"Großraumgärung" meaning in Deutsch

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Noun

IPA: ˈɡʁoːsʁaʊ̯mˌɡɛːʁʊŋ Audio: De-Großraumgärung.ogg Forms: die Großraumgärung [nominative, singular], der Großraumgärung [genitive, singular], der Großraumgärung [dative, singular], die Großraumgärung [accusative, singular]
Etymology: Determinativkompositum aus den Substantiven Großraum und Gärung
  1. ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche, sondern in großen verschlossenen Tanks gären
    Sense id: de-Großraumgärung-de-noun-~3GrfkPr
The following are not (yet) sense-disambiguated
Synonyms: Tankgärverfahren
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