"Parüren" meaning in All languages combined

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          "ref": "Eckart Witzigmann: Highlights. Nikol, Hamburg 2004, ISBN 3-930656-67-1, Seite 169",
          "text": "„Für die Sauce die gehackten Parüren in Olivenöl anbraten. Die Gemüse und Gewürze dazugeben und alles gut andünsten.“",
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          "ref": "Wolfram Siebeck: Macht den Kohl fett!. In: Zeit Online. Nummer 30, 20. Juli 2006, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 7. Mai 2013) .",
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        "Abfälle, Abschnitte, die beim Parieren (Entfernung von ungewünschtem Fett, von Sehnen und Häuten vor der Zubereitung) von Fleisch oder Fisch entstehen; sie können zur Herstellung von Soßen verwendet werden"
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