vielen Fällen zu [t͡s] wird (vergleiche beispielsweise Zoff, Zosse). Die Form Zimt wäre somit eine volksetymologische Motivierung an die Form des im ersten Abschnitt behandelten Wortes.
:# Küpper geht von einer möglichen Umstellung (Metathese) des gleichbedeutend umgangssprachlichen Mist aus. In der ersten Bedeutung sei das Wort seit etwa 1870 bezeugt und anfangs von Berlin und Sachsen ausgegangen, und habe sich dann ab dem Ersten Weltkrieg nördlich der Mainlinie weiter verbreitet. Die dritte, ebenfalls ab 1870 bezeugte und aus dem Rotwelschen übernommene Bedeutung könne sich im Sinne von ‚Geld haben wie Mist‘ mit den erstgenannten berühren oder aber auf den Farbenvergleich zwischen Zimt und Gold fußen. Die vierte Bedeutung sei ab 1900 bezeugt und aus dem Rotwelschen übernommen, und die fünfte ab 1920.

der Zimt (nominative singular)
die Zimte (nominative plural)
des Zimts (genitive singular)
des Zimtes (genitive singular)
der Zimte (genitive plural)
dem Zimt (dative singular)
dem Zimte (dative singular)
den Zimten (dative plural)
den Zimt (accusative singular)
die Zimte (accusative plural)