See Abschmack on Wiktionary
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"text": "„Die Eier, die mit den Nestern weggenommen werden, sind viel größer als Hühnereier und wiegen fast ein Viertelpfund, sind frisch dem Geschmack nach kaum von jenen zu unterscheiden, werden aber später etwas tranig, doch kann man sie dadurch konservieren, dass man sie in Kalkwasser taucht und trocknen läßt, in welcher Weise man sie über zwei Jahre erhält, ohne dass sie einen Abschmack annehmen.“",
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