See Würze in All languages combined, or Wiktionary
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"„Das SubstantivWürzef gehört seit dem 14. Jahrhundert zum Standardwortschatz und steht für scharfe oder schmackhafte Speisezutat, Aroma, Gewürz. Seit dem 16. Jahrhundert wird es auch im übertragenen Sinn in der Bedeutung von das Besondere, der Reiz gebraucht. Mittelhochdeutschwurz ^(→ gmh), wurze ^(→ gmh), würz ^(→ gmh), würze ^(→ gmh) Küchenkraut, Gewürzkraut, Aroma,altsächsischwurtia ^(→ osx), neben neuhochdeutschwürzen,mittelhochdeutschwurzen ^(→ gmh), würzen ^(→ gmh),althochdeutschwurzen ^(→ goh). In dieser speziellen Bedeutung hervorgegangen aus dem als kollektiver femininen Singular verwendeten Plural mittelhochdeutschwürze ^(→ gmh) Pflanzen, Kräuter, Wurzeln des unter Wurz (siehe dort) behandelten Substantivs. Vermutlich ist zunächst das Verb gebildet worden im Sinne von mit Wurzeln versehen, Wurzeln hinzufügen, allgemeiner mit wohlschmeckenden oder wohlriechenden Kräutern versehen, woraus dann Würze rückgebildet wurde. Eine zweite Möglichkeit ist aber auch eine Ableitung des Substantivs Würze aus dem Substantiv Wurzel. Die exakte Herleitung konnte noch nicht verifiziert werden. Man vergleiche auch neuenglisch (veraltet) wort Pflanze, Kraut,neuschwedischört Pflanze, Kraut,neuisländischjurt Kraut. (Siehe auch unter Wurz und Wurzel.)",
"Dazu entsteht im 16. Jahrhundert ein neuer Plural frühneuhochdeutschWürzen: Aromen, Gewürze.",
"Ebenfalls im 16. Jahrhundert fällt mit Würze (Substantiv, f; peripherer Wortschatz, fachsprachlich) für älteres Wirz (in der Bedeutung von Bierwürze, flüssige Lösung des Malzextrakts, die zu Bier vergoren wird) lautlich und semantisch zusammen. Letzteres beruht seit dem 11. Jahrhundert auf althochdeutschwirz ^(→ goh),mittelhochdeutschwirz ^(→ gmh)n und f, auch süße, aromatische Flüssigkeit, Saft,mitteldeutschwerz,mittelniederdeutschwert ^(→ gml), werte ^(→ gml) f,altenglischwyrt ^(→ ang),englischwort ^(→ en),altnordischvirtr ^(→ non) n,schwedischvört ^(→ sv) Bierwürze, das ablautend zu dem unter Wurz behandelten Substantiv steht. Vorauszusetzen ist gemeingermanisch*wertez- (oder -i-) n Bierwürze, Metwürze. Falls dieses ursprünglich zu Wurz und Würze (im Sinne von Gewürz) gehört, ist wohl eine Vriddhi-Bildung anzusetzen, da die vorauszusetzende Grundlage sonst nirgends eine solche Hochstufe zeigt. Der s-Stamm ist dabei zwar auffällig, hätte aber eine Parallele in der Vriddhi-Bildunggotisch𐌸𐌴𐍅𐌹𐍃𐌰 (þewisa) ^(→ got).“"
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"„Das SubstantivWürzef gehört seit dem 14. Jahrhundert zum Standardwortschatz und steht für scharfe oder schmackhafte Speisezutat, Aroma, Gewürz. Seit dem 16. Jahrhundert wird es auch im übertragenen Sinn in der Bedeutung von das Besondere, der Reiz gebraucht. Mittelhochdeutschwurz ^(→ gmh), wurze ^(→ gmh), würz ^(→ gmh), würze ^(→ gmh) Küchenkraut, Gewürzkraut, Aroma,altsächsischwurtia ^(→ osx), neben neuhochdeutschwürzen,mittelhochdeutschwurzen ^(→ gmh), würzen ^(→ gmh),althochdeutschwurzen ^(→ goh). In dieser speziellen Bedeutung hervorgegangen aus dem als kollektiver femininen Singular verwendeten Plural mittelhochdeutschwürze ^(→ gmh) Pflanzen, Kräuter, Wurzeln des unter Wurz (siehe dort) behandelten Substantivs. Vermutlich ist zunächst das Verb gebildet worden im Sinne von mit Wurzeln versehen, Wurzeln hinzufügen, allgemeiner mit wohlschmeckenden oder wohlriechenden Kräutern versehen, woraus dann Würze rückgebildet wurde. Eine zweite Möglichkeit ist aber auch eine Ableitung des Substantivs Würze aus dem Substantiv Wurzel. Die exakte Herleitung konnte noch nicht verifiziert werden. Man vergleiche auch neuenglisch (veraltet) wort Pflanze, Kraut,neuschwedischört Pflanze, Kraut,neuisländischjurt Kraut. (Siehe auch unter Wurz und Wurzel.)",
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