"Knetteig" meaning in Deutsch

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          "publisher": "Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag",
          "ref": "Dr. Oetker: Das große Weihnachtsbuch. Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag, 2013, ISBN 978-3-7670-1533-3, Seite 581 (Zitiert nach Google Books)",
          "text": "„Wenn der Knetteig bei der Zubereitung bricht, fehlt meistens Flüssigkeit. Drücken Sie dann den Teig so zusammen, dass in der Mitte eine Vertiefung entsteht. In diese etwas Milch oder Wasser geben und […]“",
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          "author": "Kirsten Kruck, Geliebter Kampfschmuser Bobby",
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          "publisher": "BoD E-Short",
          "ref": "Kirsten Kruck, Geliebter Kampfschmuser Bobby: Bobbys Backbuch. BoD E-Short, 2016, ISBN 978-3-7347-0673-8, Seite 31 (Zitiert nach Google Books)",
          "text": "„Sie erhalten einen glatten, elastischen Knetteig. Lassen Sie den Teig für mindestens eine 1⁄2 bis 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.“",
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          "publisher": "Gräfe Und Unzer",
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