See Katharinenbirne on Wiktionary
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"text": "In einigen Gebieten muss die Sorte sehr frosthart sein, denn im strengen Winter 1879/80 war die Katharinenbirne die einzige Sorte, die vom Frost verschont geblieben ist."
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"alte Birnensorte, die vielfach auch als „großer“ oder „französischer Katzenkopf“ bezeichnet wird"
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If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.