"Aleurometer" meaning in Deutsch

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          "publisher": "Springer-Verlag",
          "ref": "Josef König: Diemenschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-662-40348-8, Seite 355 (Zitiert nach Google Books)",
          "text": "„Zur Bestimmung des Klebergehaltes im Weizen resp. im Weizenmehl bedient man sich häufig des Aleurometers […].“",
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