See Auster on Wiktionary
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"etymology_text": "Ihren Namen verdankt die Auster ihrer harten Schale, denn der Ursprung des Wortes Auster geht auf das altgriechische ὄστρειον (ostreion^☆) ^(→ grc) (Muschel) zurück, welches mit ὀστέον (osteon^☆) ^(→ grc) (Knochen, Bein) und ὄστρακον (ostrakon^☆) ^(→ grc) (Schale) verwandt ist. Daraus entstand das lateinische ostreum ^(→ la), das über das Romanische ins Mittelniederländische gelangte, wo es zu oester wurde. Hieraus entwickelte sich das niederdeutsche ūster, das dann im 16. Jahrhundert ins Hochdeutsche übernommen wurde und sich zu Auster wandelte.",
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"ref": "Marie Rosnack: Stettiner Kochbuch. Fünfte Auflage. Nicolai’sche Buch- und Papierhandlung, Stettin 1845. Seite 29",
"text": "„Dann thut man sie [die Kälbermilch] in einen Tiegel, gießt kräftige Fleischbrühe darauf und legt Butter daran, läßt sie ein wenig, ungefähr eine Viertelstunde lang, kochen, thut dann Austern dazu und läßt alles einmal aufkochen, damit die Austern steif werden.“"
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"author": "James Salter",
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"place": "Reinbek",
"publisher": "Rowohlt Taschenbuch Verlag",
"ref": "James Salter: Ein Spiel und ein Zeitvertreib. Roman. Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek 2000, ISBN 3-499-22440-2, Seite 60.",
"text": "„Der wirkliche Grund ist viel einfacher: Sie hat uns beobachtet, sie hat nie zuvor Austern gegessen.“",
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"author": "Johannes Mario Simmel",
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"place": "Hamburg",
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"ref": "Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 738. Erstveröffentlichung Zürich 1960.",
"text": "„Als Vorspeise gab es gekochten Steinbutt, umlegt mit gebackenen Austern und übergossen mit einer feinen Holländischen Sauce, in welche Kaviar gerührt war.“",
"title": "Es muß nicht immer Kaviar sein",
"title_complement": "Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen",
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"author": "Evelyn Waugh",
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"place": "Reinbek",
"publisher": "Rowohlt",
"ref": "Evelyn Waugh: Aber das Fleisch ist schwach. Roman. Rowohlt, Reinbek 1959 (übersetzt von Hermen von Kleeborn), Seite 117. Englisches Original 1930.",
"text": "„Also ging Adam zu seinen Austern zurück.“",
"title": "Aber das Fleisch ist schwach",
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"translator": "Hermen von Kleeborn",
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"Muschel, deren Inneres zum Verzehr geeignet ist und als Delikatesse gilt"
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"etymology_text": "Ihren Namen verdankt die Auster ihrer harten Schale, denn der Ursprung des Wortes Auster geht auf das altgriechische ὄστρειον (ostreion^☆) ^(→ grc) (Muschel) zurück, welches mit ὀστέον (osteon^☆) ^(→ grc) (Knochen, Bein) und ὄστρακον (ostrakon^☆) ^(→ grc) (Schale) verwandt ist. Daraus entstand das lateinische ostreum ^(→ la), das über das Romanische ins Mittelniederländische gelangte, wo es zu oester wurde. Hieraus entwickelte sich das niederdeutsche ūster, das dann im 16. Jahrhundert ins Hochdeutsche übernommen wurde und sich zu Auster wandelte.",
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"ref": "Marie Rosnack: Stettiner Kochbuch. Fünfte Auflage. Nicolai’sche Buch- und Papierhandlung, Stettin 1845. Seite 29",
"text": "„Dann thut man sie [die Kälbermilch] in einen Tiegel, gießt kräftige Fleischbrühe darauf und legt Butter daran, läßt sie ein wenig, ungefähr eine Viertelstunde lang, kochen, thut dann Austern dazu und läßt alles einmal aufkochen, damit die Austern steif werden.“"
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"author": "James Salter",
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"place": "Reinbek",
"publisher": "Rowohlt Taschenbuch Verlag",
"ref": "James Salter: Ein Spiel und ein Zeitvertreib. Roman. Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek 2000, ISBN 3-499-22440-2, Seite 60.",
"text": "„Der wirkliche Grund ist viel einfacher: Sie hat uns beobachtet, sie hat nie zuvor Austern gegessen.“",
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"author": "Johannes Mario Simmel",
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"pages": "738. Erstveröffentlichung Zürich 1960.",
"place": "Hamburg",
"publisher": "Nikol",
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"text": "„Als Vorspeise gab es gekochten Steinbutt, umlegt mit gebackenen Austern und übergossen mit einer feinen Holländischen Sauce, in welche Kaviar gerührt war.“",
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"publisher": "Rowohlt",
"ref": "Evelyn Waugh: Aber das Fleisch ist schwach. Roman. Rowohlt, Reinbek 1959 (übersetzt von Hermen von Kleeborn), Seite 117. Englisches Original 1930.",
"text": "„Also ging Adam zu seinen Austern zurück.“",
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"Muschel, deren Inneres zum Verzehr geeignet ist und als Delikatesse gilt"
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